프랑스 북서부에 자리 잡은 노르망디와 브리타니의 사과 재배 지역은 수세기 동안 그 나라의 나머지 지역에 swiggable 사이다를 공급해 왔습니다. 미국에서 인기가 폭발적인 대량 생산 시퍼와는 거리가 멀다. 사이다 지역의 전통적인 발효 방법을 통해 종종 가져온 놀라운 깊이를 보여줍니다.

키빙 (keeving)이라고하는이 과정은 효모에서 적절한 영양소를 빼앗아 설탕이 알코올로 완전히 전환되는 것을 억제하고 약간 달콤하고 저 알코올 제품을 생성합니다. 이 지역의 씁쓸하고 달콤한 사과가이 발효의 핵심이며 완벽한 탄닌과 산의 균형을 제공합니다.

이 사이다의 대부분은 흙이 많은 펑크를 제공하지만 잘 만들어진 제품은 건초, 향기로운 사과, 심지어 계피 가루 도넛과 같은 U- 픽 과수원을 통해 가을의 추억을 떠올리게합니다. 더 많은 사이다가 대서양을 횡단하므로 이제 프랑스 병을 시도해 볼 때입니다.

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Cyril Zangs This Side Up $ 23. 맛의 옥수수 미로처럼,이 복잡하고 건조한 사이다에서 매운 모과, 오렌지 껍질 및 바다 스프레이 줄 사이에서 길을 잃기 쉽습니다. 일을 쉽게하려면 라벨에있는 화살표를 입쪽으로 향하게하고 멋지게 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 마시기 바랍니다.

Le Père Jules Brut Cidre de Normandie $ 18. 이 사이다는 시골 풍의 배경에 적절한 양의 우아함을 가져다줍니다. 말린 건초와 단추 버섯 위에 복숭아와 자스민을 타면이 세련된 음료는 다음 글램 핑 모험에 필수품이됩니다.

Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche $ 26. 한정 생산 소량 키빙은이 황금빛 부어에 익은 석류 열매와 우아한 꽃을 전달하여 Kinkiz (예리하게 발음되는 Kees ) 완전히 켜집니다. 특별한 사람과 아늑한 밤을 보내기에 완벽합니다.

Eric Bordelet Sidre Tendre $ 16. 파리 와인 계의 록 스타 소믈리에 출신이었던이 약간 달콤한 사이다는 50 년 이상 된 사과 나무 열매에서 생산됩니다. 구운 사과에 꿀을 뿌려 따뜻한 사과 파이 알라 모드와 어울립니다. 달콤함이 당신을 속이지 않도록하십시오. 건식을 추구하는 입맛을 만족시킬 수있는 충분한 타닌과 산이 있습니다.

Le Brun Brut Cidre de Bretagne $ 9. 능률적이고 요점을 알 수 있습니다. 할로윈 기간 동안 의상을 입은 악마가 엉망이 될 때 필요한 것입니다. 아이들이 간식 크기의 사탕에 몰두하는 동안,이 바삭하고 모과를 바른 사이다 한 잔을 마시면 신경을 안정시킬 수 있습니다.

사이다가 진짜 순간을 보내고 있습니다