찐 우유와 거품을 낸 우유는 라떼, 카푸치노, 모카 등에 얹는 데 수십 년 동안 사용되어 왔습니다. 2018년 스타벅스는 전국적으로 유사하지만 새로운 개념을 도입했습니다. 차가운 거품 . 공기처럼 가벼운 두 가지 토핑과 마찬가지로 스타벅스의 시그니처 콜드 폼은 Dunkin' 및 Jamba Juice와 같은 경쟁업체와 창의적인 재택 커피 바리스타에 의해 재현되었습니다.

드라이브 스루나 커피숍 줄을 건너뛰어 시간과 비용을 절약할 준비를 하세요. 앞으로 주방에서 바로 차가운 거품을 만드는 방법에 대한 모든 세부 정보를 공개하겠습니다. 커피숍에서 즐겨찾는 다양한 음식을 토핑하는 데 이상적인 당사의 DIY 콜드 폼은 즐겨 마시는 커피 음료나 차 위에 그 자체로 자리 잡고 천천히 스며들어 충분한 풍부함과 바닐라 향을 불어넣을 수 있습니다.

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DIY 콜드폼이란?

차가운 거품은 거품을 낸 우유(또는 유제품이 아닌 우유 대체품)이며, 종종 감미료와 추출물로 맛을 냅니다. 시원한 온도에서 라떼와 카푸치노 위에 올려지는 스팀 우유와 비슷합니다.

뜨거운 음료에 녹지 않기 때문에 한 덩어리의 차가운 거품이 가볍고 달콤한 크레마 층을 형성하여 마실 때 음료에 부드럽게 스며듭니다. 추가로 50센트를 내면 다양한 스타벅스 음료에 차가운 거품을 추가할 수 있습니다. 콜드브루, 아이스 모카, 아이스 에스프레소, 아이스 말차 라떼 등의 메뉴 항목에도 포함되어 있습니다. 트렌디한 '핑크 음료' .'

집에서 쉽게 콜드브루 커피를 만드는 방법

DIY 콜드폼 재료

Test Kitchen 레시피에서 차가운 거품을 만드는 방법을 배우려면 세 가지 재료만 있으면 됩니다.

우유(또는 대체 '우유'):탈지유는 훌륭하게 작동합니다. 전유보다 온스당 단백질 함량이 2% 더 높기 때문에 걸쭉하고 튼튼한 스타일로 휘핑됩니다. 물론, 다른 지방 비율도 효과가 있으며, 더 퇴폐적인 것을 원한다면 헤비 크림이나 하프 앤 하프도 마찬가지입니다. 코코넛 크림, 아몬드, 귀리, 코코넛 밀크는 식물성 스왑으로 작용합니다. 감미료:심플 시럽은 잔향 없이 단맛을 전달하므로 DIY 콜드 폼을 위한 최고의 선택입니다. 만들기 위해서는 냄비에 설탕과 물을 같은 양으로 넣고 중간 불로 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주고 조리한 다음 유리병이나 기타 밀폐된 보관 용기에 옮깁니다. 1개월 이내에 사용하세요. 원하는 경우 동일한 양의 메이플 시럽, 꿀 또는 상점에서 구입한 향이 나는 커피 시럽을 사용하여 대신 DIY 차가운 거품을 달콤하게 만들 수 있습니다.
• 추출물 또는 향신료: DIY 콜드 폼 포뮬러의 선택 사항이지만 적극 권장되는 부분입니다. 우리는 바닐라 추출물이나 바닐라 콩 페이스트로 콜드 폼을 멋지게 만드는 것을 좋아합니다. 자유롭게 창의력을 발휘하고 다른 것으로 차가운 거품의 맛을 느껴보세요. 말차 가루를 티 라떼에 얹거나, 호박 향신료를 조금 넣어 커피 라떼에 얹어보세요. 작은 스푼의 과일 퓌레를 섞어도 됩니다. 아니면 아몬드나 메이플 같은 다른 맛의 추출물을 사용해 보세요.

DIY 바닐라 커피 크리머

콜드폼 만드는 방법

집에서 만든 차가운 거품은 보기에도 인상적이지만 만들기가 매우 쉽습니다. 차가운 거품을 만드는 방법을 알아보기 전에 해당 재료와 선택한 거품 도구를 모아보세요. 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 우유거품기 ($12, 아마존 ) : 이는 가장 쉽고 빠르며 저장 공간이 가장 작은 옵션입니다.
• 이머젼 블렌더 ($70, 상자와 배럴 ) : 기본적으로 더 큰 버전의 거품기와 비슷합니다(수프와 소스를 부풀리는 것과 같은 다른 많은 작업도 수행할 수 있음).
• 프렌치 프레스 ($30-$50, 윌리엄스-소노마 ) : 재료를 피처에 부은 다음 우유에 거품이 생길 때까지 프레스를 짧게 펌핑합니다.
일반 블렌더:대량의 DIY 콜드 폼을 만들려면 대형 조리대 블렌더나 작은 스무디 블렌더를 사용하세요. 모든 재료를 피처나 컵에 넣고 우유가 거품이 나고 볼륨감이 느껴질 때까지 섞습니다.
• 메이슨병 (12개에 18달러, 표적 ) : 팔 운동과 DIY 콜드 폼을 동시에 제공하려면 메이슨 병에 재료를 넣으세요. 뚜껑을 덮고 우유에 거품이 생길 때까지 세게 흔듭니다.

DIY 콜드 폼을 만드는 데 필요한 재료의 비율은 다음과 같습니다.

• 우유(또는 우유 대체품) ¼컵
• 단순 시럽(또는 기타 액체 감미료) 1티스푼
• 바닐라 추출물(또는 원하는 향신료, 추출물 또는 향미 강화제) ¼티스푼

1. 긴 유리잔, 피처 또는 병에 우유, 시럽, 추출물을 추가합니다. 우유 거품기를 용기에 넣고 거품기 부분이 완전히 잠기도록 합니다.
2. 우유 거품기를 켜고 우유가 걸쭉해지고 안정되기 시작할 때까지 약 20초간 섞습니다. 막대를 우유 위쪽으로 천천히 들어 올린 다음 유리잔에서 꺼냅니다.
3. 숟가락을 사용하여 DIY 차가운 거품을 음료 위에 부드럽게 옮깁니다.

여분의 거품이 있으면 뚜껑이 있는 유리병에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 서빙하기 전에 우유 거품기를 사용하여 다시 생기를 불어넣거나 거품이 다시 생길 때까지 병을 몇 번 세게 흔드세요.

최고의 칵테일 레시피

차가운 거품을 만드는 방법을 알게 되면, 이 레시피는 평소 커피나 차 음료에 우유나 크림 대신 또는 추가로 활용할 수 있습니다. 자유롭게 위에 떠 있게 두거나 음료에 섞으세요. 어느 쪽이든 한 모금을 마실 때마다 달콤하고 풍부한 맛을 경험하게 될 것입니다. 해피아워에 특별한 느낌을 더하려면 이 DIY 콜드 폼을 사용하여 무알콜 혼합 음료나 에그노그, 핫초콜릿 또는 밀크 펀치와 같은 칵테일을 얹을 수 있습니다.

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