그래서 당신은 복잡하게 장식된 케이크를 재현하여 새로운 명절 베이킹에 도전하기로 결정했습니다. 설탕 쿠키 . 정말 다채롭고 맛있는 간식은 디저트 테이블의 멋진 중심이 됩니다. 이전에 로얄 아이싱(디저트를 장식하는 데 사용되는 굳은 아이싱)을 만들어 본 적이 없다면 레시피에 날달걀 흰자가 들어가는 것을 보고 놀랄 수도 있습니다. 우리는 날계란을 먹는 것이 위험하다는 것을 배우면서 자라기 때문에 살모넬라 , 우리는 우려를 이해합니다. 왕실 아이싱 대안을 찾기 전에 이 달걀 흰자 아이싱에 대해 알아보고 세균성 질병의 위험을 피하는 방법을 읽어보세요.

BHG / 시드니 테이스티

로얄 아이싱 레시피로 최고의 설탕 쿠키를 만들어보세요

블레인 해자

날계란 흰자로 만든 로얄 아이싱은 먹어도 안전한가요?

위험은 미미하지만 날계란 흰자에는 다음과 같은 식품 매개 병원균이 포함될 가능성이 있습니다. 살모넬라 . 다행스럽게도 머랭 가루나 저온 살균된 달걀 흰자를 사용하면 위험이 거의 또는 전혀 없이 두 가지 방법으로 로얄 아이싱을 준비할 수 있습니다.

머랭 파우더를 사용한 로얄 아이싱

공예품 상점과 베이커리 용품 판매점에서 구입할 수 있습니다. 머랭 가루 ($7, 월마트 )은 저온살균 건조 달걀 흰자로 만들어집니다. 테스트 키친의 검증된 로얄 아이싱 레시피는 머랭 가루를 사용합니다.

저온살균 계란 흰자를 사용한 로얄 아이싱

왕실 아이싱 레시피에 날계란 흰자가 필요한 경우 저온살균 계란을 구입하세요. 이는 계란이 부분적으로 살균되었으며 식중독이 제거될 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다. 대부분의 식료품점에서는 계란에 저온살균 라벨을 찾을 수 있습니다.

이제 생계란 흰자를 로얄 아이싱으로 안전하게 먹을 수 있다는 것을 알았으니 맛있는 음식으로 장식 기술을 연습해 보세요. 설탕 쿠키 컷아웃 계절이나 좋아하는 색상에 맞게 착색됩니다.

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