프랑스 재배자들은 지난 2 주 동안 서리가 나라를 강타한 후 비용을 계산하는 끔찍한 사업을 시작하고 있습니다. 보르도에서 Union des Grands Cru (UGC)의 Olivier Bernard 회장은 다음과 같이 말했습니다. 와인 애호가. '1991 년 이후 최악의 서리입니다.'

샴페인, 루 아르, 부르고뉴, 알자스, 보졸레, 랑그 독, 코냑, 보르도 등 모든 프랑스 지역이 타격을 받았습니다.

현재 성장기 때문에 피해가 더 심해졌습니다. 4 월의 건조한 봄 (비가 거의 없음)과 화창한 날이 포도 나무의 성장을 가속화했습니다. 4 월 20 일 아침 프랑스 동부에 첫 서리가 내리기 전까지는 이미 정상 수준보다 3 주 앞섰습니다.

보르도는 2016 년 최고의 빈티지 빈티지를위한 En Primeur 판매 캠페인을 진행 중입니다. 서리가 2017 년 작물에 물음표를 표시하여 2016 년대 가격을 올릴 것이라는 추측이 즉시 시작되었습니다. 버나드는 소문을 빨리 훑어 보았다.

“저는 서리가 가격에 영향을 미치는 것을 볼 수 없습니다. 나는 2016 년 샤토 가격이 예상했던 0 %에서 15 % 사이 (2015 년 대비) 올 것이라고 생각한다.” 그리고 그의 동료 샤토 소유주들에게 암시 적으로 경고하면서 그는 덧붙였다.“샤토가 과거에 서리 때문에 가격을 올리려고했을 때, 그들은 그들이 큰 실수를 범했다는 것을 빨리 발견했습니다.”

생산 손실에 대한 수치가 집계되고 있습니다. 샴페인 지역의 Jean-Baptiste Lecaillon은 전체 생산 손실이 약 15 %가 될 것이라고 말했습니다. 그는 Champagne Louis Roederer의 포도원 감독이자 와인 메이커입니다. 그는 592 에이커의 포도 나무 중 25 %가 기온이 27 ° F로 떨어지는 영향을 받았다고 생각합니다. '몽 타뉴 드 랭과 코트 데 블랑은 최악입니다.'라고 그는 말했다.

프랑스 동부 지역이 2 년 연속 영향을 받았습니다. 2016 년 4 월 29 일 밤, 샴페인에서 보졸레까지의 포도밭이 기록상 최악의 서리에 맞았습니다. 보르도를 포함한 프랑스 서부는 그 시간을 절약했습니다.

Chateau Angélus는 큰 손실을 본다

올해는 아닙니다. 보르도 지역 전체에 피해가 발생했습니다. Saint-Émilion과 Margaux, Pessac-Léognan 및 Sauternes의 일부가 심하게 손상되었습니다. Saint-Émilion에서 Premier Grand Cru Classé 부동산 Château Angélus는 일부 최고 구획에서 최대 80 %의 손실을 주장합니다.

UGC의 Bernard는 그의 가족 포도원 인 Pessac-Léognan에있는 Domaine de Chevalier가 4 월 26/27 일 밤 최대 30 %의 피해를 입었다 고 말했습니다. 온도가 28 ° F로 떨어졌습니다. 보르도 와인위원회의 Allan Sichel 회장은 성명에서 피해가 '2017 년 수확에 확실히 영향을 미칠 것'이라고 확인했습니다.

재배자들은 서리에 대처할 수있는 다양한 기술을 개발해 왔지만 그 어느 것도 값 싸지 않습니다. 그들은 건초 더미를 태우거나 파라핀이나 프로판 버너를 태우는 소위 얼룩 냄비를 사용합니다. 그들은 물을 뿌려 새싹 주위에 얼음 주머니를 만듭니다.이 시스템은 설치 비용이 에이커 당 5,000 달러입니다. 다른 재배 자나 재배자 그룹은 에이커 당 $ 100의 헬리콥터 또는 저렴한 드론을 사용하여 공기를 끓입니다. 프로스트 보험도 비싸고 포도원의 중요성에 따라 에이커 당 최대 200 달러가 듭니다.

그리고 서리 위험은 아직 끝나지 않았습니다. 오래된 속담은 섬세한 식물을 심기 전에 Les Saints de Glace (얼음 성도) 시대까지 기다려야한다는 것입니다. 올해는 5 월 11 일부터 5 월 13 일까지입니다.

따라서 서리와 싸우는 가장 좋고 저렴한 기술은기도하는 것입니다.