대부분의 사람들이 아르헨티나를 생각할 때 메시, 멘도사, 세 가지 단어가 떠오릅니다. 말벡 . 축구 스타 레오 메시를 만나는 것은 어려울 수 있지만, 흥미진진한 도시 멘도사를 탐험하는 것은 비교적 쉽습니다. 아르헨티나 중부 쿠요(Cuyo) 지역의 이 번화한 도시에서는 가장 잘 알려진 수백 가지 품종의 와인을 맛볼 수 있습니다. 말벡 .

당신은 또한 좋아할 것입니다: 아르헨티나 말벡에 대한 간략한 가이드

최근 몇 년 동안 멘도사에는 고급 호텔, 와인 바, 국제적으로 인정받는 레스토랑 및 기타 미식 체험이 성장했습니다. 200개 이상의 와이너리가 방문객에게 열려 있으므로, 지금보다 더 좋은 때는 없습니다. 다음은 방문하기 가장 좋은 장소 목록과 그곳에서 시간을 최대한 활용하는 데 도움이 되는 현지인의 팁입니다.

방문하기 가장 좋은 시기

멘도사에는 가을만큼 좋은 것이 없습니다. 이 계절에는 포도원의 포플러나무와 포도나무의 황금빛 노란 잎이 정말 아름답습니다.

가을은 수확의 정점인 3월부터 시작됩니다. 일반적으로 이 달에는 관광객과 현지인들이 La Fiesta de la Vendimia, 즉 멘도사 시 바로 외곽 언덕에 위치한 야외 극장에서 퍼레이드와 뮤지컬 쇼가 열리는 추수 축제에 참석할 수 있습니다. 부활절 주간에는 일부 와이너리에서 바이올린 연주자, 피아니스트, 첼리스트가 오크통 사이에서 연주하는 일련의 클래식 음악 콘서트도 열립니다. 봄은 포도나무가 휴면 상태에서 벗어나기 시작하는 시기이기 때문에 훌륭한 계절이기도 합니다.

당신은 또한 좋아할 것입니다: 지금이 아르헨티나 말벡을 다시 구매해야 할 때인 이유

여행자들은 일년 내내 이 도시를 방문하므로 갈 시간이 없습니다. Mendoza의 관광 담당 이사인 Claudia Yanzon은 '멘도사에는 더 이상 비수기가 없습니다. 지금은 중간 및 성수기만 있습니다.'라고 말합니다. 우리가 이야기를 나눴을 때 그녀는 최근 멘도사를 이베로-미국 요리와 와인의 수도로 명명한 영향력 있는 조직인 이베로-미국 요리법 아카데미 회장의 방문을 준비하고 있었습니다.

맛볼 수 있는 곳

다시 태어나다 Lujan de Cuyo의 Pedriel에 자리잡은 작은 와이너리인 는 이 지역의 미식 우수성을 보여주는 대표적인 예입니다. 유기농 포도원과 목가적인 돌담으로 둘러싸인 토스카나 스타일의 와이너리에는 넓은 연못이 내려다보이는 미슐랭 추천 레스토랑이 있습니다. 또한 잘 만들어진 와인도 엄선되어 있습니다. Malbec을 꼭 맛보세요. 카베르네 프랑 그리고 '밀라모어'를 통해 탄생한 독특한 레드 블렌드입니다. 시들게 하는 ” 포도를 건조시켜 강렬한 과일향과 균형잡힌 산미가 가득한 풀바디 와인을 만드는 과정이다. 포도원 및 통실 투어부터 전문 댄서와 함께하는 와인 및 탱고 체험에 이르기까지 다양한 관광 패키지를 통해 이러한 훌륭한 선택을 맛볼 수 있습니다.

방문객에게 표준 와인 시음 이상의 것을 제공하는 또 다른 와이너리는 다음과 같습니다. 세인트 줄리아 . 넓은 와이너리에서 손님들은 말벡을 마시기 전에 유기농 포도밭과 올리브 나무를 둘러볼 수 있습니다. 카베르네 소비뇽 그리고 더. 가족 소유의 와이너리는 또한 점토 오븐에서 불에 구운 제철 농산물로 호평을 받는 구내 레스토랑에서 어린이와 성인을 위한 똑같이 즐거운 Zuelo 올리브 오일 시음과 요리 강습을 제공합니다.

살렌테인 와이너리 , 에서 유코밸리 , 는 90년대 후반과 2000년대 초반 이 지역의 현대적인 와이너리 물결 시기에 지어졌으며 이 지역에서 가장 독특한 경험을 제공합니다. 와인과 디자인을 사랑하는 사람들이라면 꼭 방문해야 할 곳이다. 엄선된 지역 예술품 컬렉션을 갖춘 문화 센터인 킬카(Killka)를 둘러보세요. 야외에서 방문객들은 중력 공급 와인 제조 시스템을 활용하는 와이너리까지 포도나무가 늘어선 길을 따라 걸으면서 전통적인 안데스 건축에서 영감을 받은 아름다운 예배당을 확인하고 싶어할 것입니다. 놓쳐서는 안 될 멋진 지하 저장고가 있습니다. 이 지하 저장고는 축제 기간 동안 콘서트 장소로도 사용됩니다. 와인 루트를 따라 흐르는 클래식 음악 점토 오븐에서 요리한 엠빠나다와 같은 전통적인 아르헨티나 요리를 제공하는 레스토랑도 있습니다.

먹고 마시는 곳

말벡 지방의 요리 현장이 미식가들의 관심을 끌고 있습니다. 지난해 11월 미쉐린 가이드 멘도사를 포함하도록 확장됨 4개의 레스토랑에 모두가 탐내는 별 1개 등급을 부여했으며, 추가로 3개 레스토랑에 녹색 별을 부여했습니다.

당연히 와이너리 레스토랑은 음식과 와인 페어링에 특히 강합니다. 예를 들어 Catena Zapata의 레스토랑은 안젤리카 키친 마스터 , 와인을 반주가 아닌 스타로 만드는 와인 우선 개념을 가지고 있습니다. 전통적인 와인 페어링 메뉴와는 달리 경험은 강렬한 레드 와인(뛰어난 아드리아나 빈야드 말벡에 특히 주의)으로 시작하여 복잡한 아드리아나 빈야드 화이트 본 샤도네이 또는 우아한 화이트 스톤과 같은 생동감 넘치는 화이트 와인으로 넘어가는 경우가 많습니다. 그런 다음 스타일 간에 앞뒤로 전환됩니다. 녹색 사과 처트니를 곁들인 훈제 숯불 구운 돼지고기 판체타와 같은 요리는 이 지역의 푸짐한 음식을 대표합니다.

꼭 방문해야 할 또 다른 곳은 Zuccardi Valle de Uco 레스토랑입니다. 인피니티 스톤 키친 . 페어링 메뉴는 아라우코 올리브 오일과 후추를 곁들인 현지 비스킷인 토르티타 멘도시나(Tortita Mendocina), 미디엄 레어로 완벽하게 조리된 구운 스테이크와 같은 지역 재료와 요리를 강조합니다. 신선함, 미네랄 질감 및 과일 향이 나는 테루아 중심의 Aluvional Paraje Altamira Malbec과 짝을 이루어 군침이 도는 아르헨티나 주식과 탁월한 조화를 이룹니다.

고기, 치즈, 현지 올리브 오일(멘도사 요리의 기둥) 등 Luján de Cuyo의 현지 재료도 탐구하는 셰프 Santiago Maestre는 '멘도시니안 요리는 우리가 지역 농산물을 이해하고 가치를 부여할 수 있는 새로운 기술을 기반으로 합니다.'라고 말합니다. La Vid in의 메뉴 노턴 와이너리 . 그의 세트 메뉴 카베르네 프랑 블렌드 로테 네그로를 곁들인 립아이 등 와이너리에서 엄선한 요리와 어울리는 요리를 선보입니다. 향기롭고 생기 넘치는 알투라 세미용(Altura Semillon)은 레몬, 생강, 머스타드, 보니아토, 흑마늘로 양념한 문어와 함께 제공됩니다. 와인의 은은한 시트러스 향과 염분 향이 요리의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

당신은 또한 좋아할 것입니다: 아르헨티나의 상징적인 쇠고기 쇠고기 아사도(Asado)에 관한 모든 것

멘도사의 고급 레스토랑 대부분은 와이너리에 있지만, 이 도시에는 여행지로 가볼 만한 옵션도 많이 있습니다. 도심에서는 사프란 멘도사 스타일의 토마티칸 스튜, 토마토와 옥수수로 만든 전통 야채 요리, 송어와 사과를 곁들인 흑미 등 전통 요리를 현대적으로 재해석한 요리를 제공합니다.

리퍼블릭 비스트로 와인의 메시(Messi of Wines)가 소유한 Alejandro Vigil은 번화한 Aristides Street에 위치해 있습니다. 레스토랑은 일품 요리와 페어링 메뉴를 모두 제공하며, 파스타, 밀라노식 쇠고기, 비트 리조또 등 풍성한 음식을 메뉴와 함께 제공합니다. 적 와인. 와인 리스트에는 다른 유명 현지 생산자의 다양한 와인도 포함되어 있습니다.

아침 식사를 하거나 오후에 민트를 곁들인 레모네이드를 드시려면 빵집 Plaza Independentcia 근처에 있는 전초 기지에 들러 매혹적인 파티오에서 크루아상, 알파호르 등 갓 구운 음식을 즐겨보세요. 빵집은 도시 전역에 여러 지점이 있지만 이 곳은 대형 와인 상점과 치즈와 돼지고기 요리를 제공하는 양조장이 있는 오래된 건물 안에 있습니다. 아침 하이킹이나 시음 후에 휴식을 취하기에 완벽한 장소입니다.

훨씬 더 여유로운 식사 옵션은 와이너리 중 한 곳에서 피크닉을 즐기는 것입니다. 이들 중 다수는 손님들이 숨막히는 경치를 감상하면서 포도나무 사이에서 간식을 즐길 수 있는 패키지를 제공합니다. 그 중 하나가 가족이 운영하는 회사입니다. 브레시아 와이너리 에서는 냉햄, 올리브, 홈메이드 빵, 치파(치즈롤), 딥스 등으로 구성된 정원 피크닉 패키지를 제공합니다. 2인당 와인 1병이 제공됩니다. 70%의 우아한 블렌드인 Lágrima Canela 2020을 선택하세요. 샤도네이 , 30% 세미용 .

머무를 곳

남반구와 서반구에서 가장 높은 봉우리인 아콩카과(Aconcagua)의 눈 덮인 봉우리를 아침에 일어나 바라보는 것은 숨 막힐 듯한 경험입니다. 스파 호텔부터 글램핑까지, 덩굴 속에서도 그러한 전망을 수용할 수 있는 옵션이 많이 있습니다.

가이아 로지 7개의 객실과 라운지를 갖춘 작지만 활기 넘치는 호텔이 눈에 띕니다. 인근에 위치 도메인 부스케 아르헨티나 최대의 유기농 와인 생산지 중 하나인 이 곳은 손님이 깨어나는 순간부터 즉시 와이너리 활동에 몰입할 수 있는 곳입니다. 발코니에서는 와인 제조자들이 수확하는 동안 포도나무를 가지치기하고 손으로 포도를 따는 모습을 볼 수 있습니다. (손을 더럽히고 싶다면 손님이 생물역학적 퇴비를 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.) '손님은 장엄한 안데스 산맥과 유기농 포도원에 둘러싸여 자연과 접촉하는 잊을 수 없는 경험을 하게 됩니다.'라고 공동인 Labid Ameri는 말합니다. Domaine Bousquet의 창립자이자 Gaia Lodge의 소유주입니다.

당신은 또한 좋아할 것입니다: 이 실험적인 말벡 스타일은 아르헨티나에서 뜨거운 트렌드가 되고 있습니다.

다른 옵션에는 다음이 포함됩니다. 초조스 리조트 Luján de Cuyo 시에는 안데스 건축물에서 영감을 받은 독특한 돔형 천장을 갖춘 작은 주택에 많은 방이 있습니다. 아니면 인근 포도원의 전경을 볼 수 있는 이글루 같은 구조물 세트인 '글램 캠프(Glam Camps)' 중 하나를 선택하세요.

새로운 스파 호텔도 있어요 수사나 발보 유니크 스테이 Luján de Cuyo의 작지만 매혹적인 Chacras de Coria 지역에 위치한 같은 이름의 유명한 와인 메이커의 . 이 부티크 호텔은 친밀한 분위기를 자아냅니다. 럭셔리 스위트룸은 7개뿐입니다. 모두 센세이션 샤워기, 대형 전신 욕조, 객실 내 마사지를 위한 마사지 테이블 등 휴식을 고려한 편의 시설을 갖추고 있습니다. 레스토랑에서는 고급 아르헨티나 요리가 발보(Balbo)의 와인과 기타 현지 병입품이 포함된 엄청나게 잘 정리된 병 목록과 절묘하게 짝을 이루는데, 이는 호텔의 자격을 고려할 때 완벽합니다.

Uco Valley에서 하룻밤을 보내시나요? 더 바인스 리조트 앤 스파 거의 24채에 달하는 세련된 빌라는 전용 파티오, 고급 욕실, 맛있는 음식이 가득한 주방을 자랑합니다. 선구적인 야외 주방장 Francis Mallmann이 감독하는 숙소 레스토랑에서 식사를 예약하는 것을 잊지 마세요. 16개의 방 하우스 오브 우코 790에이커 규모의 포도밭 부지에 자리 잡은 , 역시 탁월한 선택입니다. 객실은 광택이 나는 콘크리트를 많이 사용하여 완전히 현대적이고 매끄럽습니다. 일부 빌라는 포도밭에 위치하고 있으며 전용 옥상 온수 욕조를 갖추고 있습니다.

여행 팁

Luján de Cuyo 및 Maipú와 같은 주요 와인 산지는 도시에서 약 20분 거리에 있으며, Uco Valley까지는 차로 최소 1시간이 소요됩니다. 이것이 대부분의 방문객이 와이너리 방문을 위해 자동차를 렌트하거나 개인 투어를 예약하는 이유입니다. 와인버스도 있어요 와인버스 , 하루에 최대 4개의 와이너리를 방문할 수 있는 옵션과 함께 주요 계곡으로 이동하는 승하차 서비스가 제공됩니다.

많은 와이너리와 레스토랑이 일반적으로 예약되거나 예약을 받지 않으므로 시음회를 미리 예약하는 것을 잊지 마세요.