아보카도를 집어들려고 과일을 뒤졌는데 너무 갈색이고 흐물흐물했던 적이 있나요? 당신은 혼자가 아닙니다. 신선한 과카몰리나 아보카도 토스트 한 그릇을 만들기 전에 과일이 너무 익을 것이라고 생각되면 아보카도를 냉동해 보세요.

잘 익은 아보카도는 영양 강국 심장 건강에 좋은 단일 포화 지방과 비타민 A, K, E, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 아보카도가 가장 잘 익었을 때 제공하는 이점을 얻으려면 아보카도를 냉동할 때 다음 팁을 사용하세요.

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아보카도를 반 또는 4등분하여 냉동하는 방법

시작하기 전에 USDA에서 권장하는 대로 20초 동안 손을 씻으세요.

1. 아보카도를 씻으세요. (예, 꼭 씻어야 합니다.)
2. 날카로운 칼($15, Target)을 사용하여 아보카도를 조심스럽게 반으로 자릅니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오.
3. 바나나처럼 과일 반쪽의 껍질을 벗겨내세요. 작은 숟가락을 사용하여 살을 퍼낼 수도 있습니다.
4. 4등분으로 자르세요(또는 반으로 잘라서 남겨두세요). 공기를 최대한 빼낸 지퍼백에 넣고 최대 1개월간 냉동 보관하세요. 원하는 경우 캘리포니아 아보카도 위원회의 팁을 사용하여 아보카도 조각이나 반쪽을 레몬 주스로 닦고 비닐로 싸서 재밀봉 가능한 봉지에 넣으세요.

편집자의 팁: 당신이 가지고 있다면 진공 실러 ($65, 책상 위에 ), 이것은 얼기 전에 아보카도를 밀봉하는 좋은 방법이 될 것입니다.

으깬 아보카도를 얼리는 방법

아보카도를 으깨는 것은 과일을 저장하는 또 다른 방법이며 냉동실 공간도 절약할 수 있습니다. 얇게 썰어 냉동하는 대신 레몬을 짜서 으깬 후 재밀봉 가능한 봉지에 넣고 평평하게 냉동하세요. 감자 으깨기 도구나 포크를 사용하여 원하는 대로 크림처럼 만들거나 아보카도를 두툼하게 남겨두세요. 아니면 다음 타코 밤을 미리 계획하여 냉동고 과카몰리로 바꿀 수도 있습니다.

신선한 아보카도는 대부분의 아보카도 요리법에 가장 적합합니다. 해동된 아보카도는 크림 같은 질감이 덜할 수 있기 때문입니다. 전문가들은 오늘은 사랑해요 아침 스무디로 창의력을 발휘하여 냉동 아보카도를 모두 사용하는 것이 좋습니다. 날씨가 따뜻해지면 냉동 아보카도를 마가리타나 휘젓지 않는 아이스크림으로 변신시킬 수 있는 완벽한 시간입니다! 상쾌한 아볼라토(아보카도와 젤라토를 섞은 것)를 단독으로 즐기거나 달콤한 아보카도 토스트로 바꿔보세요.

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