북부 캘리포니아에서 자란 것이 음식에 대한 사랑에 영향을 미쳤습니까?

저는 발레 이오에서 태어나고 자랐고 UC- 버클리에 갔고 지금은 라파예트에 살고 있습니다. 우리 엄마는 정말 좋은 요리사입니다. 나는 대학에 갈 때까지 요리를 할 필요가 없었지만 나는 많은 다른 문화에 노출되었다. 그녀의 편은 필리핀 인이었다. 부모님이 모두 일 하셨기 때문에 누나와 저는 이웃 부부에게 보살핌을 받았습니다. 그녀는 독일인이었고 그는 이탈리아 사람 이었기 때문에 저도 그 음식에 노출되었습니다. 어렸을 때 나는 먹기가 까다로 웠지만 거기서 자랐습니다. [UC-Berkeley]에는 민족 음식이 너무 많아서 1 년 동안 기숙사 음식을 먹고 나서 요리하는 법을 배울 준비가되었습니다.

언제 와인을 먹었습니까?

우리는 매주 일요일 교회에 가서 아침을 먹으러 나가고 와인 생산지에 자주 가곤했습니다. 부모님이 안에 계실 때 여동생과 함께 와이너리의 들판과 채소밭을 뛰어 다니던 기억이납니다. 그들은 저녁마다 와인 한 잔을 마 셨습니다. 내가 그것에 들어가는 것은 당연했다. 하지만 대학 3 학년 때까지 21 살이되지 않았기 때문에 그 시점에서 와인 컨트리 여행을 많이하지 않았습니다. 지금은 남편이 된 남자 친구와 함께했을 때 우리는 너무 겁을 먹었습니다. 당신이 그토록 어렸을 때 쏟아지는 사람들은 당신이 술에 취하거나 술을 마시고 싶다고 생각합니다. 하지만 우리는 정말 배우는 데 관심이있었습니다. 우리는 어떤 곳에서는 환영받지 못한다고 느꼈습니다. 알겠습니다. 파티 버스를 봤어요.

음식과 관련하여 수영 문화는 어떻습니까?

국가 대표팀의 더 많은 사람들이 음식에 빠져들고 있습니다. 예전에는 요리와 식사를 즐기는 사람이 많지 않았습니다. 음식은 단순히 연료였습니다. 이제 저는 요리와 음식에 대해 더 많이 봅니다. 천천히 변하고 있습니다. 그러나 공정하게 말하면 수영 자들은 많이, 그리고 자주 먹어야합니다. 많은 일입니다.

와인은 어떻습니까?

그것을 고맙게 생각하는 수영 자들이 있지만 나 만큼은 아닙니다. 하지만 엄격한 훈련 대회 규칙이 있습니다. 너무 싫어요. 와인은 내가 그리워하는 것입니다. 집에서는 저녁마다 와인 한 잔을 마 십니다. 아무 의사에게나 얘기하면 괜찮다고합니다 우리는 몇 주 동안 사전 올림픽 훈련을하는데 힘들어요. 나는 그 와인 한 잔이 너무나 기대됩니다.

'저는 Celebrity Bucket List라는이 쇼를했는데 부엌이나 포도주 양조장에서 일하고 싶다고 말했습니다.'

Instagram 계정에 Campagnolo 코르크 마개 사진이 있습니다. 이탈리아가 가장 좋아하는 음식 문화 중 하나입니까?

나는 이탈리아에 가서 포도주와 거대한 코르크 따개를 모으는 것을 좋아합니다. 100 % 제가 가장 좋아하는 음식 문화입니다. 나는 가을마다 Alto Adige로 가려고 노력합니다. 나는 처음에 6 년 전 [수영 모임을 위해] 11 월에 갔지만 무엇보다 [그냥 방문하기 위해] 이탈리아에 갔다.

닭과 튼튼한 정원이 있습니다. 항상 자신의 음식을 재배 했습니까?

버클리에 첫 번째 아파트를 갖게 된 후 허브 비용이 얼마나 드는지 깨달았 기 때문에 직접 재배하기 시작했습니다. 그것은 Meyer 레몬 나무로 확장되었습니다. Lafayette로 이사했을 때 적절한 정원이 필요했습니다. 정원을 가지려고한다면 생산성을 높이는 것은 어떨까요? 우리는 캘리포니아에서 축복을 받았습니다. 우리는 무엇이든 자랄 수 있습니다.

가장 기억에 남는 와이너리 방문은 무엇입니까?

가장 최근에는 Alto Adige에서 Girlan에 가서 전체 시식을했습니다. 나는 모든 종류의 와인을 시도했지만 가장 아름답고 꽃 무늬 흰색을 가졌습니다. 저는 일반적으로 레드 와인을 좋아하지만이 사람은 Riserva Bianca 2010입니다. 와우. 나는 그 집 몇 개를 가져 왔습니다. 그리고 나파 밸리의 안티 카. 저는 Celebrity Bucket List라는이 쇼를했고 저는 그들에게 부엌이나 포도주 양조장에서 일하고 싶다고 말했습니다. 그들은 말하고, 끝냈습니다. 나는 그녀가 병에 걸리기 직전에 [공동 설립자] Donna Scala와 함께 Napa의 Bistro Don Giovanni에갔습니다. [그녀는 2014 년에 사망했습니다]. 그녀는 나를 온 마을로 데려갔습니다.

나파 밸리에서 가고 싶은 와이너리에는 어떤 것이 있습니까?

저는 Pine Ridge, Domaine Carneros, Hall의 열렬한 팬입니다. 제 결혼 이름은 Hall입니다. 결혼식에서 방명록으로 2006 Kathryn Hall의 methuselah를 받았습니다. 우리는 모두 서명하도록했습니다. 그리고 내 가장 친한 친구 중 한 명은 Hunnicutt의 와인 메이커입니다. 그녀는 훌륭한 자원입니다. 나는 나파 소녀에 가깝습니다. 저는 Stags Leap 지역을 좋아하고 우리 친구들은 나파에 살고 있습니다.

수영 후 음식 세계에 더 많이 참여할 생각입니까?

나는 절대적으로 좋아할 것입니다. 내가하고 싶은 일입니다. 나는 올림픽 선수가 어떻게 먹는지에 대한 요리 책을 쓰고 싶습니다. 건강하지만 음식을 즐기십시오.