2010 년 토치 칵테일

린지 본이 Women ’s Downhill에서 승리하면서 몇 명의 미국인이 골드를 건배했습니다. 선택 칵테일 포시즌 스 리조트 휘슬러 다운 힐 코스에서 멀지 않은 곳에는 2010 년 토치 칵테일 (Torch Cocktail)이라는 불길한 사건이 있습니다.

레스토랑 책임자 인 Michael Pacovsky와 Uriah Conti, 리조트 Fifty Two 80 Bistro & Bar (1 마일 높이입니다. 알 겠어요?)의 혼합 전문가가 고안 한이 혼합물은 보드카와 신선한 배 퓌레 및 베리의 건강한 부분을 결합합니다. -그 순간, 아사이.

압생트 레이스가있는 각설탕은 손님이 선택한 국제적인 불꽃으로 가득한 불꽃에 연료를 제공합니다. 기사 끝에 나열된 옵션을 참조하십시오.

메달을 고르세요.

1 온스. Zubrowka Bison Grass 보드카
1 온스. 배 퓨레
1½ 온스. Monavie Acai 베리 에너지 드링크
¼ oz. 힐스 압생트
1 개 각설탕

보드카와 배 퓌레를 얼음 위에 흔든 다음 구리 잔에 붓습니다. 모나비 에너지 드링크로 탑. 마티니 쉐이커 뚜껑을 유리 잔 위에 거꾸로 놓고 설탕 큐브 1 개를 놓습니다. ¼ oz를 따르십시오. 각설탕 위에 압생트를 놓고 각설탕에 불을 붙입니다.
손님은 또한 불꽃을 끄기 위해 선택한 샴페인에 따라 '메달을 선택'할 수 있습니다.

브론즈 : Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT $ 28.
은색 : Blue Mountain‘Gold Label’Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
골드 : Pol Roger‘Cuvée de Réserve’Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

자정 열차

Scot Curry, 부장 아락시 휘슬러에서는 캐나다 제품 사용에 집착하고 칵테일을 만들 때 가능한 한 생산합니다. 2 월의 45 선을 넘어서는 신선한 과일은 없지만 Curry는 위스키 사워를 만들 때 캐나다 유산에 충실하고 싶었습니다. 현재 게임 메뉴에있는 그의 'Midnight Train'에는 돌 과일에서 얻은 주스, 메이플 시럽과 Canadian Rye Whisky를 혼합하여 만든 Sortilege Maple Liqueur, 그리고 물론 Canadian Club이 포함되어 있습니다.

어둡고 유리에 거품이있는이 혼합물은 올림픽 팬들의 인기를 끌었습니다.

1 oz Sortilege Maple Liqueur, from Quebec
.5 oz 캐나다 클럽
.75 oz Giffard Pear Liqueur 1 oz 여과되지 않은 사과 주스
1 온스 신선한 레몬 주스
달걀 흰자 1 개

모든 재료를 흔들어 식힌 칵테일 잔에 넣고 갓 깎은 육두구로 장식합니다.

다섯 별

밴쿠버의 바 매니저이자 음료 전문가 인 David Wolowidnyk에게 전화를 걸었을 때 웨스트 레스토랑 , 그가 올림픽 방문객을 따르게 될 뚜렷한 캐나다 칵테일의 레시피를 찾고 그는 왜 세계가 캐나다인을 사랑하는지 상기 시켰습니다. '우리는 그렇게 생각하지 않았습니다.'라고 그는 말했습니다. “대신 우리는 우리 자신의 입맛뿐만 아니라 세계 방문객의 입맛에 호소하는 칵테일을 만들려고 노력해 왔습니다. 예를 들어 지난 몇 주 동안 노르웨이 사람들이 많이 있었기 때문에 창의력을 발휘하고 Aquavit으로 음료에 프리 스타일 스핀을 추가했습니다. 우리는 손님들이 편안하고 행복하기를 바랍니다.” 다양한 올림픽 경기장까지 걸어서 갈 수있는 Wolowidnyk (철자대로 발음됩니다. Wallow-wid-nik) 바는 그의 독특한 조합을 시도하기 위해 온 전 세계의 얼굴로 가득 차 있습니다. 아래는 그의 Five Stars Cocktail입니다. 명백한 이유로 명명되었습니다.

1 4 oz Ardbeg 10 년 싱글 몰트 위스키
1 온스 칼바도스
1oz Pommeau de Normandie (사과 기반 식 전주)
14 온스 지 파드 캐러멜 리큐어
1 dash Fee Brothers 올드 패션 비 터즈
사과 1 조각 (장식용)
유리 제품 : 쿠페 칵테일 잔 (냉장)

모든 액체 성분을 혼합 유리에 넣고 얼음을 넣어 절반을 채 웁니다. 부드럽게 저어 식히고 부드럽게 희석합니다 (30 초) 준비된 칵테일 잔에 걸러냅니다. 사과 조각에서 흥미로운 모양 (예 : 별!)을 잘라 내고 위에 떠 있습니다.

Wolowidnyks 참고 :“이탄 연기가 사과 아페리티프와 사과 주류를 부드럽게 둘러싸고 있으며, 구식 쓴 맛의 향료가 강조됩니다. 이 음료는 모닥불에 구운 사과를 먹은 것 같아요.”