전국 럼의 날 기념
노동절 축하 행사로 여름이 끝날 준비가되지 않으 셨나요? 운 좋게도 8 월 16 일에 칵테일 중심의 명절 인 National Rum Day를 축하 할 수 있기 때문에 그럴 필요가 없습니다. 끝없는 여름과 끝없는 술의 정신으로 우리는이 여름의 개날에 섞어 야 할 6 가지 음료를 제공합니다.
바 카르 디 칵테일
레시피 제공 BACARDI Rum
전설에 따르면,이 칵테일 레시피는 믹 솔로 지 세계에서 법으로 보호되는 최초의 것입니다. 1930 년대에 미국 전역의 바텐더들은 이름을 딴 재료없이이 음료수를 막대기에 걸고 '더 적은'럼주를 선택했습니다. 뉴욕의 Barbizon-Plaza Hotel에서 술 사기 사례가 발견되어 재판을 받았습니다. 1936 년 뉴욕 대법원은“바카디 칵테일은 바카디 럼으로 만들어야한다”고 판결했습니다.
바카디 수 페리 어 럼 2 온스
⅔ 온스 라임 주스
& frac14 온스 석류 석류
으깬 얼음
장식용으로 보존 된 체리 (선택 사항)
칵테일 셰이커에 모든 재료를 합칩니다. 똑같은 부분을 깍둑 썰기하고 분쇄 한 얼음을 쉐이커에 넣고 쉐이커가 차가워 질 때까지 세게 흔 듭니다. 냉장 또는 냉동 칵테일 잔에 음료를 두 번 걸러냅니다. 보존 된 체리로 장식하십시오.
Goombay Smash 
Miss Emily의 Blue Bee Bar, Green Turtle Cay, Bahamas에서 가져온 레시피
럼의 역사는 올해 독립 40 주년을 기념하는 바하마의 뿌리 깊은 역사와 함께 17 세기 카리브해 설탕 농장으로 거슬러 올라갑니다. Green Turtle Cay에있는 Miss Emily의 Blue Bee Bar에서 시작된 비밀 가족 요리법을 적용한이 Bahamian 고전을 맛보세요.
파인애플 주스 6 큰술
& frac14 컵 오렌지 주스
& frac14 컵 코코넛 맛 럼
라이트 럼 2 큰술
금 럼 2 큰술
다크 럼 2 큰술
장식용 파인애플 웨지 2 개
장식용 오렌지 슬라이스 2 개
얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에 고명을 제외한 모든 재료를 섞습니다. 격렬하게 흔들고 얼음 위에 큰 잔에 음료를 붓습니다. 파인애플 웨지와 오렌지 슬라이스로 장식합니다.
럼 덤
레시피 제공 : John Watling ’s Distillery, Nassau, Bahamas
17 세기 해적의 이름을 딴 John Watling의 Distillery는 나소에서 가장 최근에 수출 된 럼주입니다. 1789 년에 설립 된 유서 깊은 부지에 자리 잡은 John Watling ’s는 모두 코코넛 숯을 걸러서 오크통에서 다양한 길이로 숙성 된 소량의 옅은 황색, 부에나 비스타 럼을 생산합니다.
1 & frac14 온스 John Watling의 Pale Rum
& frac12 온스 John Watling의 Amber Rum
달걀 흰자 1 온스
1 & frac14 온스 레몬 주스
간단한 시럽이나 설탕 티스푼
칵테일 셰이커에 옅은 럼, 달걀 흰자, 레몬 주스와 슈가 시럽 (또는 설탕)을 섞고 격렬하게 흔 듭니다. 얼음이 채워진 짧은 유리 잔에 혼합물을 붓고 앰버 럼을 얹습니다. 앰버 럼을 음료 표면에 떠낸 후에는 저어주지 마십시오. 맛의 층을 더 잘 즐길 수 있습니다.
드래곤 베리 모히토 
레시피 제공 : The Red Coral Lounge, San Juan Marriott, Puerto Rico
San Juan Marriott의 최근 개조 된 로비 바인 The Red Coral Lounge에서는 럼주가 최고입니다. 핫스팟의 시그니처 Dragonberry Mojito로 똑같은 오래된 모히토에서 벗어나십시오.
1 & frac12 온스 Bacardi Dragon Berry 럼
잘게 썬 신선한 딸기 3 개
신선한 민트 잎 8 장
신선한 라임 웨지 3 개
맛에 사탕 수수
소다수, 위로
칵테일 셰이커 바닥에있는 소다수를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 얼음을 채우고 흔들어주세요. 키가 큰 유리 잔에 붓고 그 위에 소다수를 붓습니다. 빨대로 제공하십시오.
고래 라이더
레시피 제공 : Kim Hassarud, 저자, 101 열대 음료 (Houghton Mifflin Harcourt, 2013)
이 화려한 색조의 칵테일은 코코넛 크림과 신선한 주스가 럼과 큐라 소의 열대 풍미를 돋보이게하여 고래의 노래처럼 진정됩니다. 그리고 불타는 장식은 완벽한 감각을 더합니다.
1 & frac12 온스 Cruzan 실버 럼
& frac12 온스 블루 큐라 소
1 온스 파인애플 주스
반 라임으로 만든 & frac12 온스 라임 주스, 장식용으로 짜낸 라임 예약
& frac12 온스 단순 시럽
& frac34 온스 아모레 티 코코넛 크림
& frac12 과잉 방지 럼
과잉 방지 럼을 제외한 모든 재료를 칵테일 셰이커에 얼음과 결합합니다. 세게 흔들고 입이 넓은 유리 잔에 긴장시킵니다. 과잉 방지 럼으로 라임 절반을 채우고 음료 위에 떠 있습니다. 일치하는 불에 불. 불이 꺼지면 마셔 라.
똑같지 만 다름
레시피 제공 : Lebua Hotels & Resorts, 방콕, 태국
이 칵테일은“다양한면에서 비슷하지만 여전히 다르다”는 의미의 태국-영어 인기를 따서 명명되었습니다. 방콕에있는 Lebua의 옥상 Tower Club에서 달콤하고 편안하게 즐기실 수 있습니다. 아시아 시장에서 널리 구할 수있는 판단 잎을 사용하는이 칵테일은 이름이 의미하는 바입니다. 다른 음료와 비슷하지만 다른 것과는 다릅니다.
& frac12 온스 하바나 선택
& frac12 온스 Havana Bianco
& frac12 온스 말리부 럼
신선한 코코넛 워터 2 온스
& frac14 온스 판단 주입 단순 시럽
장식용 판단 잎 1 개
장식용 신선한 코코넛 고기 슬라이스
칵테일 셰이커에 고명을 제외한 모든 재료를 붓습니다. 판단 얼음 조각으로 가득 찬 구식 유리에 저어주고 긴장시킵니다.
판단 얼음을 만들려면 :
다진 판단 잎 1 개
물 4 컵
판단 잎이 들어간 설탕 시럽 7 온스
& frac14 온스 녹색 식용 색소 (선택 사항)
판단 잎과 함께 물을 3 ~ 5 분 동안 끓입니다. 물을 식히고 판단이 주입 된 단순 시럽을 넣고 원하는 경우 녹색 식용 색소를 추가합니다. 얼음 트레이에 넣고 얼립니다.
