로마는 번화 한 수도이자 세계 최고의 관광지 중 하나 일 수 있지만 라 돌체 비타를 즐길 수있는 곳이기도합니다. 거품이 많은 한 잔과 지역 별미 한 접시 또는 희귀 한 병과 3 코스 저녁 식사로 휴식을 취하기 쉽습니다. 비공식적 인 식당에서 근사한 레스토랑과 인근 기관인 와인 바에 이르기까지 영원한 도시에서 물기와 병을 찾는 방법을 안내해드립니다.

와인 애호가를위한 피렌체 가이드

Salumeria Roscioli, 로마, 이탈리아 / 사진 : Susan Wright

Enoteche (와인 바)

Carla Trimani, Trimani Wine Bar, 로마, 이탈리아 / 사진 Susan Wright

트리 마니 더 와인 바

트리 마니 가문이 운영하는 이곳은 로마인과 방문 와인 생산자들이 치즈를 한 입 먹거나 식사를하면서 한두 잔을 즐기러가는 곳입니다. 1821 년에 설립 된 로마에서 가장 오래된 와인 판매업 체인 트리 마니 와인 숍 옆에 자리 잡고 있으며, 분위기는 단순하고 친근합니다. 이 목록에는 캐주얼, 클래식 및 컬트 카테고리로 나누어 진 400 개 이상의 제품이 있습니다. 와인은 인접한 소매점에서와 동일한 가격으로 판매되며 이는 도시에서 최고의 품질 가격 비율을 의미합니다. 메뉴는 자주 바뀌지 만 항상 치즈, 살라미, 로마 요리를 제공합니다.

Cavour Wine Shop 313

와인, 리큐어, 오일을 판매하는 상점이었던 1935 년에 뿌리를두고있는이 유서 깊은 곳은 1979 년에 와인 바로 탈바꿈하여 로마의 음식과 와인 애호가들에게 인기 명소였습니다. 이탈리아, 스페인, 프랑스의 1,000 개 이상의 레이블과 끊임없이 진화하는 유리 메뉴를 찾을 수 있습니다. 현지 과일과 채소를 포함한 최고 품질의 재료를 특징으로하는 풍성한 애피타이저, 샐러드, 새우젓, 메인 코스 및 집에서 만든 디저트도 있습니다.

Enoteca Cavour 313, Rome, Italy에서 올리브 오일을 뿌린 아티 초크 / 사진 Susan Wright

Cul de Sac

이 재미 있고 비공식적 인 장소에서 좌석을 기다려야 할 수도 있지만 음식과 놀라운 와인리스트가 그만한 가치가 있습니다.

Cul de Sac Enoteca in Piazza di Pasquino, Rome, Italy / Susan Wright

1977 년에 설립되어 나보나 광장 남쪽의 작은 광장에 위치한이 호텔은 로마에서 가장 오래된 와인 바 중 하나입니다. 길고 좁은 내부에는 이탈리아에서 가장 유명한 병들이 늘어서 있지만 최고의 좌석은 밖에 있습니다. 이 목록은 1,500 개가 넘는 라벨과 고품질의 유리 제품을 제공합니다. 집에서 만든 파스타는 필수품입니다.

Achile Enoteca al Parlamento, 이탈리아 로마 / 사진 : Susan Wright

의회의 Achilli 와인 가게

6,000 개 이상의 라벨을 보유한이 와인 숍, 바 및 미슐랭 스타를받은 레스토랑은 이탈리아 및 전 세계의 탐내고 희귀 한 와인을 제공합니다. 바에서 와인 한 잔을 카나페와 짝을 이루거나 병들 사이에서 가벼운 점심을 즐길 수 있습니다. Chef Massimo Viglietti가 안내하는 레스토랑은 Dover sole에서 quinto quarto (offal) ravioli에 이르기까지 모든 것을 포함하는 색다른 시음 메뉴를 제공합니다. 다이너스는 enoteca에서 와인을 선택한 다음 마크 업없이 레스토랑에서 와인을 즐깁니다.

살루 메리아 로시 올리

델리 카트슨, 와인 바 및 레스토랑으로 로마인들 사이에서 인기가 높으며 관광객들에게 인기가 있습니다. 엄선 된 프랑스 제품과 수백 가지의 치즈, 냉햄 및 미식 제품이 포함 된 2,800 개 이상의 와인 라벨을 찾을 수 있습니다. 레스토랑은 전통적인 로마식 요리에 초점을 맞추지 만 이탈리아의 다른 지역 요리를 포함합니다. 훌륭한 디저트를위한 공간을 남겨 두십시오. 레스토랑은 항상 붐비므로 예약하십시오.

Spirito Divino, 로마, 이탈리아의 주방에있는 Chef-Sommelier Eliana Catalani / 사진 Susan Wright

레스토랑

퍼 골라

La Pergola의 토마토 소스에 짠 리코 타와 바질을 곁들인 양고기 / 사진 : Susan Wright

독점적 인 Rome Cavalieri 호텔 옥상에 위치한 La Pergola는 도시의 탁월한 전망을 제공합니다. 요리사 Heinz Beck은 로마 최초이자 유일한 미슐랭 3 스타 레스토랑을 이끌고 있습니다. 이탈리아와 지중해 요리를 독특하게 선보인 Beck의 창작물에는 Head Sommelier Marco Reitano가 만든 두 가지 광범위한 와인 목록이 함께 제공됩니다. 하나는 이탈리아의 유명 브랜드를위한 것이고 다른 하나는 전 세계의 유명한 와인을 보유하고 있습니다.

고대 페사

이탈리아 로마 Antica Pesa에서 구운 호박, 민트, 마늘 칩과 함께 절인 대구 생선 카르 파치 오

오늘날 가장 유명한 예술가들이 그린 프레스코 벽화로 Antica Pesa는 역동적 인 분위기를 연출합니다. 그 에너지는 전통적인 요리에 대한 현대적인 해석과 상당한 와인리스트와 일치합니다. 록 스타와 배우들이 1922 년에 설립 된이 값 비싼 로마의 주류를 자주 방문하는 것은 당연합니다. cacio e pepe는 하우스 클래식이며 풍부한 와인리스트는 거의 1,100 개의 레이블을 자랑합니다. 수상 경력에 빛나는 와인 저장고를 방문하십시오.

성충

스페인 계단 꼭대기에 위치한 고급스러운 Hotel Hassler의 6 층에 위치한 lmàgo는 단 몇 미터 거리에있는 Trinità dei Monti 교회의 쌍둥이 첨탑을 포함하여 도심의 멋진 전망을 제공합니다. 미슐랭 스타를받은이 레스토랑에서의 식사는 Francesco Apreda가 아시아와 지중해의 영향을 결합한 고전적인 이탈리아 요리를 해석 한 덕분에 숭고합니다. 또한 훌륭한 채식 메뉴가 있습니다. 최고의 이탈리아 와인을 제공하는 것 외에도 상당한 목록에는 유명한 프랑스 병에 대한 훌륭한 선택이 있습니다.

Tagliolini Saracen, Imàgo의 정어리, 노리 및 escarole / 사진 Susan Wright

신성한 정신

Trastevere에서 맛있고 건전한 식사를 즐길 수있는 잘 알려지지 않은 오아시스 인이 가족 운영 레스토랑은 소규모 지역 농부를 지원하는 Slow Food Foundation for Biodiversity의 일부입니다. 전 바이러스학 연구원이었던 요리사 Eliana Catalani는 모든 것을 사내에서 만들고 매일 신선한 유기농 재료를 공급합니다. 와인리스트는 이탈리아에 초점을 맞추고 있지만 전 세계의 다양한 와인도 제공합니다. 레스토랑 아래에있는 동굴 와인 저장고는 기원전 80 년으로 거슬러 올라갑니다. 엘리아 나의 아들 인 프란체스코에게 800 개가 넘는 셀렉션을 살펴보세요.

카사 블 레브

우아한 16 세기 궁전에 위치하며 부부 팀 Anacleto와 Tina Bleve가 운영하는이 고급 레스토랑은 로마의 와인과 음식 애호가를위한 중심지입니다. Bleves는 1970 년대 초 와인 바 Bottega del Vino에서 시작하여 로마에서 훌륭한 와인과 미식가를위한 길을 열었습니다. Casa Bleve에서는 도시에서 가장 아름다운 셀러 중 하나에 보관 된 엄선 된 와인을 토마토와 버팔로 모짜렐라를 곁들인 가지 밀피유와 같은 티나의 맛있는 요리와 짝을 이룰 수 있습니다.