기초

노스캐롤라이나의 최신 AVA에서는 극한의 고도가 포도 재배 기회를 제공합니다

전통적으로 풍부한 사과 과수원으로 알려진 많은 지역이 이제 포도 재배 세계에서 박수를 받고 있다는 것은 관찰 가능한 사실입니다. 자연의 적응력에 대한 유쾌한 증거, 태즈메이니아 (일명 'The Apple Isle'), 아스투리아스(스페인) 그리고 가장 최근에는 노스캐롤라이나의 신흥 AVA, Crest of the Blue Ridge Henderson 카운티는 한때 사과나무가 지배하던 곳에서 포도원이 번성할 수 있는 능력을 보여주었습니다.

노스캐롤라이나 남서부에 새겨진 Crest of the Blue Ridge는 사우스캐롤라이나 국경, 그린빌과 애슈빌 도시 중간에 자리잡고 있습니다. 특히, 215평방마일의 넓이는 동부 대륙 분수령에 의해 양분됩니다. 이로 인해 이 지역은 효과적으로 두 개의 대조되는 반쪽, 즉 Blue Ridge 급경사면과 Blue Ridge 고원으로 분할되어 과도한 물 유출이 각각 대서양과 멕시코만으로 흘러 들어가는 것을 허용합니다.

대부분의 지역 와이너리에서 단층애는 덜 비옥한 토양, 우수한 배수 및 다양한 경사면을 갖춘 바람직한 재배 환경을 제공하여 독특한 와인을 만들어냅니다. 미기후 .

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“저희 포도원 부지 선택은 매우 신중했습니다.”라고 Heath Little은 설명합니다. 스톤 애쉬 포도원 . “우리는 배수가 잘 되는 돌이 많은 애쉬 토양을 가지고 있습니다. 가파른 경사면(9°~35° 범위)과 결합하여 포도나무가 너무 활발하게 자랄 때 발생할 수 있는 초본성을 방지합니다. 포도나무는 에너지를 포도에 집중할 수 있습니다.”

이 지역의 눈에 띄는 지리적 특징은 1,395피트에서 시작하여 인상적인 4,396피트까지 치솟는 고도 상승입니다. “우리 포도원의 대부분은 약 2,300피트에 위치해 있습니다.”라고 지역 농업 비영리 단체의 전무이사이자 AVA의 원래 청원자인 Mark Williams는 설명합니다. “밤에는 시원한 산 공기가 Blue Ridge 경사면을 따라 내려가며 바람직한 일주 범위를 제공합니다. 포도를 위한 야간 휴식은 유지에 도움이 됩니다. 선도 와인에.”

이 지역은 다음으로부터 많은 영감을 얻습니다. 프랑스 , 독일 그리고 오스트리아 포도를 포함한 다양한 품종의 혼합으로 카베르네 프랑 , 샤도네이 , 그린 발텔리나 , 카베르네 소비뇽 , 리슬링 그리고 메를로 . 또한 덜 알려진 비니페라 품종과 잡종도 포함되어 있습니다. “우리는 오스트리아에서 큰 성공을 거두었습니다. 블라우프렌키쉬 , 독일 하이브리드인 리젠트, 그리고 심지어 사페라비 , teinturier 품종 그루지야 '라고 Ken Parker는 설명합니다. 서서 윌리엄스 포도원 .

Parker는 지역 양조업자들의 집중을 자랑스럽게 생각합니다. “우리 와이너리는 단지 관광 자금을 유치하기 위해 와인을 생산하는 것이 아닙니다. 그들은 배우고 적응하며 가능한 최고 품질의 와인을 생산하려고 노력하고 있습니다.”라고 그는 말합니다.

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“우리는 각 장소의 토양, 경사, 바람, 햇빛을 기반으로 포도 재배를 선택하고 있습니다.”라고 Little이 덧붙입니다. “우리는 프랑스인에게서 영감을 받아 좁은 줄과 피복작물을 갖춘 고밀도 재배 방식을 사용했습니다. 우리는 좁은 줄에 필요한 소형 트랙터도 보유하고 있습니다.”

Crest of the Blue Ridge에는 지리적 기회와 포도 재배 야망이 매력적으로 결합하여 와인 세계에 자신만의 독특한 각인을 빠르게 확립하고 있는 와인 지역을 형성하고 있습니다.