“그것은 목적지가 아니라 여정이다”라는 랄프 왈도 에머슨의 말은 현대 시대에도 여전히 유효합니까? 여행하다 ? 일과 놀이를 위해 하늘로 가는 사람들에게 목적지까지의 여정은 확실히 덜 수월해졌습니다. 복수심으로 항공여행량이 재개된 가운데, 감염병 세계적 유행 —국제 항공 운송 협회에서는 다음과 같이 말합니다. 43억 5천만명 올해는 약간 벗어난 비행을 할 것으로 예상됩니다. 45억 4천만명 2019년에 비행한 항공사는 수요를 따라잡기 위해 고군분투하고 있는 것으로 보입니다.

교통부에 따르면, 항공편의 2.69% 및 2.71%가 취소되었습니다. 2022년에는 2020년을 제외하고 10년 만에 가장 높은 비율입니다. 지연도 10년 만에 최고 수준입니다. 2022년 항공편의 21.4% 지연 착륙 , FlightAware에 따르면.

다행스럽게도 엄청난 취소와 지연이 늘어나고 있는 반면, 특별함을 쏟아내는 기술도 증가하고 있습니다. 칵테일 , 유리 와인 그리고 스타인의 맥주 전 세계 공항에서. 접지되고 부끄러운 느낌이 드나요? 우리는 음료 전문가들과 그들이 가장 좋아하는 공항 술집에 대해 이야기를 나눴습니다.

뮌헨 국제공항의 Airbräu Brauhaus

독일

세계 최초로 공항에 위치한 양조장을 소개하려면 독일에 맡겨보세요. 1999년에 설립된, 에어브루 구리 양조 장비를 갖춘 고전적인 바이에른 스타일의 작업처럼 보이지만 규모는 작습니다. 바에 앉아 테이블에 앉거나 바깥의 작은 비어 가든에서 시간을 보내세요. 따뜻한 분위기와 1516년 독일의 엄격한 순수령에 따라 만들어진 맛있는 맥주, 그리고 신선한 현지 식재료를 제공합니다.

고급 시서론이자 다음의 저자인 Mandy Naglich는 “사람들이 미리 예약을 하면 공항 레스토랑이 훌륭하다는 것을 알 수 있습니다.”라고 말합니다. 맛보는 방법: 맛을 발견하고 인생을 음미하는 방법 . '마지막 '프로스트'를 위해 세계 유일의 공항 양조장에서 현장에서 양조한 맥주로 만든 파티 맥주통을 예약하세요.'

독일 전통 홉으로 맛을 낸 세미드라이 에일인 Fliegerquell을 맛보세요. 다양한 바이에른 치즈(Romadur, Bavaria Blu 및 유쾌하게 매운 Obazda 포함), 감자 만두와 양배추 샐러드를 곁들인 구운 돼지고기 너클 또는 에멘탈 치즈, 피클, 프레첼 및 집에서 만든 빵을 곁들인 스위스 소시지 샐러드와 함께 즐겨보세요. 시간이 많으시면 투어를 예약하실 수 있습니다.

하츠필드 잭슨 애틀랜타 국제공항의 One Flew South

아틀란타, 조지아

보안 검색대를 터벅터벅 지나간 후에는 다른 줄에 들어가고 싶지 않을 수도 있습니다. 하지만 줄이 있으면 하나는 남쪽으로 날아갔다 —그리고 종종 그런 일이 있습니다 —자신에게 호의를 베풀고 참여하십시오. 제임스 비어드 재단 상(James Beard Foundation Award) 후보에 오른 장소는 상상력이 풍부한 신선한 스시, 개인적이고 따뜻한 환대, 미국 최고의 칵테일을 제공합니다. Uncle Nearest Premium Whisky의 CEO인 Fawn Weaver는 이 바가 자신이 세계에서 가장 좋아하는 공항 바라고 말합니다.

Weaver는 '제가 경유지를 즐길 수 있는 유일한 공항은 애틀랜타에 있습니다. 왜냐하면 저는 놀라운 수제 칵테일과 그에 곁들일 맛있는 음식을 얻기 위해 Concourse E로 곧바로 가기 때문입니다'라고 말합니다. 그녀는 바닐라 향의 버번과 톡 쏘는 생강 리큐어를 결합한 골든 티켓(Golden Ticket) 칵테일을 좋아합니다. 또한 콜드브루, 에스프레소 리큐어, 보드카를 곁들인 레드 아이 마티니(Red Eye Martini)와 위스키, 아마로, 시나르, 무화과 보존액으로 만든 허브 엘릭서인 플라이 바이 나이트(Fly By Night)도 제공됩니다.

디모인 국제공항의 포터밀

디모인, 아이오와

미국에는 9,700개가 넘는 양조장이 운영되고 있어 마음에 드는 훌륭한 현지 맥주를 찾는 것이 그 어느 때보다 쉽고 어렵습니다. 선택 사항이 너무 많다는 것은 좋은 일입니다. 하지만 이러한 선택 사항을 효과적으로 분류하려면 어떻게 해야 할까요?

여행자 아이오와 이 수수께끼에 대해 토론할 수 있을 것입니다. 포터밀 아이오와산 맥주와 클래식 아이오와 스낵을 전문으로 하는 디모인 국제공항에 있습니다.

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Naglich는 '거의 20개 탭과 다양한 현지 캔 맥주 목록, 훌륭한 음식 사이에 이곳은 최고의 현지 공예 문화를 선보이는 절대적인 보석입니다.'라고 말합니다. “아이오와는 수제 맥주가 뜨거운 주를 생각하면 생각나지 않을 수도 있지만, 그래야 합니다! 여기에는 표준 조명을 훨씬 뛰어넘는 흥미로운 맥주가 너무 많습니다. 라거 그리고 IPA 대부분의 공항 위치에서 제공됩니다.”

그녀는 특정 권장 사항에 대해 지식이 풍부한 직원을 활용하라고 조언합니다. 아니면 비행기를 타고 프리시안 팜스(Frisian Farms) 고다 치즈 커드나 버터밀크에 재운 돼지고기 안심, 메이플 글레이즈 햄, 화이트 체다치즈, 디조네즈를 겹겹이 겹겹이 쌓아 만든 아이오완(Iowan) 샌드위치와 같은 아메리카나 음식과 짝을 이루세요.

루이빌 무하마드 알리 국제공항의 Book & Bourbon Southern Kitchen

루이빌, 켄터키

귀하가 다음 사람으로 식별되는 경우 주정 열혈 팬이고 루이빌에 도착하면 버번 한 잔을 마시는 방법을 알고 계실 것입니다. 물론, 기내 수하물을 다음 장소로 넘겨야 한다는 의미입니다. 북 앤 버번 서던 키친 .

“이곳은 단순한 바도 아니고 레스토랑도 아닙니다.”라고 창립자인 Michael Moeller는 말합니다. 루이빌 에일 트레일 . “켄터키의 깊고 풍부한 버번 유산에 대한 찬사입니다. Book & Bourbon은 여러 희귀 라벨을 포함하여 수십 가지 세계적 수준의 국내산 버번을 제공합니다. 이로 인해 이곳은 단순한 환승 지점이 아닌 버번 애호가와 관광객의 목적지가 되었습니다.”

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방문객들은 Pappy Van Winkle, Angel's Envy Cask Strength, George T. Stagg 등의 다양한 희귀성과 주요 선택을 포함하여 현지에서 제작된 버번 85개 중에서 선택할 수 있습니다. 초보자와 전문가 모두 지식이 풍부한 직원과 주방에서 나오는 남부 고전 요리를 높이 평가할 것입니다. 튀긴 그린 토마토 베네딕트, 버터밀크 프라이드 치킨 샌드위치, 훈제 치킨을 생각해 보세요.

요리에 관해서 Moeller는 칠면조, 토마토, 베이컨 및 중독성 있는 치즈 소스를 얹은 두꺼운 토스트 조각인 Kentucky Hot Brown을 추천합니다. '이것은 진정으로 남부의 편안함의 본질을 포착하고 있습니다'라고 그는 말합니다.

도쿄 국제공항의 바 레이지

일본

하네다 공항은 세계에서 가장 붐비는 공항 중 하나이며 그에 상응하는 인상적인(다소 압도적이긴 하지만) 할 일, 볼거리, 시도할 일이 많습니다.

에도코지 상점가는 17세기 일본의 평범한 거리를 모델로 만들어졌습니다. 방문객들은 전통적인 일본 도자기를 둘러보고 고전적인 요리를 맛볼 수 있습니다. 음주 옵션은? 3번 터미널로 가서 탑승하세요 바 레이지 , 일본 최고의 믹솔로지스트 중 한 명인 키타조에 토모유키가 이끄는 브랜드입니다.

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Kitazoe는 신선한 유기농 과일, 수제 허브, 과일 주입 시럽으로 만든 창의적인 계절 칵테일로 명성을 얻었으며 Bar Rage의 제품도 예외는 아닙니다. 멜론을 곁들인 마가리타, 수박을 곁들인 맨해튼과 같은 예술적인 음료를 심플하게 장식하고 섬세한 잔에 담아보세요.

바텐더이자 바이럴 소셜 미디어 계정의 창립자인 Timo Torner는 '이 곳은 스낵, 훌륭한 수제 맥주 및 일본 위스키를 즐기기에 아주 좋습니다.'라고 말합니다. 칵테일 소사이어티 . “위스키 선택은 정말 놀랍습니다. 특히 공항 바라는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다. 그리고 그것은 모든 가격대를 포괄합니다. 제가 가장 좋아하는 주문은 히비키 위스키 한 잔과 참깨 새우까스 샌드위치입니다.”

싱가포르 창이 공항의 세계는 평평하다

싱가포르

세계는 평평하다 Torner는 “특히 완벽하게 만들어진 칵테일 영역에서 모든 기대를 뛰어넘는 놀라운 칵테일 바입니다.”라고 말합니다. “저는 모든 대륙의 공항에서 칵테일을 마시는데, World Is Flat이 최고예요. 하지만 문제가 있습니다. 보안을 넘어 인접한 지상 단지로 들어가야 한다는 것입니다.”

Torner는 '그만한 가치가 있다'고 말합니다.

흠잡을 데 없는 싱가포르 슬링을 초안으로 마시거나, '세계의 다른 지역으로 이동시켜 주는' 풍미 가득한 마티니를 맛보세요. Torner가 가장 좋아하는 술은 마티니입니다. 이 술의 기초는 '자두알과 금잔화 꽃으로 맛을 낸 곡물 증류주'입니다.

취리히 공항의 센터 바 및 주방

스위스

공항에서는 훌륭한 범아시아 음식을 찾을 수 있을 것이라고 기대하지 않을 수도 있습니다. 스위스 , 하지만 센터 바와 주방 바로 그런 것을 제공합니다. 공항 에어사이드 센터의 활기 넘치는 소매 센터에 위치한 고급스럽고 넓은 공간은 범아시아 요리를 중심으로 한 장기간 코스 식사에 적합합니다. 시간이 부족한 사람들은 바에서 빠르게 칵테일을 마시고 물 수 있습니다.

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'저는 바에서 다양한 진을 선택하는 것을 정말 좋아합니다.'라고 Torner는 스위스에서 생산되는 병을 언급하며 말합니다. 독일 , 오스트리아 , 스페인 그리고 프랑스 . “제가 가장 좋아하는 주문은 라벤더, 주니퍼, 통카빈, 커피, 오렌지 잎, 밤 향이 나는 Clouds Gin No. 9를 곁들인 연어 포케 볼과 진토닉입니다.”

와인별 와인 프로그램도 모범적이며 가격도 매우 저렴합니다(DOC Lugana는 9달러에, Bollinger Special Cuvée 플룻은 19달러에 구입할 수 있습니다). 창의적인 칵테일도 음미해 볼 가치가 있습니다(버번, 진저에일, 앙고스투라 비터를 곁들인 호스스 넥(Hors's Neck)을 맛보세요). 갓 짜낸 무알코올 주스를 마시고 잠을 자지 마세요(파인애플, 멜론, 망고, 패션프루트가 혼합된 이국적인 주스를 맛보세요).

스키폴 암스테르담 공항의 더치 키친

네덜란드

더치 키친 보안 검색대 바로 뒤에 위치해 있어 멀리 걸어갈 필요도 없습니다. 인스타그램 친화적인 이 장소는 파란색 델프트(Delft) 찻주전자와 찻잔을 연상시키기 위해 제작된 유선형 부스와 테이블을 갖추고 있으며, 대형 조각 튤립 배열과 식탁 중앙에 거대한 포크 세트가 있습니다.

Naglich는 “그들은 여기에서 더 달콤한 면에 탁월합니다.”라고 말합니다. “메뉴는 팬케이크 중심으로 훌륭한 크레이프, 베이컨, 커피가 포함되어 있습니다. 바는 약간 분리되어 있지만 마티니와 함께 크레이프를 드시고 싶으시다면 기꺼이 도와드리겠습니다.”

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편안하면서도 화려한 음식과 음료는 눈이 번쩍 뜨이는 즐거움을 선사하는 완벽한 포일입니다. 크로켓, 푹신한 팬케이크, 완벽하게 구운 와플, 청어 등을 마음껏 즐겨보세요. 이른 아침에는 에스프레소 마티니가 필요하지만 제네버와 과일 리큐어도 놓칠 수 없습니다. 메뉴를 탐색하는 데 도움이 필요한 경우 수용 직원이 신속하게 추천해 드립니다.

Naglich는 점성이 있는 식감과 부드럽고 오래 지속되는 맛을 지닌 Genever 마티니를 네덜란드 크로켓과 함께 추천합니다.

여행의 속도는 통제할 수 없지만, 여행 중에 마시는 음식은 통제할 수 있습니다. 다음에 비행기가 착륙할 때 이 장소 중 한 곳으로 갈 수 있기를 바랍니다.