봄은 일반적으로 낙관적이고 새로운 희망의 시간이며,이 근본적이고 자연스러운 충동에 저항 할 이유가 없다고 생각합니다. 이 글을 쓰는 동안 동쪽의 폭풍우가 가라 앉고 추운 날씨가 더워지고 있습니다. 경제는 전체적으로 불황이 삶으로 돌아가는 것처럼 보입니다. 불황은 어떤 신비한 측정법이나 다른 측정법으로 측정되는 것처럼 끝났지 만 사람들이 실제로 그것을 경험하는 데는 시간이 걸릴 것입니다. 2008 년 빈티지에 대한 보르도의 보고서는 긍정적입니다. (15, 90 페이지의 보르도 앙 프리 무르에 대한 Roger Voss의 보고서를 참조하십시오.) 그리고 나파 밸리의 소식도 유망합니다.

우리의 6 월호는 전통적으로 우리가이 나라의 대부분의 사람들과 세계의 와인 산지 인 나파 밸리를 기념하는 문제이며 고급 미국 와인과 관련이 있습니다. 그리고 재난을 피하는 것이 낙관주의에 빠지는 이유라면 나파가 적절한 사례입니다.

2 년 전 경기 침체가 심화됨에 따라 나파 와이너리 압류 및 실패의 물결, 고급 시설과 귀중한 포도밭 토지가 불 세일 가격으로 판매 될 것이라는 추측이있었습니다. 그런 일이 없었습니다.

와인 투자 은행 인 Global Wine Partners의 CEO 인 Vic Motto와 이야기를 나눴습니다. Motto는 캘리포니아 와인 산업의 베테랑 관찰자입니다. '업계는 확실히 프리미엄 부문에 어려움을 겪었습니다.'라고 그는 말했습니다. “2008 년 가을부터 프리미엄 와인 판매에 악영향을 미쳤습니다. 급격한 감소가있었습니다. 일부 사람들은 2009 년에 30 ~ 40 % 나 감소했습니다. 그러나 캘리포니아 와인 산업은 2008 년과 2009 년에 모두 플러스 성장을 보였습니다. 작은 성장 이었지만 적어도 자체적으로 유지되고있었습니다.”

이 탄력성의 주된 원인은 무엇입니까? Motto는“불황기에 접어 들면서 재정 상태가 양호했고 폭풍을 극복 할 수있었습니다.

그리고 일반적으로 미국 와인과 Napa가 분명히 대표하는 프리미엄 부문에 대해 장기적이고 낙관적 인 이유가 있습니다. 미국의 와인 르네상스를 만든 인구 통계 학적 및 문화적 경향은 경제 폭풍이 가라 앉으면서도 여전히 남아 있습니다. 그에 수반되는 훌륭한 음식과 와인에 대한 우리의 증가 된 관심은 전반적으로 더 건강한 라이프 스타일에 대한 탐색이고,이를 유지하는 데있어 와인의 명백한 역할은 놀랍고 널리 퍼져 있습니다. 밀레 니얼 세대의 와인에 대한 관심. 이러한 이유로 Motto는“우리는 프리미엄
회복하고 번영하는 포도주.”

나파 밸리의 어느 지역도 나파 시티보다 탄력성을 더 잘 보여주는 곳은 없을 것입니다. 계곡 남쪽 끝에있는이 도시는 나파 강의 잦은 홍수로 인해 약속을 이행하지 못하도록 오랫동안 방해를 받아 왔습니다. 그러나 이제 Steve Heimoff가이 문제에서보고했듯이 강이 길들여지고 도시가 꽃을 피우고 있습니다. 새로운 레스토랑, 나이트 클럽, 호텔, 시장 및 와인 바가 급증하고있어 나파 시티는 계곡을 탐험하기에 이상적인 거점이되었습니다.

또한 이번 호에서는 스파클링 와인이 디너 파티에서 할 수있는 주연 역할에 대한 기사를 찾을 수 있습니다. 사람들은 일반적으로 저녁 내내 폭죽을 마시는 것을 생각하지 않고 특별한 저녁이 시작될 때 종종 제공되며 여러 코스를 따라 가기 위해 여전히 와인이 이어집니다. 그러나 많은 스파클링 와인은 훌륭한 음식 와인입니다. 38 페이지에서 Jordan Mackay는 시음 패널리스트와 함께 와인 저녁 식사를 안내하며 훌륭한 요리와 훌륭한 와인을 추천합니다.

그리스의 와인 문화는 분명히 길고 역사상 풍부하지만 많은 와인은 미국 와인 애호가들에게 알려지지 않은 양입니다. 샤르도네가 재미있는 말이라 부분적으로 인기를 얻게된다면 그리스 와인은 그 반대의 문제를 안고 있습니다. 44 페이지에서 편집장 Susan Kostrzewa는 그리스에서 가장 좋고 가장 많이 구할 수있는 몇 가지 화이트 와인에 대한 설명과 제안을 제공합니다.이 와인은 여름 해산물과 기타 요리에 완벽하게 어울립니다.

이번 호의 페어링 이야기에는 관습적인 레시피와 준비 팁이 있지만 재미 있고 예상치 못한 재미있는 이야기이기도합니다. Michele Anna Jordan은 음식, 장식, 음악, 무용수, 그리고 호화로운 음식에 어울리는 최고의 와인 등 루 아우를 개최하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다.

가벼운 루 아우를 계획하든 더 고급스러운 스파클링 와인 저녁 식사를 계획하든 상관없이 최고의 병을 들고 친구를 초대하고 축하해 주시기 바랍니다. 봄이되고 좋은 시간이 다시 왔습니다.

건배!
아담 스트 럼
편집자

참고 :이 칼럼에 언급 된 모든 특집 기사는 2010 년 6 월호에서 볼 수 있습니다. 이슈 구매 또는 디지털 구독 신청 .