특히 기온이 급등할 때 아삭아삭한 수박을 한 입 베어 물면 가장 기분 좋은 것은 없습니다. 상점이나 농산물 직판장에서 빨간 수박 조각 옆에 노란 수박을 본 적이 있을 것입니다. 빨간 수박과 마찬가지로 노란색 품종도 과즙이 풍부하고 상큼합니다. 그러나 노란 수박은 종종 꿀 향이 살짝 나면서 더 달콤합니다. 새로운 음식을 먹어보고 싶거나 다음 샐러드의 색상 팔레트를 섞고 싶다면 여름은 과일을 맛보기에 완벽한 시간입니다. 노란 수박이 무엇인지, 잘 익은 멜론을 선택하는 방법, 우리가 가장 좋아하는 수박 요리법 등 노란 수박에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다.

여름 내내 마실 수 있는 신선한 수박 칵테일

노란 수박이란 무엇입니까?

노란 수박은 5,000여년 전에 아프리카에서 유래되었습니다. 일부 소식통에 따르면 다른 종류의 수박보다 먼저 재배되었다고 합니다. 오늘날에는 씨가 있는 품종과 씨가 없는 품종을 모두 찾을 수 있습니다. 많은 종류의 노란색 수박은 빨간색 수박보다 작고 둥글지만 일부는 전형적인 크고 직사각형 과일을 생산합니다. 이 과일은 붉은 수박이나 토마토와 같은 농산물에 밝은 색상을 주는 식물의 천연 색소인 리코펜이 부족하여 아름답고 밝은 노란색을 띠게 됩니다. 그러나 노란 수박은 수많은 건강 및 영양상의 이점으로 리코펜 부족을 보충합니다.

노란 수박이 당신에게 좋은가요?

이 꿀색 과일은 비타민 A와 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 또한 칼륨의 공급원이기도 합니다(한 컵에는 일일 섭취량의 약 5%가 들어있습니다). 노란 수박은 수분 함량이 높고 베타카로틴(당근에 주황색 색상을 주는 항산화제)을 함유하고 있습니다. 노란 수박 한 조각은 수분과 비타민을 섭취하는 상쾌한 방법입니다!

노란 수박의 맛은 어떤가요?

대부분의 노란 수박은 일반적인 빨간 수박과 맛이 매우 비슷합니다. 육즙이 풍부하고 맛도 똑같습니다. 그러나 많은 종류의 노란 수박은 꿀 같은 맛이 나며 매우 달콤합니다. 어떤 사람들은 노란 수박의 단맛을 수박의 단맛과 비교하기도 했습니다. 잘 익은 살구 .

노란 수박의 일반적인 품종은 무엇입니까?

지역 농산물 시장에서 재배하거나 찾을 수 있는 다양한 종류의 노란 수박이 있습니다. 다음은 6가지 공통사항입니다. 노란 수박의 종류 그리고 그것들이 어떻게 다른지.

• '노란 인형'은 3~6파운드의 과일을 생산하는 소형 잡종 품종입니다. 씨는 작고 맛은 빨간 수박과 비슷합니다.
• '옐로우 크림슨'은 인기 있는 레드 ''와 매우 유사하다. 크림슨 스위트' , 그러나 더 뚜렷한 꿀 맛으로 훨씬 더 달콤합니다.
• '버터컵 옐로우 멜론(Buttercup Yellow Melon)'은 노란 수박의 교배종으로 가장 달콤한 씨 없는 품종 중 하나입니다.
• '옐로우 플레시 블랙 다이아몬드(Yellow Flesh Black Diamond)'는 두꺼운 짙은 녹색으로 거의 검은색에 가까운 껍질을 가지고 있습니다. 맛은 다른 노란 수박 품종에 비해 덜 달고 빨간 수박에 더 가깝습니다.
• '레몬 크러쉬'는 과육이 아삭아삭한 하이브리드 노란색 수박입니다.
• '마운틴 스위트 옐로우'는 전형적인 직사각형 모양의 수박을 생산합니다. 열매는 크며 종종 무게가 25파운드를 넘습니다.

수박을 심고 재배하는 방법

노란 수박 구입처

다행스럽게도 수박을 좋아하는 사람들에게는 노란색 품종을 찾을 수 있다면 일년 내내 구할 수 있습니다. 지역 식료품점에서는 찾기 어려울 수 있지만 농산물 시장이나 전문 식품 시장에서는 찾을 가능성이 높습니다. 거주 지역에 따라 일반적으로 5월부터 9월까지 이어지는 성수기에는 더 많은 행운을 얻을 수 있습니다.

노란 수박 고르는 방법

완벽한 수박을 선택하는 데에는 기술이 있습니다. 노란색 수박의 익은 정도를 확인하려면 껍질에 노란색 점이 있는지 살펴보세요. 이곳은 수박이 땅에 떨어진 자리인데, 과일이 익으면서 노랗게 변합니다. 멜론을 따는 것도 가치가 있습니다. 익으면 무거워지는데 수박은 대부분 물로 이루어져 있어 무거울수록 과즙이 더 풍부해질 수 있습니다. 마지막 확인으로 몇 번 두드려서 공허한 소리가 나는지 들어보세요.

수박이 아직 덜 익었다면 껍질 부분이 하얗게 변할 것입니다. 덜 익은 수박을 두드리면 과일이 꽉 차고 밋밋한 소리를 냅니다. 과일이 가벼운 느낌이 들거나 멍이나 흠집이 있는 경우 다른 수박을 선택하세요.

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노란 수박 조리법

노란색 수박을 맛보고 싶다면 여기 재미있고 창의적인 방법으로 과일을 결합할 수 있는 몇 가지 레시피 아이디어가 있습니다. 레시피에 빨간색 수박이 필요한 경우 노란색으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 그냥 같은 양을 사용하세요. 이 노란 수박 요리법은 달콤하고 풍미 있는 요리 모두에서 멜론의 단맛을 보여줍니다. 저녁 식사로는 멜론 살사를 곁들인 피시 타코를 만들어 보거나 수박 페타 샐러드를 곁들인 미니 자이로 버거를 만들어 보세요. 신선한 반찬을 원하시면 구운 수박 샐러드나 풍미 가득한 수박 피클을 드셔보세요. 우리는 디저트로 수박 셔벗을 만드는 것을 좋아합니다.

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