2020 년에는 레바논 대중 혁명, 금융 위기, 신종 코로나 바이러스 감염증 2020 년 8 월 4 일에 대규모 폭발이 발생했습니다. 베이루트 200 명 이상을 죽이고 6,000 명 이상을 다친 항구.

최근의 어려움에도 불구하고 레바논 와인은 르네상스를 경험했습니다. 1996 년부터 2020 년까지 와이너리의 수는 40 개에서 거의 80 개로 증가했습니다.

'현재 레바논 와인을 즐기기에 정말 좋은시기입니다.'라고 저자 인 Michael Karam은 말합니다. 레바논의 와인 최근 공개 된 다큐멘터리의 공동 작업자, 와인과 전쟁 . '레바논 사람들이 가정의 초 인플레이션과 정치적 불안정뿐만 아니라 대유행의 이중적 고통과 싸워야하는 것은 너무나 슬픈 일입니다.'

Chateau Musar의 사진 제공

처음에는 ...

레바논의 포도주 양조 역사는 성경 시대로 거슬러 올라갑니다.

Baalbek시의 Bekaa Valley에있는 로마의 와인 신인 Bacchus의 놀랍도록 손상되지 않은 2 세기 사원은이 지역에서 와인의 문화적 중요성에 대한 극적인 거울을 가지고 있습니다.

기원전 2700 년 사이 기원전 300 년, 페니키아 인들은 지중해 전역에 포도 재배를 전파했습니다.

프랑스 예수회 수도사들이 심은 1857 년으로 빨리 감기 Cinsault Bekaa Valley의 덩굴, 지금은 샤토 크 사라 . 세계 대전 사이에 프랑스의 존재는 프랑스의 와인 문화를 굳혔습니다.

Musar 가족 / 사진 : Lucy Pope

1975 ~ 90 년에 치열해진 레바논의 15 년 내전이 시작되었을 때 현재 세계적으로 찬사를 받고있는 샤토 무사 르 . Musar의 와인 메이커 인 고인이 된 전설적인 Serge Hochar는 자신의 와인을 수출해야한다는 것을 깨달았습니다. 그는 여행 가방에 병을 포장하고 영국으로 여행하여 영국과 레바논 와인에 대해 전 세계에 교육했습니다.

Hochar의 노력은 번성하는 와인 산업의 토대를 마련했습니다.

Domaine des Tourelles의 와인 메이커 Faouzi Issa / 사진 제공 : Domaine des Tourelles

땅의 위치

레바논은 지중해의 동쪽 가장자리에 위치하며 시리아와 국경을 접하고 있습니다. 이스라엘 . 오늘날 약 50 만 명의 난민이 베카 계곡 서쪽의 베이루트-다마스커스 도로를 따라 난민촌에 살고 있습니다. 이 지역은 베이루트에서 동쪽으로 약 30 마일 떨어진 와인 생산지의 심장부입니다.

이 나라의 건조하고 맑은 기후와 풍경은 포도 재배에 이상적입니다. 눈 덮인 레바논과 안티 레바논 산맥은 3,000 피트 이상에서 자란 베카 계곡의 고지대 포도 나무를 보호합니다.

고도는 남쪽에있는 Jezzine 와인 지역의 울퉁불퉁 한 언덕에서도 중요한 역할을합니다. 베이루트 북쪽 지역 인 바트 룬에서는 포도밭이 지중해에 의해 냉각됩니다.

프랑스의 영향은 여전히 ​​레바논 와인 제조를 지배하고 있습니다. 지중해 붉은 품종과 같은 시라 , 그르 나슈 , Mourvèdre 과 Carignan Bordelais 품종과 함께 까베르네 소비뇽 , 메를로 , 까베르네 프랑 과 리틀 베르 도트 .

이 와인은 일반적으로 강력하며 커민 및 옻나무와 같은 중동 향신료의 향이 있습니다. 그들의 탄닌 포도주를 수년 동안 숙성 시키십시오.

레바논의 베카 계곡 / 알라 미

가장 최근에 주목받은 붉은 품종은 레바논에서 가장 역사적인 재배지 인 Cinsault 중 하나입니다.

'Cinsault는 레바논의 지중해 날씨와 베카 밸리의 고도 덕분에 여름 동안 상쾌한 밤을 보내는 것을 좋아합니다.'라고 역사적인 와이너리 Domaine des Tourelles의 와인 메이커 인 Faouzi Issa는 말합니다. 와이너리는 천연 효모와 콘크리트 통을 사용하여 50 년 이상 된 포도 나무에서 Cinsault를 만듭니다.

Issa는“매우 둥글고 부드러 우며 실키 한 와인으로 첫날부터 많은 과일이 들어 있습니다. “타닌은 구조화되어 있으며 잘 생존하고 노화 될 수 있습니다. 진화는 아름답습니다.”

화이트 와인의 경우 레바논은 샤르도네 , Viognier , Sémillon 과 소비뇽 블랑 . 점점 더 많은 생산자들이 레바논의 토종 품종 인 꿀, 꽃 무늬 메르와와 밀랍 같은 질감의 Obeideh 포도에 초점을 맞추고 있습니다.

전통적으로이 포도는 국가의 역사적인 아니스 향을내는 데 사용되며 알코올 .

와인은 실제로 어디에서 오는가?

Karam은 '[레바논의] 화이트 와인은 품질, 신선도, 깊이 및 복잡성 측면에서 그 위치를 믿고있는 것입니다.'라고 말합니다. 그는 와인 메이커들이“더 대담하고, 좀 더 오프 피스트가되며, 프랑스 학교에 그렇게 얽매이지 않게하는 것은 이러한 품종 때문입니다.”라고 말합니다.

Batroun에서는 9 월 와이너리 피부 접촉 Obeideh를 실험하고 있습니다. Domaine des Tourelles 두 가지 토종 품종의 혼합을 출시 할 계획입니다.

Issa는“[Domaine des Tourelles에있는] Merweh 포도원은 150 년이 넘었으며 고도 [4,921 피트]의 산속에있는 삼나무 바로 옆에서 자라고 있습니다. '아마 한 세기 동안 가지 치기도하지 않은 야생 포도원입니다.'

8 월 폭발 이후 Chateau Marsyas 사무실 / 사진 제공 : Chateau Marsyas

현대의 도전

레바논 와인 메이커들이 업계와 글로벌 입지를 구축하면서 자국과 지역의 극심한 도전에 맞서 싸웠습니다.

샤토 마르시아스 사무실은 8 월 폭발로부터 불과 1,600 피트였습니다. 소유주 인 Karim과 Sandro Saadé는 중상을 입은 아버지 인 Johnny R. Saadé를 잔해를 통과하여 9 개의 계단을 내려갔습니다. 2 주 후 마르시아는 베카에서 수확을 시작했습니다.

“아버지의 입원 기간 동안 우리는 폭발 후 며칠 만에 시작된 수확 과정을 관리하기 위해 그의 병실을 '수술실'로 바꿔야했습니다.”라고 Sandro는 말합니다. '평년에는 수확을 위해 오전 5시에 Chateau Marsyas 포도원에 가곤했지만 올해는 전화로 전체 과정을 감독해야했습니다.'

Saadé 가족도 바르 길 루스의 영토 , 시리아에서 유일하게 상업적으로 운영되는 와이너리.

레바논의 베카 밸리 / 게티

Karim은 '동시에 평년에 포도 샘플을 택시로 시리아의 Bargylus에서 베이루트에있는 당사 사무실로 보내 시음하여 각 소포의 수확 날짜를 결정합니다.'라고 말합니다. 2020 년에는 여러 번 껍질을 벗겼음에도 불구하고 전쟁 기간 동안 중단되지 않은 Bargylus의 과일을 아버지의 병상 옆에서 맛보아야했습니다.

어려움을 더하기 위해 레바논 파운드 화는 작년에 80 % 하락했습니다. 많은 사람들이 지역 은행에서 돈을 인출 할 수 없습니다. 그것은 와인 메이커들을 어려운 위치에 두었습니다. 그들은 포도주 양조 공급을 위해 유럽에 의존합니다.

책 저자 인 Karam은 '그들은 단순히 수입을 사용하여 원자재를 구입할 수 없기 때문에 현지 판매에서 살아남을 수 없습니다.'라고 말합니다. '그것을 위해 그들은 병, 코르크, 라벨, 효모, 유황 등을 지불하기 위해 레바논 외부로부터의 '신선한 돈'이 필요합니다.'

레바논은 약 1,050 만 병을 생산하고 매년 와인의 약 50 %를 수출합니다.

Karam은“와인 수출을 생존의 문제로 최우선 과제로 삼은 상황이었고, 그들이 상승 할 준비가되어있는 도전이었습니다. “하지만 글로벌 봉쇄가 닥 쳤고 갑자기 양손이 묶인 채 움직이지 않았습니다. 결론적으로 세계는이 작은 산업이 살아남을 수 있도록 레바논 와인을 사야합니다.”