금지는 거의 사라졌습니다 중서부의 와인 산업 하지만 고맙게도이 지역의 포도주 양조 정신은 사라지지 않았습니다. 북동쪽의 이리 호 남쪽 해안을 따라 펼쳐지는 한랭 지대 오하이오 포도 재배를위한 비옥 한 땅을 제공하는 수년간의 빙하 운동에 의해 퇴적 된 수많은 토양 유형을 자랑합니다.

오늘날이 지역에는 다른 어떤 지역보다 평방 마일 당 와이너리가 더 많습니다. 지난 수십 년 동안 포도원이 부활했으며 클리블랜드는이 새로운 와인 운동의 수혜자가되었습니다. 흥미로운 도시 / 지역 와이너리가있을뿐만 아니라 와인 바, 병 상점 및 지역 레스토랑이 글로벌 와인 목록에 보조를 맞추고 있습니다.

다음은 클리블랜드의 와인 현장을 탐험하는 방법입니다.

토스트의 뒤뜰 / 사진 : Tim Smith

와인 바

토스트

벽에 박힌 와인 병으로 둘러싸인 바 구역부터 반짝이는 불빛 아래의 고풍스러운 뒷 파티오까지 토스트 . 와인리스트에는 세계 및 국내 지속 가능, 바이오 다이내믹, 유기농 및 천연 와인, 그리고 오하이오 주 모가 도르 인근의 블랙 베리 및 캐스케이드 미드가 포함되어 있습니다. 지역 양조장과 양조장도 잘 나타납니다.

비행 클리블랜드

비행 클리블랜드 와인 관심사를 다양화할 수있는 곳입니다. 지역별로 분류 된 맥주 및 사케 비행과 함께 12 개의 테마 와인 비행을 제공하며, '섬 시간'(크레타, 시칠리아 및 호주 와인), '리오 그란데를 지나가는 길'(남미 와인) 및 “The Sunny South of France”(자세한 설명). 와인과 함께 맛있고 달콤한 스낵이 제공되며 소매점에서 구입할 수있는 400 개 이상의 라벨이 제공됩니다.

아스토리아 카페 앤 마켓

그리스 인구가 많은 뉴욕 퀸즈 지역의 이름을 딴 아스토리아 카페 & 마켓 와인리스트는 여러 현지 와인과 함께 지중해에 집중되어 있습니다. 프랑스, 스페인, 이탈리아, 그리스, 레바논, 포르투갈의 붉은 색과 흰색은 물론 Ports와 Sherry의 선택을 마셔보세요. 올드 월드 지중해 요리는 수 블라 키, 이베 리코 어깨 스테이크, 돌 마드 및 프랑스 스타일 홍합과 같은 요리로 와인 목록을 보완합니다.

마켓 애비뉴 와인 바

촛불, 천장부터 바닥까지 내려 오는 커튼, 반짝이는 샹들리에가 아늑한 와인 시음 공간 클리블랜드의 오하이오 시티 인근에있는 웨스트 사이드 마켓 건너편에 있습니다. 광범위한 와인리스트에는 300 개 이상의 레이블과 70 개 이상의 유리 제품으로 구성된 '감정가의 컬렉션'이 포함되어 있습니다. 추운 겨울 밤에 Market Avenue Wine Bar는 뜨거운 mulled 와인 머그잔에 들어가기에 완벽한 장소입니다.

Heinen의 광범위한 와인 셀렉션 / 사진 제공 Heinen ’s

병 상점

Heinen의 시내

식료품 점으로 운영되고 있지만 Heinen의 전 세계의 1,000 개 이상의 레이블을 제공합니다. 1908 년에 개장 한 Ameritrust Bank Building에 자리 잡고있는 방문객들은 건물의 화려한 원형 홀 아래 2 층 Balcony Bar에서 와인을 한 모금 마실 수 있습니다. 셀프 와인 디스펜서에서 40 가지 선택이 제공됩니다.

차라리 병을 집에 가져가시겠습니까? 15 달러 미만의 좋아하는 병으로 구성된 Peruse Pick of the Vine 셀렉션 또는 92 점 이상의 와인을 제공하는 Club 92 섹션.

와인 스팟

일부 병 상점, 일부 와인 바 및 클리블랜드 하이츠에 위치한 와인 스팟 선반에 늘어선 병에서부터 벽에 걸린 예술에 이르기까지 지역의 최고를 보여줍니다. 이 가게는 1920 년대와 30 년대에 동네 낙농가 였고 1940 년부터 2011 년까지 지속 된 철물점이 뒤 따르는 100 년 된이 건물을 점유 한 세 번째 사업체입니다. 가구는 재생 목재로 제작되었습니다.

이 공간은 Cleveland Institute of Art의 학생들을위한 갤러리로도 사용됩니다. 지역 음악가의 가끔 콘서트를 찾으십시오.

Rozi의 와인 하우스

레이크 우드 교외에 위치한 Rozi의 와인 하우스 대안 주간 신문 독자들에 의해 2019 년 클리블랜드 최고의 와인 매장으로 선정되었습니다. 클리블랜드 현장 . 1939 년에 설립 된이 상점은 수제 맥주, 와인 제조 용품, 과일 바구니 및 사내 와인 바와 함께 다양한 가격대의 다양한 제품을 제공합니다. $ 700 Napa Valley Bordeaux 스타일 블렌드는 $ 25 C 이하만큼 쉽게 찾을 수 있습니다. 우산 당신의 프로방스 로제.

현지 음료를 원하십니까? 오하이오 커넥션 선물 바구니에는 국영 와인 2 병과 파스타, 소스, 스낵, 커피가 함께 제공됩니다.

Banter의 확산 / Peter Larson의 사진

농담 맥주와 와인

푸틴이 들어간 병 가게에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 농담 수제 소시지와 퀘벡 스타일의 푸틴으로 더 잘 알려져 있을지 모르지만 인상적이고 선별 된 전 세계의 수제 맥주와 와인 컬렉션도 있습니다. 상점은 또한 와인 페어링 수업, 샴페인 및 로제 시음회뿐만 아니라 저렴한 와인 시음회를 개최합니다.

오하이오가 중서부의 다음 와인 목적지 인 이유

도시 와이너리

샤토 허프

샤토 허프 미션은 와인보다 큽니다. 역사적으로 아프리카 계 미국인 인 허프 (Hough)에 위치한 소유주 인 Mansfield Frazier는 10 년 전에 포도 덩굴 300 개를 심었을 때 기회를 잡았습니다. 오늘날이 와이너리는 레드 프론 테 낙과 화이트 트라 미 네트 포도를 포함하여 오하이오에서 재배 된 7 가지 품종의 와인을 생산합니다. 도시 농장은 또한 구내 바이오 셀러에서 표고 버섯과 딸기와 같은 농산물을 재배합니다.

전과자 인 프레이저는 롤모델로 활동하며 이전에 수감되었던 개인을 고용하여 사회로의 재진입을 촉진합니다. 투어는 목요일부터 일요일까지 오전 11 시부 터 오후 6 시까 지 가능합니다.

CLE Urban Winery의 병 전시 / 사진 제공 CLE Urban Winery

CLE 어반 와이너리

전통적인 포도원 대신 클리블랜드 하이츠 중심부에 위치한 진정한 도시 와이너리 CLE 어반 와이너리 대부분의 주스를 ​​서부 해안에서 공급합니다. 생성 된 와인은 고객이 볼 수 있도록 현장에서 발효되고 병에 담 깁니다. 각 와인은 Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé 및 Lake Erie Riesling과 같은 클리블랜드에 대한 경의를 표합니다. 100 년 된 옛 차고에있는 와이너리의 시음 바에서 모든 음식을 맛보실 수 있습니다. 와인 관련 행사와 와인 교육 수업도 이곳에서 찾을 수 있습니다.

비노 베리타스 셀러 및 올드 브루클린 와이너리

2016 년 리틀 이탈리아 지역에서 올드 브루클린으로 이전 한 후 베리타스 와인 포도주 양조 공간을 두 배로 늘렸고 클리블랜드 최초의 완전한 기능을 갖춘 연방 정부 보세 와이너리 및 포도원이되었습니다. 포도가 재배되고 있지만 현재이 와이너리는 여전히 캘리포니아에서 과일을 공급하여 샤르도네, 소노마 카베르네 소비뇽 및 쿠거 주스라는 유기농 체리 와인을 포함한 6 가지 품종의 와인을 만듭니다. 화덕, 콘홀 및 bocce는 봄과 여름에 목요일부터 일요일까지 열리는 재미있는 오후에 마무리 작업을 마무리합니다.

Debonné 포도원 외부 / Carl Feather의 사진

지역 와이너리

데본 네 포도원

클리블랜드에서 동쪽으로 약 1 시간 거리에있는 그랜드 리버 밸리 와인 지역, 데본 네 포도원 오하이오에서 가장 큰 부동산 와이너리입니다. 175 에이커가 넘는 포도 나무는 수상 경력에 빛나는 리슬링, 카베르네 프랑 및 와이너리의 인기있는 아이스 와인을 생산합니다. 배럴 룸, 프레스 하우스 및 병입 구역 투어는 월요일부터 목요일까지 25 명 이상의 그룹이 이용할 수 있으며, 테마별 와인 시음 트레이는 매일 $ 10에 이용할 수 있습니다.

파이어 랜드 와이너리

파이어 랜드 와이너리 클리블랜드에서 서쪽으로 약 1 시간 거리에있는 이리 호수의 남쪽 해안에있는 노스 배스 섬에서 포도를 재배합니다. 그것은 200 일 동안 서리가없는 성장기입니다. Firelands의 우산 아래 와이너리는 Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami 및 이탈리아 고급 와인 수입 업체 인 Specialty Wine Co.의 다섯 가지 레이블을 제공합니다. 와인 양조장에서 셰프 저녁 식사와 라이브 음악을 주최하는 구내 박람회 주방 인 Osteria Gusto에서 연중 내내 시음이 가능합니다. 디럭스 버스 투어는 25 명 이상의 그룹이 이용할 수 있습니다.

하이네 만 와이너리

독일 이민자 Gustav Heineman은 와인 제조 유산을 활용하여 하이네 만 와이너리 1888 년 이리 호수에 오하이오에서 가장 오래된 가족 소유 및 운영 와이너리가 탄생했습니다. 대부분의 오하이오 주 와이너리는 금지 기간 동안 실패했지만 Heineman은 발효되지 않은 포도 주스를 판매하고 택시 서비스와 와이너리의 크리스탈 동굴 투어를 제공하여 살아 남았습니다. 몇 세대 후이 와이너리는 다양한 레드, 화이트, 스파클링, 로제 및 디저트 와인을 생산합니다. 가족 친화적 인 음료 옵션이 필요하십니까? Heineman ’s는 또한 Concord 및 Catawba 포도 주스를 생산합니다.

M 셀러

클리블랜드에서 한 시간도 안되는 거리에있는 그랜드 리버 밸리의 세계적 수준의 와이너리 체험 M 셀러 . 소유주 인 Matt와 Tara Meineke는 2 년 동안 리슬링, 샤르도네, 피노 그리, 그루너 벨틀 라이너, 피노 누아, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 메를로 및 쁘띠 베르도 농장 포도원을 재배했습니다. 그들은 현재 19 종류의 레드와 화이트 와인을 생산하고 있습니다. 시음은 포도원이 내려다 보이는 뒷 데크와 파티오 또는 장작 벽난로가있는 아늑한 시음 실에서 연중 내내 제공됩니다.

L’ Albatros Brasserie에서 야외 식사 / 사진 제공 : Nicole Steffen

뛰어난 와인리스트가있는 레스토랑

와이너리에서 하루 종일 보내는 것이 마음에 들지 않는 경우,이 레스토랑은 전문적으로 선별 된 와인 목록을 제공하며 독특한 글로벌 및 지역 와인을 시도해 볼 수 있습니다. 에서 롤라 비스트로 셰프 Michael Symon의 요리는 소믈리에 Damir Terzic이 선별 한 16 페이지 분량의 와인과 함께 태블릿을 통해 고객에게 제공됩니다. 메뉴는 유형, 지역, 지역 및 포도 품종별로 분류되며 아르헨티나, 프랑스 및 레바논과 같은 곳에서 가져온 병이 있습니다.

지중해 식 레스토랑 와인 하우스 포르투갈어로 '와인 저장고'를 의미하며, 그 위엄있는 유리 와인 보관소는 공간에 들어가면 전면 중앙에 있습니다. 여기에서 와인 목록은 지중해, 대륙 및 해양의 세 가지 주요 기후대에 초점을 맞추고 있으므로 목록에는 나파 밸리, 보르도 및 루 아르 밸리와 같이 누구나 알아볼 수있는 와인 지역의 와인 병이 반영됩니다.

도시 농부 특히 본국에서 제공하는 8 개의 빨간색 및 흰색 옵션을 제공하는 '오하이오의 와인'카테고리로 인정받을 가치가 있습니다. 찾아 내다 마블 룸 , 알바트 로스 브라 세리 과 EDWINS 레스토랑 오에 노필이 주도하는 목록도 있습니다.