맥주에 관해서는 호박이 최고입니다. 육두구와 계피를 더 튼튼하고 시큼하게 만드는 대신 많은 양조장에서는 계절을 알리기 위해 다른 스타일을 찾고 있습니다.

'호박 맥주에 반대하는 것은 없습니다.하지만 사람들이 하나를 사고 싶어하고 맛 본다고 말하는 스타일 중 하나입니다.'라고 수석 브루어 인 Bill Beymer는 말합니다. 오델 브루 잉 .

점점 더 많은 미국 양조장들이 수세기의 역사를 지닌 가을의 굳건한 마젠 라거 (Märzen lagers)를 다시 방문하고 있습니다. 호박색에서 금색에 이르는이 중간 강도의 독일 맥주는 부드럽고 맥아가 풍부합니다. 균형이 잘 잡혀 있고 지나치게 쓴맛이 없어서 시원한 밤에 소시지와 함께 반복적으로 섭취하기에 적합합니다.

'이것은 양조 재료의 가장 진정한 표현 중 하나입니다.'라고 맥주 홍보대 사인 Bill Manley는 말합니다. 시에라 네바다 . “장식없는 맥주 다.”

라거는 바이에른의 시원한 고산 동굴에서 시작되었습니다. 맥주는 3 월 (독일어로 메르 젠)부터 가을까지 맥주를 저장했습니다. 원래 수확 축하 행사를 위해 마련된이 라거는 나중에 9 월 중순부터 10 월 초까지 열리는 소름 끼치는 소리와 스타 인 옥토버 페스트 축제에 맞춰졌습니다.

Märzen 또는 Oktoberfest 라거는 흔히 알려진 것처럼 향과 풍미를 위해 수많은 열대 감귤류 홉에 의존하지 않습니다. 핵심은 Sierra Nevada가 독일과 협력하여 사용하는 가보 Steffi 품종과 같은 고품질 몰트입니다. 파우스트 밀텐 버거 양조장 .

Manley는“그 깊이의 맛은 복잡성을 더하는 데 큰 도움이됩니다. 또한 맥주의 계절적 체재 력에도 기여합니다.

'시즌 내내 옥토버 페스트를 계속해서 마실 수 있습니다.'라고 Beymer는 말합니다. '수제 맥주에서는 삶에 조금 더 어울리는 맥주로 돌아가는 트렌드가있는 것 같아요.'

여과되지 않은 맥주의 안개와 풍미 가득한 세계

시도 할 옥토버 페스트 스타일 맥주

Boulevard Brewing Bob의 ’47 옥토버 페스트 . 캔자스 시티의 앰버 라거는 캐러멜 토스트의 향과 함께 당신을 감동시킵니다. 매운 쓴맛이 맥주의 균형을 유지합니다. abv : 5.8 %

혁명 양조 옥토버 페스트 . 시카고에 본사를 둔 Revolution은 단일 바이에른 농장에서 자란 독일 곡물과 Hallertau Gold 홉을 토 스티처럼 부드러운 라거에 사용합니다. 캔은 파티에 적합합니다. abv : 5.7 %

Ayinger October 축제 행진 . 1878 년부터 바이에른 사람들은 모든 상자를 확인하는이 빛나는 금색 Märzen을 양조했습니다. 풍부하고 흙 같은 쓴맛을 나타내며 꿀이 뿌려진 스콘을 연상 시키며 건조하게 마무리됩니다. abv : 5.8 % abv

Odell Brewing Co. 옥토버 페스트 햇살이 내리 쬐는 가을날과 밤에 잘 어울리는이 콜로라도 허브 라거는 뮌헨 몰트의 갓 구운 비스킷 풍미를 보여주는 놀라운 쇼케이스입니다. abv : 6.1 %