와인 기초

독일 리슬링 라벨을 디코딩하는 방법

맛있는 드라이 독일 리슬링을 맛보 셨으며 그 경험을 반복하고 싶습니다. 병을보고 머리를 긁기 시작합니다. 두려워하지 마십시오. 심지어 전문가들도 독일 레이블이 악몽이라고 생각합니다. 다행히도 훌륭한 와인 메이커는 계속해서 훌륭한 리슬링을 만듭니다. 찾는 방법은 다음과 같습니다.

1 단계> 건조 여부 확인

그것은 말한다 마른 병에? 이 단어는 말 그대로 '마른'을 의미합니다. 하지만 그 단어가 나오지 않더라도 포도주는 여전히 건조 할 수 있습니다. 요령 : 나열된 알코올 비율을 확인하십시오. 11 % 이상이면 가셔도 좋습니다.

2 단계> 지역 스타일 선택

수많은 예외가 있지만 다음은 각 지역의 일반적인 특징 프로필입니다.

Mosel, Saar, Ruwer : 복숭아, 미네랄, 때로는 플로랄 노트와 척추를 쑤시는 산미로 스릴 넘치는.

Palatinate, Baden, Württemberg : 잘 익은 깔끔하게 자른 과일과 단단한 산도를 가진 풀 바디.

나헤, 미들 라인, 프랑코 니아 : 미네랄과 가능한 강철 노트로 결정적이고 깨끗합니다.

라인 가우 : 조각상 같고, 매끄럽고 때로는 엄격합니다.

Rheinhessen : 석재, 미네랄 및 때때로 강철 톤의 신선한 과일.

3 단계> 품질 확인

독일 레이블은 품질 수준을 나열해야합니다. 그러나 구식 시스템은 본질적으로 결함이있어 (수많은 방법으로) 항상 신뢰할 수 없습니다. 느슨한 가이드로 생각하십시오.

네 가지 품질 수준이 있습니다. 미국에서 가장 일반적인 것은 Qualitätswein 또는 QbA와 이론적으로 더 높은 품질 인 Prädikatswein 또는 QmP의 두 가지 상위 카테고리입니다.

VDP의 구성원 또는 독일 Prädikatsweingüter 협회 와인 단지의 그룹 인, 혼란스러운 라벨링 법에 너무 지쳐서 이해하기 쉬운 네 가지 카테고리를 오름차순으로 분류하여 분류했습니다.

Gutswein : 부동산 와인, 드라이

현지 와인 : 마을 와인 (드라이에서 달콤한 와인까지)

첫 번째 레이어 : 단일 분류 사이트에서 첫 번째 성장 (건조에서 단맛으로)

큰 위치 : 단일 분류 사이트에서 큰 성장 / 그랜드 크뤼 (건조에서 단맛까지). Grosse Lage로 만든 드라이 와인은 Grosses Gewächs로 표시 할 수 있습니다. 최상급 드라이 와인을 찾고 있다면 VDP 로고와 Grosses Gewächs라는 문구를 찾으십시오. 일반적으로 VDP 로고 자체는 모든 수준에서 우수한 품질을 나타냅니다.