보르도의 메독 지역은 항상 안정과 전통의 본질을 보여 왔지만 생테 밀리 옹은 세계적으로 유명한 와인 생산 지역의 자유 분방 한 꽃의 자식이었습니다.

그만큼 포도 재배자 of Saint-Émilion은 분류 시스템을 도입하기 전에 1955 년까지 기다렸다가 Médoc의 경직성에 따라 유연하고 소송이 많은 시스템을 만들었습니다. 그리고 지난 10 년 동안 Saint-Émilion의 석회암 고원은 정비공 포도원과 저장고의 혁신으로 보르도 전체가 포도를 재배하고 와인을 만드는 방식이 바뀌 었습니다.

이제 Right Bank의 흥분은 지난 몇 년 동안 블록에 새로운 아이들이 유입되는 것입니다. 만든 유명 와인 메이커 브랜드 다른 와인 지역에서는 Richard Dreyfus의 캐릭터가 Devil ’s Tower에 그려 졌기 때문에 Saint-Émilion의 유명한 석회암 능선에있는 부동산에 저항 할 수 없을 정도로 끌리는 것처럼 보입니다. 세 번째 종류의 근접 만남 .

가장 먼저 오게 된 사람은 현재 늦은 캘리포니아 와인 기업가 인 Jess Jackson과 그의 오랜 와인 메이커 인 Pierre Seillan이 Château Pavie에서 길을 따라 Château Lassègue를 인수했습니다.

지난 2 년 동안 스페인의 Ribera del Duero에있는 Dominio de Pingus의 Peter Sisseck은 Château de Rocheyron을 인수했으며, Pomerol에있는 Le Pin의 Jacques Thienpont는 Saint-L'If에 자신의 새 부동산을 설립하기 위해 동쪽으로 몇 마일 떨어진 곳에 왔습니다. 에밀리 언.

그리고 지난 여름, Left Bank의 첫 번째 성장 인 Château Haut-Brion을 소유 한 회사 인 Domaine Clarence Dillon은 고원 서쪽 끝에있는 다소 간과 된 재산 인 Château Tertre Daugay를 매입하여 이름을 Château Quintus로 변경했습니다.

물론 성공적인 포도 재배자들은 종종 그들의 이름을 넘어서지 만 일반적으로 신규 또는 기존 포도원이 상대적으로 저렴한 덜 알려진 지역으로 확장됩니다. 반대로 Saint-Émilion은 훌륭한 와인의 강력한 유산을 가지고 있으며 땅은 확실히 저렴하지 않습니다.

퀸 투스 성

Clarence Dillon에있는 Jean-Philippe Delmas의 고용주는 2011 년 6 월 Tertre Daugay를 인수했을 때 그에게 추가적인 포도주 재배 의무를 부여했을뿐만 아니라 25 마일 통근을 제공했습니다. 그의 아버지 Jean-Bernard를 계승 한 Delmas는 이미 Haut-Brion과 3 개의 자매 브랜드의 기술 이사였습니다.

'우리는 오랫동안 새 부동산을 찾고있었습니다.'라고 Delmas는 말합니다. “우리는 올바른 테루아를 찾았다 고 믿습니다. 통 집은 약 3 년 전에 지어진 새 집이지만 포도 나무에는 많은 작업이 필요합니다.”

Tertre Daugay로서 40 에이커 규모의 Quintus 부동산은 1800 년대 중후반에 상당히 유명했지만 그 이후로 대부분 잠자는 사람으로 간주되었습니다. 메를로 60 %, 카베르네 프랑 40 %가 심어 져 있습니다.

샤토의 새로운 와인을 자랑하기를 열망 한 Delmas와 그의 팀은 2011 년 여름까지 열심히 일하여 허용 가능한 빈티지를 생산했습니다. 그들은 올해 Haut-Brion에서 한정 수량으로 발표 할 수있을만큼 자신감을 느꼈습니다. 그리고 국자 시음 —65 배럴의 에스테이트 와인과 66 개의 새로 브랜드화 된 두 번째 와인 인 Le Dragon de Quintus.

Quintus는 리노베이션 기간 동안 공식적으로 방문객에게 문을 닫았지만 잠시 들렀습니다. 실제로 저당물과 '핸디맨 스페셜'이 종종 전시하는 괴로움을 느꼈습니다.

“로마인들은 종종 다섯 번째 아이 인 퀸 투스라고 불렀습니다.”라고 델마 스는 설명하며 오브 리온과 라 미션의 레드와 화이트 와인에 이어 Domaine Dillon의 다섯 번째“아이”라고 설명했습니다.

샤토 리프

오른쪽 은행의 지하실 문을 두드리면 Thienpont가 문을 열 가능성이 높습니다. Lurtons만큼 많지는 않지만 Alexandre, Nicolas 및 François 중 형제 및 사촌으로 구성된 Thienpont 네트워크는 Saint-Émilion, Pomerol 및 인접한 아 펠라 테스에있는 12 개 이상의 부동산을 소유, 관리 또는 컨설팅합니다. 가족은 또한 상인 사업.

더 흥미로운 가족 중에는 Jacques Thienpont가 있습니다. 역학 1979 년 포메 롤 (그의 주 거주지는 벨기에)에있는 작은 시골집의 흙 바닥 차고에 Le Pin을 설립했을 때. Le Pin은 작고 상징적 인 부동산으로 남아 있지만 Jacques와 그의 아내, 저널리스트 및 Master of Wine Fiona Morrison은 몇 년 전에 그곳에 현대적인 저장고를지었습니다.

2010 년 Thienponts가 도시 동쪽의 Saint-Émilion에있는 Château Le Haut-Plantey (약 15 에이커)를 구입했을 때 현지에서 약간의 놀라움이있었습니다.

Morrison은 '워터 타워 근처에있는 [Château] Troplong Mondot 옆에 있습니다. 우리는 Pomerol 포도주 양조법을 Saint-Émilion에 맞게 조정하려고합니다.'라고 말합니다.

'L’ If'라는 이름은 프랑스어 단어 if (예우 나무를 의미)와 선택과 가능성을 나타내는 영어 단어의 단어 놀이입니다. L’ If는 Pomerol의 자매 부동산 Le Pin (소나무)과 일치합니다.

L’ If는 Jacques의 사촌 인 Nicolas Thienpont의 아들 인 Cyrille Thienpont의 이름으로 차세대가 관리합니다.

3 월 말에 지하실이있는 부동산을 방문했을 때 시릴은 와이너리에서 약 1 마일 떨어진 곳에 샤토 라세 그에 인접한 5 에이커가 있다고 설명했습니다. 포도밭의 일부에 더 많은 영양이 추가되고 포도 나무가 테루아와 더 잘 어울립니다.

'우리는 까베르네 프랑을 갈아서 메를로에 넣었습니다.'라고 그는 말합니다.

2011 년 L’ If를 프리 머 기간 동안 맛 보았을 때 Jacques Thienpont는 와인이 아마도 병당 $ 22– $ 23에 판매 될 것이라고 말했습니다.

'내 이름이 레이블에 있으면 사람들은 많은 것을 기대할 것입니다.'라고 그는 말합니다. '하지만 그들은 지금 당장 알아야합니다. 그들은 Le Pin을 얻지 못하고 있습니다.'

샤토 라세 그

2011 년 4 월 사망하기 약 1 년 전, Jess Jackson은 와인 메이커이자 비즈니스 파트너 인 Pierre Seillan과 함께 지은 소노마 카운티 저택 인 Vérité의 서쪽 해안선 뒤에서 저녁 해가 사라지면서 이야기를 나누고있었습니다.

Kendall-Jackson Chardonnay는 전직 변호사 인 Jess와 그의 아내 Barbara Banke를 명성과 부로 데려왔을지 모르지만, Vérité에서 프랑스 인이 일하면서 Jackson의 존경을 받았습니다.

“피에르와 나는 땅과 포도에 대해 같은 꿈과 열정을 가지고 있습니다.”라고 잭슨은 말했습니다.“그는 필요한 기술을 가져 왔습니다.”

그런 다음 Jackson은 Pierre가 미국에서 일하는 것이 거의 허용되지 않은 방법에 대한 이야기를 시작했습니다.

“주를 쓰고 이민국을 쓰고 대통령에게 편지를 쓰고 '피에르를 미국에 입국시키지 않으면 큰 실수를하는 것입니다!'”라고 그는 웃었다.

친구이자 파트너 인 Jess와 Barbara, Pierre와 그의 아내 Monique는 1998 년 Vérité를, 2002 년에는 Tuscany의 Tenuta di Arceno를, 2003 년에는 60 에이커 규모의 Château Lassègue와 그와 함께하는 Château Vignot을 인수했습니다.

함께, 그들은 Lassègue를 그 이상으로 유지하기 위해 많은 투자를했습니다. 그랜드 크루 지정. 그들은 소규모 배치 또는 마이크로 크루 발효, 가능한 한 많은 유기농 기술, 자체 배럴 회사 및 3 줄을 동시에 쟁기질하는 거대한 트랙터를 사용합니다.

지난 봄 엉 프리 머 기간 동안 Pierre와 Jess의 딸인 Hélène Seillan과 Julia Jackson이 투어와 시음회를 이끌었고 Pierre의 아들 Nicolas는 부지에서 떠오르는 와인 메이커로서 자신의 역할을 설명했으며, 아버지로부터 점차 통제권을 얻고 있습니다.

'여기에서해야 할 일이 있습니다.'피에르는 한때 럭비 선수의 활력을 가지고 움직이고 있습니다. “한 세대로는 할 수 없습니다.”

샤토 로쉐 이론

Peter Sisseck은 스페인의 Pingus에서 이름을 만들었지 만 그의 뿌리는 항상 보르도에있었습니다.

Sisseck은 Sisseck이 일하는 Graves에 재산을 소유 한 삼촌을 위해 포도원을 찾기 위해 Ribera del Duero로갔습니다. Hacienda Monasterio에서 컨설팅하는 동안 Sisseck은 일부 오래된 Tinto Fino 덤불 덩굴을 발견했습니다. 이는 Pingus의 기원이되었습니다.

그가 2010 년 Saint-Émilion에있는 Château Faugères의 소유주 인 Silvio Denz와 공동으로 구입 한 Rocheyron을 둘러 보면서 설명하는 것처럼 보르도는 Pingus에서의 성공에 부분적으로 책임이있었습니다.

그는 공식 보르도 배럴 시음회 밖에서 모이는 비 현지 와인 생산자와 와인 상인이 널리 퍼져있는 관행을 인정하며“프라이머 기간 동안 처음으로 Pingus를 여기로 데려 왔습니다.”라고 말했습니다.“그리고 끝났을 때 34 명의 고객 [수입 업체 및 유통 업체] 전 세계에서!'

스페인에있는 동안 Sisseck은 Denz가 일부 소유 한 부동산 인 Clos d’ Agon도 관리했습니다. Rocheyron이 Château Faugères 옆집에서 판매 될 때 그와 Denz는 그것을 샀습니다.

Sisseck은“이것은 고원의 동쪽에있는 마지막 재산입니다. “7 헥타르 [약 17 에이커]인데 그중 하나는 보르도에서는 찾기 힘든 60 년 된 카베르네 프랑입니다. 전체적으로 80 % Merlot입니다. '

Pingus에서 Sisseck은 유기 농업과 생물 역학적 농업을 혼합하고 있으며 Saint-Émilion에서 유기 방법을 사용하고자합니다.

'하지만 항상 현실에 적응해야하는 이상이 있습니다.'라고 그는 말합니다. “현대적인 '오래된 와인'을 만들려고합니다.”

Faugères 포도주 양조 팀을 고용 한 Sisseck은 발효, '매우 적은'펌프 오버, 동시 malolactic 발효 및 단 20 %의 새로운 협력 ( '나는 새로운 배럴이 싫어!')을 위해 콘크리트 통을 사용합니다.

“지금 당장은 큐베를 너무 많이 만들고 있지만 테루아를 배우려고 노력하고 있습니다. 때로는 물류 측면에서 진정한 도전입니다.”