최근까지 식사와 함께 이탈리아 맥주를 마시고 싶다면 선택이 상당히 제한적이었습니다. 실제로 널리 사용 가능한 옵션은 Peroni 또는 Moretti 두 가지뿐이었습니다. 이것은 대부분의 미국 소비자들에게 이탈리아 맥주의 세계였으며, 현지 유통 업체에서 더 모호한 다른 제품을 구할 수 있습니다. 하지만 Bob Dylan의 말에 따르면 시대가 바뀌 었습니다.

이탈리아 수제 맥주 현장은 지난 몇 년 동안 르네상스를 즐기고 있습니다. 새로운 것은 아니지만, 이전에 고향에서 이탈리아 인들에게만 잘 알려 졌던 장인의 제품이 마침내 바다를 건너 새로운 목 마른 소비자 그룹 인 미국 수제 맥주 술꾼에게로 향하고 있습니다.

물론 우리는 여전히 이곳에서 우리만의 수제 맥주 붐을 즐기고 있지만, 모든 혁신과 흥분이 국내에서 진행되고 있어도 사람들이 더 나아가 새로운 것을 시도 할 수있는 기회를 무시할 수 없습니다. 와인을보세요 : 영원처럼 보이는 것에 대해 사람들은 일반적으로 고가의 병이있는 크고 유명한 지역에만 관심이있었습니다. 밀레 니얼 세대를 맞이하여 클래식을 넘어서 맛보는 데 열광적 인 관심을 갖고 있으며, 이제 우리는 그 어느 때보 다 더 많은 국가의 선택을 가진 다양하고 광범위한 시장을 전국의 와인 상점에서 구입할 수 있습니다.

우리는 항상 우리 자신의 맥주 문화에 집착 할 것이지만, 그 중 일부는 우리가 어디에서 왔는지, 그리고 우리가 전 세계적으로 시너지 효과를 낼 수 있도록 도운 것을 이해하는 데 자부심을 가지고 있습니다. 당신은 고전을 맛본 다음 새로운 품종을 맛보고 그들이 대표하는 모든 것에 대해 상호 존중과 감사로 비교하고 즐깁니다.

이탈리아는 맥주 세계의 중요한 부분입니다. 실험과 스타일 측면에서 미국 플레이 북의 한 페이지를 가져 왔을 지 모르지만, 그들은 스스로 양조 문화를 만들었고 발견 할 가치가있는 문화를 만들었습니다.

바이에른 맥주 스타일 가이드

추천 이탈리아 맥주

Baladin Nora (Herbed / Spiced beer Birrificio Baladin, Italy) $ 18 / 750 ml, 92 포인트. 이집트 산 카 무트 곡물로 만들고 생강과 몰약으로 맛을 낸이 맥주는 너무 차갑지 않은 상태로 제공되어 흙 같고 미묘한 향신료가 빛나게하는 것이 가장 좋습니다. 머리가 낮고 빠르게 떨어지는 흐릿한 주황색-호박색으로, 전면에 매콤한 시트러스와 달콤한 몰트가 있으며 뚜렷한 화이트 플라워 액센트가 있습니다. 중간 무게의 미각은 입안을 가득 채우는 생강 향이 나는 오렌지, 레몬 껍질, 오렌지 꽃 및 비스킷의 물결과 함께 더 많은 것을 제공합니다. 질감이 부드럽고 크리미하고 탄산이 적고 풍부하고 매콤한 마무리로 뛰어난 길이와 강도를 자랑합니다. 균형이 잘 잡혀 있고 겹쳐져있어 전체적으로 집중력과 우아함을 동시에 보여줍니다. B. United International, Inc. abv : 6.8 %

Birra del Borgo Re Ale Extra (이탈리아 인도 Pale Ale Birra del Borgo 이탈리아) $ 18/750 ml, 92 포인트. 이것은 약간의 연무와 거품이있는 머리와 함께 매 한 모금마다 끈적 끈적한 끈을 남긴 중간 황금빛 오렌지색의 외관이 거의 ​​꿀과 같습니다. 코는 흙이 많고 튼튼하며 시트러스 껍질과 오렌지 오일의 향이 신선하게 말린 풀과 곡물, 인동 덩굴, 생강 및 덜 익은 망고의 향과 결합됩니다. 미디엄 바디의 미각은 균형이 잘 잡혀 있으며, 미디엄 탄산화로 인해 부드러워 진 질감과 드라이 피니시 뒷면의 소나무 수지와 쓴 오렌지 껍질로 진화하는 지속적인 감귤의 신선함이 있습니다. AB-InBev. abv : 6.4 %

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (러시아 제국 스타우트 Birrificio del Ducato, 이탈리아) $ 10/330 ml, 91 점. 스타우트는 제국의 스타우트는 말할 것도없고 이탈리아 장인의 양조업자들 사이에서 흔하지 않지만, 스타일에 더 많은 관심을 기울여야 할 확실한 사례가됩니다. 불투명하고 진한 검은 색의 코는 감초, 다크 초콜릿, 에스프레소 및 빵 푸딩의 강렬하고 매력적인 향을 제공하여 풍미 있고 강력한 한 모금이 될 것입니다. 바닐라, 캐러멜, 당밀, 오크 향 스파이스의 추가 힌트와 함께 유사한 노트를 통해 미각을 실망시키지 않습니다. 스타일에 대해 기대하는 것만 큼 단호하지는 않지만 부드럽고 크리미 한 질감 내에서 조화를 이루지 만 식감에 확실한 쓴맛이 있습니다. 진한 커피와 코코아 가루의 잔잔한 노트는 끝까지 미묘한 쓴 느낌을줍니다. B. United International, Inc. abv : 8.2 %

LoverBeer BeerBera (이탈리아 와일드 에일 Birrificio LoverBeer, 이탈리아) $ 20 / 375 ml, 90 점. 오크 통에서 발효 및 숙성 된이 야생 에일은 Alba 근처의 viticulturist에서 갓 짜낸 Barbera 포도 주스를 포함합니다. 거의 존재하지 않는 머리와 함께 짙은 붉은 색을 부어줍니다. 부케는 신맛이 나는 포도, 체리, 라즈베리, 생생한 식초와 레몬 톤으로 가득합니다. 코와 입 전체에 흙 같고 동물 같은 배경이 있고 가죽, 건초, 참나무 가루가 보완적인 힌트가 있습니다. 가벼운 입맛은 미묘한 탄산염과 단호한 산성 맛을 제공하여 상쾌하고 군침이 도는 마무리를 제공하는 반면 알코올은 균형이 잘 잡혀 놀랍게도 거의 눈에 띄지 않습니다. B. United International, Inc. abv : 8 %

Barred Panil (Flanders Red Ale Panil, 이탈리아) $ 20/750 ml, 90 포인트. 이 맥주는 뉘앙스와 복잡성이 층층이있는 독특하고 풍미 가득한 맥주이며, 이는 숙성 과정의 결과 일 가능성이 높습니다. 스테인리스 스틸로 1 차 발효 한 후 Cognac 배럴에서 3 개월 숙성 한 다음 병에서 추가 숙성시킵니다. 약간 흐릿한 마호가니 색상으로 타트 체리와 베리, 가죽, 바닐라, 오크 향 스파이스, 브렛 같은 펑크의 흙빛 새콤한 노트로 시작됩니다. 그 노트는 매실 과육, 베이킹 스파이스, 그리고 타르트, 시큼한 톤에 단단한 백본을 제공하기에 충분할만큼 풍부하고 로스트 한 맥아의 노트와 함께 생생한 미디엄 바디의 미각에 전달됩니다. 탄산화는 낮고, 충분한 산도와 약간 건조하고 거친 질감이 마무리에 깊이를 더 해줍니다. Shelton Brothers Inc. abv : 8 %