'좋은 것은 작은 포장에 담겨있다'라는 표현을 들어 보셨을 것입니다. 그런 와인 이야기입니다 우루과이 , 크기와 생산량은 작지만 점차 고급스럽고 우아한 와인의 원천이되는 나라입니다.

남미 동부의 아르헨티나와 브라질 사이에 위치한 우루과이는 오랜 와인 역사를 가진 350 만 인구의 나라입니다. 18 세기에 유럽 이민자들은 포도를 끌고 우루과이로 왔습니다. 1 세기 후 바스크 정착민들은 Tannat , 프랑스 남서쪽 산간지에 13 세기 뿌리를 가진 강력한 태닌 적 포도.

그 후 한 세기 반 동안 Tannat는 시간의 시험을 견뎌냈습니다. 우루과이의 시그니처 포도가되기 위해 더 나은 성능의 프랑스 클론으로 계속 재배치되었습니다. 잘 만들면 아르헨티나 말벡과 비슷한 짙은 색의 풀 바디와 무성한 와인이 나옵니다.

전반적으로 Tannat는 우루과이와 아르헨티나를 분리하는 Río de la Plata가 대서양에 합류하는 국가의 비옥하고 온화한 남부 해안선을 따라 주로 심어진 4,000 에이커 이상의 포도 나무를 차지합니다.

레스베라트롤과 같은 높은 수준의 폴리 페놀을 자랑하기 때문에 건강상의 이점으로 때때로 인용되는 Tannat 외에도 우루과이에는 다음과 같은 붉은 포도가 있습니다. 까베르네 소비뇽 과 프랑 , 메를로 , 피노 누아 , 리틀 베르 도트 과 마르셀란 .

백포도 중에서 Albariño 우루과이의 대서양 영향을받은 Terroir , 주로 스페인 북서부의 갈리시아 산 와인과 비슷한 신선한 스타일로 만들어집니다. 샤르도네 , 소비뇽 블랑 , Viognier 과 꼬마 만생 나라의 백포도 품종을 완성합니다.

180 개 와이너리 중 10 개가 미국으로 수출되기 때문에 우루과이는 주정부 와인 애호가들이 기각하기 쉬울 수 있습니다. 하지만 와이너리에서 나온 거대하면서도 균형 잡힌 Tannat를 맛 본다면 Garzón 와이너리 , Craftswoman , Deicas 가족 , 세로 차프 와이너리 , Pisano 또는 부자 와이너리 , 유쾌하게 놀라거나 심지어 푹 빠질 가능성이 큽니다.

그것이 우루과이가 투자하고있는 것입니다.

Bodega Bouza / 사진 제공 Bodega Bouza

'우리는 세계가 원하는 포도를 가지고 있습니다.'라고 Ricardo Cabrera 회장은 말합니다. 국립 포도 재배 연구소 (INAVI), 우루과이의 포도 재배 및 포도주 양조 국립 연구소. “우리는 또한 전통이 있는데 항상 최고는 아니 었습니다. 너무 많은 색과 무거운 와인… 오늘날 대부분의 사람들이 원하는 것은 아닙니다.

'그러나 우리는 지금 훨씬 더 나은 지식과 경험을 가지고 있습니다.'라고 그는 말합니다. “우리는 와인 산업에서 일하는 국내 및 국제적 재능이 더 많으며 대중이 더 나은 와인을 요구한다는 사실을 잘 알고 있습니다. 우리는 여전히 기어 다니기 시작하고 걷기 시작하고 마침내 혼자서 달리는 아이들과 조금 비슷합니다. 그것이 오늘날 우리입니다.”

“우리는 세상이 원하는 포도를 가지고 있습니다. 항상 최고는 아니었던 전통도 있습니다.” — 리카르도 카브레라, 국립 포도 재배 연구소 (INAVI) 회장

Bodega Cerro Chapeu의 탱크 룸 / 사진 제공 Bodega Cerro Chapeu

친숙한 시작

서쪽의 이웃 아르헨티나와 칠레와 마찬가지로 우루과이는 와인 DNA를 18 세기에 시작되어 19 세기에 강도를 높인 스페인과 이탈리아 이민의 큰 물결로 거슬러 올라갈 수 있습니다.

도착 Tannat 1800 년대 후반 Pascal Harriague라는 이름의 바스크 이주민이 우루과이 와인의 시작점으로 널리 알려져 있습니다. 그 이후로 많은 원래 재배지가 Madiran 및 Irouléguy의 피레네 와인 지역에서 검증 된 복제품으로 대체되었습니다. 1970 년대부터 90 년대까지의 기간은 이식의 황금기를 나타냅니다. 오늘날, 우루과이 타나 트의 약 1/3만이 50 년 이상의 '오래된 포도 나무'로 인정 받고 있습니다.

20 세기의 대부분 동안 우루과이 와이너리는 국제적인 모호함으로 고생했으며, 제한적이지만 목이 마른 국내 시장에 초점을 맞추 었습니다. 이 나라는 아르헨티나와 많은 문화 및 요리 관습을 공유하므로 쇠고기는 현지 식단의 필수품입니다. 타나와 같은 고기가 똑같은 레드 와인보다 구운 고기가 더 나은 것은 무엇입니까?

지난 20 년 동안이 나라의 와인에 큰 변화가있었습니다. 일관된 수출 채널과 품질에 대한 국제적 명성이 이제 우선 순위이며, 우루과이 와이너리는보다 확고하고 훨씬 더 큰 와인 생산 국가와 경쟁하기 위해 필요한 진전을 이루었습니다.

이는 부분적으로 글로벌 와인 컨설턴트의 의견과 과잉 생산적인 포도원의 정밀 검사에 힘 입었습니다. 대서양이 가장 큰 영향을 미치는 Maldonado의 Garzón 및 새롭게 떠오르는 Altos de José Ignacio 하위 지역과 같은 새로운 성장 지역도 우루과이를 전진 시켰습니다.

Bodega Garzón의 포도밭 / 사진 제공 Bodega Garzón

테루아

칠레 산티아고에서 아르헨티나 멘도사까지 수평선을 그립니다. 그런 다음 그 선을 대서양을 가로 질러 남아프리카의 케이프 타운과 호주의 애들레이드로 확장합니다. 마지막으로 뉴질랜드 오클랜드를 통과합니다.

이 선은 남위 약 34도에서 남반구 최고의 와인 재배 지역과 교차합니다. 또한이 노선에는 우루과이의 수도 인 몬테비데오와이 나라에서 가장 크고 가장 역사적인 재배지 인 카 넬로 네스 와인 지역이 있습니다.

Canelones는 습한 날씨와 깊은 점토 기반 토양으로 잘 알려져 있으며, 풀 바디 타나 트는 물론 레드 블렌드, 샤르도네, 알바리 뇨를 포함한 다른 풀 맛의 와인 포푸리를 생산합니다.

몬테비데오에서 동쪽으로 1 시간 30 분 거리에있는 말도 나도주는 푼타 델 에스테의 세계적으로 유명한 해변과 밤문화, 가르손의 포도원과 인근 호세 이그나시오가있는 곳입니다.

Garzón은 아르헨티나의 석유 억만 장자 Alejandro Bulgheroni가 이탈리아 와인 제조 컨설턴트 인 Alberto Antonini의 도움을 받아 지난 20 년 동안 가축 방목지와 유칼립투스 숲을이 나라에서 가장 유명한 와이너리로 바꾸는 데 보냈습니다.

Garzón 와이너리 의 초기 성공에는 와인 애호가 ' 최고의 신세계 와이너리를위한 Wine Star Award 작년에 미국에서 25,000 케이스를 판매했으며, 이는 우루과이 와이너리 중 가장 많은 양입니다. 이러한 성과로 인해 다른 사람들은 현재 Altos de José Ignacio로 알려진 지역을 개발했습니다.

우루과이의이 지역이 특별한 매력을 가지고 있다고 생각하는 Bodega Garzón의 총지배인 Christian Wylie는 '우리는 José Ignacio 계곡이 Garzón보다 낮지 만 높이가 낮지 만 좋아합니다.'라고 말합니다. “알바리 뇨를 위해 대서양에 대한 멋진 남부 노출과 Tannat 및 Cabernet Franc과 같은 익은 붉은 포도에 대한 북부 노출을 얻습니다. 또한 모든 것이 빠르게 배수되는 토양에 위치하므로 국가의 다른 지역에서 생산하는 더 무거운 와인으로 이어지는 수분 보유를 피할 수 있습니다.”

현재 Maldonado 지역을 탐험하고 새로운 포도원을 심는 유명한 이름으로는 Canelones 출신의 Deicas 및 Bouza 가족이 있습니다. 한편 Uco Valley 와인을 많이 찾는 Gerardo Michelini와 바람이 부는 Río Negro 지역의 발전을 도왔던 Dane 인 Hans Vinding-Diers를 비롯한 아르헨티나의 최고 비행 와인 메이커들은 Bodega Noemia de Patagonia 는 또한 각각 Garzón과 Altos de José Ignacio에서 프로젝트를 진행하고 있습니다.

Deicas Family / 사진 : Juanico Establishment

랩

2019 년 우루과이는 미국에 38,000 케이스의 와인을 수출했는데, 매년 상승하는 전 세계 바다는 거의 감소하지 않았습니다. 이러한 유통을 통해 미국은 미국 와인 소비자의 저장고에서 많은 공간을 벌지 못할 것이라고 주장 할 수 있습니다. 하지만 다양성이 삶의 즐거움이라면 항상 새롭고 좋은 것을위한 여지가 있지 않습니까? '

우리는 이것이 우리의 순간이라고 생각합니다.”라고 Cabrera는 말합니다. “와인 산업을 믿는 새로운 젊은 사장 [Luis Lacalle]이 있습니다. 우리는 국내 안정성이 있습니다. 소비자가 원하는 품질의 와인을 생산하고 싶습니다. 우리는 전 세계의 다른 모든 소규모 생산자들에게 모범이되고 싶습니다.”

사진 제공 Artesana Winery

구입해야 할 최고 등급 우루과이 와인 6 종

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Single Vineyard Tannat (우루과이) $ 35, 93 포인트 . 거대한 다크 베리 향은 블랙 베리에서 매운 블랙 체리까지 다양합니다. 코를 따라 가면 이것은 플러시하고 무성하지만 무게가 많은 것 이상으로 균형을 이룹니다. 초 콜라 티 오크는 블랙 커피 향과 환영의 산미가 가미 된 부드럽고 토스트 한 마무리 앞에서 잘 익은 베리와 향신료 향과 조화를 이룹니다. 이것은 크고 부유하다고 느낍니다. 2025 년까지 마실 수 있습니다. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (카네 론) $ 19, 92 포인트. 다크 베리 향은 아주 짙은 코를 형성합니다. 포화 된 미각은 농축 된 힘으로 가득 차 있으며, 블랙 베리와 카시스 풍미는 약간 타서 따뜻해지는 오크로 뒷받침됩니다. 따라서 다크 초콜릿과 스모키 향이 약간의 타르타르 화상과 함께 근육질로 마무리됩니다. 2025 년까지이 고급 Tannat를 마셔 라. Austral Estates Wines. 편집자의 선택 .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (우루과이) $ 30, 92 포인트. 이것은 Tannat의 익은 버전으로 흙과 블랙 베리 향이 충전을 주도합니다. 토스트 진한 과일 맛은 통합 오크의 이점을 누리고 마무리는 후추 맛이납니다. 미각은 그립감이 많기 때문에 고기와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 2025 년까지 마실 수 있습니다. Pacific Highway Wines & Spirits.

Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) $ 48, 92 포인트. 거의 검은 색에 가까우며 카시스, 건포도 및로드 타르의 최대 숙성 향이 포화되고 풍부한 전형적인 Bouza Tannat를 나타냅니다. 색깔, 코, 무게 16 %를 감안할 때, 이것이 펄프 블랙 과일과 균형을 돕는 타르타르산으로 가득 차 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 블랙 베리, 카시스, 에스프레소, 초콜릿의 진한 맛은 따뜻하고 풍부하며 매운맛을냅니다. 2024 년까지 마셔 라. Elixir Wine Group.

Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat (Progreso) $ 31, 92 포인트. 몬테비데오 근처의 전통적인 Progreso 하위 구역에서 가져온이 소량의 Tannat는 밝은 베리 향과 균형 잡힌 신선함으로 열립니다. 맛은 맛있지 만 잘 추출 된 과일로 균형을 이루며, 오크 향의 커피와 초콜릿은 핵심 블랙 베리 과일을 돕습니다. 흐름이 좋은 부드러운 마감이이 매력적인 레드를 감싸줍니다. 2023 년까지 마셔 라. Copa Fina Imports CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Montevideo) $ 25, 89 포인트. 배럴 숙성 된이 쁘띠 만생 (10 % Viognier 포함)에는 버터 오크 향이 돋보입니다. 통통한 미각은 처음 복용 할 때 익고 둥글고 뒷부분이 더 부드럽고 평평합니다. 사과, 식염수, 열대 과일 및 감귤류 맛은 좋지만 잘 섞인 가방이지만 마무리가 부족합니다. 지금 마셔. MHW, Ltd.