Cockburn ’s & Co.의 200 주년을 기념하여 저는 역사적인 포트 하우스의 빈티지 13 개를 맛 보도록 초청 된 10 명의 국제 언론인 중 한 명이었습니다. 하나는 2011 년, 최신 빈티지이자 현재 소유주 인 Symington Family Estates의 첫 번째입니다. 결국 나는 1863 년과 1868 년의 마지막 병을 마무리하는 것을 도왔습니다.

먼지가 많은 병은 Cockburn (“CO-burn”이라고 발음) 지하실에서 바로 런던의 Knightsbridge에 도착했습니다. 유명한 프로덕션 하우스의 역사를 보여주는 스냅 샷으로 제공되는이 시음회는 Symington 가족이 향후 모든 Cockburn의 Vintage Port 릴리스가 제작되어야한다고 믿는 방식을 강조하는 역할도했습니다.

라인업은 2011 년, 1977 년, 1969 년, 1967 년, 1965 년, 1947 년, 1945 년, 1934 년, 1924 년, 1918 년, 1908 년, 1868 년, 1863 년이었습니다. 후자의 두 사람은 나이를 고려할 때 놀라 울 정도로 마실 수있었습니다. 특히 1863 년에는 사랑스러운 구리 색조, 오렌지 꽃 향기, 허브 토피 향이있었습니다.

수석 와인 메이커이자 포도 문화가 인 Charles Symington은“최고의 Cockburn ’s Vintages는 잘 익은 꽃으로 매우 과일 향이납니다. “그들의 풍미는 감귤류와 오렌지 꽃이며 부드럽고 타닌이 아름답게 통합되어 있습니다.”

Symington 그룹은 2006 년에 Cockburn ’s & Co. 포도원을 인수했으며 2010 년에는 Beam Global에서 브랜드를 인수했습니다.

Symington 그룹은 W. & J. Graham ’s Port, Dow ’s Port 및 Warre ’s Port뿐만 아니라 미국에서 판매되는 여러 다른 Port 및 테이블 와인 브랜드를 소유하고 있습니다.

Cockburn ’s Port는 스코틀랜드 와인 상인 인 Robert와 John Cockburn 형제가 사업을 시작하기로 결정한 1815 년에 창설 된 것과는 달랐습니다.

Robert Cockburn은 나중에 책으로 출판 된 고객에게 보내는 편지에서 '와인의 품질이 가장 먼저 조사되어야합니다.'라고 썼습니다. 콕번 가족의 기록 (Foulis, 1913).

조잡한 포도주 양조법이 표준이었던 당시에는 이례적인 관점이었습니다. 경쟁 업체와 달리 Cockburn 형제는 품질에 매우 중점을 두어 포도만을 소싱하는 대신 포도원을 구입하여 와인 제조 과정을 완벽하게 제어했습니다.

20 세기 초까지 Cockburn ’s & Co.는 Douro의 최대 항구 생산자이자 항구의 왕이었습니다. 콕번의 1908 년은 그 해의 가장 위대한 항구라고합니다. 영광의 해는 제 2 차 세계 대전 이후까지 계속되었습니다.

1962 년에 후손들은 Cockburn 가족 사업을 매각했습니다. Cockburn의 브랜드와 Special Reserve는 일련의 다국적 운영에 삼켜졌습니다. Cockburn의 Special Reserve는 계속해서 성공했지만 (여전히 성공) 나머지 Cockburn의 항구 범위는 쇠퇴했습니다.

Symington 가족이 Cockburn ’s & Co.를 인수했을 때 그 영광의 해를 되 찾겠다는 확고한 의도가있었습니다.

Cockburn ’s & Co. 포도원은 포르투갈의 Douro Valley 상류 인 아름답고 외딴 건조하고 건조한 Douro Superior에 위치해 있습니다. 창립 형제들이 위험을 감수하고 포도원을 심기 전까지는 알려지지 않은 영토였습니다.

1979 년까지 Cockburn ’s & Co.는 Douro Superior 북쪽 제방에있는 거의 연속적인 포도 나무를 통제했습니다.

Charles Symington은이 지역을 '콕번의 나라'라고 부릅니다. 원래는 Cockburn ’s Vintage Ports를 훌륭하게 만들었던 매우 잘 익은 과일로 포장 된 농축 포도를 생산하는 것으로 유명합니다.

이러한 특성은 2011 년부터 제가 맛본 13 가지 와인 중 많은 부분에서 여전히 두드러졌습니다.

2013 년에이 포트 블라인드를 맛 보았을 때 , 97 점 와인 애호가 의 100 점 척도입니다. 그것은 지금처럼 강력하고 풍부하며 열매를 맺었습니다.

행사에서 맛본 와인을 공식적으로 평가하지는 않았지만,이 와인이 얼마나 인상적으로 마실 수 있는지 설명하기 위해 아래에 시음 노트를 제공합니다. 더 이상 구할 수없는 19 세기 항구 나 최상급 이하라고 생각하는 와인은 포함하지 않기로 결정했습니다.

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1967 년 : 섬세하고 향긋하고 둥글다.

1947 년 : 두 가지 훌륭한 전후 빈티지 중 하나 (Cockburn은 1945 년 빈티지를 출시하지 않았지만 수백 병을 만들어 회사 저장고에 보관하고 시음을 위해 부었습니다). 이 항구는 크림 같고 풍성하며 향신료, 후추 및 아름다운 타닌이 풍부합니다.

1934 년 : 81 세 때 시음의 스타 중 하나였습니다. 타닌의 등뼈에 붉은 체리 과일을 얹은 클래식 한 Cockburn 's입니다.

1908 년 : 오리지널 코르크를 그대로 유지하면서 건조하고 스타일리시하며 풍성하고 질감이 짙고 붉은 매실 열매가 남아 있습니다. 이 항구는 전설에서 가장 위대한 Cockburn ’s Vintage로 묘사됩니다. 정말 훌륭한 와인의 마지막 흔적이었습니다.