나파 밸리는 모두 와인에 관한 것 같지만 훨씬 더 많은 것을 제공합니다. 아름다운 산과 저지대가 맑은 하늘 아래 탐험을 기다리고 있기 때문에 야외 활동이 풍부합니다. 한편 독특한 와인과 음식 옵션은 진지한 미식가를 만족시킵니다. 방문을 최대한 활용하는 가장 좋은 방법은 장대 한 모험과 맛 좋은 즐거움 사이의 균형을 맞추는 것입니다.

자전거로 계곡

완료되면 나파 밸리 바인 트레일 윌은 발레 호에있는 페리 착륙장에서 칼리스토가에있는 세인트 헬레나 산 기슭까지 계곡을 통과하는 47 마일 길이의 경로를 워커와 사이클리스트에게 제공합니다. 첫 번째 주요 구간은 도로를 통과하는 나파에서 욘 트빌까지 6.5 마일의 포장 도로입니다. 오크 놀 지구 포도원. 나파 카운티 자전거 연합 Calistoga 시내에서 비교적 평평한 25 마일 루프를 추천하며 자전거 대여 장소도 나열합니다.

놓치지 마세요

Trisha Krauss의 일러스트레이션

5 월 말, 3 일간의 라이브 음악이 Napa Valley Fairgrounds에서 열리는 Bottlerock , 현지 음식, 와인 및 맥주를 주연하는 신흥 록 페스티벌. Foo Fighters, Stevie Wonder, The Black Keys 및 Florence & the Machine은 최근 헤드 라이너입니다. 수많은 유망한 공연도 진행됩니다.

블렌딩 및 배럴

Trisha Krauss의 일러스트레이션

방문객들은 하루 동안 와인 메이커를 할 수있는 몇 가지 기회가 있습니다. 콘 크릭 와이너리 나파 밸리에있는 대부분의 아 펠라 시옹에서 까베르네 소비뇽을 만듭니다. 배럴 블렌딩 경험은 모두를 맛보고 차이점을 식별하는 방법이며 참가자가 자신의 맞춤형 블렌드를 만들 수도 있습니다. 에서 조셉 펠프스 포도원 , 다양한 오크의 영향을 맛보기 위해 서로 다른 배럴에서 숙성 된 4 개의 캡을 샘플링 할 수 있습니다. Insignia 블렌딩 세션에서 게스트는 6 가지 구성 요소를 실험하여 자신 만의 블렌드를 만든 다음이를 와이너리의 현재 릴리스와 비교합니다. Franciscan은 Magnificat Bordeaux 블렌드를 기반으로 실습 블렌딩 세미나를 진행합니다.

요리는 무엇입니까?

세계 최고의 요리 학교 중 하나 인 미국 요리 연구소 나파 밸리에서 두 개의 캠퍼스를 운영합니다. 19 세기에 세인트 헬레나의 웅장한 와이너리에 자리 잡은 오래된 Greystone 위치와 새로운 CIA Copia American Center for Wine, Food and the Arts 나파 시내에서. 둘 다 풀 서비스 레스토랑, 상점 및 이벤트, 데모, 수업 및 시음의 정기 일정을 제공합니다.

와인과 음식 페어링

나파 지역 와이너리는 구역 제한으로 인해 레스토랑을 운영 할 수 없지만, 많은 사람들이 교육적이고 즐거운 실질적인 음식과 와인을 제공합니다. Domaine Carneros 앉아있는 스파클링 와인과 치즈, 훈제 연어 또는 캐비아 B 셀러 4 코스, 농장에서 테이블로의 경험을 위해 요리 정원의 음식에 중점을 둡니다. 에서 Signorello 여름 와이너리의 셰프가 5 코스 식사를 ​​준비합니다. 비스트로 Inglenook 유리와 카페 요금으로 와인과 함께 휴식을 취할 수있는 곳입니다. 에서 헤스 컬렉션 , 현지에서 재배 한 제품은 Tour of the Palate에서 와인과 짝을 이룹니다.

Hills and Mills

장엄한 전망을 찾는 사람들은 로버트 루이스 스티븐슨 주립 공원 Calistoga에서 St. Helena 산 정상까지 하이킹을합니다. 보테 -세인트 헬레나의 나파 밸리 주립 공원에는 해안 레드 우드를 통과하는 10 마일의 트레일과 캠핑을위한 유서 깊은 오두막과 유르트, 아메리카 원주민 정원, 개척자 묘지, 피크닉 장소 및 수영장이 있습니다. 그것은 주립 공원에 인접 해 있습니다. 베일 그라 인트 밀 , 1846 년에 지어진 수력 시설로 완전히 복원되어 현재 견학이 가능합니다. 곡물 창고 선물 가게는 돌로 갈은 통밀, 폴렌타, 철자 및 기타 밀가루를 판매합니다.

역사적인 동굴

역사는 깊이 Schramsberg , 동굴이 1870 년대로 거슬러 올라가는 곳, 중국 노동자들의 거친 작업. 스파클링 와인 생산자는 여전히이 동굴에서 와인을 저장하고 수수께끼를 쌓으며 매일 투어와 시음을 제공합니다. 근처 베린저 같은 시대에 지어진 역사적인 터널도 있습니다. 레거시 동굴 투어는 매일 제공됩니다. 현대적인 지하 디자인을 보려면 다음을 방문하십시오. 팔마 즈 포도원 (예약시에만) 조지 산 아래 18 층에 걸쳐 바우 하우스에서 영감을받은 중력 흐름 동굴 와이너리를지었습니다.

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머무를 곳

Trisha Krauss의 일러스트레이션

바르 데 소노 구내 Lucy를 포함하여 욘 트빌의 매력적인 식당가에서 도보 거리에 있습니다. 이 LEED Platinum Certified 호텔의 침대는 유기농 린넨으로 만들어졌으며 객실에는 월풀 욕조가 있습니다. 옥상 수영장과 피트니스 데크에서 활동적으로 지내거나 자전거를 빌려 둘러보실 수 있습니다. 보니 타 나파 밸리에서 가장 겸손한 숙박 시설이 어떻게 가장 편리 할 수 ​​있는지 증명합니다. 세인트 헬레나의 29 번 고속도로 중심부에 위치한이 호텔은 작은 수영장과 아르 데코에서 영감을받은 객실을 제공합니다.

코너 / Jeremy Portje의 사진

먹을 곳

더스틴 팔콘, 수석 셰프 코너 , Thomas Keller에서 3 년을 보냈습니다. 이에 과 프렌치 런 드리 , 그는 재물이 그의 세계적으로 영향을받은 요리에 영감을 준 현지 납품업자와 관계를 맺었습니다. 마찬가지로,이 지역에서 가장 큰 와인리스트 중 하나는 구세계의 고전과 캘리포니아의 혁신가와 신구를 보여줍니다.

Valentina Guolo-Migotto는 자신을 엄마처럼 . 대신 그녀는 자신을 고전적이고 잘 알려지지 않은 이탈리아 요리법의 관리인으로 여기며, 그녀는 최고의 현지 재료로 집착 적으로 연구하고 재현합니다. 그녀는 또한 동료 이탈리아 인 Dario De Conti 및 Stefano Migotto와 함께 Ca’Momi의 모든 나파 와인 제조 부문을 운영하고 있습니다.

쿡 선술집 / 사진 : Brent A. Miller

이 분주 한 개 스트로 펍은 옆집 인 Cook St. Helena와 이탈리아 식 경사를 공유합니다. pesce fritto, Époisses-filled arancini 및 경이로운 피자와 같은 요리를 제공합니다. 짧지 만 달콤한 마시기 쉬운 대부분의 지역 와인 목록이 환영의 분위기를 완성합니다. 밤 올빼미 참고 : 쿡 선술집 심야 메뉴를 제공합니다 (평일 오후 11 시까 지, 금요일 및 토요일 자정까지).

낭만적 인 새로운 Las Alcobas 리조트 (역사적인 Beringer Vineyards 옆)에 위치한 아카시아 하우스 Top Chef Masters 우승자 Chris Cosentino의 최신작입니다. 그의 샌프란시스코 레스토랑 Cockscomb과 마찬가지로 Acacia House는 나파 와인의 포괄적 인 목록을 보완하기 위해 설계된 야채를 향한 작은 접시와 풍성한 코투 테일 요리의 균형을 유지합니다.

DMH Napa Valley의 Daniel Ha

현지 전문가의 팁

DMH Napa Valley 사장 / 설립자 Daniel Ha

사장 겸 설립자 하 다니엘 DMH 나파 밸리 는 계곡 전체에서 개인적인 환대 경험을 큐레이팅하고, 고급 생산자 Pulido-Walker의 부동산 홍보 대사 역할을하며 다른 고급 와이너리의 마케팅 및 판매를 안내합니다.

오클라호마에서 대학을 졸업 한 후 그는 텍사스의 대형 와인 유통 업체에서 일했으며 2005 년 나파 밸리로 향하기 전에 레스토랑 소믈리에로 일했습니다.

“나파 밸리는 작은 공동체의 진정한 느낌을 느끼면서 동시에 세계적 수준의 엔터테인먼트와 환대를 경험할 수 있기 때문에 특별합니다.”라고 Ha는 말합니다. “농촌 생활만큼이나 큰 도시입니다.

“요즘에는 나파 시내에 더 가깝게 지내고 싶어요. 더 많은 레스토랑이 문을 열었고 그 어느 곳보다 다양한 요리가 있기 때문입니다.” 부이 비스트로 현대 베트남어 Miminashi , 나파 스타일 이자카야 (일본식 개 스트로 펍) 및 코너 나파 , 그는 혁신적인 메뉴와 킬러 와인리스트를 좋아합니다. 생도 와인 바 Napa의 젊은 이사와 셰이커가 몇 시간 후에 어울리는 곳입니다.

“고급 식사 경험을 위해 저는 Torc , Main Street에 있습니다. '라고 Ha는 말합니다. “Sean O'Toole은 매우 재능있는 요리사입니다. 그의 메뉴는 절충주의이며 가장 신선한 현지 재료로 만든 전 세계의 풍미가있는 요리를 제공합니다. 그의 요리의 범위를 공유하고 경험할 수있는 작은 접시가 많이 있습니다.”

한 쌍의 레스토랑 인 욘 트빌에서 두려워 과 Redd Wood , 그의 목록에 다른 몇 곳이 있습니다.

' JCB의 아틀리에 엄선 된 치즈와 고기, 수입 특산품을 갖추고 있으며 Pancha ’s 밖에있는 타코 트럭은 점심이나 늦은 밤에 먹기에 좋습니다.”라고 그는 말합니다.

Ha는 St. Helena의 두 장소에 대한 제안을 제공합니다. 에서 프레스 , '바 메뉴에서 당근 핫도그를 먼저 주문하세요.'라고 그는 말합니다. 바 테라 “나파 최고의라면이 있습니다.

Joe Harden, Winemaker, Robert Mondavi Winery

Stian Rasmussen의 사진

원래 Lodi에서 그의 가족이 카베르네 소비뇽을 재배하고 있습니다. 로버트 몬다비 와이너리 , Notre Dame과 UC-Davis에서 대학 농구를했습니다. 포도 재배 및 양조 학 학위를 취득한 후하든은 NBA 개발 리그와 호주에서 골든 스테이트 워리어스 스쿼드에서 프로 볼을 뛰었습니다. Mondavi에서 인턴십을 마친 후 현재 Geneviève Janssens에서 레드 와인 프로그램을 담당하고 있습니다.

“제 아내 한나와 저는 프랑스 불독 프랭클린과 아키타 샘슨을 데리고 알 스톤 도그 파크 뛰어 다니는 [나파]. 맑은 날에는 나파 밸리 전체를 볼 수 있습니다.

“많은 와인 메이커들이 하루를 켈리의 주유소 및 와인 숍 [욘 트빌]. 출근길에 모닝 커피를 마시 러 종종 여기에서 멈 춥니 다.

Coral Brown, 브랜드 개발 이사, Brown Estate, Chiles Valley

“나파 밸리의 특별한 점은 믿을 수없는 음식 현장, 시골과 도시 생활의 조화입니다. 우리는 우리에게 필요한 모든 것을 갖추고 있고, 우리가 필요로하지 않는 것은 없습니다. 아름다운 풍경입니다. 2 월에는 구불 구불 한 포도밭, 숲이 우거진 산비탈, 겨자 꽃을 이길 수 없습니다.

Stian Rasmussen의 사진

브라운은 실행하는 세 형제 중 하나입니다 브라운 에스테이트 , 부모님이 시작한 진판델 중심의 와이너리. 그녀는 많은 손님이 와인과 직접적으로 관련되지 않은 나파 밸리에서 할 수있는 일에 대한 팁을 높이 평가한다고 말합니다.

“Napa Valley는 삶의 리듬을 강화하고 그렇게함으로써 모든 것이 잘 될 것이라는 느낌을줍니다.”라고 Brown은 말합니다. '봄의 꽃 봉오리에서 초여름에 꽃을 피우고 수확의 향기에 이르기까지 우리 모두는이 계절이 다시 일어나고 인생은 계속 될 것임을 알고 있습니다.'

Brown이 가장 좋아하는 곳은 Farmstead입니다. 롱 메도우 랜치 “별빛 아래에서 라이브 블루 그래스 음악을들을 수있는 곳입니다. 제가 가장 좋아하는 요리 인 던저 니스 크랩과 칠리 버터, 마늘, 파프리카, 라임을 주시하십시오.”
브라운은 또한 약간의 유흥을 위해 선호하는 장소가 있습니다.

'에서 구스 앤 간더 [성. Helena], 매달려있는 조명 아래 파티오 아래에서 밴드를 잡거나 어둡고 불타는 분위기를 위해 지하 바에 가보세요.”라고 그녀는 말합니다.