에멕시코에서 와인을 만드는 거죠? 실제로, 그들은 수세기 동안 성사 포도주와 술을 가지고 있습니다. 과달 루페 계곡의 루트 3을 따라있는 바하 캘리포니아 북부 지역에서 와인의 품질은 지난 20 년 동안 상승했습니다. 이곳의 와이너리는 셰프 및 호텔리어와 팀을 이루어 Baja만의 와인 루트 (와인 루트). 샌디에이고에서 2 시간도 채 안되는 거리에 엔 세나다 (Ensenada) 시가 정박 한 발레 드 과달 루페 (Vale de Guadalupe)는 테킬라와 테 카테 뿌리를지나 포도를 기반으로 한 뿌리로 옮겨졌습니다. 잊지 못할 와인과 여행 경험을 위해 국경 남쪽으로 향하세요.

식사 할 곳

에서 지구의 심장 ,셰프 Diego Hernández의 요리 센터는 태평양 해산물과 육류 요리를 장식하는 무수한 허브, 꽃, 고추 및 향신료를 중심으로합니다. El Mogor의 ​​Deckman 6 월부터 10 월까지 영업하는 Mogor-Badan 와이너리에있는 미국 요리사 Drew Deckman의 야외 레스토랑입니다. 현지에서 양조 된 Agua Mala 맥주와 짝을 이루는 멕시코 영향을받은 고급 요리는 Deckman의 명물입니다. 에서 Laja ,2001 년부터 문을 연 선구적인 레스토랑 인 Jair Téllez 수석 셰프는 보 레고 (양고기)와에 파조 테 (향기로운 허브)를 포함한 Baja 제품을 강조합니다.

머무를 곳

밸리 빌리지 6 개의 객실, 멋지게 꾸며진 공용 좌석 공간 및 맛있는 멕시코 식 아침 식사를 제공하는 현대적인 토스카나 스타일의 B & B입니다. 풍토병 계곡 한가운데 언덕에 흩어져있는 20 개의 스마트하게 디자인 된 박스형 객실을 갖춘 에코 호텔입니다. 화려하지는 않지만 독특합니다. 부티크 호텔 ,20 개의 객실, 정원 및 포도원 전망을 갖춘이 계곡의 급증하는 숙박 시설의 새로운 항목입니다. 천국 ,럭셔리 한 지위를 추구합니다.

다른 활동

포도 재배 및 와인 박물관 (El Museo de la Vid y el Vino)는 작년에 문을 열었습니다. 그것은 16 세기 스페인 선교사들로부터 바하의 포도주 양조, 19 세기 상업 생산의 탄생, 그리고 오늘날이 지역을 휩쓸고있는 운동에 대한 역사적 관점을 제공합니다. 그만큼랜초 코르테스치즈 공장은 El Porvenir 근처에 위치한 작은 사업장입니다. 전문 분야는 젖소 퀘소 프레스코입니다.

예산 팁

게레 렌스 ,Ensenada에서 해산물 거리 카트의 Everest로 평가됩니다. 성게, 세비체, 생선 타코를 곁들인 토 스타 다를 Michelada로 알려진 매콤한 맥주 칵테일로 씻어 내세요.

갈 때

바하 와인 컨트리는 겨울철에 태평양 폭풍이 닥칠 수 있지만 일년 내내 환영합니다. 7 월과 8 월은 덥고 평균 최고 기온이 100˚F 이상입니다.

알고있는 지역

Roberto Tame, 와인 수입 업체 공동 설립자 바하 와인 , 어촌 마을 말한다새로운 항구(Ensenada에서 해안으로 약 45 분 거리)는 여러분이 맛볼 수있는 최고의 태평양 바닷가 재를 제공합니다. “푸에르토 누에 보에는 아마 30 개의 레스토랑이 있지만, 저는 항상 빌라 오르테가 . 랍스터는 라드에 볶아서 고기가 부드러워집니다. 녹인 버터와 함께 제공되며 콩, 쌀, 칩, 살사, 수제 밀가루 토르티야가 함께 제공됩니다. '

맛볼 곳

과달 루페 밸리의 와이너리는 대부분 부티크 운영으로 영업 시간이 불안정하므로 미리 전화하여 예약하십시오. Alximia 뉴욕의 JFK 공항에있는 Eero Saarinen의 유명한 TWA 터미널과 매우 흡사 한 와이너리 4 년 건설을 막 마쳤습니다. 최고의 와인으로는 Gaia (Cabernet Sauvignon, Tempranillo 및 Syrah), Alma (Tempranillo 및 Zinfandel) 및 Helios (Grenache blanc de noirs)가 있습니다. 하시엔다 라 로미 타 시음 실은 목요일부터 일요일까지 정오부터 오후 4 시까 지 운영됩니다.

바하에서 가장 창의적인 라벨이 붙은 다양한 와인을 맛 보러 오십시오. 가르자 포도원 소유자 Amado Garza가 처음부터 지은 계곡에서 가장 아름다운 와이너리 중 하나입니다. 이곳의 식물 생활은 Colina Norte (Tempranillo, Carignan 및 Grenache)와 Amado IV (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo 및 Zinfandel)와 같은 블렌드 와인만큼 인상적입니다.

저명한 와인

관개는 사막 농업의 기본 교리 인 포도 나무의 생명선입니다. 붉은 포도 중에서 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 메를로, 진판델, 네비올로, 시라, 템 프라 닐로, 말벡, 카리 냥, 그르 나슈 등 전 세계의 온난 한 포도 품종이 재배되고 있습니다. 와인은 풍성하고 알코올 함량이 높은 경향이 있으며, 튼튼한 검은 과일 향과 관개에 사용되는 염분이 풍부한 물에서 파생 된 열 및 / 또는 짠맛이 가끔 발생합니다. 화이트 와인 중에서는 일찍 수확 된 오크가없는 샤르도네, 소비뇽 블랑, 세밀 롱, 비 오니에가 최선의 선택입니다.

'¡Viva México!' 스타일로 멕시코 독립 기념일 축하