2023년 최고의 와인 매장은 커뮤니티 허브입니다
미국 최고의 와인 매장을 찾는 것은 쉬운 일이 아닙니다. ~ 안에 작년의 가이드 , 우리는 와인 제조자, 소믈리에, 상점 주인, 작가 등 60명이 넘는 와인 전문가와 대화하여 미국 최고의 매장을 찾았습니다. 올해는 더욱 구체적으로 설명하겠습니다.
우리는 왜 오프라인 와인 가게에 가서 온라인으로 병을 살 수 있는데 누군가와 (숨이 막힐 지경!) 이야기를 나눌 수 있는지 궁금했습니다.
오늘날의 와인 매장이 변화하고 있기 때문입니다. 코로나19 시대의 새로운 규정으로 인해 레스토랑은 테이크아웃 와인을 판매할 수 있게 되었고 바와 식당이 소매업으로 확장할 수 있는 기회가 열렸습니다. 끝없이 병이 쌓여 소비자를 완전히 혼란스럽게 만드는 방이 아니라 오늘날 많은 와인 상점은 식료품점, 레스토랑, 행사장, 심지어 서점 범주에 속합니다.
2023년 매장은 정보 허브이자 커뮤니티 센터입니다. 그들은 지역 와인 생산지로의 창문을 열어 소비자에게 자신의 뒷마당에서 일어나는 발효를 소개합니다. 이들 매장은 새로운 품종, 와인 제조에 대한 새로운 접근 방식, 다양한 제조 공간을 기념하는 오늘날의 미국 와인 이야기를 전달하는 데 도움이 됩니다.
오늘날의 상점에서는 와인만 판매하는 것이 아닙니다. 그들은 사이다, 사케, 빵, 치즈, 커피 및 책을 판매하는 많은 상점을 통해 와인이 우리 삶에 적합한 위치에 대한 개념을 확장하고 있습니다. 그들은 또한 번성하는 지역 사회를 만들어 새로운 종류의 와인 문화를 위한 길을 닦고 있습니다.
이 가이드를 위해 우리는 80명 이상의 와인 업계 전문가를 인터뷰하여 그들이 가장 좋아하는 와인 매장과 그 매장을 특별하게 만드는 요소에 대해 인터뷰했습니다. 우리는 지역사회 참여, 현지 와인에 대한 조명, 대의명분에 대한 헌신, 선택의 우수성 등 여러 요소를 염두에 두었습니다. 미국의 모든 지역에서 우리가 선택한 와인 매장은 미래에 대한 비전과 사람 중심적이고 다양하며 지속 가능한 와인 문화를 통해 지역 사회에 봉사하고 있습니다. 가까운 곳으로 가보시길 적극 권해 드립니다.
지역별 와인 매장 탐색
남쪽
파라디스 책과 빵
마이애미, 플로리다
“파라디스는 마이애미 북부와 플로리다의 오아시스와 같습니다. 그들은 단순한 와인 소매점 그 이상입니다. 이곳은 와인바이자 카페이며 책을 위한 훌륭한 자원이기도 합니다. 밤에는 파티부터 요리, 뜨개질 이벤트까지 다양한 이벤트가 열립니다. 플로리다의 매우 커뮤니티 지향적이고 안전한 공간입니다. 파라디에 가면 마치 다른 세계에 있는 것 같은 느낌이 듭니다. 안아주고 안전함을 느낄 수 있습니다. 와인 컬렉션은 유럽 와인부터 Wild Arc 또는 Dear Native Grapes의 국내 와인까지 다양합니다. 모든 것이 사랑으로 큐레이팅됩니다.” — 줄리아니 고메즈 , 리드 소믈리에 HAGS 뉴욕
골든 아워 와인
올랜도, 플로리다
“골든 아워는 (드디어!) 우리 와인 세계의 진정한 변화와 성장을 위한 촉매제 역할을 했으며, 이를 통해 마침내 고객이 무역 분야의 많은 사람들이 받아들이는 이야기와 뉘앙스, 연결에 더 가까이 다가갈 수 있게 되었습니다. 당연히. 모든 사람이 환영받고 소속감을 느끼며 결국 서로 참여하고 배우고 이야기하고 웃게 됩니다. 아니나 다를까, 불과 2년 만에 완전히 새로운 활기 넘치는 와인 커뮤니티가 등장했습니다. 기껏해야 그 개념 전체가 빈약한 것으로 묘사되었던 세계의 한 지역에서요.” —Brian Kerney, 유통업체 영업 담당자 플로리다 와인 회사 온라인 와인 가게 미국 내추럴 와인
바커스 신자
뉴올리언스, 루이지애나
“뉴올리언스에서 꼭 방문해야 할 곳입니다. 그것은 상점일 뿐만 아니라 대규모 뒷마당 파티이기도 합니다. 라이브 음악가가 거의 매일 연주하며, 손님들은 상점에서 병을 구입하여 공연 중에 즐길 수 있습니다. 군중은 버번 스트리트(Bourbon Street)에 있는 칵테일이 가득한 야드 외에 무언가를 찾는 현지인과 관광객이 혼합되어 있습니다.” — 샤나 클라크 , 와인 저널리스트
황금시대 와인
마운틴 브룩, 앨라배마
“Golden Age는 신선한 공기의 숨결입니다. 제가 와인과 환대에 관심을 갖게 되었을 때 마을에 있었더라면 좋았을 그런 곳입니다. 이 곳은 이미 세계의 훌륭한 와인 매장이 하는 일, 즉 커뮤니티를 육성하고 있습니다. 다른 곳에서는 찾을 수 없는 특별한 병을 고를 수 있을 뿐만 아니라, 앉아서 즐기고 팀과 대화할 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 따라서 와인 여행에서 결코 혼자가 아닙니다.” —John Burns Paterson, 매니징 파트너 프랭키스 내슈빌
엔트레비노스
PR 산후안
“Entrevinos는 일반적인 와인 가게가 아닙니다. San Juan의 Isla Verde 구역에 위치하고 있으며 와인 상점이자 레스토랑입니다. 음식은 꽤 맛있고, 와인 선택도 훌륭하고 가격도 매우 저렴합니다. 총괄 관리자인 Frank는 유능한 호스트이고 지식이 풍부하며 무엇보다도 일을 쉽게 해줍니다.” —Emmanuel Kemiji, 마스터 소믈리에이자 소유주 미우라 포도원
북동부, 중부 대서양 및 뉴욕
도시포도
매사추세츠주 보스턴
“[이것은] 흑인 소유, 여성 소유, 독립적으로 운영되는 소규모 기업입니다. 소유주인 TJ와 Hadley Douglas는 와인 업계에서 절대적인 영향력을 행사하는 인물입니다. 그들은 '다양성을 통한 환대' 정신으로 사업을 이끌고 있으며 이를 진심으로 지지합니다. 그들은 유색인종에게 1년 동안 교육, 업무 경험 및 멘토링을 제공하는 보스턴 대학교의 와인 프로그램을 통해 유색인종 학생을 위한 Urban Grape Wine Studies Award를 설립했습니다. 고객의 관점에서 볼 때, 품종이나 지역이 아닌 바디별로 와인을 구성하는 점진적인 규모를 사용하여 와인 구매 경험을 재구상한 방식이 마음에 듭니다. 전체적으로 이 곳은 다양한 대의명분을 지원하는 훌륭한 소규모 상점일 뿐입니다.” — 에이미 존슨 , 식품학 학자
엄마의 식료품과 와인
매사추세츠주 케임브리지
“엄마가 동네에 오셨을 때 너무 신났어요. 그들은 전 세계의 훌륭한 와인을 보유하고 있을 뿐만 아니라 뉴잉글랜드와 미국의 다른 지역에서 아주 특별한 와인을 소싱하는 데에도 중점을 둡니다. Momma's에서 쇼핑은 심부름이 아닌 대화입니다. 주인인 다니엘 파타비나(Danielle Pattavina)는 개인 취향에 따라 훌륭한 와인을 추천해 주며, 종종 맛볼 수 있는 와인도 있습니다. 모든 와인과 식품이 대기업이 아닌 실제 사람들에 의해 만들어졌다는 것을 알고 있기 때문에 와인 제조자와 농부에게도 확장되는 동네 내 공동체 의식이 있습니다. 와인과 식료품과 함께 체리가 얹어진 맛있는 소프트 아이스크림을 제공합니다!” —Sophie Kzirian, 유기농 와인 유통업체 및 수입업체 관리자 바이올렛 수입품
페니의 와인 가게
버지니아주 리치먼드
“Lance Lemon과 Kristen Gardner Beal은 Jackson Ward의 이 오래된 장소를 직접 개조하여 대유행으로 탄생한 온라인 상점 RichWine에 오프라인 뼈대를 제공했습니다. 친밀하고 선별되어 있지만 환대와 접근성을 기반으로 합니다. Lance와 Kristen은 RichWine 초기부터 소규모 버지니아 와인 프로젝트를 지원하여 버지니아 와인을 발전시키는 데 필요한 노출과 소비자 교육을 제공했습니다. 버지니아 와인 문화에 속한 BIPOC 개인에게 공간과 가시성을 제공하는 그들의 작업은 매장의 벽을 훨씬 뛰어 넘습니다. 그들은 지역 사회 조직에서 큰 역할을 합니다. 오에노버스 그리고 와인축제 투 업 와인 다운 . 또한 Oenoverse 공동 창립자인 Reggie Leonard와 함께 Shenandoah Valley 와이너리 Commonwealth Crush와의 협력을 통해 더 많은 사람들이 생산에 참여할 수 있는 모델을 제공하고 있습니다.” —패트릭 콜린스, 와인메이커 파투아 사이다
해피코르크
브루클린, 뉴욕
“저는 우연히 매장 내 시식을 몇 번 접했고, 그럴 때마다 항상 새로운 것을 배웁니다. 이는 매장이 취급하는 브랜드와 맺고 있는 파트너십의 질을 실제로 보여주는 것입니다. 직원들도 항상 지식이 풍부합니다! 때때로 나는 그들이 나의 개인 와인 컨시어지인 것처럼 느껴집니다. 나는 그들에게 카테고리, 행사 및 가격대(예: 영화 감상 밤에 팝콘과 잘 어울리는 15달러 미만의 로제)를 제공하고 매번 완벽한 병을 들고 나갈 것입니다. . 솔직히 그 곳은 마법 같은 곳이에요.” — 찰라 준 , 음식문화 저널리스트
천 사케
브루클린, 뉴욕
“이렇게 정성과 큐레이션이 넘치는 매장은 흔치 않습니다. 사케는 많은 사람들이 이해하기 어려운 것인데, 공동 창업자인 조지 파디야(George Padilla)와 매니저인 소피아 시오리스(Sophia Sioris)가 정기적으로 매장과 와인 및 사케 구독 클럽에서 시음회를 하는 것은 정말 드물다고 생각합니다. 그들은 많은 미국인들이 접근하기 어려운 것을 취하여 농부와 역사, 지역에 초점을 맞춤으로써 그것을 정말 즐겁고 접근하기 쉽게 만듭니다. George는 나에게 이렇게 말했습니다. 당신은 사케와 함께 살고 있고, 냉장고에 병을 넣어두고 알아가면 됩니다. 그들의 와인 클럽은 찾기 어렵고 흥미로운 병을 공유합니다. 소박한 동네 가게인데 소박하고 즐겁게 만듭니다.” —매튜 호킨스(오레곤 와인제조자)
용기 및 포도나무
브런즈윅, 엠 그리고
“Vessel & Vine은 모든 발전 과정에서 음식과 와인을 함께 나누는 것이 긍정적인 변화를 위한 강력한 촉매제가 될 수 있다는 깊은 믿음을 바탕으로 지역 사회에 봉사하는 데 전념해 왔습니다. 그들은 도움이 필요한 사람들에게 손을 빌려주고, 소외된 목소리를 높이고, 더 나은 일이 필요한 권력 있는 위치에 있는 사람들을 불러내는 데 전념해 왔습니다. 팬데믹 기간 동안 지역 사회에 봉사하는 창의적인 방법을 선보이는 것부터 지역 비영리 단체를 위한 정기적인 모금 행사 개최에 이르기까지 V&V는 지역 사회 리더십을 위한 확고한 신호로 남아 있습니다. 그렇습니다. 이곳은 아름답고 특별하게 큐레이팅된 와인 상점이자 시장입니다. 하지만 이곳의 영혼은 그 부분의 합보다 훨씬 더 큽니다.” —Marie Bradford, 영업 담당자 데브니쉬 와인
메인 & 루아르
메인주 포틀랜드
“Maine & Loire는 포틀랜드 와인계의 중심입니다. 연간 중심 인물입니다. 메인 와일드 와인 페스티벌 , 지역 사회를 위한 와인 시음 및 와인 강습을 위한 생산자를 주최합니다. Oyster River Winegrowers, Cornish Cider Co, La Garagista 와인 및 기타 지역 프로젝트에서 생산된 것과 같은 현지 뉴잉글랜드 와인과 사과주가 쌓여 있는 선반을 언제든지 찾을 수 있습니다.” — 마고 마주르 , 메인주 와인메이커이자 와인 작가 더 피즈
더러운 바커스
비컨, 뉴욕
“오너인 Steven Ventura와 그의 직원들은 놀랍고 자신의 열정과 그들이 지원하는 프로듀서에 대한 개인적인 애착에 의해 분명하게 움직입니다. Dirty Bacchus는 따뜻하고 매력적인 곳입니다. 단순한 '괴상한 와인 가게'가 아닙니다. Steven이 실제로 직접적인 개인적 관계를 쌓아온 소규모 독립 생산자를 찾는 것입니다. 그는 더 비싼 병과 함께 18달러짜리 병을 충분히 가지고 있는 병을 함께 엮을 방법을 찾습니다. 뉴욕과 지역 와인 제조사의 제품을 기대하세요. 하지만 병당 40달러 미만의 가격으로 매우 흥미로운 부르고뉴 와인도 맛볼 수 있습니다. 마치 와인을 판매하는 완벽한 레코드 가게와 같습니다. 원하는 것을 찾으러 왔지만, 전혀 알지 못했던 모든 것을 발견하게 됩니다.” —Joe Appel, 와인메이커 R.A.S. 와인
오프 더 록스
볼티모어, 메릴랜드
“오프 더 록스(Off The Rox)는 사랑스러운 남편과 아내 듀오가 운영하는 흑인 소유의 와인 가게입니다. 나는 그들이 가지고 있는 제품의 다양성 때문에 이 가게를 좋아합니다. 세계 각국의 놀라운 와인이 너무 많습니다. 그들은 와인 커뮤니티에서 활발히 활동하고 있습니다. 저는 메릴랜드 지역 와이너리인 Philosophy Winery의 와인 시음회에서 그들을 만났습니다. 그들은 또한 East Coast Wine Summit에 참석했습니다. 그들은 와인을 좋아할 뿐만 아니라 와인을 만드는 사람들도 좋아합니다. 그들은 자신의 이야기를 공유하는 데 관심이 있습니다. 매장에서도 재미있는 이벤트를 많이 진행하고 있어요.” —Desiree Harrison-Brown, 와인 교육자 위노누아르
국내의
워싱턴 DC.
“Domestique가 성장하는 모습을 보는 것은 정말 즐거웠습니다. 처음부터 그들이 뭔가 다른 일을 하려고 했다는 것이 정말 분명했고, 그 결정의 일부는 그들이 워싱턴 D.C.의 Shaw 지역에 있는 오프라인 매장을 선택한 것이었습니다. 그들은 유럽 전통을 기념하는 와인으로 가득 찬 와인 매장에 가면 신중하게 행동하고 지역 사회에 다가가려고 노력해야 할 책임이 있다는 것을 이해했습니다. 몇 년 동안 그들은 'The Fellowship'이라는 모임을 운영했습니다. 테일러 소령 펠로우쉽 와인 직업에 대해 더 많이 배우고 싶은 사람들을 선택합니다. 와인에 대한 그들의 비전은 공동체에 관한 것입니다. 이는 와인뿐만 아니라 예술, 문학, 다양한 유형의 제작자 및 창의성에 관한 뉴스레터에서도 생생하게 나타납니다. 그들은 현지 버지니아 생산자와 협력하여 지역 와인을 강조합니다. 그들은 와인 세계에 좋은 일을 하고 있습니다.” — 리 캠벨 , 와인 교육자이자 파트너 커먼웰스 크러쉬 컴퍼니
워너 퍼블릭 마켓
워너, 뉴햄프셔
“워너 퍼블릭 마켓(Warner Public Market)은 주에서 일반적인 식품 협동조합의 구조를 뛰어넘는 유일한 장소이며 아마도 현지에서 생산된 천연 와인을 찾을 수 있는 유일한 장소일 것입니다. 와인은 현지 와인 메이커가 선택합니다. 니콜라스 킴벌리 . 여름에는 와인과 치즈 시음회, 게스트 셰프와 함께하는 요리 이벤트, 마을 이벤트와 파티를 위해 요리하는 등 지역 이벤트가 있습니다.” — 라이언 윌리엄스 , 뉴잉글랜드 포도 농부
뉴포트 와인 저장고 및 미식가
뉴포트, 로드아일랜드
“Newport Wine Cellar를 소유하고 있는 Maria Chiancola는 누구나 빌릴 수 있는 작은 요리책과 와인 서적이 있는 작은 도서관을 매장에 두고 있습니다. 그녀는 또한 각 개인에 맞게 맞춤화된 와인 구독 프로그램을 운영합니다. 쉽게 접근할 수 있도록 세 가지 가격 수준이 있으며 구독에 포함된 와인 종류도 맞춤화할 것입니다. 그들은 놀라운 선택을 갖고 있으며 개인적인 추천에 도움을 줍니다. 거기에는 흥미로운 일이 많이 일어나고 있으며, 이곳을 차별화하는 커뮤니티 요소도 있습니다.” —Amy Larson, 의류 및 주방 액세서리 회사 설립자 지나치게 양념된
더 덴
프로비던스, 로드아일랜드
“The Den은 프로비던스의 새로운 매장이며, 그들의 선택에 이미 깊은 인상을 받았습니다. 재미있습니다. 시식은 언제나 특별하고, 이곳 전체에는 진정한 매력이 있습니다.” — 알렉스 넨드자 , 마케팅 및 전자상거래 이사 병 그룹
와일더 와인
벌링턴, 버몬트
“Wilder Wines를 방문하는 것은 사람들이 Burlington에 오면 꼭 하라고 말하는 것입니다. 단순한 와인 가게 그 이상입니다. 그것은 경험입니다. 와일더와인스는 '관광명소'가 아닌 관광명소다. 현지인들이 많이 가는 곳이기 때문이다. 그녀는 스타일을 빌려주면서 동네 분위기를 유지하는 데 성공했습니다.” —Kathline Chery, 와인메이커 칼체와인(주)
타이니의 병 가게
필라델피아, 펜실베니아
“나에게 있어서 그것은 사람들이다. 항상 사람들입니다. Tiny's의 따뜻한 성격과 전문성은 독특하고 매력적인 경험을 선사합니다. 그들은 자신의 벽 안에 아름다운 공동체를 만듭니다. 화요일 와인 시음회는 사람들을 하나로 모으고 와인에 대한 지식을 넓히는 데 도움이 되는 특별한 방법입니다.” — 로리 라이트 , 레스토랑 사업가
북서부, 태평양 및 캘리포니아
45도 평행
오리건주 포틀랜드
“45th Parallel은 세인트존스 인근 지역을 하나로 묶는 진정한 커뮤니티 공간입니다. 마을 중심에 바로 자리잡고 있으며 라이브 음악, 지역 예술가를 위한 미술 쇼, 이웃 커뮤니티를 위한 많은 그룹 모임을 개최합니다. 매주 화요일에는 무료 시음회가 있으며, 와인메이커들이 직접 들어와 맛을 쏟아내고 소비자와 직접 대화하며 교육을 하기도 합니다. 매월 추첨을 통해 45위가 무작위 우승자에게 50달러의 기프트 카드를 제공합니다. 바텐더는 교육을 받고 환영하며 재미 있습니다. 조금 특이한 점은 지역 사업체가 문을 닫았고 45대 소유주인 Matt Hensel이 골동품 인형을 구입했는데 그 인형이 가게 주변에 숨겨져 있다는 것입니다. 현지인들은 셰리주를 마시는 것을 '셰리트레인'이라고 부르며, 잔을 주문할 때 '츄츄'라고 말합니다.” —Cassondra Bird, 계정 관리자 플레이하기 좋은 PR
바 노먼
오리건주 포틀랜드
“Dana의 전체 야망은 사람들이 환영받는다고 느끼고, 예산과 연령에 상관없이 멋진 와인, 고급 와인이 아닌 고급 와인을 접할 수 있는 따뜻한 동네 '모임' 공간을 만드는 것이었습니다. 모든 분야의 사람들은 그들이 환영받는다는 것을 알고 있습니다.” —Mimi Casteel, 소유주이자 와인메이커 호프웰 와인
베이 포도
캘리포니아주 오클랜드
“[그들은] 매우 재미있고 지식이 풍부한 직원을 보유하고 있습니다. 그들은 훌륭한 현지 선택과 소규모 국내 생산자를 많이 보유하고 있지만 매우 흥미롭고 접근 가능한 국제 병도 있습니다. 다양한 커뮤니티 이벤트, 교육적인 시식 및 수업이 있습니다. 지역 와인 커뮤니티에서는 확실히 어색하지만 모든 사람이 동등하게 환영하고 접근할 수 있습니다. 나는 이곳이 좋은 병을 구입할 수 있는 곳이라는 점과 유리잔을 들고 앉아서 분위기를 즐길 수도 있다는 점을 좋아합니다. Bay Grape는 많은 현지 생산자를 지원하며 엄선된 제품을 선택하지만 너무 심각하게 생각하지는 않습니다.” —Michael Cruse, 소유주이자 와인메이커 크루스 와인 주식회사
도둑 가게
왈라왈라, 워싱턴주
“The Thief Shop의 사람들은 왈라왈라 OPEN , 주에서 선택한 선택 항목뿐만 아니라 선별된 글로벌 딥 컷도 포함됩니다. 시식은 언제나 가능합니다. 마치 인디 서점이나 사서에게 가서 '이거 마음에 들면 양말이 벗겨질 이 작가의 무명 제목은 어떡하지?'라고 하는 것과 같습니다.” — 레베카 토이 , 프리랜서 와인 및 여행 저널리스트
레드필드 사이다 바
캘리포니아주 오클랜드
“저는 Redfield를 좋아합니다. 매장에 데려갈 사람을 선택할 때 세세한 부분까지 세심한 주의를 기울이기 때문입니다. 국내외 사이다 생산자와 와인메이커들의 이야기를 알아가는 것이 참 멋진 것 같아요. 그들은 지속 가능한 농업과 유기농을 매우 좋아합니다. 일부 상점에서는 그저 라벨일 수도 있지만, 주인인 Mike Reis와 Olivia Maki는 선반에 있는 병 하나하나에 대해 정말로 시간을 들여 알아갑니다. 그들은 또한 매우 개성이 넘칩니다. 작은 작은 가게이고 바에서 일하는 모든 사람과 들어와서 새로운 것을 즐기고 싶어하는 사람들을 교육하는 데 시간이 걸립니다. 처음에는 사이다, 사과 종류, 블렌드, 공동 발효에 대해 전혀 몰랐습니다. 덕분에 이곳은 배우기에 정말 편안한 공간이 되었고, 친구들과 함께 앉아서 즐길 수도 있었습니다.” —Nadia Mincey, 창시자 와인 위
중서부
캐러밴 와인숍
스티븐스 포인트, 위스콘신
“소유주 Keith와 Lenora Biesack은 훌륭하며 맥주를 마시는 지역에 훌륭한 와인을 제공할 뿐만 아니라 지역 사회를 고양하고 책임감 있는 비즈니스 선택을 수용하는 방식으로 이를 수행하고 있습니다. 이번 여름 초, Keith가 천연 와인이 재생 가능/재생 토론의 일부인 이유에 대한 패널 토론을 계획했기 때문에 저는 중서부 재생 가능 에너지 박람회를 위해 Stevens Point를 방문했습니다. 그래서 와인 메이커(나), 유통업체(Chromatic Wine의 Justin Spaller) 및 수입업체(Sensus/Dadaist의 Lee Shaffer)가 우리가 어떻게 결정을 내리고 우리의 가치에 따라 비즈니스를 구축하는지에 대해 이야기했습니다. 재생 농업과 포도 재배에서 무엇이 가능한지, 왜 관심을 기울여야 하는지, 그리고 그 결과가 얼마나 맛있는지에 대해 참석자들과 이야기하는 것은 매우 고무적이었습니다. (실제로 시음회도 있었습니다!) Keith는 그의 가게에서 매일 그렇게 합니다. 정말 놀랍습니다!” —Erin, 와인메이커 미국 와인 프로젝트
빅무드 내추럴 와인
미주리주 캔자스시티
“너희들 Big Mood 언급 안 하면 혼날 거야! 실제 관심을 갖고 우리 대부분이 배우는 것보다 와인에 대해 더 많이 잊어버린 사람들이 가식 없이 제시하는 흥미로운 내용입니다. 그들은 전도유망한 셰프, 현지 호텔 서비스 전문가, 좋은 음악을 선보이는 이벤트를 통해 많은 사람들을 끌어 모았습니다. 내 파트너와 나는 좋은 분위기를 위해 가능할 때마다 거기에 매달려 있습니다.” —Jay X, 칵테일 바 소유주 과감한 조치
R 와인 바 & 키친
수폴스, SD
“저는 R Wine Bar & Kitchen을 가장 좋아해요. 가게는 나무 바닥, 벽돌 벽, 커다란 나무 테이블을 갖춘 개조된 오래된 건물에 있습니다. 와인에 대한 해박한 지식이 없어도 와인 선택에 부담을 느끼지 않습니다. 가족 친화적인 음악의 밤이 있으며 수폴스 시내 중심부에 위치해 있습니다.” — 바로 아부레스크입니다 , 2023년 제임스 비어드 재단 상 후보이자 소유주 사나의 미식가
논픽션 내추럴 와인
밀워키, 위스콘신
“Allison과 Bradley Kruse가 만든 정말 보석 같은 작품입니다! Nonfiction의 조명, 바, 테이블, 사려 깊고 맛있는 요리 등 모든 것이 예술적으로 완성되었습니다. 와인은 바로 당신이 원하는 것입니다. 장난스럽고 도발적이지만 전혀 소박하지 않습니다. 간단한 한 잔과 물기를 위해 들를 때마다 몇 시간이 지나도 나는 여전히 그 자리에 있고, 기분 좋게 잘 먹고, 떠나고 싶지 않습니다.” —Justin Spaller, 소유자 크로매틱 와인 회사
남서부 및 남동부
우드랜드 와인 상인
내슈빌, 테네시
“내쉬빌에 있는 누구에게나 물어보면 우리 모두는 Woodland Wine Merchants가 최고라고 말할 것입니다. 들어가서 '오늘 저녁은 태국 음식을 만들 거야'라고 말하면 같이 가게를 돌아다니며 제안을 해주기 시작하는 그런 곳이에요. 매장에서 시식도 하고 기능도 제공합니다.” —Josh Habiger, 셰프 바스티온 내슈빌
더 브리즈
루이빌, 켄터키
“우리는 The Breeze를 좋아합니다. 다양한 배경의 사람들이 함께 모여 놀라운 와인, 훌륭한 음악, 커뮤니티에 참여할 수 있는 소셜 허브이기 때문입니다. 그들은 개입이 적은 소규모 생산자를 우선시하고 교육을 제공하며 와인에 대해 배우고 참여하는 것을 재미있게 만듭니다. 이들과의 파트너십 카나리아 클럽 (루이빌의 천연 와인 바)는 항상 참석할 수 있는 독특한 이벤트가 있다는 것을 의미합니다. 개인적으로 가장 좋아하는 이벤트는 아프로비트와 내추럴 와인이 결합된 아프로하우스 이벤트입니다. 우리 눈에는 완벽한 조합이죠.” —Farah Sheikh-Ogoe, 공동 창립자 노트 인터내셔널
3 파크 와인 샵
Atlanta, GA
“와인 + 문화 페스티벌(Wine + Culture Fest)을 위해 시내에 있는 동안 애틀랜타에 있는 공원 3곳을 방문했는데, 이때 주인 Sarah Pierre가 만든 지역 사회와 환경에 반하게 되었습니다. 후원자는 귀여운 상품을 구입하고, 전 세계의 독특하고 다양한 와인을 탐색하고, 야외 좌석에서 시음을 즐길 수 있어 활기찬 커뮤니티에 많은 에너지를 불어넣습니다. 제가 가장 좋아하는 순간은 La Fete Blanc을 시음하고 애틀랜타의 급성장하는 와인 커뮤니티의 필수품이기도 한 와인 생산자 Donae Burston을 만나는 순간이었습니다.” —Angela McCrae, 창립자이자 발행인 코르크 제거 및 배양
켈리의 주류
뉴멕시코주 산타페
“주인 James Jo는 친절하고 환영하며 최고의 고객 서비스를 제공하여 모두가 그곳에서 쇼핑하고 싶어하게 만듭니다. 지난 3년 동안 그는 내추럴 와인 선택의 폭을 넓혔고 그 공간은 뉴멕시코의 '지하' 내추럴 와인 매장이 되었습니다.” —Martha Aguilar, 소유주 PM 와인 유통
커뮤니티 탭
사우스캐롤라이나주 그린빌
“그린빌에서는 Community Tap을 좋아합니다. 기술적으로는 맥주 가게이기 때문에 무장 해제되지만 Ed Buffington과 그의 팀은 미국과 유럽의 소규모 지역 생산자로부터 최고의 와인을 공급해 왔습니다. Ed의 사이클링 시절은 그를 진정한 사람과 장소의 고급 와인에 대한 사랑으로 이끌었고, 그와 그의 직원은 그들이 대표하는 와인에 대해 미친 듯이 열정적입니다. 그들은 그린빌 와인 현장의 진정한 자산입니다.” — 브리 스톡 , 와인 마스터이자 와인 메이커 한정 추가 와인
부정 이득
사우스캐롤라이나주 찰스턴
“그라프트(Graft)는 훌륭한 공간이고 접근성이 매우 좋습니다. 그들은 굴 껍질을 벗기는 현지 남자들과 함께 멋진 팝업을 열었습니다. 이는 그들이 주최하는 많은 커뮤니티 중심 팝업 중 하나입니다. 그들은 다른 지역 비즈니스를 지원하고 있으며 사람들은 이제 막 시작하려고 노력하고 있습니다. 정말 감사합니다. 그렇게 시작하게 됐어요. 당신의 일을 할 수 있는 장소가 있다는 것은 엄청난 일입니다. 그들은 와인을 진지하게 받아들이지만 결코 답답하거나 허세를 부리는 느낌이 들지 않습니다. 음악도 있고 맛있는 간식도 있어요. 마치 친구의 거실에 있는 것 같은 느낌이 듭니다. 독특하고 선택의 폭도 넓습니다.” — 조던 루빈 , 소유자 바 사진
롤리 와인숍
노스캐롤라이나주 롤리
“이 사람들은 2011년부터 꽃피는 Raleigh 현장의 일부였으며 훌륭한 개인 서비스는 물론 매우 재미 있고 창의적인 와인, 페어링, 와인 강습 및 이벤트를 제공했습니다. 그들은 최근 아름다운 새 공간으로 이사하여 훌륭한 와인을 배우고, 조달하고, 즐길 수 있는 훌륭한 장소가 되었습니다!” —Daniel Lukin-Beck, 총괄 관리자 친구
엘리멘탈 스피리츠 주식회사
Atlanta, GA
“오픈한 이후로 Elemental은 제가 애틀랜타를 방문할 때마다 가장 먼저 가는 곳이 되었습니다. 캐주얼한 저녁 식사를 위한 와인이든 특별한 날을 위한 와인이든 모두 갖추고 있습니다. 매우 친숙하고, 매우 집처럼 느껴집니다. 분위기는 현대적인 미녀와 야수 도서관과 같지만 와인을 위한 곳입니다. 그들은 유기농 및 천연 와인에 초점을 맞추고 있지만 선택의 폭이 넓습니다. 선반 높이가 6개에 달합니다! 공간은 아늑하지만 약간의 마법이 있는 것 같습니다. 나는 거기에서 결코 위협을 느끼지 않습니다. 심지어 우리 엄마도 그것을 좋아하게 되었습니다! 무알콜 와인도 다양하게 갖추고 있어 매우 포괄적인 느낌을 줍니다.” — 매디슨 트랩킨 , 보스턴 매거진 편집자
선박
리노, 네바다
“Reno를 지날 때마다 Craft는 제가 가장 먼저 들르는 곳 중 하나입니다. 낮은 벽돌 벽으로 둘러싸인 공간, 길고 어두운 바, 인상적인 대형 맥주 냉장고는 이곳이 다양한 소규모 생산 와인의 본고장이라는 사실을 거의 나타내지 않습니다. 독일 및 오스트리아 와인 전문가로서 저는 움라우트를 찾습니다. 여기에는 풍부합니다. 오스트리아의 Barbara Öhlzelt와 Christian Tschida의 녹아웃 병은 bocksbeutel에서 독일의 단일 포도밭 Silvaner와 어깨를 나란히 하고 양국의 산뜻한 가치 플레이를 보여줍니다. 유럽과 미국의 다른 지역에서도 다양한 제품이 있으며, 현명한 생선 통조림 및 기타 고품질 스낵도 제공됩니다.” — 발레리 카타왈라 , 저널리스트이자 TRINK 매거진 공동 편집장
악어 와인
노스캐롤라이나주 애슈빌
“악어 와인은 정말 아름다운 곳이에요. Asheville은 매우 긴밀한 커뮤니티이며 누군가가 그곳에서 소규모 생산자를 실제로 끌어들이는 모습을 보니 반갑습니다. 그들은 노스 캐롤라이나 지역과 주변 주 물건을 가지고 있으며 다양한 종류의 술도 있습니다. 선택은 훌륭하고 거기 있는 모든 사람들은 지식이 풍부합니다. 와인 출판물과 바게트가 있습니다. 거기 정말 기분이 좋아요.” —에릭 블룸, 내추럴 와인 유통업체 CEO 베니와 조이드 선택
중앙시장
휴스턴, 텍사스
“Central Market Houston에 대한 제가 가진 사랑은 버블 섹션, 올리브 섹션, 양초 섹션 및 야채 섹션에서 항상 잃기 때문에 경계선에 있습니다. 기본적으로 매장 전체가 선물입니다. 그냥 말하면, 식료품점에서는 절대 그럴 수 없습니다! 텍사스를 포함한 전 세계의 와인을 보유하고 있습니다. 그냥 거기 가서 다 줍거든요. 내 생각에는 와인 가게에 필적하는 와인을 취급하는 식료품점인 것 같아요.” — 줄리아 코니 , 와인 저널리스트
유성
오스틴, 텍사스
“오스틴의 Meteor는 업계 관계자, 와인 제조자, 소비자 모두가 편안하게 와인을 공유하고 즐기는 곳입니다. 그들은 지역 사회를 지원하기 위해 노력합니다. 화요일에는 다른 유통업체나 와이너리를 강조하는 15달러 시음회를 개최합니다. 이들은 와인 산업의 미래에 투자하고 있으며 옹호 단체의 후원자이자 파트너입니다. 리프트 콜렉티브 , 이는 와인의 형평성과 포용성을 촉진합니다. 위치는 또한 일주일 내내 영업하는 믿을 수 있는 현지 카페, 커피숍, 부티크 자전거 상점입니다. 지난 두 번의 동결에서 그들은 문을 연 유일한 음식점 중 하나였습니다. 실제로 검토 후 코르키지 비용을 면제해 주었고 가격과 접근성이 지역 사회에 중요하다는 것을 깨달았습니다.” — Jake Raymond, US Naturals의 공동 창립자
큰 호수
모터시티 와인
미시간주 디트로이트
“Corktown의 Motor City Wine은 이 도시에서 가장 상징적인 소매 와인/와인 바/클럽 장소입니다. 눈에 매우 소박하고 멋진 아이들이 어울리는 곳임이 분명합니다. 이곳은 제가 와인을 사기 위해 가장 좋아하는 곳 중 하나입니다. 왜냐하면 이곳은 절충주의, 현대적, 전통적이라는 선을 긋기 때문입니다. 소매점에는 펑키한 물건도 포함되어 있어 옛날 시대의 느낌이 강합니다. 가장 교양 있고 정통한 와인 전문가라도 즐기거나 배울 수 있는 것을 찾을 수 있습니다. 또한 매우 저렴한 와인을 잔으로 판매하는 재미있는 와인 바도 있습니다. 모두 흔하지 않은 와인이며 항상 맛있습니다.” — 리즈 마르티네즈, 총지배인 겸 소믈리에 아파리움 호텔 그룹
스펜서
미시간주 앤아버
“스펜서는 앤아버에서 아주 좋은 곳이에요. Abby Olitzky가 집 뒤에서 뛰고 Steve Hall이 맨 앞에 있습니다. 음식은 정말 훌륭하고 Steve는 치즈와 와인에 대한 훌륭한 배경 지식을 가지고 있습니다. 그들은 오랫동안 그곳에 있었고 앤아버의 천연 와인과 현지 사과주, 맥주의 초기 챔피언이었습니다. 그들은 엄청나게 많은 단골 고객과 매우 사려 깊고 유익한 클럽 및 이벤트를 갖춘 훌륭한 장소를 만들었습니다. 몇 년 전 이곳에서 와인 저녁 식사를 했는데 모두가 얼마나 열정적이고 흥분했는지 보고 놀랐습니다.” —Shaunt Oungoulian, 와인메이커 레 뤼네스 와인
아이리스 읽기
오하이오주 신시내티
“우리는 신시내티의 Iris Read를 좋아합니다! 일일 셀렉션, 훌륭한 직원, 훌륭한 커뮤니티 팝업 및 이벤트, 천연 와인이 모두 한 곳에서 제공됩니다.” —타라 오스본, 창립자 친치 걸즈 누구
오클리 와인
오하이오주 신시내티
“Oakley Wines는 가장 친절한 주인인 Stephanie와 Dave Webster가 운영하는 놀라운 지역 와인바이자 병 판매점입니다. 우리는 신시내티의 다른 곳에서는 정직하게 와인을 재배하고 만드는 소규모 생산자로부터 찾기 어려운 와인을 포함하는 그들의 선택을 좋아합니다. 천연 와인부터 클래식 와인까지 모든 것을 찾을 수 있으며, 가장 캐주얼한 와인 팬부터 진정한 애호가까지 모든 사람이 모든 와인에 놀라울 정도로 접근하고 재미있게 즐길 수 있습니다. 진정한 관대함을 지닌 그들은 수천 개의 레스토랑을 오픈한 매장으로, 요리계에서의 성공과 지위를 활용하여 레스토랑 팝업을 주최하는 것을 사명의 일부로 삼고 있습니다. 급성장하는 식품 사업에 매장과 주방을 개방함으로써 그들은 현재 수십 개의 오프라인 레스토랑을 시작함으로써 신시내티의 지역 음식 현장을 형성하고 풍요롭게 하는 데 반박할 수 없는 도움을 주었습니다.” —Matt Owens, 셰프이자 공동 소유주 컴패니언 피자
병을 위로
시카고, 일리노이
“와인 세계는 점점 더 '천연' 와인과 '기존' 와인, 매장, 레스토랑 사이에서 양극화되고 있다고 생각합니다. 나는 Bottles Up이 스펙트럼 전반에 걸쳐 다양한 훌륭한 와인을 취급하고 직원들이 매장의 모든 것에 대해 매우 잘 알고 있다는 점을 좋아합니다. 트렌디한 와인보다 좋은 와인에 집중하는 것 같아요!” —Jonathan Yadegar, 창립자 점보 타임 와인
산악 지역
보이시 협동 와인 매장
보이시, 아이다
“물론, 우리가 마을에서 가장 좋아하는 와인 가게는 Boise Co-op 와인 가게입니다. 와인은 지속 가능성과 지역 사회에 중점을 둡니다. 현지 아이다호 와인부터 전 세계 덜 알려진 지역의 소규모 생산자까지 무엇이든 찾을 수 있습니다. 모든 와인 메이커는 독특한 이야기를 가지고 있습니다. 와인 상점에서는 와인 클럽 회원권, 이벤트를 위해 임대할 수 있는 시음실, 원하는 와인을 찾는 데 도움이 되는 친절한 얼굴 등을 제공합니다. 게다가 그들은 지역 농부와 상인을 지원하는 지역 사회가 운영하는 식료품점과 연결되어 있습니다.” —Kelly Grindstaff, 셰프 현대적인 바와 레스토랑
포도원
콜로라도주 덴버
“Cherry Creek 지역의 포도원은 와인을 즐기는 사람이라면 누구나 꼭 가봐야 할 곳입니다. 그들의 소믈리에들은 수년에 걸쳐 우리 예산에 맞는 아름다운 와인을 소개했고 우리가 와인에 대해 더 잘 이해할 수 있게 해주었습니다. 우리는 교육받은 미각과 많은 병을 남겨준 후원 시음 행사에 참석했습니다.” —Lauren Wilson, 공동 소유주 온 더 펜스 콤부차
