웨비나 : 화산 와인 – 화산 지역의 토양이 '장소의 강도'를 만드는 방법
Lake County Winegrape Commission 제공
에 의해 호스팅 와인 애호가 기고 편집자, Jim Gordon
'화산 와인'은 희귀하면서도 매력적이지만 거의 이해되지 않는 새로운 범주의 와인입니다. 화산 토양은 다양한 와인의 성장과 생산에 어떤 영향을 미칩니 까? 화산 토양은 어떤 문제를 가지고 있습니까? 까베르네 소비뇽과 같은 와인에 어떤 특성을 부여합니까? 와인 메이커, 와인 재배자 및 마스터 소믈리에와 함께 전 세계의 화산 와인 지역을 탐험하고 특히 캘리포니아 노스 코스트의 레이크 카운티 와인 지역을 탐험하세요.
참석해야하는 이유 : 이 웨비나에 참석하여 포도주 양조 및 포도주 양조에 대한 화산 토양의 영향을 더 잘 이해하십시오. 이것은 사람들이 자신의 범주로 탐색하기 시작한 새로운 영역이며 많은 것을 배울 수 있습니다.
학습 내용 : 화산 와인에 대해 알려 지거나 쓰여진 것이 거의 없기 때문에 새로운 와인 카테고리에 대해 더 깊이 이해할 수있는 기회입니다.
원래 웹 세미나 날짜 / 시간 : 2020 년 11 월 17 일 화요일 @ 오후 3시 EST
지속: 30 분 패널 후 15 분 Q & A 세션
에 의해 호스팅:
짐 고든
기고 편집자 (캘리포니아 와인 리뷰), Wine Enthusiast
2014 년 와인 애호가에 합류 한 Jim Gordon은 캘리포니아 와인을 검토합니다. Gordon은 12 년 동안 Wines & Vines의 편집자였으며 Napa Valley에있는 Professional Wine Writers 심포지엄의 전 전무 이사입니다. 그는 두 권의 책, James Beard Award-finalist Opus Vino와 1000 Great Everyday Wines의 편집장이었습니다. 그는 Wine Spectator의 전 편집자이자 Wine Country Living 매거진의 전 편집자로서 샌프란시스코에서 KNTV와 함께 Wine Country Living TV를 만드는 데 도움을주었습니다. 그는 나파 밸리에 거주하며 글을 쓰고, 요리하고, 정원을 만들고 아마추어 와인 메이커입니다.
연사 :
존 자보
마스터 소믈리에, WineAlign.com
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마스터 소믈리에 John Szabo는 2004 년에 자신의 이름에 이어 'MS'를 추가 한 최초의 캐나다인으로 WSET 디플로마를 영예 롭게 보유하고 있습니다. 그는 요리와 설거지, 서빙과 소믈리에, 수입, 교육, 글쓰기, 사진 촬영, 말하기, 사회자, 컨설팅 및 국제 와인 심사 등 모든면에서 접객업을 보았습니다. 그는 Meininger 's Wine Business International에서 '캐나다 최고의 소믈리에'로 선정되었습니다.
현재 John은 캐나다 최대 와인 출판물 인 WineAlign.com의 파트너이자 수석 비평가이자 WineAlign Exchange 와인 클럽의 구매자이자 Modalina 및 MarQuee 잡지의 칼럼니스트입니다.
그의 최신 저서 Volcanic Wines : Salt, Grit and Power는 최고의 음료 책으로 André Simon 상을 수상하는 등 비평가들의 찬사를 받았습니다. 컨설팅 측면에서 John은 캐나다 전역에 와인 프로그램을 구축하고 현재 퀘벡의 Accor / Fairmont / Sofitel Hotels에서 와인을 조달하고 있습니다. 그는 캐나다와 국제적으로 정기적으로 연설하고 있으며,이 매혹적인 산업의 선두를 유지하기 위해 매년 전 세계 와인 생산지를 여행하는 데 몇 주를 보냅니다.
피터 몰 나르
Obsidian Wine Company 파트너
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Peter는 Obsidian Wine Co.의 3 명의 창립자 중 한 명이며, Kádár Hungary 협력 업체의 파트너이자 이사회 회장이며 Napa Carneros의 Poseidon Vineyard 및 Lake County의 Red Hills에있는 Obsidian Ridge Vineyard의 총괄 관리자입니다. 그는 또한 2009 년부터 2015 년까지 Lake County Winegrape Commission의 이사회 의장과 The Elevation of Wine의 의장을 역임했습니다.
피터는 처음으로 나파의 가족 포도원에서 여름에 일하기 시작했습니다. 코넬 대학을 졸업 한 후 운명과 역사를 통해 1990 년에 철의 장막이 무너진 것처럼 부모의 고향 인 헝가리로 돌아 왔습니다. 그는 다음 4 년 동안 와인 산업 민영화를 위해 일하면서 새로운 사업을 시작하고 와이너리 건설을 도왔습니다. 발라 톤 호수 북쪽 해안에서 카 다르 헝가리 협력을 되살 렸습니다. 그는 1994 년 캘리포니아로 돌아와 포도원을 심고 관리하며 Kádár Hungary를 대표하여 미국 서부의 150 개 이상의 와이너리 고객에게 포세이돈과 옵 시디 언 리지 와인을 양조하는 일에 협력하고 있습니다.
조이 메리리스
Shannon Ridge Family of Wines의 와인 제조 및 생산 이사
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Joy Merrilees는 Shannon Ridge Family of Wines의 와인 양조 및 생산 이사이며 Shannon Wine Company와 새로 인수 한 Steele Wines Facility의 두 시설을 감독합니다.
Joy는 2002 년부터 캘리포니아 레이크 카운티와 해외에서 와인을 만들고 있습니다. 최고 품질의 와인을 생산하려는 그녀의 열망과 발견에 대한 흥분은 모든 병에 분명합니다.
대학을 갓 졸업 한 그녀는 뉴질랜드의 포도원 관리 회사에서 일했고 2002 년 그곳에서 첫 수확을 보냈습니다. 그 후 그녀는 레이크 카운티의 고향으로 돌아와 10 년 동안 상징적 인 브랜드 인 Jed Steele 밑에서 기술을 연마했습니다. 캘리포니아 와인 메이커. 그녀는 또한 Willamette Valley의 J. Christopher, 뉴질랜드의 Valli Vineyards 및 Isabel Winery, 웨스턴 오스트레일리아의 Margaret River Vintners와 함께 수확을 계속했습니다.
그녀의 경험을 향상시키기 위해 Joy는 UC Davis와 Sonoma State University에서 지속적으로 자신을 교육하고 있습니다. 그녀의 열정은 그녀와 그녀의 남편 Bruce (포도원 관리자)가 Lake County의 소유지에 자신의 포도밭을두고있는 집에서도 계속됩니다.
후원자의 참고 사항 : 1991 년에 설립 된 레이크 카운티 와인 포도위원회 (LCWC)는 고품질 와인 포도 재배에 대한 레이크 카운티 지역의 확고한 노력을 발전시키는 데 중요한 역할을했습니다. Lake County의 풍경은 Mt. 코 녹티와 클리어 레이크 화산 지대의 다른 산들. 11,000 년에 이르는이 지역의 화산 폭발로 인해 캘리포니아에서 가장 어린 화산 토양이 형성되었습니다.
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