모든 종류의 술꾼을 위한 최고의 데킬라
테킬라 눈물을 흘리고 있습니다. 멕시코 가장 인기있는 제품 중 하나로 굳건히 자리 잡았습니다 주정 전 세계가 아닌 경우 국가의 범주. 그리고 왜 안되지? 그것은 축하 행사와 관련이 있으며 마가리타 및 기타 수많은 음료에 섞일 수 있으며 놀랍도록 다양한 맛을 제공합니다. 그 많은 것을 다치게하지 않았습니다 연예인 데킬라 브랜드에 이름을 붙였습니다.
관련 기사: 데킬라에 대한 세계적인 갈증이 커짐에 따라 누가 이익을 얻습니까?
데킬라에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
데킬라는 어떻게 만들어지나요?
아가베 식물 동안 전 세계적으로 성장 , 데킬라는 멕시코, 특히 테킬라의 유명한 고향인 Jalisco와 특정 지방 자치 단체(Guanajuato, Michocàn, Nayarit 및 Tamaulias)에서 재배된 Blue Weber 용설란으로 특별히 만들어집니다. 이것은 그것을 구별합니다 메스칼 , 더 넓은 범위의 용설란 종으로 만들 수 있습니다. 
실제로 큰 파인애플과 닮은 피냐인 용설란 뿌리는 땅에서 파내어 증류소로 운반됩니다. 거기다 파이 N 용설란에서 설탕을 추출하기 위해 증기로 요리됩니다. (이것은 a라고 불리는 지상 오븐으로 할 수 있습니다. 오븐 , 오토클레이브 또는 디퓨저) 조리된 용설란을 분쇄하고 효모로 발효하고 증류합니다.
여기에서 일부 데킬라는 숙성됩니다. 다른 것들은 여과되거나, 맛이 나거나, 달게 됩니다.
데킬라의 다른 유형은 무엇입니까?
하얀색 또는 은: '흰색' 또는 '은색'을 의미하는 이것은 본질적으로 숙성되지 않은 데킬라입니다. 증류주를 증류한 후 60일 이내에 병입해야 합니다. 약간의 아가베 단맛과 함께 선명하고 밝은 맛을 찾으십시오. 일부 순수주의자들은 블랑코가 유일한 '진정한' 데킬라이며, 용설란 식물의 가장 훌륭하고 순수한 표현이라고 믿습니다.
평안한: '휴식'을 의미하는 이것은 오크에서 최소 2개월 숙성되지만 종종 더 오래 숙성됩니다. 레포사도 데킬라는 간신히 오크통을 사용하는 것부터 깊고 풍부한 풍미를 보여주는 것까지 수많은 개성을 표현할 수 있습니다. 많은 사람들이 중간에 똑바로 떨어지고 부드러운 꿀로 부드럽게 된 후추 향이납니다. 이 연령대는 한 모금 또는 혼합하기에 적합합니다.
오래된: '에이징'을 의미하는 añejo tequila는 오크 배럴에서 최소 1년 숙성됩니다. 많은 사람들이 훨씬 더 오래 늙었습니다. 풍부하고 복합적이며 배럴에서 그 시간 동안 바닐라, 말린 과일 및 향신료가 많이 생성되며, 모두 천천히 맛을 내기 위한 것입니다. 이것을 데킬라를 마시는 것으로 생각하십시오.
추가 연령: 이 '추가 숙성된' 데킬라는 600리터 이하의 배럴에서 오크통에서 최소 3년을 보냅니다. 종종 이들은 제한된 수량으로 제공되며 고급 시장을 겨냥합니다. 오크에서 시간을 더 보내면 일부 코냑이나 더 오래 숙성된 위스키와 유사한 깊은 토피와 코코아 향이 생길 수 있습니다.
수정 같은: '크리스탈 클리어' 외관에 대한 참조로, 데킬라를 숙성시킨 다음 숯으로 색과 향을 걸러내어 투명하고(또는 그에 가까운) 더 가벼운 향이 나도록 합니다. 일부 버전에는 일반적으로 아가베 과즙이 첨가된 감미료가 있습니다. 맑은 데킬라 데킬라 카테고리에 대한 비교적 새로운 스타일이며 알아둘 가치가 있습니다.
Joven 및 기타 블렌드: 참고로 일부 데킬라 병입은 하나 이상의 공식 범주에서 증류액을 혼합하여 이러한 금지된 분류를 우회합니다. 젊은 사람 (“young”)은 약간 숙성된 데킬라와 블렌드된 블랑코입니다. 다른 것들은 더 오래 숙성된 여분의 아네조와 혼합된 레포사도와 같이 좀 더 실험적입니다.
무엇이 '좋은' 데킬라를 만드는가?
분명히, 그것은 취향의 문제입니다. 그러나 최고의 데킬라는 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 100% 블루 아가베로 만들어졌다는 것입니다.
51%의 용설란으로 데킬라를 만드는 것은 합법이지만 이를 '믹스토'라고 합니다. 나머지 49%는 곡물 중립 증류주에서 옥수수 시럽에 이르기까지 무엇이든 만들 수 있습니다. '금' 또는 '오로'도 피하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 숙성되지 않고 캐러멜 색소 또는 기타 첨가제로 인해 '황금색' 색조가 부여됩니다. 자신에게 호의를 베풀고 mixto/oro를 전달하십시오.
일반적으로 블랑코와 레포사도는 음료에 혼합하는 것이 가장 좋으며, 아네호 이상은 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 그러나 엄격한 규칙은 없습니다. '최고의' 데킬라는 당신이 즐기고 있는 것입니다.
데킬라를 마시는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
다시 말하지만 이것은 주관적입니다. 데킬라를 마시는 가장 잘 알려진 방법은 샷으로 또는 혼합하여 마시는 것입니다. 데이지 꽃 . 그러나 그것은 개인 취향의 문제입니다.
데킬라 샷을 선호하는 사람들은 맥주를 의미하는지 여부에 관계없이 체이서를 추가하는 것을 고려하십시오(멕시코 또는 멕시칸 스타일 맥주) 또는 상그리타, 주스, 핫 소스 및 향신료의 혼합(여기에는 두 가지 버전 시도하다).
데킬라 애호가를 위한 피클 샷 레시피
특히 레포사도(reposado)와 오래된 데킬라의 경우, 깔끔한 것이든 바위 위에 있든 상관없이 총을 쏘는 것보다 한 모금 마시는 것을 고려하십시오. 어떻게 즐기는지 생각해봐 위스키 . 배럴 숙성 데킬라는 비슷한 주의를 기울일 가치가 있으며, 모든 층의 꿀과 향신료 배럴 숙성이 용설란 증류주에 줄 수 있는 모든 층을 감상하기에 더 좋습니다. 또한 '가장 부드러운' 데킬라를 찾는 사람들에게는 더 오래 숙성된 병입이 일반적으로 숙성되지 않은 버전보다 덜 뜨겁다는 것을 아는 것이 도움이 됩니다. 얼음 조각을 한 모금 마시면 숙성된 데킬라가 훨씬 부드러워집니다.
데킬라로 만든 최고의 칵테일은 무엇입니까?
데킬라는 또한 다양한 음료에 섞어 사용할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 데이지 꽃 그리고 변형 (자지 마세요. 매운 마가리타 또는 냉동 마가리타 ); 상쾌한 비둘기 ; 그만큼 목장 물 , 최근 몇 년 동안 순간을 보내고있는 쉬운 하이볼; 또는 올드 스쿨 데킬라 선라이즈 . 더 원해 데킬라 칵테일 ? 우리는 당신을 위해 충분히 있습니다.
최고급 데킬라
다이빙 할 준비가 되셨습니까? 다음은 우리의 일부입니다. 최고급 데킬라 찾고 즐길 수 있습니다.
최고의 블랑코 데킬라
세븐 화이트 리그
94 포인트 와인 애호가
고소하고 매운 이 고원지대 데킬라는 말린 허브, 할라피뇨, 레몬 껍질, 후추를 모두 깔끔하게 마무리합니다. 알코올 도수는 블랑코에 비해 놀라울 정도로 억제된 느낌입니다. 기름진 음식이나 튀긴 음식과 함께 먹는 것을 고려하십시오. — 뉴먼 작업
$59 와인닷컴포르탈레자 스틸 스트렝스 블랑코 데킬라
94 포인트 와인 애호가
짭짤하고 매운 향이 신선한 토마토를 암시합니다. 건조하고 떫은 구개는 짭짤한 허브 향과 함께 시작되어 썬드라이 토마토의 흙향, 군침이 도는 레몬 껍질, 긴 피니시로 이어지는 밝은 레몬-페퍼로 마무리됩니다. 프로듀서는 '125년 전에 증조할아버지가 데킬라를 즐겨 마셨던 방식'이기 때문에 추가 증거 '여전한 힘'을 선택했습니다. 손으로 그린 아가베 피냐를 얹은 병은 멕시코의 병 장인이 손으로 불어 만든 것입니다. 2020년 상위 100위주 —K.N.
$66 위스키 교환로스 리호스 실버 데킬라
95 포인트 와인 애호가
이 데킬라는 상쾌하고 약간 식물성이며, 아몬드와 함께 층을 이루는 피망과 타라곤의 색조가 있습니다. 풍부하게 스파이스한 마무리는 정향, 계피 및 카다멈의 힌트를 보여줍니다. 마시거나 섞기에는 복잡한 블랑코입니다. 2020년 상위 100위주 —K.N.
$30 이슬비올드 화이트 데킬라
93 포인트 와인 애호가
농축된 아가베와 짭짤한 허브가 코에 퍼집니다. 강철 같은 미각은 레몬 껍질의 떫은 맛으로 시작하여 코코넛과 아몬드의 달콤함으로 부드러워지고 시나몬이 가미된 끝맛이 납니다. —K.N.
$35 토탈 와인 등최고의 레포사도 데킬라
에이트 스테이 레스트 레스트
96 포인트 와인 애호가
이 생생하고 밝은 데킬라는 순수주의자들을 기쁘게 할 것입니다. 오크가 있는 가벼운 손은 밀짚 색조와 할라피뇨와 감귤류의 상쾌한 향을 의미합니다. 미각은 피망, 신선한 로즈마리, 구운 할라피뇨의 풍미를 혼합하여 중간 입천장에서 부드러운 코코넛과 흑연 향으로 이어지며 신선한 허브로 마무리됩니다. 2021년 상위 100위주 —K.N.
$58 와인닷컴휴식을 취한 라 그리토나
95 포인트 와인 애호가
창백한 밀짚 색조와 과일/펑키한 향을 찾으세요. 미각은 리치와 희미한 꽃 향으로 여는 독특한 열대 과일 향과 잘 익은 바나나 펑크의 희미한 덩어리를 제공합니다. 피니시가 길고 건조하며 자몽 껍질과 핑크 페퍼콘이 보입니다. 한 모금 또는 팔로마스에 섞습니다. 2021년 상위 100위주 —K.N.
$32 토탈 와인 등휴식을 취한 타파티오
93 포인트 와인 애호가
이것은 가벼운 밀짚 색조와 상쾌한 신선한 할라피뇨 향이 나는 레포사도입니다. 미네랄 미각은 시트러스와 샐비어의 힌트로 열리며 화이트 페퍼, 희미한 바닐라 속삭임, 군침이 도는 염도로 이어집니다. 데킬라 한 모금에 이것을 녹이기에 충분한 오크로 활기가 넘칩니다. 2021년 상위 100위주 —K.N.
$46 와인닷컴레포사도 게임
94 포인트 와인 애호가
감귤류의 강한 풍미가 구운 레몬과 말린 오레가노를 연상시킵니다. 구개는 코코넛과 아몬드로 가볍게 열리고 타라곤, 세이지, 레몬그라스가 엮인 초록빛 피니시로 이어집니다. 희미한 할라피뇨 지글지글과 레몬 같은 산미가 군침 도는 피니시를 선사합니다. 2021년 상위 100위주 —K.N.
$48 와인닷컴코스티브 휴식
94 포인트 와인 애호가
이전에 까베르네 소비뇽을 담았던 그을린 배럴에서 6개월 동안 숙성된 이 음료는 데킬라 위스키 하이브리드와 거의 비슷합니다. 액체는 황갈색이고 밝으며 꿀이 뿌려진 신선한 사과를 연상시키는 아로마가 있습니다. 구개는 과수원 과일을 이어가며 구운 배처럼 읽히며 풍부한 아몬드로 시작하여 호두를 말리는 뚜렷하게 열매가 많은 중구로 이어집니다. 마무리는 감귤류의 산도와 희미한 할라피뇨의 열기로 훌륭하게 뒷받침됩니다. —K.N.
$49 매시&포도최고의 개 데킬라
Patron Sherry Cask 숙성 아네호 데킬라
90 포인트 와인 애호가
올로로소 셰리 배럴에서 2년 이상 숙성한 한정 생산 데킬라입니다. 최종 결과는 깊은 꿀 색조와 과일 케이크 같은 향기입니다. 황금 건포도, 말린 무화과, 구운 견과류를 생각해보세요. 미각은 크랜베리의 신맛과 레몬 껍질의 산도, 흑설탕과 당밀의 힌트와 함께 말린 체리가 어우러져 건조하고 레몬 같은 시큼한 피니시를 선사합니다. —K.N.
$88 이슬비테레마나 아네호
93 포인트 와인 애호가
Dwayne Johnson이 지원하는 브랜드의 최신 표현은 강한 할라피뇨와 바닐라 향을 제공합니다. 꿀과 버터스카치 향이 미각을 덮고, 출구에서 정향, 카이엔, 백후추를 곁들이면 생기가 돕니다. 전체적인 인상은 향신료에 감긴 버터 쿠키를 연상시킵니다. 베스트바이 —K.N.
$44 와인닷컴돈 풀라노 노인
97 포인트 와인 애호가
이전에 부르고뉴, 보르도, 루아르 와인을 담았던 여러 통에서 숙성된 이 복합적인 데킬라는 맛볼 수 있습니다. 피망과 할라피뇨의 아로마가 부드러운 꿀과 계피의 달콤함과 어우러집니다. 플러시한 미각은 그 달콤함과 스파이스를 반향시켜 코코아와 바닐라가 가미된 긴 피니시와 마지막 할라피뇨의 뜨거운 열기로 이어집니다. —K.N.
$77 와인닷컴가장 저렴한 데킬라
커클랜드 데킬라 아네호 (코스트코 브랜드)
90 포인트 와인 애호가
Añejo를 위해 상대적으로 밝은 색조와 미묘하게 맛이 나지만, 이것은 여전히 요리된 용설란과 바닐라를 곁들인 유쾌하게 꿀을 첨가한 데킬라이며 마무리에 할라피뇨의 약간의 열기로 활력을 줍니다. 가격대는 칵테일 베이스로 사용해도 나쁘지 않을 것입니다. 베스트바이 —K.N.
$47 토탈 와인 등쉬고 있는 지마도르
93 포인트 와인 애호가
젖은 흙, 바닐라, 할라피뇨, 모닥불 재의 복합적인 향이 코를 유혹합니다. 구개는 바닐라와 함께 열리고 후추 향이 나는 중후미로 바뀌고 섬세한 바이올렛, 코코넛, 블랙 페퍼 및 계피 향으로 길게 마무리됩니다. 베스트바이 —K.N.
$24 토탈 와인 등미라클 실버
91 포인트 와인 애호가
부드럽고 짭짤한 향이 신선한 오레가노, 토마토, 피망을 암시합니다. 잠깐의 아가베의 단맛이 미각을 이끌고, 그 다음에는 강하고, 허브향이 나는 시트러스 계열의 중후미와 살짝 스파이시한 피니시가 이어집니다. 전반적으로 블러디 마리아나 다른 풍미 있는 칵테일에 이상적인 풍미 프로필입니다. 베스트바이 —K.N.
$23 토탈 와인 등패밀리 카마레나 아네호
93 포인트 와인 애호가
코코넛과 신선한 할라피뇨가 섞인 밝고 황금빛 외관과 가벼운 향을 찾으십시오. 활기차고 뚜렷하게 과일 향이 나는 꿀과 코코넛의 달콤함으로 입이 열립니다. 파인애플과 라임의 잠깐의 힌트는 할라피뇨와 백후추의 열기로 가득 찬 즙이 많고 군침이 도는 피니시로 이어집니다. 호화로운 마가리타 변형으로 한 모금 또는 혼합하십시오. 베스트바이 —K.N.
$26 토탈 와인 등최고의 스펄지 데킬라
돈 1942년 7월
98 포인트 와인 애호가
놀라운 한정판 ñejo. 황금빛 색상과 캐러멜 향은 달콤한 아가베 향, 여운에 남는 연기 속삭임, 열대 과일, 소테른, 버터스카치의 부드러운 노트가 다가올 것임을 암시합니다. —K.N.
$170 토탈 와인 등에라두라 슈프림 셀렉션 엑스트라 아네호 데킬라
94 포인트 와인 애호가
바닐라, 아몬드, 베이킹 스파이스 향이 매력적입니다. 부드러운 구개는 식물성 할라피뇨와 피망으로 시작하여 불 같은 카이엔, 계피, 정향이 뿌려진 길고 꿀 같은 피니시로 이어집니다. 49개월. —K.N.
$368 캐스커숙성 파인 오크 아이템
96 포인트 와인 애호가
이것은 이전에 싱글 몰트 위스키와 그 이전에는 셰리를 담았던 통에서 5개월 동안 마무리됩니다. 최종 결과는 황금빛 색조와 미묘한 아가베 및 베이킹 스파이스 아로마입니다. 군침 도는 구개는 바닐라, 오크 및 구운 견과류의 넓은 스트로크를 보여줍니다. 희미한 스모키함이 피니시로 스며들어 감귤류의 숨을 탄 자몽 껍질로 바꿉니다. —K.N.
$140 토탈 와인 등카사 코모스 아네호 크리스탈리노 데킬라
96 포인트 와인 애호가
이 데킬라는 프렌치 오크 화이트 와인 배럴에서 숙성하고 투명도를 위해 여과한 다음 점토 암포라에서 통기했습니다. 이 모든 것이 희미한 밀짚빛이 감도는 액체와 조리된 용설란으로 따뜻하게 데운 약간의 꽃향이 나는 액체를 생성합니다. 부드러운 구개는 살짝 달콤하며 구운 코코넛과 아몬드가 레몬 같은 산미와 핑크 페퍼콘으로 강조된 부드럽고 군침이 도는 피니시로 이어집니다. —K.N.
$115 토탈 와인 등 우리 추천하다:
