아르헨티나 소믈리에 겸 와인 메이커 아구스 티나 데 알바 유럽과 아프리카 전역을 여행하여 대부분이 대학에 있었을 때 런던, 스페인 및 아프리카의 레스토랑에 대한 와인 목록을 만드는 데 도움을주었습니다. 이제 29 세인 그녀는 그녀의 입맛을 넓히고 그녀의 동료 중 많은 사람들이 목록을 채우는 데 사용하는 큰 아르헨티나 빨강 이상에 집중할 수있게 해준 경험을 인정합니다.

그녀의 넓은 입맛은 그녀가 2008 년과 2012 년에 아르헨티나 최고의 소믈리에로 선정 된 이유 중 하나였습니다. De Alba는 화이트 아르헨티나 와인이 숙성 될 수 있음을 증명하기 위해 와인 브랜드 인 Blanc de Alba를 공동 설립했습니다. 그녀는 와인에 대한 짧은 라디오 방송을 통해 와인의 시청자를 늘리기를 희망합니다. 아르헨티나 와인 세계에서 일하는 새로운 세대의 여성 중 한 명인 그녀는 Wine Enthusiast의 Mike DeSimone과 Jeff Jenssen에게 자신의 성별보다는 젊음을 경력 초기에 가장 큰 장애물이라고 생각한다고 말합니다.

해외 여행 및 근무 경험이 아르헨티나 레스토랑의 와인 목록을 만드는 데 어떻게 도움이됩니까?

아르헨티나에는 해외 와인이 없어서 전 세계의 와인을 맛보기 위해 해외로 나가기로했습니다. 그 와인의 대부분은 여기에 도착하기가 [실질적으로] 불가능하며, 구할 수 있다면 정말 비쌉니다. 18 살부터 24 살까지 해외 여행을하고 살았습니다. 그런 다음 아르헨티나 와인이 매우 다양하고 흥미로워지고 있다는 것을 알았 기 때문에 저는 고국으로 돌아 가기로 결정했습니다. 10 년 전, 우리는 주로 Malbec에 대해 이야기했고 그 와인은 배럴에 얼마나 오래 있었습니까? 이제 우리는 테루아를 발견하고 있습니다. 우리는 Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Pinot Noir, Sauvignon Blanc 및 Sémillon에 대해 이야기하고 있습니다. 나는 아르헨티나 와인을 깊이 사랑합니다. 그것이 제가 여기에 머물기로 결정한 이유입니다. 더 이상 떠나지 않기로 결정했습니다. 여기서해야 할 일이 많기 때문입니다.

레스토랑 용 와인 목록을 개발하는 방법은 어떻게 다릅니 까?

각각은 고유합니다. 예를 들면 바다 쉐프 Gaston Acurio가 운영하는 아르헨티나 최고의 페루 레스토랑입니다. 생산자와 제품이 그에게 매우 중요하기 때문에 부에노스 아이레스에서 유통되지 않을 수도있는 소규모 생산자로부터 와인을 찾으려고 노력합니다. 반면에 저는 와인리스트를 만들었습니다. 가디너 , 아르헨티나 고기에 중점을 둔 독점 아르헨티나 레스토랑입니다. 그래서 저는 레드에 초점을 맞춘 소규모, 중형, 클래식 생산자, 스페셜 빈티지, 수직 생산자 등 모든 형태의 아르헨티나 와인을 표현하기 위해 더 큰 와인리스트를 만들었습니다. 나는 포도에 대한 나의 제안과 생각과 함께 책처럼 와인리스트를 썼다.

라디오 프로그램의 형식은 무엇입니까? 블루 100.7 FM ?

나는 매월 10 개의 마이크로 세션을 기록합니다. 10 개의 주제를 선택하고 팁을 기록 할 시간이 1 분 미만입니다. 주제에는 와인을 사는 방법과 말벡이 아르헨티나의 스타 포도 인 이유가 포함되어 있습니다. 주제를 제시하고 설명하고 소비자를위한 팁으로 마무리합니다. 마이크로는 일주일에 7 일, 하루에 5 번 재생됩니다.

와인 브랜드에서 귀하의 역할은 무엇입니까? 알바의 흰색 의 와인 메이커 인 친구 Juan Pablo Michelini와 함께 만든 Zorzal ?

내 친구 Juampi는 실제로 와인을 만든 사람이 바로 와인 메이커입니다. 나는 와인 과정에 참여하기 위해 가능한 한 멘도사로 여행합니다. 그러나 내 역할은 와인을 '전달'하는 것입니다. 레이블을 만들었지 만 Juampi는 와인 메이커입니다. 우리가 만들었을 때 알바의 흰색 , 우리는 화이트 와인을 숙성시킬 수 있음을 보여주기 위해 아르헨티나 백인의 잠재력을 보여주고 싶었습니다.

당신은 젊기 때문에 비즈니스 세계에서 문제가 있습니까? 과 당신은 여자입니다?

나는 여자가되는 것이 문제라는 것을 결코 발견하지 못했습니다. 제가 어려웠던 것은 20 살에 소믈리에가되는 것이 어려웠습니다. 많은 사람들이 제 나이에 의문을 제기했고, 때때로 동료가 저를“어린 소녀”라고 부르는 경우가 있습니다. 제가 어렸을 때 사람들은“당신은 인생에서 얼마나 많은 포도원을 방문 했습니까?”라고 물었습니다. 또는“몇 개의 와인을 맛 보셨습니까?” 물론 그 순간은 제가 시작했기 때문에 거의 없었습니다. 저는 이것이 힘이라는 것을 알게되었습니다. 저는 15 살 때 제 열정을 발견하고 매일 그것을 위해 노력할 수있어서 매우 운이 좋았습니다.

관련 직업 ...에서

Metro NY 지역 관리자
Frederick Wildman & Sons
뉴욕, NY
Frederick Wildman and Sons는 미국 전역에서 고급 와인과 주류를 소싱, 유통 및 마케팅하는 데 전념하고 있습니다. 더 알아보기

상업 금융 이사
Deutsch Family Wine & Spirits
스탬 포드, 코네티컷
Deutsch Family Wine & Spirits는 회사의 가치, 사명 및 비전에 부합하는 환경을 조성하기 위해 노력하는 가족 소유 기업입니다. 더 알아보기

지역 체인 관리자
Deutsch Family Wine & Spirits
텍사스 주 댈러스
Deutsch Family Wine & Spirits는 회사의 가치, 사명 및 비전에 부합하는 환경을 조성하기 위해 노력하는 가족 소유 기업입니다. 더 알아보기

수석 와인 판매원
Citarella
스탬 포드, 코네티컷
1912 년부터 Citarellas는 뉴욕의 일부가되어 다양한 종류의 신선한 해산물과 숙성 된 최고급 육류, 준비된 음식 및 고급 식료품을 제공합니다. Citarellas는 최고의 품질, 가치 및 서비스를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 더 알아보기

지역 영업 관리자
과라 치 와인 파트너
로스 앤젤레스, CA
1985 년에 설립 된 Guarachi Wine Partners는 공급 업체, 유통 업체 및 소매 파트너와의 지속적인 관계 30 주년을 기념합니다. Guarachi Wine Partners는 미국에서 칠레와 아르헨티나 와인을 개척했으며 현재는 세계 최고의 고급 와인 수입 업체, 마케팅 업체 및 혁신 업체입니다. 더 알아보기

유통 관리자
엑셀 시어 와인 컴퍼니
애리조나 주 피닉스
Excelsior Wine Company는 미국 최고의 와인 수입 업체 인 Banfi Vintners와 칠레 최고의 와인 생산 업체 인 Concha y Toro라는 두 가족 관계의 합작 투자 회사입니다. 더 알아보기