식용 원예

오이가 왜 쓴가요? 또한, 맛을 피하는 5가지 성장 요령

쓴 오이는 변장의 달인입니다. 먹고 싶은 바삭하고 살짝 달콤한 쿠키처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 그 쓴맛을 놓칠 수 없습니다. 과학자들은 무엇이 만드는지 알아냈습니다. 오이 쓴맛과 그 불쾌한 맛이 발생하는 이유. 원인을 이해하고 나면 쓴 오이 맛이 다음 여름 샐러드를 망치는 것을 방지하는 것은 쉽습니다. 따라하기 쉬운 5가지 팁은 정원에 쓴 오이가 자라는 것을 방지하는 데 도움이 될 것입니다.

오이를 위한 최고의 도우미 식물 10가지

내 오이는 왜 쓰나요?

많은 오이는 완벽하게 맛있지만 때로는 같은 포도나무에 있는 다른 과일도 쓴맛이 납니다. 원인은 쿠쿠르비타신이라는 유기 화합물입니다. 쓴 오이 열매에는 쿠쿠르비타신이 다량 함유되어 있습니다. 모든 오이 식물에는 쿠쿠르비타신이 함유되어 있지만 집 정원에서 재배한 큐크에는 일반적으로 과일에 유해한 화학 물질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 대부분 줄기, 잎, 뿌리에 존재하며, 다음과 같은 해충을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오이 딱정벌레 .

쿠쿠르비타신은 스트레스가 많은 재배 조건에서 과일로 이동합니다. 과일의 줄기 끝에서 들어가면 쓴 화합물이 오이 전체에 퍼지지 않을 수 있습니다. 이는 과일의 절반(줄기 끝)이 쓰고 나머지 과일은 완벽하게 맛있는 이유를 설명합니다. 오이 껍질에는 과육보다 쓴 화합물이 더 많이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 껍질을 제거하면 쓴맛도 많이 제거하는 데 도움이 됩니다.

쓴맛이 나는 오이를 방지하는 방법

1. 올바른 품종을 선택하십시오.

일부 유형의 오이는 본질적으로 다른 유형보다 쓴맛이 더 많이 발생하는 경향이 있습니다. 식물 육종가들은 식물 부분과 줄기에 널리 퍼져 있는 쿠쿠르비타신의 양을 기준으로 새로운 품종을 선택했습니다. 쿠쿠르비타신 수치가 낮은 식물은 불리한 성장 조건에서 쓴맛이 날 가능성이 적습니다. 인기 있고 쉽게 구할 수 있는 쓴맛이 없는 품종으로는 '카르멘', '카운티 페어', '디바', '그린 나이트', '스위트 슬라이스', '스위트 석세스', '테이스티 그린' 등이 있습니다.

고농도의 쿠쿠르비타신은 때때로 소화불량을 동반합니다. 불안한 소화를 방지하기 위해 식물 육종가들은 트림이 없는 새로운 품종을 명명했습니다. 트림이 없는 품종은 달콤하고 쓴맛이 없으며 불쾌한 소화 문제를 일으킬 가능성이 적습니다.

레몬 오이를 심고 키우는 방법

2. 물을 충분히 공급해 주세요.

오이는 건조한 환경에서 쓴맛이 날 가능성이 더 높습니다. 쿠쿠르비타신 화합물은 식물이 자라는 데 어려움을 겪으면서 식물에 축적됩니다. 시간이 지나면서 쿠쿠르비타신은 과일에 들어가 쓴 오이를 만듭니다. 자연 강우량이 부족한 경우 식물에 깊이 물을 주어 일주일에 총 1.5인치의 물을 받을 수 있도록 합니다. 목표로 아침이나 늦은 오후에 물 그래서 잎이 빨리 마를 수 있습니다. 곰팡이 질병은 장기간 촉촉한 상태로 유지되는 잎에서 발생할 가능성이 더 높습니다.

건조한 지역에 거주하는 경우 근처에 물받이 라인이나 담그는 호스를 설치하는 것을 고려하십시오. 오이 식물 . 매우 효율적이고 사용하기 쉬운 이 급수 시스템은 몇 시간에 걸쳐 식물 바닥에 물을 조금씩 공급합니다. 오이가 필요로 하는 정확한 양의 물을 공급하기가 더욱 쉽게 하려면 수원의 타이머와 짝을 이루세요.

번성하는 정원을 위한 2024년 최고의 담그는 호스 8개

3. 뿌리덮개를 추가합니다.

토양 수분을 보존하고 토양 온도를 조절하는 데 도움이 되도록 잘게 썬 나무껍질, 짚, 잔디 조각을 2인치 두께로 식물 뿌리 덮개로 깔아줍니다. 가뭄부터 더위, 추위에 이르기까지 스트레스가 많은 재배 조건은 쓴 오이를 유발할 수 있습니다. 뿌리 덮개는 토양 수분 손실을 제한하는 장벽을 만들어 건조한 상태에 대처합니다. 2인치 두께의 뿌리 덮개도 토양을 단열하는 역할을 합니다. 뿌리 덮개의 단열 효과는 식물 뿌리 부분의 온도 변화를 완화하여 쓴맛이 없는 과일을 방지하는 데 도움이 됩니다.

4. 2주에 한 번씩 오이를 심는다.

몇 주마다 씨앗을 심는 기술인 계승 파종은 쓴 오이에 대한 훌륭한 보험 정책입니다. 가뭄이나 과도한 추위나 더위와 같은 열악한 성장 조건은 대개 1~2주 정도 지속됩니다. 2주에 한 번씩 오이를 파종하여 늦봄부터 시작해 한여름까지 계속된다. , 대자연이 당신에게 어떤 도전을 가하기 전후에 익는 작물이 많이 있을 것입니다. 예를 들어, 한 번의 포도나무 파종에 폭염과 쓴 열매가 닥친다면, 폭염이 지나가고 몇 주 후에 성숙해진 포도나무는 달콤하고 아삭아삭한 오이를 생산할 가능성이 높습니다.