Oregon Pinot Noir에 '가치'라는 단어를 적용하는 것은 약간의 스트레칭처럼 보일 수 있습니다. 대부분의 한정 생산 가격 오레곤 피 노츠 $ 40에서 $ 50 사이를 가리키고 거기에서 위로 향하십시오.

그렇다고 Oregon Pinot Noir라고 표시된 15 달러 또는 18 달러에 병을 찾을 수 없다는 말은 아닙니다. 당신은 그것을 찾을 수 있습니다 상자 그리고 캔. 그러나 가치는 단지 가격에 관한 것이 아니며 고품질의 저렴한 Oregon Pinot Noir를 찾는 것은 어려울 수 있습니다.

가격이 왜 그렇게 높은가요? 어디에서나 피노 누아는 종종 다른 품종보다 비쌉니다. 적포도주 성장하기 어렵고 입증하기가 어렵 기 때문입니다. 봄철 서리, 한여름의 우박 및 초가을 동결과 같은 위험이 모든 빈티지가 최적의 숙성을 달성하지 못함을 의미하는 생존 가능성이있는 서늘한 기후 지역에서 종종 가장 잘 수행됩니다.

피노 누아가 성공할뿐만 아니라 와인의 품질에 필적하는 와인을 만드는 곳은 전 세계적으로 비교적 적습니다. 부르고뉴 . 오레곤은 그중 하나입니다.

'역사적으로 피노 누아는 일반적으로 끔찍하고 영감을주지 않는 와인과 관련이 있었기 때문에 할인 상품이 아니 었습니다.'라고 Tony Soter는 말합니다. Soter Vineyards 과 플래닛 오레곤 . “피노는 용서할 수없는 포도이며 그 매력이 관대하지 않습니다.

“어떤 생산자는 원재료 비용을 낮추는 높은 수확량에 기반한 포도 공급에 의존하지 않고 20 달러 미만의 와인을 제공 할 여유가 없습니다. 수율이 높은 피노 누아는 색이 매우 멍청하고 한심하게 약해져서 분명 만족스럽지 않습니다.”

그럼에도 불구하고 Planet Oregon은 부동산 재배 또는 포도원 지정 병보다 훨씬 낮은 가격으로 피노 누아를 제공하는 오레곤 최고의 와이너리 중 하나입니다.

비용 관리

'두 가지 힘이 더 저렴한 품질의 피노를 이끌고 있습니다.'라고 Mike Landt는 말합니다. 리버스 에지 와이너리 . “포도 나무는 평균적으로 나이가 들어감에 따라 포도원이 노화됨에 따라 와인의 품질이 높아진다고 항상 생각했습니다.

“둘째, 유통 상황은 매우 경쟁이 치열 해지고 있습니다. 유통 업체에 대한 치열한 경쟁으로 인해 사람들은 가장 경쟁력있는 병입에서 품질을 얻기 위해 노력하고 있습니다. 대부분의 유통 업체는 가장 저렴한 병입에만 관심이있었습니다.”

'우리의 $ 20 피노 누아는 소싱 및 발효와 관련하여 $ 60 피노 누아와 동일한 방식으로 만들어집니다.' -브렌트 스톤

데미안 데이비스에 따르면 Portlandia Vintners , 요인의 조합이 이러한 추진에 기여합니다. 여기에는 지난 8 년 동안 좋은 날씨와 좋은 날씨, 남부와 같은 저비용 농업 지역에 더 많은 식재가 포함됩니다. 윌라멧 밸리 , Umpqua 과 로그 밸리 , 그리고 오레곤 와인 커뮤니티의 동료애.

“포도원 관리에서 포도주 양조에 이르기까지 우리는 계속해서 배우고 더 나아지고 있습니다.”라고 Davis는 말합니다. '개선 된 도구, 기술 및 기술 외에도 모든 가격대에서 가능한 최고의 피노 누아를 만들기 위해 놀라운 협력이 이루어졌습니다.'

Oregon Pinot Noir의 경우 기준이 꽤 높게 설정되어 있습니다. 한 가지 중요한 요소는 킹 에스테이트 COO / Winemaker Brent Stone은주의 엄격한 라벨링 표준입니다.

'와인에 'Willamette Valley'라는 라벨이 지정 되려면 포도의 95 % 이상이 Willamette Valley에서 공급되어야합니다.'라고 그는 말합니다. “또한 최소 90 %는 피노 누아 여야합니다. 이것은 와인의 75 % 만 피노 누아가되도록 요구하는 연방 표준과 다릅니다.

“연방 기준이 완화됨에 따라 다른 지역의 피노에서 Syrah와 다른 품종이 혼합 될 수 있습니다. 이것은 비용을 절감하거나 피노가 더 익고 아마도 소비자 친화적 인 것처럼 보이게하기 위해 수행 될 수 있습니다. 이것은 대부분의 경우 수용 가능한 관행이지만, 많은 사람들이 피노 누아에서 찾는 다양성과 우아함을 잃을 수 있습니다.”

Soter Vineyards / 사진 : Andrea Johnson

포도원 요인

포도와 재배 지역 모두의 특별한 강점을 표현하는 와인은 잘 익은 과일에서 시작됩니다. 혼합 된 향료 성분, 주로 과일, 산, 타닌산 그리고 배럴.

첫 번째 냄새부터 너무 빨리 끝나지 않고 쓴맛, 약용 또는 식물성으로 변하지 않는 느린 마무리에 이르기까지 전체 스펙트럼의 감각 입력을 찾으십시오. 최고의 와인은 첫 한 모금을 마신 후에도 오랫동안 합성되는 미묘한 세부 사항을 보여줍니다.

25 달러짜리 와인을 요구하는 것이 많지만 적절한 빈티지와 특히 좋은 포도원 또는 블렌딩을위한 선물이있는 와인 메이커에서 구하는 것이 불가능하지 않습니다.

높은 수확량과 고르게 숙성 된 포도를 생산하는 빈티지는 점점 더 저렴한 큐베를 생성 할 것이며, 오리건 와인 생산자들은 2014 년, 2015 년, 2017 년 및 2018 년에 이러한 조건을 목격했습니다. 여기에 소개 된 대부분의 와인은 마지막 몇 가지 빈티지에서 나옵니다. 많은 경우, 이러한 거래는 더 비싼 마구간과 동일한 특별한주의를받습니다.

“우리는 윌라멧 밸리라는 이름으로 오레곤의 전형적인 피노 누아를 잘 표현하는 것이 좋습니다.” — 토니 소터

Stone은“20 달러짜리 피노 누아는 소싱 및 발효 측면에서 60 달러짜리 피노 누아와 같은 방식으로 만들어졌습니다. “저희 소유의 포도원 외에도 Willamette Valley에서 가장 존경받는 재배자들과 오랜 파트너십을 맺고 있습니다. 우리는 모든 포도원의 모든 블록을 독립형 와인으로 발효합니다. 이 소량 분리는 배럴까지 계속되며 와인이 숙성됨에 따라 유지됩니다.

“그곳에서 우리 와인 양조 팀은 각 로트를 등급을 매기고 프로그램에 할당합니다. 우리는 포도원 지정을 위해 소수의 최고의 배럴을 예약하고 나머지는 도매 와인으로갑니다.”

Soter ’s Planet Oregon 와인은 지속 가능하게 재배 된 포도 , 대부분은 유기적으로 재배됩니다.

종종 간과되는 오레곤주의 Latinx 와인 커뮤니티가 번창

Soter는“우리는 상대적으로 높은 수확량으로 품질을 재배 할 수있는 가능성을 최적화하는 재배자를 만든 재배자들과 함께 일하는 것을 좋아합니다. 이것은 고밀도와 기계화를 의미합니다. 우리는 기계 수확을 채택했고 지난 10 년 동안 거의 완성했습니다. 그래서 우리는 수확 과정에서 밭에서 줄기를 제거합니다.이 과정은 포도주 양조장에서 추가 처리없이 발효에 적합한 작은 통에 포도를 배달합니다.

“이는 기존의 접근 방식에 비해 매우 효율적이며 더 나은 맛과 개성을 위해 더 나은 수확량의 과일을 재배하는 데 적용 할 수있는 비용을 절약합니다. 우리의 모든 Planet Oregon Pinot는 중고 프랑스어로 배럴 숙성되었습니다. 참나무 . 이 배럴은 매 빈티지마다 새로운 오크를 사용하는 독점 Estate 와인 프로그램에서 전수되었습니다.”

King Estate / Andrea Johnson의 사진

피노 누아의 떠오르는 별

피노 누아는 오레곤의 전체 포도밭 면적의 약 60 %를 차지하며 윌라멧 계곡에서 재배되는 모든 와인 포도의 3 분의 2를 차지합니다. 단순히 '오레곤'이라고 표시된 병은 따뜻한 기후가 더 높은 수확량을 생산하는 남부 오레곤 미국 포도 재배 지역 (AVA)의 포도로 가장 자주 만들어집니다. 복잡함과 디테일이 부족한 경우가 많지만 유쾌하게 과일 맛이 나고 신선한 맛을 낼 수 있습니다. 'Willamette Valley'라고 표시된 저렴한 피노는 찾기가 더 어렵지만 일반적으로보다 심오한 시음 경험을 제공합니다.

Soter는“우리는 윌라멧 밸리라는 이름으로 오레곤의 전형적인 피노 누아를 잘 표현하는 것이 더 낫습니다.

Portlandia에서 Davis는 Willamette Valley와 Burgundy의 유사점을 강조합니다.

'토양은 다르지만 우리는 Burgundy와 기후 사촌입니다.'라고 그는 말합니다. “부르고뉴의 토양은 일반적으로 석회암이 풍부하여 와인에 더 많은 미네랄을 제공하지만, 부르고뉴와 윌라멧 밸리의 피노 누아는 공통점이 많습니다. 두 지역의 따뜻한 낮과 시원한 밤은 비슷한 색상, 과일 표현, 흙빛 톤 및 기타 미묘한 특성을 가진 피노 누아를 생산합니다.”

King Estate의 Inscription Pinot Noir는 100 % Willamette Valley 포도로 만들어졌습니다.

'결과적으로 와인은 다양하고 복잡하며 식품 친화적입니다. 모든 가격대에서 Willamette Valley Pinot Noir에서 기대할 수있는 모든 특성이 있습니다.'라고 Stone은 말합니다.

비용과 복잡성과 함께 합리적으로 좋은 가용성을 가진 가치있는 와인을 찾는 것은 또 다른 도전을 제시합니다. 오레곤에있는 800 개 이상의 와이너리 대부분은 5,000 개 미만의 케이스를 생산합니다. 또한 개별 포도원, 블록 및 복제품을 기준으로 구분하여 동일한 빈티지의 다양한 피노를 병에 넣는 일반적인 관행은 대부분의 선택이 수백 케이스로 제한된다는 것을 의미합니다.

Davis, 시장 조사 회사의 5 월 데이터 인용 정보 자원, Inc. (IRI) 이는 미국에서 전년 대비 21 % 증가한주의 피노 누아 판매량을 보여줍니다. 캘리포니아 피노 누아 매출은 8 % 증가에 불과합니다.

데이비스는“오리건의 연간 생산량이 계속 증가함에 따라 오리건 피노 누아에 대한 수요가 상당히 높습니다. “더 따뜻한 빈티지 나 더 높은 수확량에도 불구하고 시장에서 벌크 와인의 가용성은 거의 또는 전혀 없습니다. 이것이 오레곤과 캘리포니아의 차이점입니다. 우리는 여전히 비교적 규모가 작으며 피노 누아는 거의 없을 것입니다.”

그래서 탐내는 편집자 선택 레이블을 획득 한 90 점 이상의 폭넓게 사용 가능한 선택 항목이 많이 있다는 사실이 더욱 주목할 만합니다. 아래 목록에서 10 개를 지금 시도해보십시오.

Maysara 포도원 / Andrea Johnson의 사진

오레곤의 Willamette Valley에서 $ 40 미만의 우아한 피노 누아

가치를위한 상위 10 개 오레곤 피노

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 92 포인트 . 가치로 가득 찬 피노 포트폴리오에서도 이것이 전부를 차지할 수 있습니다. Pinpoint balance는 매운 베리 과일, 잘 익은 잘 관리 된 타닌, 놀라운 길이를 조명합니다. 허브 하이라이트는 적절하게 제한되어 있으며 마무리는 최대 5 년까지 더 오래 숙성 될 수 있음을 시사합니다. 편집자의 선택 .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (로그 밸리) $ 20, 91 포인트 . 사랑스러운 향기는 예쁜 체리 과일과 계피를 묻힌 와인을 소개합니다. 더 많은 향기가 백단향과 가벼운 토스트를 연상 시키며 전체적으로 우아함과 디테일이이 가격대의 와인에서 거의 발견되지 않습니다. 편집자의 선택.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 91 점 . Ken Wright의 가장 저렴한 피노 누아가 다시 좋은 공급 상태로 돌아 왔으며 그 어느 때보 다 향기롭고 아름답게 구성되어 있습니다. 마른 쪽에서 시작하여 대황을 암시하지만 더 익은 라즈베리와 매운 자두 열매로 굴러갑니다. 허브는 후추에 물 렸으며 전체적인 인상은 복잡하고 층이있는 와인입니다. 편집자의 선택.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) $ 20, 91 포인트 . 부동산의이 새로운 프로젝트는 풍부한 생산량과 합리적인 가격대를 제공합니다. 무엇보다도 맛있어요. 30 % 새로운 오크로 숙성 된이 와인은 블랙 베리와 블랙 라즈베리 향이 잔물결을 내며 신선한 산미와 잘 익은 타닌이 균형을 이룹니다. 편집자의 선택.

무빙 노스 2017 피노 누아 (윌라멧 밸리) $ 16, 91 포인트 . 수입 업체 Vintus의이 새로운 라벨은 Vintus 고객 Ponzi Vineyards가 만든 슬리퍼 와인입니다. 여기에는 Ponzi ’s Aurora 및 Avellana 포도원의 포도와 Lazy River, Bieze 및 Zenith의 과일이 포함되어 있습니다. 주로 스테인리스 스틸로 발효 및 숙성 된이 와인은 부드럽고 부드럽고 매콤한 와인으로 계피와 고추 사탕이 가득합니다. 잘 익은 베리 과일 풍미가 예쁘고 풍부하며 마무리를 통해 짜여진 밀크 초콜릿의 터치가 있습니다. 편집자의 선택.

River ’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) $ 20, 91 포인트 . 술이 부족하지 않은 River ’s Edge 와인은 그럼에도 불구하고 맛있는 균형을 이루며 팬들을 열광시킬만한 매력 (가격 포함)을 가지고 있습니다. 검은 색 과일에는 다크 초콜릿의 풍미와 약간의 계피가 들어 있습니다. 타닌은 아름답게 익고 매끄럽고 에스프레소의 마무리 맛이 있습니다. 편집자의 선택.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 점 . 이전에 Spindrift Cellars 레이블로 병에 담 겼던이 와인은 동일한 와인 메이커와 소유권을 가진 Compton Family로 브랜드가 변경되었습니다. 향기롭고 매력적이며 꽃가루의 향기와 잘 익은 나무 딸기와 달콤한 마라 스키 노 체리의 풍미가 있습니다. 큰 와인은 아니지만 농도는 충분하고 허브는 가볍게 보여줍니다. 대체로 매우 즐겁고 훌륭한 가치입니다. 편집자의 선택.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 포인트 . 이 피노 누아에는 30 % Hyland Vineyard 과일이 포함되어 있습니다. 상쾌한 블랙 체리 향과 풍미는 구운 구운 품질과 함께 제공됩니다. 그 까맣게 탄 노트는 마무리까지 이어지며,이 가격의 와인에는 놀랍게도 상당합니다. 편집자의 선택.

Samuel Robert 2019 Vintner 's Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) $ 16, 90 포인트 . 이 가격대의 대부분의 매장량은 구별을 정당화하지 못하지만 Samuel Robert의 일반 피노가 4 달러 더 저렴하고 이것이 블랙 베리, 짭짤한 허브, 콜라, 쓴 엉겅퀴의 터치, 심지어 흙 같은 맛이 매우 좋은 것을 감안할 때 광물, 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? Willamette Valley 자격 증명과 함께 복잡성과 신뢰성은이를 비할 데없는 가치로 만듭니다. 편집자의 선택.

에스 oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 포인트 . Planet Oregon은 저렴한 가격에 뛰어난 품질을 제공하는 Soter Vineyards의 가치 브랜드입니다. 소나무 바늘로 엮은 라즈베리 향은 가볍고 예쁜 대황과 라즈베리 향과 함께 소나무 숲의 악센트를 더 해줍니다. 마무리를 통해 약간의 그립감을 보여줄 충분한 타닌과 함께 단기적으로 즐길 수있는 즐거운 와인입니다. 편집자의 선택.