북서쪽의 푸른 언덕과 산을 흐르는 두 개의 강 포르투갈 : 민호와 리마. 그들은 서쪽에서 흘러 스페인 대서양까지. 가는 길에 북부 지역을 가로 질러 새 술 지역에서 그들은 양질의 화이트 와인 생산을위한 최적의 포도밭 조건을 조성합니다.

이 강을 둘러싸고있는 계곡에서는 두 개의 고대 포도가 생산을 지배하여 지역 최고의 와인을 만듭니다. 명예 리마 밸리의 포도밭을 채우는 Alvarinho , 주로 Minho Valley 전체에 심었습니다.

두 계곡은 Vinho Verde의 일부일 뿐이지 만 전체 지역을 휩쓸고있는 변화를 나타냅니다. 젊은 생산자들은 더 집중적이고 진지한 제품을 선호하기 위해 저렴한 와인의 전통적인 생산을 방해했습니다. 그리고 차례로, 대규모 생산자들은 훌륭한 품질의 드라이 와인을 생산할 수 있다는 것을 보여 주어야합니다.

이 와인은 우리가 일반적으로 알고있는 Vinhos Verdes가 아닙니다. 저 알코올도 아니고 약간 탄산도없고 건조하지도 않습니다. 대신, 그들은 온화한 겨울과 더운 여름을 경험하는 이러한 비가 오는 기후의 테루아를 풍부하고 강렬하며 종종 뼈 건조하게 표현합니다. 이들은 고품질 Vinho Verde가 무엇인지에 대한 인식을 바꿀 수있는 와인입니다.

Santuàrio de Santa Luzia / Alamy

명예

무성한 리마 밸리의 시원한 와인

Santa Luzia 산 꼭대기의 상징적 인 Santuàrio de Santa Luzia 교회에서 바로 아래에 위치한 항구 도시 Viana do Castelo의 아름다운 풍경이 나타납니다.

서쪽에는 포르투갈 인이 세계를 탐험하기 위해 수세기 동안 사용했던 통로 인 대서양이 있습니다. 동쪽에는 리마 계곡과 Loureiro 포도원이 시작됩니다. Peneda-Gêres 국립 공원 무성한 녹색 계곡을 통과합니다.

이 전망은 지역의 포도 재배 역사에 대한 통찰력을 제공합니다. Viana 항구는 과거의 모험가들에게 탈출구를 제공했을뿐만 아니라 와인과 같은 제품을 찾는 유럽 상인들을 매료 시켰습니다. 항상 목이 마르고 프랑스와 상충되는 영국인은 종종 와인을 사기 위해 가장 오래된 동맹 인 포르투갈에 왔습니다.

방문객들은 수세기 동안 시원하고 신선한 와인을 마시 며 떠났습니다. 그러나이 무역은 더 풍부한 레드 와인이 도우로 밸리 남쪽에서 발견되어 Viana와 그 와인은 거의 잊혀졌습니다.

새로운 시대가 가져다주는 변화. 이 지역은 최근에 고전적인 장소를 복원하고 개발 한 덕분에 큰 이익을 얻었습니다.

Aphros의 Vasco Croft / 사진 Gonçalo Campos

Vasco Croft, 뒤에있는 사람 아프 로스 와인 , 리마 밸리의 미래 지향적 인물 중 하나입니다. 그의 가족은 오랫동안 산 정상에 오르는 녹색 들판, 붉은 지붕 집 및 숲을 내려다 보는 Quinta do Casal do Paço Padreiro 저택을 소유하고 있습니다. 이 속성은 주로 여름 휴가에 사용되었습니다.

Croft는 2004 년에 부동산을 인수했습니다. 그는 즉시 전통과 현대가 혼합 된 부동산을 복원하기 시작했습니다. 이 부동산은 이제 생체 역학 관행을 사용하여 인상적인 와인을 생산합니다.

그는 그의 집에있는 고대 저장고를 사용하여 열린 돌로 소량의 포도주를 만듭니다. 와이너리 , 점토 amphorae 및 바구니 프레스. 도로 바로 아래에있는 현대적인 저장고는 스테인리스 스틸 탱크와 콘크리트 달걀로 가득한 더 큰 생산 요구를 처리합니다.

그의 Loureiro 와인은 다프네 그리고 Reserve Bruto는 강렬하고 맵습니다. 둘 다 레몬을 짜낸 구운 사과 맛이 나지만, 전자는 포도가 기후의 신선함을 유지하고 화강암 떼루아를 가장 잘 표현하기 위해 작고 신중한 양이면 오크 숙성을 처리 할 수 ​​있음을 증명합니다.

Loureiro가 Lima Valley에서 왜 그렇게 잘 작동하는지 물었을 때 Croft는 열린 계곡 아래의 바다 방향을 가리 킵니다.

이 지역은 최근에 고전적인 장소를 복원하고 개발 한 덕분에 큰 이익을 얻었습니다.

'이것은 유기적으로 일어난 일입니다.'라고 그는 말합니다. “포도 품종은 다른 포도가 실패한 비오는 바다의 영향을받은 풍경에 적응했습니다. 두 사람이 함께갑니다.”

18 세기에 근처 Quinta do Ameal , Pedro Araújo는 Loureiro를 축하합니다. 그의 선택 병입은 포도에서 가능한 복잡성을 보여 주지만 명예 전염성이 강한 꽃 캐릭터를 발산합니다.

해안쪽으로 더 멀리 Quinta de Curvos , Miguel Fonseca는 라임과 패션 프루트 풍미뿐만 아니라 고운 바삭함을 보여주는 루 레이로 기반 와인을 만듭니다.

이 세 가지 영향력 있고 흥미 진진한 영지 외에도 로마 시대 이후로 다리가 강 건너를 통제했던 두 개의 작은 마을 인 Ponte da Barca와 Ponte de Lima에서 발견 된 대부분의 생산을 통제하는 두 개의 협동 조합이 있습니다.

폰테 다 바르카 와이너리 , 더 멀리 강은 더 많은 혁신과 다양성을 제공합니다. 회사의 라인업에는 스파클링 와인, 스파클링 화이트 단맛 , 그리고 새로운 배럴 시대 릴리스, 회원 예약 , 협동 조합 창립 50 주년을 기념하여 제작되었습니다.

Quinta do Ameal / 사진 : Hugo Pinheiro

시도 할 5 명의 Loureiros

Adega Ponte da Barca 2017 파트너 예약 Loureiro (Vinho Verde) $ 20, 92 포인트 . 이 새로운 릴리스는 Ponte da Barca 협동 조합의 50 주년을 축하하고 협동 조합의 회원들을 축하하기 위해 만들어졌습니다. 가볍게 숙성 된 목재로 균형이 잘 잡혀 있고 잘 익은 것으로 매우 풍부합니다. 향신료와 육즙이 많은 산도가 과일과 결합되어 더 오래 숙성 될 수있는 농축 와인을 제공합니다. Tri-Vin 수입품. 편집자의 선택 .

Aphros 2018 Loureiro (Vinho Verde) $ 17, 90 포인트 . 강렬하고 매콤한이 와인은 숙성 된 찌꺼기가 풍부하고 매콤합니다. 생체 역학적으로 재배 된 포도로 만든 농축 된 질감은 구운 사과의 숙성도에서 조밀합니다. 2019 년 말부터 마실 수 있습니다. Skurnik Wines, Inc. 편집자의 선택 .

Quinta de Curvos 2017 Curvos Loureiro (Vinho Verde) $ 13, 90 포인트 . Vinho Verde에서 재배 된 상위 2 가지 품종 중 하나 (다른 하나는 Alvarinho)에서이 와인은 과일 향이 나고 감귤류로 가득 차 있으며 딱딱한 질감이 있습니다. 과일은 시원하고 바삭하면서 익습니다. 2018 년 말부터이 와인을 마셔 라. Regal Wine Imports. 베스트 바이 .

Anselmo Mendes 2017 Muros Antigos Loureiro (Vinho Verde) $ 12, 89 포인트 . 주로 Vinho Verde 중심부의 Lima Valley에서 발견되는이 포도는 신선하고 바삭하지만 균형 잡힌 와인을 생산합니다. 균형은 숙성뿐만 아니라 강렬한 산도를 제공하며, 찌꺼기 노화로 인한 밀도가 약간 있습니다. 와인을 마실 준비가되었습니다. Aidil Wines / Old World Import. 베스트 바이 .

Aphros 2015 Reserva Bruto Loureiro (Vinho Verde) $ 21, 89 포인트 . 숙성과 함께이 스파클링 와인은 레몬 과일 향과 어울리는 고소한 풍미도 가지고 있습니다. 톡 쏘는 질감을 통해 빛나는 우아한 스타일로 밝고 차분한 느낌입니다. 지금 마셔. Skurnik Wines, Inc.

Quinta de Santiago의 Joana Santiago / Pedro Lopes의 사진

Alvarinho

Minho Valley의 풍부하고 흥미로운 와인

리마 계곡에서 산을 넘어 스페인을 향해 북쪽으로 가면 다음 주요 강 계곡은 민호입니다. 북부 은행에서 스페인 생산자들은 Albariño를 재배합니다. 남부 은행에서 포르투갈 인은 Alvarinho를 재배합니다. 같은 포도인데 철자보다는 표현의 차이가 더 큽니다.

“스페인 인은 알바리 뇨에서 염도와 미네랄이 더 많은 산도를 가지고 있습니다.”라고 와인 제조업체 인 António Luís Cerdeira는 말합니다. Quinta de Soalheiro . '우리 Alvarinhos는 더 꽉 차고 더 매끄럽고 질감이 풍부하며 풍부합니다.'

여동생 Maria João와 함께 운영하는 Cerdeira의 부동산은 스페인 강 건너편에 있습니다. 그의 와이너리는 현대적이며 계곡을 내려다 보는 유리로 늘어선 시음 실이 있습니다.

Alvarinho는 Vinho Verde appellation 전체에서 재배되지만 Minho Valley는 진정한 고향으로 간주됩니다.

그는 서쪽을 가리키며“저 산을 보아라”고 말했다. “그것이 우리가 여기서 Alvarinho를 성장시킬 수있는 이유입니다. 바다의 직접적인 영향으로부터 우리를 보호하고, 비를 막고, 여름에도 규칙적인 일 주차를 제공합니다.”

또한 Minho 지역을 Lima Valley보다 건조하고 덜 무성하게 만듭니다.

Alvarinho는 Vinho Verde appellation 전체에서 재배되지만 Minho Valley는 진정한 고향으로 간주됩니다. Vinho Verde의 유일한 부분입니다 통제 된 원산지 명칭 (DOC) 생산자가 Alvarinho에서 독점적으로 와인을 만들고 라벨을 붙일 수 있습니다.

Minho Valley 내에있는 Monção 및 Melgaço 마을은 와인 라벨에 표시 할 수있는 Monção e Melgaço라는 하위 지역을 형성합니다. 크고 작은 흥미 진진한 제작자들로 가득한 지역입니다.

안셀모 멘데스

이 지역에서 가장 영향력있는 프로듀서는 안셀모 멘데스 , 그는 대형 포도밭을 소유하고 있으며 포르투갈 전역에서 널리 컨설팅을 제공합니다.

그의 가족은 Monção 출신이며 Mendes는 1997 년에 구입 한 부동산에서 Melgaço에서 와인을 만들기 시작했습니다. 그는 Alvarinho와 함께 목재 숙성 작업을했을 때 현지인들에게 충격을주었습니다. 그는 Monção e Melgaço의 정체 된 세계를 계속해서 바 꾸었습니다. 머리.

Mendes의 가장 최근 프로젝트는 Monção 바로 외곽에 연속적으로 펼쳐진 135 에이커의 개발입니다. 식재가 끝나면 방문자 센터, 게스트 하우스 및 타워도 포함됩니다. 따라서 그 이름은 Casa da Torre입니다.

Anselmo Mendes 와인의 광범위한 범위에는 긴 피부 접촉 (미네랄 Contacto), 큰 나무 (매운 Expressões)에서 숙성 된 선택, 단일 포도원 와인 (Parcela Unica), 피부 접촉과 오크 숙성 (the 멋진 질감의 Curtimenta)와 탄산 침연 및 오크 숙성 (Tempo)을 사용하는 또 다른 방법입니다. 모든 와인은 그 자체로 별이며, 범위는 Alvarinho의 극도의 다양성을 보여줍니다.

Vinho Verde의 보석 이해

Joana Santiago와 같은 젊은 와인 메이커 퀸타 데 산티아고 및 Miguel Queimado의 두 아르의 가치 의 회원입니다 젊은 프로젝트 그린 와인 소량의 강렬한 Alvarinho를 만드는 컨소시엄. 병입은이 계곡에서 발견되는 다양한 테루아를 강조합니다. 식은 포도의 출처에 따라 익은 열대 풍미 또는 허브 및 레몬 문자를 나타낼 수 있습니다.

Abel Codesso, 와인 메이커 그들은 증명 , Alvarinho와의 실험을 극단으로 가져갑니다. 그의 와인은 amontillado Sherry와 약간 맛이 나는 유리 데미 존에서 생산 된 솔레 라 스타일의 제품과 같은 태도를 지닌 Alvarinho입니다. Codesso는 신선함을 강조하고 포도의 꽃 신선도를 유지하기 위해 일찍 수확합니다.

'Vinho Verde에서는 신선함과 산도 사이에 혼란이 있습니다.'라고 그는 말합니다. “포도는 일주일 더 남겨두면 싱그 러워 질 것입니다.”

Minho Valley의 와인 양조는 여전히이 지역의 테루아에 대한 감사에 뿌리를두고 있지만 새로운 아이디어를 시도하려는 의지는 지역의 미래를 잘 대변합니다.

Vale dos Ares / 사진 : João Lourenço

시도 할 다섯 가지 Alvarinhos

Anselmo Mendes 2015 Curtimenta Alvarinho (Vinho Verde) $ 35, 94 포인트 . 이 나무 숙성, 부분적으로 통째로 발효 된 와인은 Vinho Verde에게 완전히 예상치 못한 출발입니다. 그것은 이국적인 과일의 풍미, 약간의 산화 특성 및 익은 매운 힘을 가지고 있습니다. 와인은 약간의 과일 맛을 잃기 시작했지만 깊이, 토스트 맛, 아몬드 및 육두구의 터치를 얻었습니다. 마실 준비가 된 인상적인 와인입니다. Grape2Glass. 편집자의 선택 .

Quinta de Soalheiro 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) $ 40, 94 포인트 . 오크에서 발효되고 숙성되는 이것은 Alvarinho에 대한 매우 다른 견해입니다. 나무는 산성으로 부드러워지고 대신 풍부한 과일의 크림과 숙성을 강조합니다. 마실 준비가되어 있지만 확실히 노화됩니다. 와인 이동 중.

Taste 2017 Portal do Fidalgo Alvarinho (Vinho Verde) $ 15, 92 포인트 . Vinho Verde의 Monção 및 Melgaço 하위 지역의 최고 생산자 중 한 명인 순수 Alvarinho의이 와인은 잘 익은 신선한 녹색과 흰색 과일로 가득하며 잘 구성되어 있습니다. 강렬함을 더하는 미각을 통과하는 광물의 풍미가 있습니다. 2019 년 음료. Dionysos Imports Inc. 베스트 바이 .

Quintas de Melgaço 2018 QM Alvarinho (Vinho Verde) $ 24, 90 포인트 . 깨끗한 레몬 산도를 지닌이 와인은 약간 매운맛이 나는 매우 상쾌한 와인입니다. 잘 익은 풍미가 잘 발달하여 톡 쏘는 질감의 과일에 부드러운 가장자리를 제공합니다. 2019 년 말부터 마실 것. M Imports LLC. 편집자의 선택 .

Valados de Melgaço 2017 Reserva Alvarinho (Vinho Verde) $ 25, 90 포인트 . 이 100 % Alvarinho는이 포도의 고향으로 알려진 Monção 및 Melgaço 소 지역 출신입니다. 와인은 매우 잘 익고 아름답게 구성되어 있으며 풍부한 과일로 가득 차 있습니다. 육즙이 많은 사과가 뛰어난 산미와 신선하고 질감이있는 뒷맛으로이 꽃 와인을 지배합니다. 2019 년 말부터 마셔 라. Sommtable.com.