에서 샤토 오소 네 Saint-Emilion에서 와인 메이커 Pauline Vauthier는 Bordeaux En Primeur 기간 동안 한 병의 와인으로 30 개의 시음회를 따르기를 희망합니다. 그녀는 2016 년 빈티지를 맛보기 위해 전 세계의 비평가, 수입업자, 네 고시 언트가 내려 오는이 필수적인 주에 10 병 이하의 희생을 목표로하고 있습니다.

샤토 오브 리온 Pessac-Léognan에있는의 감독 Jean-Philippe Delmas는 1,700 명의 잠재 구매자가 다른 Domaine Clarence Dillon 보유 회사에서 생산 한 다른 고급 와인 8 종과 함께 최고의 와인을 맛보기 위해 문을 통과 할 것으로 예상합니다. 그들은 병당 10 개를 부어 만듭니다 (Haut-Brion 2014 빨강 $ 330, 흰색 $ 848). 다른 와이너리가 Ausone 타설 범위에 머물러 있다고해서 관대 한 것입니다.

각 병을 따르고 반쯤 비어있는 유리 잔을 스피 툰에 기울이면 판매 할 수있는 병이 하나 줄어 듭니다. 2014 년 와인이 한 병에 560 달러에 판매되는 가족 와인 메이커 보티에 (Vauthier)는 와인이 쏟아지는 것을보고“내 마음이 아프다”고 말했다.

역사적인 샤토에서 열리는이 전시회의 목표는 병이 출시되기 2 년 전에 미국, 중국, 일본, 영국의 바이어들이 와인을 구매하도록 설득하는 것입니다.

이론적으로 구매자는 좋은 가격을 얻습니다. 그들은 와인을 소유 한 후 상승하기를 바라며, 생산자는 현금 흐름을 개선하기 위해 자본을 미리 확보 할 것입니다.

비평가들은 2016 년 보르도 빈티지를 건강하고 풍성하고 풍성한 과일로 가득하다고 선언했습니다. [와인 애호가 유럽인 편집자 Roger Voss가 한 주 동안 리뷰를 참조하십시오. 여기 ]. 많은 샤토는 2013 년에 비해 와인을 두 배 더 많이 만들었으며 일반적으로 비참한 빈티지로 간주됩니다.

엉 프리 머 기간 동안 샤토가 얼마를 소비하는지 결정하는 것은 어려운 일입니다. 일부 – 특히 Premier Cru Château Latour – 참여하지 않기로 결정했습니다.

때로는 지출이 적습니다. 최대 5 개의 와인을 따르고 직원이 도움을 줄 때 주당 $ 1,000 정도라고 한 소유자는 말했습니다. 때로는 고용 된 직원, 케이터링, 리셉션, 저녁 식사를 $ 15,000 (한 사람은 $ 50,000로 추정 됨)에 집중하는 전문적인 마케팅 활동이 주말에 이루어집니다.

'사람들이 원하는 것이 무엇인지에 따라 다릅니다.'라고 소유자 인 Hubert de Boüard는 말했습니다. 샤토 안젤루스 Saint-Emilion에서 50 와인 컨설턴트.

14 개의 보르도 와인 농장을 소유하고있는 백만장 자 Bernard Magrez는 그의 옆에 파티 텐트를 주문했습니다. 샤토 파페 클레멘트 (2014 년, 레드 120 달러, 화이트 160 달러), 점심과 저녁을 주최하는 것 외에도 여러 와인 시음을 통해 구매자를 안내하기 위해 레드 카펫을 깔았습니다. 그는 비용을 지불하지 않았습니다.

“구매자는 (아름다운 봄) 정원이나 음식을 위해 오지 않습니다. 그들은 와인을 맛 보러 왔습니다.”라고 Magrez가 말했습니다.

붓고, 맛보고, 침을 뱉고, 검토하고 협상합니다. 2016 년 빈티지는 6,500 명 이상의 등록 구매자, 수입업자 및 언론인을 끌어들였으며, 이는 작년보다 거의 2,000 명 증가했습니다. 가격은 지금부터 6 월 중순까지 나올 것입니다.

이 과정은 다음과 같은 최고의 와인에서 시장을 주도합니다. 라피트 과 마고 중급 및 기본 보르도에. Gavin Quinney는“맛이 올라가면 조금씩 내려갑니다. Bauduc 성 Entre-Deux-Mers에서.