현재 국가의 수도는 섬세한 벚꽃으로 가득하며 조석 분지 주변 지역을 옅은 분홍색으로 물들입니다. DC mixologists는 영감을 얻기 위해 나무를 사용하여 체리와 꽃 성분으로 활기찬 음료를 만듭니다. 하지만 찰나의 꽃처럼,이 칵테일은 오래 가지 않을 것입니다.

The Drink : Bloom (아래 레시피)
Maker 's Mark Bourbon은 섬세한 꽃 엘더 플라워 리큐어, 신선한 생강 한 입, 3 가지 주스 (레몬, 구아바, 체리)로 균형을 이루는 킥을 제공합니다. 체리 히링 리큐어를 천천히 유리 잔에 부어 밝은 색상에서 어두운 색상으로 전환합니다. 칵테일을 흔들어 민트 잎과 체리로 장식합니다.
찾을 수있는 곳 : 잭슨 20 , 알렉산드리아, VA
영감 : Mixologist Marcus Garner는 강을 가로 질러 피는 나무를 한 눈에보기 만하면되었습니다. “장식으로 색이 변해가면서 줄기의 어두움에서 나뭇 가지의 어둡고 밝은 분홍빛까지 벚꽃 나무처럼 느껴졌습니다.”

음료 : 사쿠라
보드카와 사케를 혼합 한 Wokka Saki에 Bing 체리를 주입하고 얼음으로 흔들어 손으로 불어서 만든 Eisch 통기성 사케 잔에 담습니다. Mixologists는 분자 요리법의 구형 화 과정을 사용하여 새콤한 체리 퓨레로 채워진 캐비어 모양의 구슬 장식을 만듭니다.
찾을 수있는 곳 : TenPenh , 워싱턴 DC
영감 : 일본어에서 '사쿠라'는 '벚꽃'을 의미합니다. Bar Manager Brennan Adams는 '이 음료는 그들의 선물을 상징하는 체리와 함께 전통적인 일본 음료를 결합하여 도시에 가져온 관대함과 아름다움을 인정하기위한 것입니다.'라고 설명합니다.

음료 : 체리 타운
Ria Freydberg는 간단한 시럽에 Bing 체리와 장미 꽃잎을 얇게 썰어 라즈베리 보드카, Fee Brothers Cherry Bitters 및 오렌지 주스와 섞은 후 체리 장식과 함께 바위 위에서 음료를 제공합니다.
찾을 수있는 곳 : 레스토랑 3, 버지니아 주 알링턴
영감 : '봄이 왔고 벚꽃이 피었습니다. 저는 바람이 잘 통하고 가볍고 꽃이 많은 무언가를 만들고 싶었습니다.'라고 Freydberg는 말합니다. “체리와 장미 향이 서로를 보완합니다. 절제되고 향기로운 장미 힌트를 얻을 수 있습니다.”

음료 : 체리 파이
이 액체 화이트 초콜릿으로 덮인 체리를 위해 Bar Manager Simo Ahmadi는 분할 된 바닐라 빈을 보드카에 주입 한 다음 Cointreau Noir와 화이트 초콜릿, Chambord 및 Cherry Heering Liqueur로 만든 집에서 만든 혼합물을 추가합니다. 시큼 함을 위해 말린 빙 체리와 함께 바로 제공됩니다.
찾을 수있는 곳 : Equinox 레스토랑 , 워싱턴 DC
영감 : 레스토랑의 Winter Chocolate Hour가 끝난 후 Ahmadi는 체리를 선보이면서도 여전히 초콜릿을 암시하는 과도기적 인 봄 칵테일을 찾고있었습니다.

꽃
의례 : Marcus Garner, Jackson 20, Alexandria, VA
2 온스 메이커스 마크 버번
¼ oz. 생 제르맹 엘더 플라워 리큐어
¼ oz. 체리 청어 리큐어
¼ oz. 갓 짜낸 레몬 주스
½ 온스. 구아바 꿀
¼ oz. 체리 주스 (또는 그레나딘)
신선한 생강 2 개의 '동전'(절단 원)
민트 잎과 체리 픽 (장식용)

마티니 잔을 얼음 아래로 내립니다. 믹싱 깡통에 생강 동전과 체리 주스 또는 그레나딘을 넣으십시오. 완전히 섞고 얼음을 넣으십시오. 버번, 엘더 플라워 리큐어 및 남은 주스를 추가합니다. 잘 흔들어 칵테일 잔에 걸러냅니다. 체리 리큐어를 유리 잔에 천천히 담그면 칵테일의 색상이 어두움에서 밝게 변합니다. 유리의 가장자리에 신선한 민트 잎 2 개와 상단을 따라 체리를 골라 장식합니다.

Kelly Magyarics는 워싱턴 DC 지역의 와인 및 주류 작가이자 와인 교육자입니다. 그녀는 웹 사이트를 통해 연락 할 수 있습니다. www.trywine.net .