1977 년에 설립 된 Signorello 여름 중생 중입니다. 불에 타는 몇 안되는 와이너리 중 하나였습니다 북부 캘리포니아를 강타한 2017 년 산불 , 프랑스어는 밝은 미래의 열쇠입니다.

뭄바이 출신 인 그녀는 프랑스와 뉴질랜드뿐만 아니라 Dalla Valle Vineyards에서 Andy Erickson 및 Michel Rolland와 함께 일한 후 2019 년 봄에 Signorello의 와인 메이커로 지명되었습니다. 100 에이커 규모의 실버라도 트레일 (Silverado Trail)은 다양한 레드와 화이트 와인 포도를 재배하고 있으며, 그중 42 개가 심어 져 있습니다.

롤모델이 있었나요?

나는 우리 반이 방문했을 때 식품 기술 학위를 추구하는 뭄바이에서 학부였습니다. 술라 포도원 견학을 위해 나는 즉시 와인 산업과 사랑에 빠졌습니다. 저의 첫 멘토는 Sula의 와인 메이커 인 Neil Fernandes였습니다. 그는 저에게 교육을 받고 경험을 얻는 데있어 귀중한 방향을 제시해주었습니다.

최근에는 Dalla Valle을 소유하고 운영하는 Naoko Dalla Valle이 제가 대단히 존경하는 사람입니다. 그녀는 명확한 비전을 가지고 있으며 완벽을 추구하는 데 지치지 않습니다. 나오코가 누구이며 그녀가하는 일은 정말 훌륭합니다. 나는 그녀를 위해 일하는 것을 너무 많이 배웠습니다.

'저는 항상 와이너리에서 일하고 여성이 문제가되지 않는 사람들과 함께 일할 수있어서 정말 행운입니다.' – Priyanka 프랑스어

가장 자랑스러운 업적은 무엇입니까?

제 경력 초기에 제가 매우 자랑스럽게 생각하는 몇 가지 '최초'가있었습니다. 저는 UC Davis에서 포도 재배 및 곤충학 석사 학위를받은 최초의 인도인이었고 부르고뉴의 Hospices de Beaune에서 와인 양조 분야에서 일한 최초의 인도인이었습니다.

그리고 Signorello에서 최고는 아직 오지 않았습니다. 새로운 와이너리와 동굴 건설을 감독하게되어 영광이며, Steve Matthiasson과 Celia Welch로 구성된 새로운 포도 재배 및 포도주 양조 팀과 함께 일하게되어 기쁩니다.

여성 와인 메이커로서 가장 놀라운 경험이나 만남은 무엇 이었습니까?

친구의 말을 인용하면“포도는 남자 든 여자 든 상관 없어요.” 농담을 제쳐두고, 저는 항상 와이너리에서 일하고 여성이 문제가되지 않는 사람들과 함께 일할 수있어서 매우 행운이었습니다. 나는 항상 평등 한 대우를 받았으며, 그 점에 대해 과거와 현재의 모든 동료에게 감사합니다.

와인 사업에 관심이있는 사람에게 당신의 조언은 무엇입니까?

보기만큼 화려하지는 않습니다. 생산, 접대, 영업 등 어떤 분야에서 일하든 항상 시간을내어 전체 비즈니스에 대해 알아보십시오. 예를 들어 와인을 만드는 것 외에도 협력 업체를 판매하여 참나무와 와인의 상호 작용에 대해 훨씬 더 깊이 이해하고 인도의 와인 출판물에 기사를 썼습니다.

특히 창의성, 색다른 다양성 및 창의적인 포장이 폭발하는 오늘날의 세계에서 항상 탐색을 계속하십시오. 틈새 시장을 찾아 소유하십시오.