낚시, 승마, 가축 떼기, 스키트 사격으로 가득한 친구 목장 휴양지는 의심 할 여지없이 고급 와인과 맛있는 음식에 대한 욕구를 높여 줄 것입니다. 이것이 바로 WE가 멋진 발굴, 맛있는 음식, 최고 수준의 와인 프로그램을 약속하는 5 개의 서양 목장을 제공하는 이유입니다.

알리 살 게스트 랜치 앤 리조트 (캘리포니아 주 샌타 이네 즈)

산타 바바라 카운티 와인 생산지에 자리 잡은이 일하는 가축 목장은 매년 추수 주말을 개최합니다. Lucas & Lewellen 포도원 , 수상 경력에 빛나는 피노 누아와 샤르도네를 지속적으로 생산하는 것으로 유명합니다. Harvest 패키지에는 Lucas & Lewellen의 배럴 샘플링, 승마, 와인 메이커의 저녁 식사 바비큐 저녁 식사 및 라이브 공연이 포함 된 파티 입장이 포함되어 있습니다. The Ranch Room과 The River Grill에서 수석 셰프 Pascal Godé는 클럽 회원을 위해 2008 SeaSmoke Southing Pinot Noir와 같은 희귀 지역 와인을 선택합니다.

트리플 크릭 랜치 (다비, MT)

Western Montana의 Trapper Peak 옆에 위치한 Triple Creek의 가장 눈에 띄는 특징은 옥상 라운지에있는 유리 와인 저장고로, 캘리포니아, 태평양 북서부 및 프랑스에서 생산 된 500 가지 이상의 고급 와인을 선택할 수 있습니다. 매일 저녁 식사 옵션에는 mahi mahi ceviche, 쇠고기 갈비 샐러드, 검은 버팔로 립아이 스테이크 및 허니 무스가 포함 된 4 코스 메뉴가 포함됩니다. Triple Creek은 봄의 Vintner Wine Weekends를 포함하여 와인 애호가를위한 연중 이벤트를 제공하며 태평양 북서부 와인 메이커의 세미나와 플라이 낚시 및 커플 마사지를 포함한 활동을 제공합니다.

비스타 베르데 랜치 (스팀 보트 스프링스, 콜로라도)

세계적인 수준의 스키 리프트에서 차로 45 분 거리에있는 Vista Verde에서는 매주 실습 요리 및 와인 시음 수업에 참여할 수 있습니다. 수석 셰프 Matt Campbell은 손님에게 칼없이 연어 껍질을 벗기는 방법부터 와인 평가 기술까지 모든 것을 가르칩니다. Ranch 레스토랑의 저녁 메뉴에는 버터 밀크 비스킷, 초콜릿 칩 쿠키와 같은 편안한 음식이 포함되어 있으며, Alamos Chardonnay 또는 Chateau Julien Merlot과 같은 Campbell의 추천 와인과 짝을 이룹니다.

스미스 포크 랜치 (콜로라도 주 크로포드)

이 목장에서 수석 셰프 Seth Bateman은 현지 염소 농장과 목장의 정원 및 닭장에서 조달 한 Chèvre와 같은 음식을 특징으로하는 농장에서 식탁까지의 요리를 축하합니다. 요리에는 달콤한 옥수수 아이스크림, 초리 조 및 돌 과일로 채워진 메추라기, 설탕에 절인 그린 토마토가 포함됩니다. La Jolla의 Whisknladle에서 요리 요리사로 일했으며 Napa Valley의 Meadowood에있는 The Restaurant에서 수 주방장으로 일한 Bateman은 캘리포니아의 Petite Syrah, Pinot Noir 및 Cabernet Sauvignons와 요리를 짝을 이루는 데 중점을 둡니다.

바 목장 (야영지, WY)

와이오밍 남부 메디신 보우 산맥 중심부의 노스 플랫 강에 위치한 A Bar A Ranch는 160 개 이상의 세계 각국의 와인을 제공합니다. 사내 카우보이 콘서트와 레지던스 아티스트의 예술 전시와 같은 목장의 특별 행사에서 와인을 즐기십시오 (Duke Beardsley는 최근에 작품을 전시했습니다). 마스터 셰프 Kent Trebilcox의 '서양 우아한'요리는 주로 Fort Collins, Co에서 공급하는 프라임 립 및 라따뚜이와 같은 유기농 농산물과 천연 육류로 준비됩니다.

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