자전거 여행 중 부르고뉴 몇 년 전, 우리는 동료 라이더들을 위해 우리 방에서 식전 와인과 애피타이저 파티를 열기로 결정했습니다. 우리는 지역 빵집에서 바게트, 파테 및 키시 조각을 구입했습니다. 우리는 Mâcon-Villages와 Pouilly-Fuissé 두 병과 Meursault와 Puligny-Montrachet의 보석을 구입했습니다.

호텔 직원에게 얼음을 요청하자 물이 반쯤 채워진 스테인리스 강 양동이와 빠르게 녹는 얼음 4 개를 받았습니다. 우리는 서비스 중간에 호텔 주방으로 들어가 1 갤런의 밀봉 가능한 비닐 봉지에 얼음을 담기 시작했습니다.

우리가 위층으로 돌아갈 때 호텔 주인이 우리를 붉은 손으로 잡았습니다. 프랑스어를 중지하면서 우리는“와인이 따뜻하고 얼음을 살 곳이 없다”고 반복했다. 그가 어깨를 으쓱하고 계단쪽으로 우리를 가리킬 때까지. 우리는 달려 가서 화장실에서 병을 식 혔고 나중에 친구들과 적절하게 식힌 와인을 즐겼습니다.

차가운 화이트 와인을 추구하는 경우에도 법률 위반을 용납하지 않으므로 야외 엔터테인먼트 시즌 동안 적절한 음료 온도를 유지하는 방법은 다음과 같습니다.

유용한 팁들

• 쿨러 또는 와인 통에 얼음과 물을 결합하십시오. 얼음물은 완전한 접촉을 제공하고 더 효율적으로 냉각됩니다.
• 사전에 충분히 식히십시오 : 저녁 파티의 아침 또는 주간 행사 전날 밤.
• 항상 얼음이 충분합니다. 독립형 제빙기가 없다면 야외 파티 전에 얼음 봉지를 여러 개 사십시오.
• 소금물로 얼음을 만드십시오. 일반 물보다 어는점이 낮아 얼음물도 차갑게 유지됩니다. 라벨이 붙은 별도의 봉투에 보관하십시오.
• 플라스틱 다용도 쓰레기통이 작업을 완료하지만 스테인리스 스틸 욕조는 상대적으로 저렴하고 매력적입니다. 잘 닦인 수레는 비공식적 인 모임을위한 재미를 더합니다. 꼼꼼하게 청소 된 욕조 또는 샤워 실은 와인 및 기타 음료를 식히기에 좋은 장소입니다.
• 외모에 대해 걱정하지 않는다면 큰 쓰레기 봉투가 늘어선 테이프로 마감 된 판지 상자를 사용하면 튼튼하고 방수가되는 용기를 얻을 수 있습니다.
• 작은 모임의 경우 냉동실이 빠른 냉각을 제공 할 수 있습니다. 그러나 타이머를 20 분으로 설정하면 나중에 폭발 한 병을 찾을 수 없습니다.
• 붓기 전에 병을 말리기 위해 서비스 버킷 근처에 깨끗한 행주 더미를 보관하십시오.
• 더운 날에는 붉은 색을 식히는 것을 두려워하지 마십시오. 서빙하기 전에 얼음 욕조에서 20 분 동안 기다리십시오.