Montecillo 꼭대기에 서거나 몬테 로소 포도원 서쪽으로 태평양이, 남쪽으로 샌프란시스코의 먼 고층 빌딩이 바람이 불면서 계곡 바닥보다 멀리 떨어져 있다고 착각 할 수 없습니다.

그렇기 때문에 이러한 포도밭이있는 지역은 고유 한 정체성을 가지고 있어야했습니다. 2013 년에 Moon Mountain District는 미국 포도 재배 지역 (AVA)이되었습니다. 소노마 밸리 . 몇몇 천막 포도원과 그와 함께 농사를 짓고 일하는 사람들은 그 영향을 분명하게 밝히기 시작했습니다.

Kenwood와 Sonoma 사이에있는 Moon Mountain은 해발 400 피트에서 시작하여 2,200 피트까지 올라갑니다. 17,663 에이커로 와인 포도에 심은 포도는 1,500 에이커에 불과합니다. 안개 위의 포도 나무는 길고 따뜻한 낮과 시원하고 건조한 밤을 동반 한 해안 바람의 혜택을받습니다.

화산 토양은 모든 것을 하나로 모 읍니다. 나파 밸리에서 가장 바람직한 AVA 중 하나 인 마운트 비더 (Mount Veeder)와 마주보고 있으며 화산 토양도 지배하는 Moon Mountain은 훌륭한 포도의 보물입니다. 주로 자랍니다 까베르네 소비뇽 과 붉은 포도주 , 마야 카마스 산맥 양쪽에서 와인 메이커가 탐내는 곳.

유기농 포도 재배 학자 인 Phil Coturri는 소노마 카운티에서 600 에이커가 넘는 포도 나무를 경작하며 거의 모두 Moon Mountain에 있습니다. 그것은 포함 아마 폴라 크릭 포도원 및 와이너리 , 온 와인 , 라세터의 트리니티 리지 , 스톤 에지 농장 그리고 자신의 와이너리 식스틴 600 .

그는이 지역의 포도가“우아한 크기”의 와인을 생산한다고 말합니다. 그만큼 탄닌 부드럽고 둥글고 산도가 밝고 와인은 어둡고 잉크가 많으며 화산 토양의 표현력이 있으며 적당한 알코올 수준에서 좋은 페놀 숙성을 얻을 수 있습니다. 앞서 AVA를 정의하는 사이트.

Hanzell Vineyards / 사진 제공 : Hanzell Vineyards

한젤 포도원

평균 해발 800 피트의 아 펠라 시온 남쪽 가장자리에있는 단극 Hanzell 3 에이커에 처음 심었습니다. 샤르도네 그리고 3 에이커 피노 누아 오늘날,이 지역은 북미에서 가장 오래된 포도원으로 각 품종을 지속적으로 생산하고 있습니다. 각각의 Hanzell 클론은 유산으로 간주됩니다. 클론 , 캘리포니아와 오레곤의 다른 곳에서 전파되었습니다.

Hanzell에서 가장 오래 봉사 한 와인 메이커 인 Bob Sessions는 다음 지역에서 그의 경력을 시작했습니다. 마야 카마스 포도원 1971 년까지 개척자이자 포도원의 창립자 인 로버트 트래버스와 함께 일했던 마운트 비더에서. 세션을 통해 Hanzell은 피노와 샤르도네로 세계적인 명성을 얻었습니다. 문 마운틴.

2016 년에 Hanzell은 포도 나무가 피노 누아에 접목되기 전 1979 ~ 92 년에 생산 된 Cabernet 병을 다시 출시했습니다. 2012 년에는 그 중 2 에이커를 Cabernet에 재배치했습니다. 결과 2016 빈티지 호기심이 많고 은총과 구조면에서 실질적입니다.

Hanzell Vineyards의 사진 제공

Hanzell의 사장 겸 포도주 양조 책임자 인 Jason Jardine은“마야 카마의 공통점은 토양의 화산 특성입니다. “와인 전체에 화산 테마가 있습니다. 지질학 때문에 진정한 정당성입니다. 마야 카마는 소노마와 나파를 잇는 매혹적인 다리입니다. Moon Mountain은 그 다리를 포착합니다.”

Michael McNeill과 Lynda Hanson이 와인을 만드는 반면 포도원 관리자 인 José Ramos는 1975 년부터 재산을 소유하고 있습니다.

덩굴에 46 에이커가 심어진 Hanzell 사유지는 Jardine 아래 통합 된 생물학적 농업 관행을 시행하고 있습니다. 외부 투입은 제한적이며 자연적인 영양 순환이 권장됩니다. 목표는 화학 적용 이전과 같이 Hanzell을 재배하는 것입니다. 경작, 퇴비, 잎을 너무 많이 당기지 않습니다. 이상적으로는이 부동산은 100 % 자체적으로 유지됩니다. 숙소의 채소밭과 과일 과수원은 근로자에게 음식을 제공합니다.

2017 년 닭 , 양, 유산 돼지, 두 마리의 Maremma 가축 경비견 인 Scout와 Radley가 팀에 합류하여 각자의 방식으로 포도밭을 일했습니다.

Monte Rosso Vineyard / 사진 제공 : Monte Rosso Vineyard

몬테 로소 포도원

목장 관리자 인 Brenae Royal과 그녀의 Labrador 리트리버 인 Violet Mae는 광대 한 지역의 현대 감독자들입니다. 몬테 로소 , 575 에이커 (250 에이커 심어 짐)는 계곡 바닥에서 690 ~ 1,300 피트 높이에 있습니다. Royal은 2015 년부터 자신이 거주하는 사이트를 담당하고 있습니다.

멀리 떨어져 있고 복잡합니다. Emmanuel Goldstein이 1886 년에 여기에 75 에이커의 와인 포도를 심기 위해 필요한 선견지명과 용기를 상상하기 어렵습니다. 루이스 M. 마티니 그가 1938 년에 포도원을 샀을 때 붉은 화산 토양의 가치를 확인했습니다.

진판델 (Zinfandel)과 Sémillon , 여전히 존재합니다. 후자는 세계에서 가장 오래된 재배 일 수 있습니다. 이미 세인트 헬레나에 나파 밸리 와이너리를 설립 한 Martini는 1940 년에 Cabernet Sauvignon을 심 었으며, 그중 일부는 계속해서 열매를 맺고 있습니다.

Ranch Manager Brenae Royal 및 Violet Mae / 사진 제공 : Monte Rosso Vineyard

Louis M. Martini Winery와 Monte Rosso Vineyard는 모두 E. & J. Gallo 2002 년에 포도원의 진판델과 까베르네 소비뇽을 주로 루이 M. 마티니와 오린 스위프트 와인에 사용합니다. 여기에서 포도를 공급 한 다른 생산자는 다음과 같습니다. 로버트 비 알레 포도원 , 칼라일 와이너리 , Ravenswood , 록 월 와인 컴퍼니 , 베드락 와인 주식회사 그리고 Poppy Creek.

역사상이 포도원에서는 23 가지 품종이 재배되었지만 현재 Royal과 그녀의 승무원 농장은 10 가지입니다. 식재 된 면적의 거의 절반 인 118 에이커가 까베르네 소비뇽에 할당되어 있습니다. 도전적인 사이트는 다양한 변형으로 인해 64 개의 블록과 105 개의 하위 블록으로 나뉩니다. 왕실 수치는 사이트의 60 %가 경사져 있으며 나머지는 화산 파편이 자리 잡은 비교적 평평한 벤치를 따라 심어 져 있으며, 붉은 언덕의 양토 토양은 다공성이고 비옥합니다.

'월산을 하나로 묶는 것은 토양과 고도'라고 그녀는 말합니다. '그만큼 신맛 , 타닌 및 소박함이 가장 두드러진 특징입니다. Monte Rosso에는 내재 된 복잡성이 있습니다. '

Montecillo Vineyard / 사진 제공 : DuMol

몬테 실로 포도원

Kaarin과 Mike Lee는 2001 년에 포도를 판매 한 두 명의 신사로부터 Montecillo를 구입했습니다. 켄우드 포도원 . 2011 년에 사망 한 Mike는 수년 동안 Kenwood와 와인 메이커의 창립자 중 한 명이었습니다.

안 오래된 포도 나무 1968 년에 심어진 St. George 뿌리 줄기 Cabernet Sauvignon의 건조 농장 블록은 매년이 와이너리의 유명한 Artist Series Cabernet의 중추를 이루었습니다. Lees가 인수했을 때 그들은 나머지 포도원을 블록 단위로 다시 심었습니다.

Kaarin은“Mike가 집에 와서 Montecillo가 판매 중이라고 말한 날을 결코 잊지 못할 것입니다. “우리는 Kenwood Vineyards를 떠난 후 포도원 시장에있었습니다. 우리는 재배자로서 와인 사업에 머물고 싶었습니다. 우리는 항상 '왕관 보석'이라고 부르던 것을 살 수있어서 죽었다고 생각하고 천국에 갔다.”

몬테 실로 포도원에서 수확 / 사진 제공 : DuMol

해발 1,800 피트까지 서쪽을 향하고있는 Montecillo는 아침에 시원하고 오후는 더운 날씨에 완벽한 재배 조건을 갖추고 있습니다. 침식 된 토양은 바위가 많고 화산 질을 가진 철이 풍부한 황토 양토에 가라 앉습니다. 포도 나무는 최소 15 년 이상되었습니다.

Chuy Ordaz는 Kaarin과 그녀의 딸인 Britt Felix Lopez와 Katherine Lee를 위해 포도밭을 경작합니다. 오래된 포도 나무는 유기적으로 4 년 동안 경작되었고 나머지 포도원은 작년에 그 전환을 완료했습니다. 성장기 동안 캐노피 관리에 많은 관심을 기울입니다.

나파 밸리에 기반을 둔 와인 메이커 마시모 디 코스탄조 2017 년부터 카베르네 소비뇽 3 톤을 구매할 수있었습니다.

'와인은 매우 독특하며 이야기를 들려줍니다.'라고 DiCostanzo는 말합니다. “1960 년대에 심어진 건조 경작지의 화산 토양에서는 그런 택시를 많이 볼 수 없습니다. 자연 스러워요.”

Turley , 암반, 양봉가 지하실 , DuMol 과 Ordaz 패밀리 와인 Montecillo에서 포도를 사는 다른 생산자입니다.

Nun ’s Canyon Vineyard / 사진 제공 : Hamel Family Wines

수녀의 협곡 포도원

하멜 가족 목장은 Glen Ellen의 12 번 고속도로를 따라 계곡 바닥에 있습니다. 6 마일 떨어져있는 아 펠라 시옹의 최북단 가장자리에있는 가파르고 울퉁불퉁 한 길을 따라 올라가는 Nun ’s Canyon Vineyard는 해발 1,300 ~ 1,700 피트에 자리 잡고 있습니다. Hamels는 그것을 샀다 세인트 프랜시스 와이너리 2013 년에.

이 부지는 가파르고 황토 양토 토양으로 가득 차 있으며, 그 아래 부분은 부서진 현무암과 자갈이 섞여 있습니다. Hamels는 2013 년 이곳에서 첫 번째 Cabernet Sauvignon을 만들었습니다. 그들은 2018 년에 바이오 다이내믹 기술과 건조 농장을 사용하기 시작했습니다.

125 에이커의 대부분은 까베르네 소비뇽에 심어졌지만 다른 포도는 다음과 같습니다. 까베르네 프랑 , 메를로 그리고 새로운 재배 그르 나슈 , 시라 과 Mourvèdre .

Nun ’s Canyon Vineyard의 Pedro Parra / 사진 제공 : Hamel Family Wines

John Hamel은 이곳에서 포도주 양조 및 포도주 양조를 감독합니다. 칠레 태생의 토양 전문가 인 Pedro Parra와 함께 박사 학위를 받았습니다. 파리 농업 센터의 terroir에서 Hamel은 Nun ’s Canyon의 마이크로 테루아 . 그들은 얕은 미사 질 현무암에서 돌이 많은 현무암에 이르기까지 8 가지 변형을 확인했습니다. 그들의 결과는 재배치 결정과 지하실에서의 혼합에 영향을 미치는 데 사용됩니다.

'토양은 모두 화산이지만 휘발성이 있습니다.'라고 Hamel은 말합니다. “그들은 한 푼도 바꿀 수 있습니다. 꼭대기에서 차이를 볼 수 없어서 농사를 짓기가 매우 어렵습니다. 한 블록에 여섯 가지 토양 유형을 가질 수 있습니다.”

이것은 그에게 다양성을 제공하지만 물류 문제입니다. 그는 수확하는 동안 포도밭에서 50 가지 다른 수확을 실시하고 토양 유형별로 포도를 양조합니다. 부서진 현무암은 부서지고 풍화되어 있으며 다공성입니다. 포도원의 또 다른 구석에는 1994 년에 심은 가장 오래된 포도 나무가 있습니다. 그들은 미사 질의 모래 토양에 있습니다. 하멜은 그들의 열매가 훨씬 더 강하고 깊이가 있음을 발견합니다.

'와인은 돌과 미네랄이 있으며 우아하고 과일에 농축 된 것보다 더 복잡합니다.'라고 그는 말합니다. '섬세하고 고급스러운 와인을 얻을 수 있습니다.'