소노마 최고의 와이너리 체험 가이드, 2 부
동쪽의 이웃 인 나파 밸리보다 덜 유명하지만 캘리포니아에서 소노마 카운티보다 더 좋은 삶을 제공하는 와인 지역을 찾기가 어려울 것입니다. 편안하게 먹고 마시고 싶을 때 이길 수없는 곳입니다.
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와인과 음식 페어링 경험
소노마 카운티는 와인만큼이나 음식에 관한 것입니다. 이 와이너리는 아름답고 편안한 분위기에서 독특한 조합을 즐길 수있는 기회를 제공합니다.
웨스트 테라스 / 프란시스 포드 코폴라 와이너리
프랜시스 포드 코폴라 와이너리
The Godfather와 Apocalypse Now와 같은 영화의 전설적인 감독은 샤토 수 베린이 있던 알렉산더 밸리에 가게를 세웠으며,이 지역 내 유일한 레스토랑이있는 와이너리입니다. Rustic 식당은 네오 폴리탄 스타일의 피자와 아르헨티나에서 영감을받은 고기 등 Coppola가 가장 좋아하는 요리법과 음식을 많이 사용합니다. 식당 외에도 Rustic은 손님들에게 야외 파티오 또는 수영장 옆에서 식사 할 수있는 옵션을 제공합니다. 매일 오픈 francisfordcoppolawinery.com .
거품과 물기 / 글로리아 페러
글로리아 페러
스파클링 와인 생산자는 Carneros의 포도밭과 그 너머의만을 내려다 보는 아름다운 야외 파티오를 자랑합니다. 스페인 타파스 스타일의 음식과 와인 체험과 함께 Ferrer 가족 역사를 살펴 보는 와이너리의 모습 인 A Taste of Spain을 즐기기에 완벽한 농어입니다. 또는 Gloria ’s Wine Country Picnic을 예약하여 한적한 언덕 꼭대기에서 짝을 이루거나 버블 스 앤 바이 츠 (Bubbles and Bites)를 예약하면 제철 음식과 어울리는 스파클링 와인 3 개와 스틸 1 개를 제공합니다. 매일 영업하며 예약시에만 시음 가능 gloriaferrer.com .
J 버블 룸 / J 포도원 및 와이너리 / 사진 : Mike Sugrue
J 포도원 및 와이너리
Healdsburg 외곽에있는이 와이너리 위치는 스파클링 와인으로 유명하지만 인기있는 Pinot Gris 외에도 부동산에서 재배 한 다양한 Pinot Noir 및 Chardonnay도 만듭니다. 그러나 방문객들을 끌어들이는 곳은 목요일부터 일요일까지 5 코스 음식과 와인 체험이 제공되는 새롭게 단장 한 J Bubble Room입니다 (예약 필요). 더 작은 치즈와 샤 르쿠 테리 시음도 가능합니다. 매일 오픈 jwine.com .
야외 운동장 / Patz & Hall
파츠 & 홀
샤르도네와 피노 누아를 전문으로하는 Patz & Hall은 소노마 마을 외곽에 위치한 소노마 하우스에서 와인을 현지에서 조달 한 음식과 짝을 이룹니다. 그들의 주요 시음은 약 1 시간 동안 진행되는 좌석 식 살롱 체험이며, 한 입 먹으면서 먹을 수있는 6 개의 단일 포도원 지정 와인이 포함됩니다. Carneros에있는 와이너리의 에스테이트 포도원을 볼 수있는 다른 맞춤형 시음회가 매일 제공됩니다. 약속에 의해서만 patzhall.com .
로드니 스트롱의 테라스
Rodney Strong Wine Estates
주말에는 6 월 23 일에 다시 시작되는 와이너리의 Food & Wine Pairing Experience를 즐기세요.rd새로운 요리사 Alex Garcia와 함께. 최대 8 명까지 예약이 가능한이 아늑한 모임은 5 개의 와인과 5 개의 물기를 결합합니다. 음식과 와인을 즐길 수있는 부지 내의 또 다른 주요 위치 인 테라스에서 현지에서 만든 치즈와 고기를 짝을 이룰 수도 있습니다. 매일 오픈 rodneystrong.com .
소노마 최고의 와이너리 체험 가이드, 1 부 Farm to Glass
소노마 카운티는 주로 농장, 정원 및 대자연에 관한 것이므로 일부 와이너리는 포도 이상의 것을 영지에 통합합니다. 여기에서 손에 유리 잔을 들고있는 동안 Sonoma의 농장에서 식탁까지의 장면을 볼 수 있습니다.
의례 Benziger Family Winery
Benziger 가족 와이너리
Glen Ellen에있는 바이오 다이내믹 포도원 부지 인 Benziger는 방문객에게 스코틀랜드 하이랜더 소, 양, 윙윙 거리는 곤충을 볼 수있는 목장 투어를 제공합니다. 포도 외에도 다양한 과일과 채소도 이곳에서 재배되며, 대부분은 인근 Glen Ellen Star 레스토랑 메뉴에 있습니다. 날씨가 좋을 때 오전 11시에서 오후 3시 30 분 사이에 30 분 간격으로 출발하는 트램 투어를 미리 예약하는 것이 가장 좋습니다. 매일 오픈 benziger.com .
꽃 / 현관 농장
현관 농장
힐즈 버그 외곽의 다양한 40 에이커 규모의 농장 인 Front Porch는 꽃, 곡물, 올리브, 토마토, 옥수수, 밀, 블랙 베리 등을 재배합니다. 또한 Grenache, Syrah, Mourvèdre 및 Viognier와 같은 인기있는 론 품종을 재배합니다. 이 유기농 재배 포도는 러시안 리버 밸리 명칭으로 분류되는 부동산 와인으로 만들어집니다. 방문객들은 Front Porch의 와인을 시음하는 것 외에도 농장을 둘러 보는 것이 좋습니다. 약속에 의해서만 fpfarm.com .
켄달 잭슨 와인 에스테이트 앤 가든
Santa Rosa를 중심으로 K-J는 3 에이커가 넘는“감각 정원”을 경작하며 다양한 동식물이 서식합니다. 요리 팀의 음식과 와인 조합을 위해 야채, 과일, 허브를 재배하며, 특히 닭, 홉, 벌통 등을 재배합니다. 농장의 요리 정원사 인 Tucker Taylor는 Instagram에서 약간의 센세이션을 일으켰으며 팔로워에게 농장 주변에서 일어나는 일을 지속적으로 엿볼 수있는 기회를 제공합니다 (@farmert).
시음 실에서는 5 코스 와인과 음식 페어링, 디저트 와인과 초콜릿 옵션, 와인과 치즈 시음 체험이 포함됩니다. 월간 야외 팜투 테이블 디너 시리즈가 5 월에 시작되었습니다. 매일 오픈, 예약 권장 kj.com .
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Chris Majors의 사진
린마 에스테이트
러시안 리버 밸리의 중심부에 위치한 부동산 중심의 피노 누아 및 샤르도네 생산자 인 Lynmar는 와인 시음과 함께 현장에서 준비된 요리 메뉴를 제공합니다. 또한 와인이 포함 된 3 코스 식사 인 Lynmar Lunch를 제공합니다. 재료의 대부분은 Lynmar 자체 정원에서 나옵니다. 여름에는 특정 일요일에 열리는 Pinot & Pizza 오후에 오십시오. 미리 예약 lynmarestate.com .
프레스턴 농장 및 와이너리
프레스턴 농장 및 와이너리
Dry Creek Valley의 도로 끝에 숨겨진 Preston 가족은 40 년 이상 이곳에서 농사를지었습니다. 그들은 목초 가축과 함께 야채, 가보 사과, 호두, 올리브 (기름 용) 및 포도를 재배합니다. Preston에는 또한이 지역의 원래 100 년 된 진판델과 카리 냥 포도 나무뿐만 아니라 최근에 재배 된 론과 피드 몬트 품종을 포함하여 13 가지 포도 품종이 농장에 심어 져 있습니다. 벽돌로 구운 사워 도우 빵과 마찬가지로 많은 요리 현상금이 농장 상점에서 판매됩니다. 매일 오픈 prestonfarmandwinery.com .
소노마 가이드 1 부 확인
클래식
입소문 즐겨 찾기
시원하고 해안
좋은 / 희귀 한 물건 나누기
많은 지역의 시음 실과 와이너리에는 카운터 뒤에 특별한 제품이 있지만, 일부 장소는 더 독특한 경험을 전문으로합니다. 도서관 빈티지 또는 특별 소량 제작을 통해 그들이 만드는 것에 대해 더 깊이 탐구 할 수있는 기회입니다.
샤토 생장
샤토 생장
1990 년에 처음 제조 된 소노마 카운티의 보르도 블렌드 중 하나 인 Cinq Cépages의 Sonoma Valley 생산 업체는 피크닉을 즐기거나 보체 게임을하면서 와인 한 잔을 즐기기에 이상적인 넓은 부지를 자랑합니다. 또한 Cinq Cépages 및 기타 예비 와인의 버티컬에 참여할 수있는 좌석 Cinq Rêves Library Tasting도 제공합니다. 금요일부터 월요일까지 매일 두 번 제공되며 미리 전화하는 것이 가장 좋습니다. chateaustjean.com .
올드 바인 진판델 / 하트 포드 패밀리 와이너리
하트 포드 패밀리 와이너리
포레스트 빌의 러시안 리버 밸리 (Russian River Valley)에 조용히 자리 잡은 하트 퍼 드는 1994 년부터 훌륭한 피노 누아, 샤르도네 및 오래된 포도 나무 진판델 (시라의 작은 배치와 함께)을 만들었습니다. 하트 포드에서 가장 인기있는 일부 라이브러리 와인 시음을 위해 미리 예약하십시오. , 고도로 할당 된 와인. 매일 오픈 hartfordwines.com .
Mayacamas 산맥 / Laurel Glen의 전망
로렐 글렌
소노마 산의 오래된 카베르네 소비뇽으로 오랫동안 알려진 Laurel Glen은 Glen Ellen에 아늑한 시음 공간을 유지하고 있으며, 방문객들은 현재 출시 된 작품을 시음 할 수 있습니다. 또한 도서관과 초콜릿 시음회가있어 부동산의 오래된 빈티지를 맛볼 수있는 기회를 제공합니다. 최신 제품 중에는 저장고를위한 2012 년 카베르네 소비뇽으로 시작하는 와이너리의 Lot Series가 있습니다. 약속에 의해서만 laurelglen.com .
Ramey Wine Cellars 테이스팅 룸의 David Ramey
라미 와인 셀러
힐즈 버그 시내에서 유명한 와인 메이커 데이비드 라미 (David Ramey)가 와인 시음을 제공하는이 생산 시설을 운영합니다. 보르도와 나파 밸리에 걸쳐 경력을 쌓은 라미는 기억에 남을만한 카베르네 소비뇽, 구식 클라 레, 샤르도네 및 시라의 라인업을 만듭니다. 동등한 명성. 최근에 그는 자신의 레퍼토리에 피노 누아를 추가했으며, 로제, 소비뇽 블랑, 레드 블렌드와 같은 젊고 친근한 와인을 전문으로하는 사이드 바라는 자매 레이블을 시작했습니다. 약속에 의해서만 rameywine.com .
Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards
Ridge Lytton Springs
Dry Creek Valley에있는 유명한 Santa Cruz Mountains 생산자의 자매 와이너리는 여러 지역을 탐험하기에 좋은 곳입니다. 주력 Monte Bello 병입을 포함하여 부동산 단일 포도원 와인을 매일 시음합니다. 매일 두 번 제공되는 Century Tour 및 Library Tasting을 미리 예약하고 현재 릴리스와 함께 백 빈티지를 탐험 해보세요. 이 투어는 와인의 숙성 가능성을 숙고하는 매혹적인 방법을 제공합니다. 매일 오픈 ridgewine.com/visit/lytton-springs .
