Q & A,

보르도 위더

20 년 이상 미국 및 글로벌 와인 무역의 베테랑으로 Médocaine Des Grands Crus Company (선도적 인 보르도 네고 시안), Nancy Rugus는 프랑스와 미국의 와인 트렌드에 대해 독특한 관점을 가지고 있습니다. 와인 애호가 프랑스 남서부의 유명한 포도 재배 코너에서 2011 년 수확에 대해 Rugus와 이야기했습니다.

와인 애호가 : 2011 년 보르도 수확이 시작되었습니다. 인상은 어떻습니까?
Nancy Rugus : 개별 부동산은 날씨가 협력하지 않았기 때문에 할 일이 많았다는 것을 나타냅니다. 그러나 많은 사람들, 특히 강력한 선택을 한 사람들은 지금까지의 결과에 매우 만족합니다. 최종 결과가 무엇인지 말하기에는 너무 이르지만 대부분의 사람들은 그것이 또 다른 2005 년, 2009 년 또는 2010 년이 아닐 것이라는 데 동의합니다.

WE : 미국에서 가장 주목할만한 트렌드는 무엇입니까?
아니: 젊은 사람들은 이제 보르도를 발견하고 있으며, 모든 곳의 소믈리에들은 바이 더글라스 프로그램에 대한 좋은 보르도 가치를 찾고 그들의 열정을 고객에게 전하고 있습니다.

WE : 오늘날 보르도에서 가장 간과되는 거래는 무엇일까요?
아니: 유명한 보르도 샤토의 두 번째 와인은 놀라운 품질을 제공합니다 : Château Pichon-Longueville Baron의 Les Tourelles de Longueville, Château Durfort-Vivens의 Vivens, Château Lynch-Bages의 Echo de Lynch Bages, Château Suduiraut의 Castelnau de Suduiraut 등. 순수한 즐거움을 위해 최고의 가치 중 일부는 샤토 생 슐 피스, 뒤 테일란, 듀 부르, 니코, 카스테라 등 가족 소유의 포도원에서 비롯됩니다.

WE : 보르도의 마른 백인은 어떻습니까? 어떤 가치를 찾아야합니까?
아니: 보르도의 흰색은 주로 소비뇽 블랑과 세밀 롱 블렌드이며, 그 중 최고는 모든 조개류와 해산물에 매우 적합한 선명하고 깨끗하며 상쾌한 스타일을 제공합니다. 특히 Entre-Deux-Mers, Graves 및 Pessac Leognan의 좋은 가치있는 백인이 많이 있습니다. Châteaux Nicot, l’ Hoste Blanc 및 약간 더 복잡한 La Dame Blanche는 특히 가치가 뛰어납니다.