매년 8월, 독일 200개 이상의 유명 와인 에스테이트 협회인 VDP(독일 프레디카트 와인 에스테이트 협회)는 독일 , '를 주최합니다. 미리보기 VDP 총 수익 ' 이벤트. 비스바덴에서 열리는 3일간의 시음회에서는 그로세 라지 또는 그랑 크뤼 포도원에서 생산되는 드라이 와인인 새로운 그로세스 게베흐(GG)를 선보입니다. 이 와인은 독일 와인의 정점을 대표합니다. 떼루아 , 양조업체가 병에 GG 로고를 새길 수 있는 권리를 얻으려면 가장 엄격한 기준을 충족해야 합니다.

2023년에는 다양한 포도원 현장과 생산자로부터 총 599개의 GG가 생산되었습니다. 이 와인 중 일부는 1,000병 미만으로 생산되는 매우 희귀한 와인인 반면, 더 많은 양을 즐기는 와인도 있습니다. 올해 GG 와인은 평균 3,000병 단위로 생산됐다.

GG는 수확 후 1년이 되는 9월 이전에는 출시될 수 없다는 점을 감안하여, 이번 행사는 참석자들에게 최신 빈티지가 시장에 출시되기 전에 미리 경험할 수 있는 독점적인 기회를 제공했습니다. 여기에 내 생각이 있습니다.

극한 기후의 영향을 극복하다

자연스럽게 스포트라이트도 받았고 리슬링 , 독일의 대표적인 품종입니다. 그러나 제시된 450개 이상의 와인 중 3분의 1은 다른 품종을 선보였으며 독일 와인의 다양성이 점점 더 커지고 있음을 보여줍니다.

대부분의 화이트 와인은 기록상 가장 건조한 여름 중 하나였던 2022년 빈티지에서 생산되었습니다. 그러나 영리하고 세심한 농업을 통해 올해는 특히 최고 수준의 견고한 와인을 생산했습니다. 그러나 일부는 성장기에 불리한 특성을 보였다는 점은 말할 것도 없고 불공평할 것이다.

온화한 겨울과 풍부한 강우량이 2022년의 시작을 알리며 생산에 영향을 미쳤습니다. 라인가우(Rheingau)의 유명한 VDP 회원사인 Robert Weil의 수출 관리자인 Nicolas Langer는 “그 당시 우리는 이른 비가 우리 포도원의 생존을 보장하는 데 얼마나 중요한지 거의 알지 못했습니다.”라고 말했습니다.

평균보다 높은 기온과 봄의 풍부한 햇빛으로 인해 포도원의 급속한 성장이 촉진되었고 많은 양조업자들은 GG의 최고 품질에 도달하기 위해 수확량을 줄이기로 결정했습니다. 그러나 비구름이 계속해서 우회하고 긴 여름 가뭄이 시작되자 대자연이 핸드 브레이크를 당겼습니다. 물 부족으로 인해 포도나무에 스트레스가 가해지고 숙성 과정이 느려졌습니다.

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Franken의 Zehnthof Luckert의 Philipp Luckert는 “포도원에서의 집중적인 작업과 오래된 포도나무의 힘 덕분에 여름철의 건조함은 다행스럽게도 우리 포도원에 거의 문제가 되지 않았습니다.”라고 말합니다. 실제로, 포도원의 토양 작업은 겨울철 물 보유량을 보존하는 데 결정적인 요소임이 입증되었습니다.

빈티지를 더욱 어렵게 만들었던 탓에 수확하는 동안 내리는 비로 인해 독일 양조업자들은 끝까지 버틸 수 있었습니다.

'조기 수확량 감소와 손으로 따는 동안 신중하고 정교한 선택 덕분에 우리는 모든 포도 품종에 대해 매우 높은 품질 기준을 충족할 수 있었습니다.'라고 Ökonomeriat Rebholz의 주요 VDP 농장 중 하나인 Hans Rebholz는 말합니다. 팔츠 . “수확 중에는 가뭄으로 인해 스트레스를 받은 포도나무에서 나온 포도를 사용하지 않는 것이 매우 중요했습니다. 그렇게 하면 와인의 쓴맛이 나고 와인이 조기 숙성될 수 있기 때문입니다.”라고 그는 말합니다.

그럼에도 불구하고 수확량은 헥타르당 62헥토리터로 이전 세 빈티지보다 높았습니다. 물론 GG 수확량은 헥타르당 최대 50헥토리터로 제한됩니다.

중요한 시사점

GG 수준에서 2022년 빈티지 와인은 품질이 일관되지 않은 것으로 판명되었지만 특징적이지 않은 접근성을 보여줍니다. 전반적으로 이 제품은 혈통을 보여주며 클래식 빈티지 제품에 비해 인내심이 덜 필요합니다. 예를 들어 2021년 빈티지가 출시되기를 기다리는 동안 즐기기에 완벽합니다.

쓴맛이 일부 와인에 나타났고, 일부는 햇볕에 타는 효과도 나타났습니다. 특히나 느꼈던 점은 모젤 강 리슬링은 Weingut Peter Lauer가 Saar(모젤의 지류 강)를 따라 만든 와인이 가장 인상적인 시음회 중 일부였습니다. 이 의상의 Riesling Feils GG 2022는 파워와 우아함, 그리고 매끈함을 결합한 빈티지 중 최고입니다. 조직 . Terrassen Mosel에 위치한 Heymann-Löwenstein 와이너리 컬렉션은 Mosel 제품의 또 다른 하이라이트였습니다.

제가 가장 좋아하는 리슬링은 팔츠(Pfalz)에서 생산되었습니다. 이상적인 과일향과 꽃향기를 보여주었습니다. 신맛 그리고 표현적인 향기. 일반적인 용의자 인 Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG와 Dr. von Bassermann-Jordan의 Riesling Pechstein GG는 그들의 명성과 A. Christmann의 와인을 정당화했습니다. 배럴 샘플을 제공한 Theo Minges Riesling Schäwer GG와 Georg Mosbacher Kieselberg GG에서 즐거운 놀라움이 찾아왔습니다.

Nahe와 Rheinhessen은 Schlossgut Diel과 Schäfer-Fröhlich, Wittmann과 Wagner-Stempel이 각자의 지역에서 주연을 맡았습니다. Wagner-Stempel의 Riesling Scharlachberg GG는 특히 인상적이었으며, 신선함을 유지하고 와인의 강력한 중추 역할을 하는 결정성 산도가 강조되었습니다. 노화 .

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리슬링 외에도 슈패트부르군더(독일 이름) 피노 누아 )가 두 번째로 가장 많이 대표되는 품종이었습니다. Franken의 Rudolf Fürst와 Baden의 Bernhard Huber의 Spätburgunder가 그룹을 이끌고 있습니다. Spätburgunder의 다른 하이라이트로는 Franz Keller, Salwey 및 Rainer Schnaitmann의 와인이 있습니다.

이 와인은 2021년 빈티지가 2017년과 어느 정도 비슷한 믿을 수 없을 정도로 좋은 피노 누아를 생산했음을 보여줍니다. 이는 비정상적으로 늦은 수확의 결과이며 따뜻하고 건조한 9월에 의해 개선되어 비로 인한 스트레스 없이 숙성하는 데 도움이 되었습니다. 이는 다음의 개발을 장려했습니다. 복잡한 포도의 향과 풍미를 유지하는 동시에 산도는 확고하게 유지되어 와인에 활력과 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다.

한때 독일에서 가장 많이 재배된 화이트 품종인 실바너(Silvaner)의 경우 2022년 빈티지가 가장 친절하지 않았습니다. 그러나 Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022는 포도원에서의 노력이 산도에 집중하고 복합성을 전달함으로써 성과를 거두었다는 것을 보여주었습니다. 좀 더 클래식한 2021년 빈티지를 대표하는 Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG도 세련된 질감과 길이로 훌륭했습니다.

Blaufränkisch라고도 알려진 Lemberger는 특히 Württemberg 지역에서 생산되는 경우 독일에서 주목할만한 포도입니다. 여기에서 Rainer Schnaitmann은 부드러운 탄닌과 생생한 산도가 있는 미디엄 바디의 Lemberger Lämmler GG 2021로 다시 빛을 발했습니다. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020은 뛰어난 품질의 꽃 버전이었습니다.

2022년은 인상적인 와인과 단기 저장 후에도 빛을 발할 소비자 친화적인 다양한 사례가 있는 도전적인 빈티지로 기억될 것입니다. 짧게 말하면? 이 와인은 지하실에서 몇 년이 더 필요한 2021년의 보다 클래식한 병입과 결합되어 독일이 계속해서 다양한 제품을 생산하고 있음을 증명합니다.

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