사랑받는 피자 미국 전역에서 페퍼로니는 이탈리아계 미국인의 발명품입니다. 후추로 건조하고 공기 건조시킨 소시지, 즉 살라미 소시지는 매운 것보다 부드럽고 세밀합니다. 살라 메 이탈리아 (주문 피망 피자에 피망을 얻을 것입니다).

미국인들은 1 년에 2 억 5 천만 파운드 이상을 먹습니다. 대부분은 아마도 피자에있을 것입니다.하지만 베이컨이나 살라미를 사용하는 곳이면 어디에서나 맛있습니다. 구운 치즈에 추가하거나 라자냐를 얹은 'PLT'샌드위치에 맥과 치즈 , 샐러드로 깍둑 썰기하거나 샤쿠 테리와 치즈 플레이트에 제공합니다.

그 강력한 맛은 많은 와인과 잘 어울립니다. 페퍼로니의 주요 맛을 강조하기위한 페어링 아이디어가 있습니다.

짜릿한

순한 고추 가루로 만든 페퍼로니의 매운맛은 열보다 풍미가 더 좋습니다. Sangiovese 강렬한 풍미로 미각을 상쾌하게 할 수있는 높은 산도가 있으며, 조리 된 토마토의 밝고 고소한 힌트는 페퍼로니 피자와 함께 자연 스럽습니다.

겁내는

전통적으로 페퍼로니는 대부분 돼지 고기와 적은 비율의 소고기로 만들어집니다. 최고의 살라미와 마찬가지로 약간 펑키 한 돼지 고기 맛이 빛납니다. 드라이 Lambrusco 살 루미 플래터처럼 페퍼로니가 강조된 곳에서 완벽하게 이탈리아에서 경화 된 고기와 고전적인 짝을 이룹니다.

피자 전문점은 최첨단 와인의 온상이되었습니다

지방

타닌과 지방은 친구입니다. 지방은 거친 타닌을 부드럽게하고 타닌은 입안을 정화합니다. 마지막까지, 타우 라시 소박하고 타닉 한 Aglianico 포도의 가장 우아한 표현을 제공하며 게임 및 가죽의 힌트가 페퍼로니와 잘 어울립니다.

침침한

페퍼로니는 일반적으로 훈제되지 않지만 파프리카 조미료와 숙성 과정을 통해 적절한 와인으로 강조 될 수있는 미묘한 연기가 나옵니다. 까베르네 프랑 제, 빨간색 시농 와인은 일반적으로 페퍼로니의 향신료와 합쳐지는 칠레 고추의 풍미와 함께 가볍고 달콤한 스모키를 보여줍니다.