명상의 핵심 교리, 눈을 감고, 마음을 조용히하고, 조용히 산만 함을 걸러내는 것도 와인을 다시 경험하는 방법이 될 수 있습니다. 명상이나 요가 후에 코르크를 터뜨리는 것 이상으로 두 가지 열정이 하나가 될 수 있습니다.

목표는 '실제 와인의 감각 경험을 향상시키고 새롭고 참신한 경험을 시작하는 것'이라고 Elisha Goldstein 박사는 말합니다. 그는 설립자입니다 마음 챙김 생활 집단 , 메디 테이스팅 운동의 리더입니다.

언제 샴페인 Henriot , 상표가 붙은 용어 메디 테이스팅 , 명상과 와인 시음을 결합하는 아이디어에 대해 Goldstein에게 연락하자 그는 즉시 그것을 받아 들였습니다. 그는 소믈리에, 와인 디렉터 및 가끔 와인 애호가를위한 세미나를 개최합니다. Goldstein은 뉴욕시, 시카고 및 샌디에이고에 위치한 다른 3 명의 메디 테이터가 될 수 있도록 교육했습니다.

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다음 와인 시음을위한 명상 기술

Goldstein은 '[Medi-tating은] 전문가가되는 우리의 렌즈를 제쳐두고 '초보자 정신'의 렌즈를 착용하여 상자 밖에서 볼 수 있도록하는 것입니다.'라고 말합니다. 첫 번째 단계는 잔에서 와인의 모양을 연구하는 것입니다.

'사람들이 눈치 채기 시작한 것은 구슬의 크기, 샴페인이면 다리, 와인이면 다리입니다.'라고 그는 말합니다.

거기에서 온도와 무게를 통해 와인을 '느끼기'시작합니다. 그런 다음 유리 잔을 귀에 가져 오면 Goldstein이“이 튀는 소리,이 소리의 춤을 제공합니다. [시작되면] 방에 나타나기 시작하는이 가벼움이 있습니다.”

와인 시음의 '냄새 맡기'부분의 경우 참가자는 천천히 숨을들이 마시고 코와 몸으로 향이 들리는 것을 확인한 다음 두 번째 흡입을하도록 권장합니다.

Goldstein의 접근 방식에서 중요한 것은 출처입니다. 그는 와인의 토양, 생산량 및 와인을 만드는 데 몇 세대가 기여했는지에 대한 세부 정보를 공유합니다. 마지막으로 한 모금이 있습니다.

'이제 우리는 역사와 그 안에 포함 된 모든 것을 염두에두고 있습니다.'라고 Goldstein은 말합니다. 이 한 모금은 수업이 시작될 때 항상 '세계가 멀리 떨어져있는'느낌을 준다고 그는 말합니다.

Cecily Breeding의 사진

직관적 인 코치 용 카산드라 보드 자크 , 작성자 의도적으로 먹기 : 당신을 빛나게하는 삶을위한 조리법과 명상 (Race Point Publishing, 2016), 메디 테이스팅 교사가되는 것은 생각할 필요가 없었습니다. 봄에 그녀는 샴페인 세 잔을 시음하는 1 시간짜리 세션을 시작했습니다. 말리부 비치 인 캘리포니아 말리부.

Bodzak은“우리는 오감을 모두 쳤습니다. 그것은 태평양이 내려다 보이는 유리 벽 공간에서 명상으로 시작됩니다. “이 센터의 [참가자]는 말리부에서 뒤쳐지는 파도의 오늘의 아름다움과 연결되도록 도와줍니다. . . 스트레스 나 불안을 씻어 내십시오.”

그 첫 번째“whiff”에 대해 Bodzak은 참가자들에게 눈을 감고“향과 관련하여 발생하는 모든 생각이 판단없이 일어나도록 허용합니다. 할머니의 거실이 떠오르면 괜찮습니다. 그들의 기억을 활용하도록 격려합니다.”

이 철학은“올바른”향이나 풍미를 경험하지 못하는 것에 대해 긴장할 수있는 와인 초보자들에게 호소력을 줄 수 있다고 Bodzak은 말합니다.

느슨하고 활력을주는 메디 테이스팅 버전은 'Shakti & Champagne'입니다. 서프 잭 호텔 & 스윔 클럽 호놀룰루에서. 매월 넷째 주 화요일에 호텔의 펜트 하우스에 자리 잡은이 Shakti Flow의 합병은 활동적인 형태의 요가와 거품이 최대 25 명을 수용 할 수 있습니다.

연구에 따르면 모든 형태의 명상은 생활 방식과 정신 상태를 개선 할 수 있습니다. Goldstein은“감사와 감사를 쌓는 것은 불안과 우울을 느끼는 것과 역으로 관련이 있습니다. '방에는 항상 명상을 경험 한 사람이 있지만 와인 시음에는 적용한 적이 없습니다.'

Bodzak은 메디 테이스팅의 힘에 동의합니다. '훌륭한 마사지를받은 후 또는 친구 나 가족과 대화를 불러 일으키는 활동을 즐기면서 얻는 것과 같은 휴식과 행복 같은 느낌입니다.'라고 그녀는 말합니다. '명상은 또한 사람들이 일상 생활에서하는 것보다 더 깊이 들어가고 진정으로 더 높은 수준의 존재감을 가질 수있게 해줍니다.'