낮이 길고 날씨가 더워서 한 가지만 의미 할 수 있습니다. 구이를 시작할 때입니다. 로제와 바삭 바삭한 흰색은 더운 날에 제자리를 차지하지만, 크고 대담한 웨스트 코스트 레드 와인만큼 바비큐 스테이크 나 버거와 어울리는 것은 없습니다.

따라서 대규모 야외 파티를하든 저녁 식사를 위해 빨리 구울 때든, 여기에 준비해야 할 10 가지 레드가 있습니다.

캘리포니아

Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 60, 95 포인트 . 이것은 육즙이 많은 붉은 과일, 매운 정향 및 감귤 껍질로 된 흙 같은 탁월한 와인입니다. 오래 지속되는 구조와 우아함의 마무리 터치를 제공하는 산성의 중추와 함께 잘 통합되고 견고하게 제작되었습니다. -버지니아 분

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir (Carneros) $ 70, 93 포인트 . 이 흙 같은 와인은 과일 색조로 코에서 시끄럽지 않지만 버섯, 백악질, 그을음 및 퇴비의 향을 전면에 가져옵니다. 풍미있는 아시아 향신료와 잘 익은 붉은 과일의 향과 함께 숲 바닥의 특징과 함께 무두질하고 짙은 미각입니다. -V.B.

Halcyon 2016 Cabernet Franc (California) $ 30, 92 포인트 . 포도에서 루 아르 풍의 화려한 플레이를 펼친이 와인은 체리, 다크 크랜베리, 으깬 후추 열매, 젖은 돌, 코에 주니퍼 힌트로 시작합니다. 깊고 신랄한 붉은 과일을 장식하는 후추 향신료와 함께 미각은 엄청나게 신선하고 씹을 수 있습니다. 쾌적하면서도 타닉 그립으로 아로마 마감 처리가되어 있습니다. —Matt Kettmann

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel (나파 밸리) $ 45, 91 포인트 . 이것은 아 펠라이션의 남쪽 끝에있는 훌륭한 장소에서 구조화되고 견고하게 만들어진 와인입니다. 블루 베리, 레드 체리, 삼나무가 모두 돋보이며, 넛맥의 매콤한 트위스트가 긴 마무리에도 지속됩니다. -V.B.

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel (Santa Clara Valley) $ 32, 90 포인트 . 스모크, 블랙 베리 페이스트, 라벤더, 로즈마리, 세이지 브러시의 소용돌이가이 예비 병에 들어갑니다. 말린 흙, 야생 붉은 열매 및 붉은 꽃이 구개에 표시되며 이는 오래된 캘리포니아 와인을 연상시킵니다. -M.K.

와인 애호가를위한 여름 그릴 가이드

워싱턴

그래머시 2015 The Third Man Grenache (Columbia Valley) $ 36, 92 포인트 . 이 와인은 3/4 Grenache로 Syrah (15 %), Mourvèdre (5 %) 및 Carignan이 균형을 이룹니다. 붉은 빛을 띠는 더 밝은 색상, 건조하고 신선한 허브, 라즈베리, 자두, 말린 오렌지 껍질, 훈제 고기 및 미네랄 향이 전면에있어 쾌적한 순결 감을 선사합니다. 미각은 모두 붉은 과일 풍미의 섬세함에 관한 것이며, 예약 된 스타일을 보여줍니다. 확장 된 육즙이 마무리되어 있습니다. —Sean P. Sullivan

Avennia 2015 Justine Red (Columbia Valley) $ 38, 92 포인트 . 이 와인은 각각 Upland, Heart of the Hill 및 Oldfield에서 생산되는 Grenache 55 %, Mourvèdre 32 % 및 Syrah 13 %입니다. 약간 더 밝은 색상의 아로마는 시간이 지남에 따라 라즈베리, 고조도의 말린 허브, 미네랄, 석류 및 체리 향이 나면서 시작됩니다. 따뜻한 빈티지를 반영하는 스타일로 익은, 미각은 전체적으로 풍성한 향신료와 허브 액센트와 함께 매끄러운 느낌을주는 빨강 및 파랑 과일 풍미로 가득 차 있습니다. 과일이 가득한 마무리에 사랑스러운 순 결함을 보여줍니다. 편집자의 선택 . -S.P.S

마크 라이언 2015 롱홀 레드 (콜럼비아 밸리) $ 55, 91 포인트 이 와인은 대부분 메를로 (84 %)로 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도의 균형이 잡힌 와인입니다. Quintessence, Red Willow, Ciel du Cheval, Klipsun 및 Olsen 포도원에서 나오는 과일과 함께 토스트, 라즈베리, 흙, 커피 빈, 달콤 씁쓸한 초콜릿, 향신료의 향이 돋보이며 디테일을 많이 보여줍니다. 체리와 커피의 풍미는 광택이 나고 매끄럽게 느껴지며 마무리에 남아 있습니다. -S.P.S

Underground Wine Project 2015 Idle Hands Red (Red Mountain) $ 30, 90 포인트 . 와인 메이커 Trey Busch와 Mark McNeilly의 공동 프로젝트 인이 와인은 거의 모든 Syrah입니다. 향은 허클베리, 자두, 훈제 고기, 베이킹 스파이스, 오렌지 껍질, 계피 및 라즈베리 향과 함께 풍성합니다. 풍성한 과일 향이 미각을 덮고,이 따뜻한 아펠 레이션과 빈티지가 제안 할 수있는 것보다 더 만족스럽고 순결한 느낌을줍니다. 2021 년 최고. -S.P.S

Underground Wine Project 2015 Devil ’s Playground Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 30, 88 점 . 코코아, 라즈베리, 자두, 블루 베리, 나무 향신료의 향은 세밀한 타닌과 함께 더 가벼운 스타일의 자두와 허브 향으로 이어집니다. 향신료 맛은 마무리에 점점 가늘어집니다. 즐겁고 쉽게 술을 마실 수 있지만 품종이나 아펠 레이션을 고르기는 어렵습니다. -S.P.S