합성 포도주를위한 시간?; 포도원을 점령하는 로봇; 터치 버튼 맥주 주문 및 기타 뉴스
“원료 화합물과 성분 (예 : 설탕, 알코올, 유기 휘발성 물질 및 플라보노이드)을 단순히 혼합하여 와인을 만들려고 한 사람이 있습니까? 이런 식으로 훌륭한 시음 와인을 만들 수 있을까요?” Ava Winery 공동 창립자 인 Mardonn Chua의 말입니다. 비즈니스 인사이더 그의 회사가 합성 와인을 만드는 과정에 대해 설명합니다. 공동 창립자 인 Alec Lee는 Ava Winery가 구식 방식으로 만든 와인과 구별 할 수없는 제품을 만드는 목표에 가까워지고 있다고 주장하며, 가장 최근의 실험에서 사람들의 10 %만이 한 세트에서 두 가지 인공 와인을 선택할 수 있다고 말했습니다. 다섯.
합성 와인의 맛이 발효 포도로 만든 와인과 구별 할 수 없다면 공정한 시도를 하시겠습니까? 아니면 포도로 만들지 않은 것을 '와인'이라고 부르는 아이디어가 이단적인 것처럼 보입니까?
우리의 로봇 군주를 포도밭으로 맞이할 때가 되셨습니까?
쓰기 포브스 , Cathy Huyghe는 노동력 부족과 노후화 된 노동력으로 인해 일부 와이너리가 해충, 병든 포도 나무 및 관개 누출을 확인하기 위해 공중 드론을 사용하고 있다고보고합니다. 물론 노동 문제도 돈에 관한 것입니다. 특정 포도원은 위치의 지형으로 인해 손으로 손질하고 수확해야합니다. 포도주 양조장은 더 높은 임금과 혜택을 통해 최고의 계절 직원을 유지하려고합니다.
버튼 하나로 맥주, 더 이상 꿈이 아님
긴 하루를 보낸 후 집에 돌아와서 마지막 6 팩을 보충하는 것을 잊었다는 이유로 자신을 저주하기 위해 맥주를 마신 적이 있습니까? 맥주 생산자 칼링 '맥주 버튼'으로 이런 종류의 희롱이 다시는 일어나지 않도록하기위한 것입니다. 회사 대변인은 다음과 같이 말합니다. 음료 사업 , 'Carling Beer Button은 영국의 5 대 온라인 식료품 소매 업체에 직접 통합 된 최초의 '전자 상거래 버튼'으로, 사용자가 구매하기 전에 자신이 선택한 소매 업체를 선택할 수있게하여 쇼핑객이 항상 최상의 거래를받을 수 있도록합니다.'
소노마 수확 와인 경매
캘리포니아 와인 생산지에서 나오는 희소식 : Sonoma Harvest Wine Auction은 연간 행사에서 기록적인 금액 인 460 만 달러를 모금했습니다. 그 돈의 50 % 이상이 소노마 밸리와 그 주변의 문맹 퇴치 프로그램에 도움이되는“미래를위한 기금”으로 쓰입니다. 그만큼 target =”_ blank”> Sonoma Index-Tribune 모든 패들 레이 징 액션과 특별 제비를 자세히 설명합니다.
다음 와인 여행을… 몬타나로 예약 하시겠습니까?
몬태나 주 Corvallis의 Al Putnam은 그렇게 생각합니다. 그는 은퇴 한 원예 교수이자 아마추어 와인 메이커입니다. “나는 이것을 40 년 전 미시간이나 20 년 전 미네소타처럼 봅니다. 지금은 초기 단계입니다. 우리는 한동안 성공적으로 여기에 [있었던] 소수의 와이너리를 가지고 있습니다.하지만 그들 중 상당수는 이곳에서 포도를 생산하지 않았기 때문에 워싱턴과 캘리포니아 같은 다른 곳에서 포도를 가져와야했습니다. ”Putnam은 미 줄리안 .
Label Wars : Double Bill
Treasury Wine Estate의 'The Stag'와 Stags Leap District의 공통점은 무엇입니까? Stag ’s Leap Wine Cellars에 따르면 병에있는 것만 큼은 적지 만 라벨에는 너무 많이 적혀 있습니다. Stag ’s Leap and Ste. 미셸 와인 에스테이트 (Michelle Wine Estates)는 비슷한 이름의 와인 'The Stag'가 더 적은 출처의 포도를 사용하여 유명한 나파 밸리 와인 지역을 저렴하게한다고 주장합니다. “ 'The Stag'는 Stags Leap이라는 이름의 핵심, 와인 메이커, 이미지를 오해의 소지가있게 선택했습니다. 소비자의 마음에 공통된 출처를 공유한다는 인상을주기 위해이 지역의 외경 적 전설을 뻔뻔스럽게 채택하기도합니다.”라고 원고는 말합니다. The Stag의 앞면과 뒷면 라벨을 포함한 자세한 내용은 WineBusiness.com .
마찬가지로 Francis Coppola 와인의 상표권을 관리하는 회사는 Francis Coppola Claret Diamond Collection과 매우 흡사하다는 느낌으로 후자의 'Winemaker ’s Cut'에 대해 Copa di Vino를 고소하고 있습니다. 원고는 이름이 'Director ’s Cut'이라고 불리는 Coppola 와인을 모방한다고 주장합니다. 또한 금망이있는 검은 색 라벨이 있습니다. 두 레이블을 모두 살펴보십시오. 음료 사업 동의하거나 동의하지 않는 경우 알려주십시오.
무역에서
와인 애호가 편집장 Susan Kostrzewa, Women of the Vine Advisory Board에 합류
포도 나무의 여인 는 주류 산업에서 여성의 경력을 발전시키고 지원하는 데 전념하는 조직으로 Trade Alliance Advisory Board에 다음을 포함하여 4 명의 새로운 회원을 추가했습니다. 와인 애호가 편집장 Susan Kostrzewa. 이사회에 합류 할 나머지 3 명 : Victoria MacRae-Samuels (운영 담당 부사장, Maker 's Mark Distillery), Brandy Rand (미국 마케팅 및 비즈니스 개발, 국제 와인 및 주류 연구 담당 부사장), Clarice Turner (최고 경영자, Boudin) SF).
목재에서 포도 나무까지
미국의 억만 장자 인 Lumber Liquidators and Cabinets to Go의 설립자 인 Thomas Sullivan은 보르도 포도원 세 곳을 매입했습니다. 디켄터 보고서. Château Gaby, Château Moya 및 Château du Parc는 Sullivan의 와이너리 소유권에 대한 첫 번째 시도이며 이러한 인수의 가격은 공개되지 않았지만 8 ~ 1,200 만 유로 범위에있는 것으로 추정됩니다.
와인 마스터 링
13 명의 열정적이고 헌신적 인 전문가들이 와인의 가장 높은 명성 중 하나 인 Master of Wine을 획득했습니다. 새로 발행 된 각 마스터에 대해 읽어보십시오. .
밖으로 약
기고 편집자 Virginie Boone은 가끔 맥주가 필요하다는 것을 알고 있습니다.
부리 토와 부르고뉴? 기고 편집자 인 Matt Kettmann은 특이한 짝을 이루고 있습니다.
Lompoc burritos와 #burgundy 감사합니다 @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Matt K (@indyemkae) 님이 게시 한 사진 님, 2016 9 월 2 오후 6:09 PDT
독일의 와이너리를 방문하는 동안 기고 편집자 인 Anna Lee C. Iijima는 새로운 친구를 사귀 었습니다.
스페인의 아이들은 와인에 대해 어떻게 배우나요? 음식 편집자 Nils Bernstein은 다채로운 발견을했습니다.
Schoolkids는 #RiberaDelDuero에서 #harvest에 와서 #wine @BodegasEmilioMoro에 대해 배웁니다. ᄏ ᄏ ᄏ ᄏ ᄏ ᄏ
Nils Bernstein (@nilsbernstein) 님이 게시 한 사진 님, 2016 9 월 6 오전 2:32 PDT
