기본적으로 검증 된 것으로 쉽게 샴페인 버블 쇼핑을 할 때 새로운 것을 찾고 있다면 어떨까요? 뭔가 다른가요? 조금 예상치 못한 것이 있습니까?

샴페인은 여전히 ​​존경받으며 그럴만 한 이유가 있습니다. 그러나 이제는 다양한 포도 품종과 생산 기술을 사용하여 화려한 스타일을 만들어내는 훌륭한 스파클링 와인이 전 세계적으로 만들어지고 있습니다.

올드 월드에서 새롭고 전통적인 와인 지역, 급증하는 지역에 이르기까지 우리는 모든 스파클링 와인 요구 사항에 대한 필수 치트 시트를 만들기 위해 거품이 많은 빈에 뛰어 들었습니다. 또한 모든 가격대에 완벽한 타설을 포함하여 매우 성공적이고 대단히 만족스러운 휴가 시즌을 보장합니다.

미국

국내 폭죽이 성년이되다

캘리포니아 스파클링 와인 생산에 오랫동안 애정을 가졌습니다.

코르 벨 샴페인 셀러 , 근처 해안 숲에서 소노마 해안은 1800 년대 후반부터 다양한 폭죽을 생산해 왔습니다. 다른 국내 생산자에는 다음이 포함됩니다. 철마 과 J 포도원 및 와이너리 , 둘 다 더 쿨러에 집어 넣어 러시안 리버 밸리 .

그러나 Jack과 Jamie Davies는 현대 시대에 처음으로 큰 움직임을 보였습니다. 그들은 잊혀진 것을 인수했습니다. Schramsberg 포도원 1965 년 Calistoga에서 이웃의 도움으로 Schramsberg Cuvée를 시도했습니다. 피터 몬다비 . Schramsberg 스파클링 와인은 곧 전 세계적으로 명성을 얻었으며 심지어 백악관 에까지 진출했습니다. 1972 년 캘리포니아는 전통적인 스타일의 스파클링 와인에 대해 큰 관심을 끌었습니다.

스파클링 와인 전문가가되기위한 가이드

에 멘 도시 노 , 유명한 초콜릿 메이커 John Scharffenberger 설립 Scharffenberger Cellars 에 Anderson Valley 1980 년대. 현재 소유하고 있습니다. 브랜드 및 도메인 하우스 , 미국의 날개 샴페인 루이 로더 러 .

오늘날 캘리포니아의 이상적인 재배 조건은 피노 누아 과 샤르도네 구세계를 계속 유혹합니다. 프랑스는 거대한 신세계 전초 기지를 나파 와 Domaine Carneros , 도메인 샹동 과 뭄 나파 밸리 , 그리고 Mendocino에서 Roederer Estate . 한편 스페인 가족은 Freixenet 인상적인 와인을 만들고 있습니다 램 기반 글로리아 페레 르 동굴 및 포도원 .

센트럴 코스트와 산타 크루즈 산맥에는 스파클링 와인 생산지가 있습니다. 산타 마리아 , Arroyo Grande 및 세인트 리타 힐스 . 점점 더 많은 재배자와 생산자들이이 지역이 스파클링 와인에 이상적인 기후를 가지고 있다고 믿고 있습니다.

캘리포니아 이외의 지역에서 미국 전역의 반짝이는 중심 생산자들의 명성이 높아지고 있습니다. 오레곤 , 뉴욕 이후.

왼쪽부터 Schramsberg 2009 J. Schram (노스 코스트), Domaine Carneros 2011 Le Rêve (Carneros), Gloria Ferrer 2015 Late Disgorged Brut Rosé (Carneros), Pashey 2014 Cuvée Extra Brut Méthode Champenoise Estate Grown (Willamette Valley), Iron Horse 2010 Brut LD (그린 밸리) 및 Sparkling Pointe 2008 Brut Séduction (롱 아일랜드 노스 포크) / 사진 : Ashton Worthington

Schramsberg 2009 J. Schram (노스 코스트) $ 127, 97 포인트 . 구운 아몬드와 배 타트의 매혹적인 향은 건조하지만 촉감이 풍부한 똑같이 매혹적이고 복잡한 미각으로 이어집니다. 효모에 오랜 시간 숙성 된 와인의 복잡성과 겹겹이 쌓여 있고, 오래 지속되는 마무리로 이어지는 탁월한 농도를 보여줍니다. 이것은 Schramsberg의 최고급 샤르도네 기반 와인이며 확실히 이 빈티지의 청구서. 2023 년 이후 최고. 지하실 선택 . — 짐 고든

Domaine Carneros 2011 Le Rêve (Carneros) $ 115, 95 포인트 . 전적으로 사유지에서 재배 된 샤르도네로 만든이 블랑 드 블랑은 충분한 무스와 바디로 머리가 강하고 강렬합니다. Green-apple Jolly Rancher 풍미는 젖은 돌의 색조와 집중된 구조를 취하는 강철 같은 산도와 만나 파인애플 거꾸로 된 케이크와 크림 브륄 레의 지속적인 인상을줍니다. -버지니아 분

Pashey 2014 Cuvée Extra Brut Method Champenoise Estate Grown (Willamette Valley) $ 65, 94 포인트 . 부동산에서 재배 한 과일 (주로 8 % 샤르도네를 함유 한 피노 누아)은 Trisaetum의 인상적인 복합 스파클링 와인에 들어갑니다. 풍부하고 깊으며 힘과 기교를 모두 보여줍니다. 코코아, 코코넛 및 크림의 미세한 비드와 가벼운 디테일은 매우 복잡합니다. 편집자의 선택 . — 폴 그레 고트

Gloria Ferrer 2015 Late Disgorged Brut Rosé (Carneros) $ 50, 93 포인트 . 90 % 피노 누아와 10 % 샤르도네로 만든이 제품은 크랜베리 ​​색상과 향이 풍부하고 진한 무스가 들어 있습니다. 섬세한 질감, 오렌지와 딸기의 백 노트와 밝고 신선하며 지속적인 산미와 조개 껍질의 복잡한 여운이 있습니다. -V.B.

Iron Horse 2010 Brut LD (그린 밸리) $ 110, 93 포인트 . 피노 누아와 샤르도네의 동일한 부분으로 만들어지고 7 년 만에 늦게 disgorged, 이것은 와이너리의 최고 수준의 거품이며, 그것을 보여줍니다. 복숭아 피부의 화려한 덩어리가 코를 괴롭히기 전에 레몬 껍질, 흰 꽃 및 사과 껍질의 건조하고 층이 쌓인 구성 요소가 입천장에 빛나고 분쇄 된 돌의 강한 미네랄 줄무늬에 담겨 있습니다. -V.B.

Sparkling Pointe 2008 Brut Séduction (롱 아일랜드 노스 포크) $ 68, 92 포인트 . 롱 아일랜드 스파클링 하우스의이 최고급 와인은 구운 아몬드, 시트러스 크림 및 브리오슈의 훌륭하게 발달 된 코를 보여줍니다. 부드럽고 작은 구슬 거품이 입천장을 가로 질러 구르며, 마무리시 며칠 동안 지속되는 감귤류와 짭짤한 견과류 향이 집중적으로 전달됩니다. 이 méthode Champenoise는 샤르도네 45 %, 피노 누아 40 %, 피노 뫼니에 15 %를 혼합 한 것으로 8 년 동안 리에서 숙성되었습니다. 편집자의 선택 . —Alexander Peartree

더 높은 등급의 미국 버블

Roederer Estate 2011 L’ Ermitage Brut (앤더슨 밸리). $ 48, 95 점 . 건조하고 잘 숙성 된이 복합 와인은 항상 캘리포니아 최고의 거품 중 하나입니다. 그것은 훌륭한 균형, 작은 거품 및 매우 흥미로운 맛을 결합하여 절정에 잘 보관 된 화이트 버건디만큼 매력적입니다. 토스트, 버터 및 아몬드의 힌트가 향기를 채우고 레몬, 바삭한 사과 및 베이킹 향신료가 미각을 채 웁니다. 좋은 신체 감으로 부드러워지는 산뜻한 산미가 있습니다. 편집자의 선택 . -J.G.

Flaunt NV Brut (소노마 카운티). $ 85, 94 포인트 . 이 와인 메이커 디아나 노비 리의 데뷔 스파클링 와인으로 샤르도네 56 %와 피노 누아 44 %를 블렌딩 한 후리스에서 와인을 출시하기 전 3 년 동안 숙성했습니다. 처음 한 모금 마셔도 인상적이며, 산에 기반한 raciness와 녹색 사과의 핵심, 라임 제스트, 비스킷 풍미가 남아 있습니다. 맛있는 식 전주 또는 테이블에 어울리는 동반자로 잘 어울립니다. 편집자의 선택 . -V.B.

Roco 2015 RMS Brut (Willamette Valley). $ 65, 93 포인트 . 블렌드는 70 % 피노 누아와 30 % 샤르도네로 2014 년 큐베의 뱉어내는 거리 내에 있습니다. 전통적인 méthode Champenoise로 만든이 제품은 세련되고 섹시한 거품이 가득한 병입니다. 오렌지 껍질, 파인애플, 데친 배의 살짝 설탕에 절인 과일 향이 입천장에 깊숙이 침투하여 고운 구슬과 토스트를 뿌립니다. -P.G.

Goat Bubbles 2015 Blanc de Noirs Bien Nacido Vineyard (산타 마리아 밸리). $ 60.93 포인트 . 갓 으깬 레몬 향이 효모와 사워 도우와 만나 거품이 잘 나는 뛰어난 보틀링입니다. 미각의 거품은 부드럽고 매력적이며 유자의 풍미, 신선한 빵, 연기와 재의 약간의 힌트가 있습니다. —Matt Kettmann

Mumm Napa 2011 DVX (나파 밸리). $ 70, 93 포인트 . 피노 누아와 샤르도네를 50-50으로 혼합하여 시간이 지남에 따라 시간이 지남에 따라 얻을 수있는 풍부함을 보여줍니다. 둥근 부드러운 산도는 녹색 사과, 마이어 레몬 및 복숭아의 광범위하고 복잡한 층을 지원합니다. 바삭하고 건조합니다. – V.B.

Thacher 2013 Hastings Ranch Vineyard Blanc de Blanc Viognier (Adelaida District). $ 60, 92 포인트 . 반짝이는 Viognier가 시장에 출시되는 경우는 드물며, 양조장에서 와인 생산자 인 Sherman Thacher가이 병에 넣는 것만 큼 좋을지 의심 스럽습니다. 극도로 발포성 거품이 아시아 배, 레몬 제스트, 치자 나무의 향기와 구아바 열대성의 가장 희미한 힌트를 뿜어냅니다. 거품은 한 모금에서 부드러워서 단물과 날카로운 라임 향을 전달합니다. 편집자의 선택 . -M.K.

Scharffenberger NV Brut Excellence Traditional Method (Mendocino 카운티). $ 18.91 포인트 . 이 매력적이고 부드러운 와인은 빵 반죽과 구운 아몬드의 향으로 시작됩니다. 입맛은 부드럽고 반짝이는 질감에 신선하고 구운 사과의 풍미를 제공합니다. -J.G.

J Vineyards & Winery NV Cuvée 20 Sparkling (러시안 리버 밸리) $ 38, 91 포인트 . 인동 덩굴, 복숭아, 브리오슈 및 적당한 산도로 광범위하게 정의되는이 와인은 군중을 즐겁게하고 대단히 호감이가는 스파클링 와인입니다. 마무리는 깊고 열매가 많은 톤으로 남아 있습니다. — V.B.

Elk Cove 2015 La Bohème Estate Grown Brut Rosé (Yamhill-Carlton). $ 50, 91 포인트 . 이 지역의 라 보헴 포도원에서 가장 오래된 포도 나무에서 추출한이 무성한 향은 100 % 피노 누아로 만들어졌습니다. 그 예쁜 딸기 그늘이 향기와 풍미와 어울립니다. 탁월한 집중력과 우아함으로 길고 풍미 가득한 마무리로 힘을 모은 것 같습니다. – P.G.

William Heritage 2015 Estate Reserve Brut Rosé (외부 해안 평야). $ 40, 89 점 . 크로와상과 황금 라즈베리의 향은 코에 섬세합니다. 밝고 풍부한 맛의 체리와 파파야가 자몽의 산미와 비스킷 반죽의 토대가되어 있습니다. 약간 거품이있는 거품은 끈적 거리지 만 가볍고, 마무리에 딸기 풍미가 나타납니다. — 피오나 아담스

프랑스

샴페인을 넘어서 생각하십시오

심지어 프랑스 , 샴페인은 거품의 전부가 아닙니다.

Cremant 많은 프랑스 와인 지역에서 샴페인과 같은 방식으로 만든 와인을 설명하기 위해 병에 두 번째 발효를하는 이름입니다. 이 와인과 다른 스타일의 스파클링 와인은 프랑스에서 와인을 만드는 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 대부분의 샴페인 가격의 절반 인 $ 15-35 사이에 판매됩니다. 스타일면에서 거의 모두 멍청하거나 건조하지만 풍미는 다양하지만 다양합니다.

알자스의 크레 망은 피노 블랑 과 샤르도네 , 때로는 피노 누아 출신으로 특히 뛰어난 가치와 품질 향상으로 인해 미국을 강타했습니다.

부르고뉴 샴페인과 같은 포도 (샤르도네와 피노 누아)로 만든 크레 망은 스타일과 풍부함이 인상적입니다. Burgundy에서 Saône 계곡을 가로 지르는 동안 Jura는 동일한 포도를 사용하여 Crémant de Jura를 생산합니다. 그리고 루 아르 , 다양한 스타일과 이름이 있습니다. Vouvray의 슈닌 블랑 포도원 아래 석회암 동굴에서 숙성 된 숙성 된 스파클링 와인을 만듭니다. Saumur는 더 다양한 제품을 위해 Chenin Blanc과 Chardonnay의 블렌드를 사용합니다. 루 아르 전역의 이름표도 있는데 Crémant de Loire , 계곡에서 최고의 스파클링 와인을 생산합니다.

그만큼 Languedoc 이 지역은 또한 1531 년으로 거슬러 올라가는 스파클링 와인 생산의 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 초기 스파클링 와인은 주로 현지 포도 인 Mauzac에서 생산되었으며 Blanquette de Limoux라고 불립니다. 오늘날 Blanquette는 아직 만들어졌지만 생산은 더 적은 비율의 Mauzac이 포함 된 Chardonnay 기반의 스파 클러 인 Crémant de Limoux를 포함하도록 확장되었습니다.

왼쪽에서 오른쪽으로 Lucien Albrecht NV Brut (Crémant d' Alsace), Bailly-Lapierre NV Brut Pinot Noir (Crémant de Bourgogne), J. Laurens 2016 Clos des Demoiselles Tête de Cuvée Brut (Crémant de Limoux), Gérard Bertrand NV Ballerina Brut Étoile Rosé (Crémant de Limoux), Celene NV Jade Ballarin Collection Précieuse Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) 및 Domaine Vigneau-Chevreau NV Pétillant Brut (Vouvray) / 사진 : Ashton Worthington

Lucien Albrecht NV Brut (Crémant d’ Alsace) $ 17, 91 포인트 . 라임과 레몬 향이 수줍어하지만 상쾌한 코를 유혹합니다. 미각은 크림 무스의 도움을 받아 부드럽고 익은 사과 노트를 추가합니다. 긴 마감은 침착하고 건조합니다. 폴리 패밀리 와인. 편집자의 선택 . —Anne Krebiehl, MW

J. Laurens 2016 Clos des Demoiselles Tête de Cuvée Brut (Crémant de Limoux) $ 22, 91 포인트 . 으깬 흰 모란, 레몬 버베나, 분필, 사과 과육의 섬세한 향기가이 매력적인 스파클링 와인의 꽃다발에서 춤을 추며, 녹색 사과, 노란 자두, 레몬 향이 직접적이고 군침이 도는 맛이납니다. 미각은 신선하고 활기차고 생동감 넘치는 무스와 밝은 산미로 중간 길이이지만 진지하게 상쾌한 마무리로 이어집니다. Vigneron 수입품. 편집자의 선택 . - 로렌 부제 오

Domaine Vigneau-Chevreau NV Sparkling Brut (Vouvray) $ 23, 90 포인트 . 고소함과 과일 향을 동시에 느낄 수있는이 배향 와인은 꿀 향이납니다. 건조하면서도 부드럽습니다. 둥글 림과 건조 함 사이의 흥미로운 균형을 제공하며 상쾌한 스타일로 훌륭한 식 전주를 만듭니다. Michael Corso 선택. —Roger Voss

Bailly-Lapierre NV Brut Pinot Noir (Crémant de Bourgogne) $ 25, 90 포인트 . 100 % 피노 누아로 만든이 와인은 붉은 과일과 산미가 풍부한 풀 바디로 잘 익은 특성과 단단한 질감을 보여줍니다. 밝은 과일과 단단한 식감이 열리면서 단기간에 즐길 수있는 멋진 와인을 제공합니다. 리갈 와인 수입 Inc. -R.V.

Gérard Bertrand NV Ballerina Brut Étoile Rosé (Crémant de Limoux) $ 50, 90 포인트 . 이 스파클링 와인의 코와 입에 딸기와 크림의 사랑스러운 탑 노트가 있고 잘 익은 노란색 멜론과 클레멘 타인이 추가로 반짝입니다. 밝은 산미와 깔끔한 레드 커런트 및 마감시 펼쳐지는 체리 톤이 균형을 이루는 산뜻한 질감으로 미각은 신선하고 생생합니다. 미국 와인 웨스트. -L.B.

Celene NV Jade Ballarin Precious Collection Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) $ 15, 89 포인트 . Sémillon, Muscadelle 및 Sauvignon Blanc의 매력적이고 선명한 블렌드는 가볍고 생생하며 과일로 가득합니다. 출시되기 전에 병에서 18 개월 동안 숙성 된이 와인은 이제 약간의 숙성과 토스트와 바삭한 과일을가집니다. 지금 마셔. 개인 술통 수입품. -R.V.

더 많은 최고 등급의 프랑스 버블

Henriot 2006 Millésime Brut (샴페인) $ 99, 96 포인트 . 이제 성숙해진이 와인은 풍부하고 스타일리시합니다. 성숙함에 따라 강렬한 향신료의 아름다운 녹청과 함께 매우 복잡한 미네랄과 잘 익은 효모와 토스트 특성을 개발했습니다. 와인이 완전히 준비되었습니다. 지금 마시기에 좋은 경험입니다. Maisons 및 Domaines Henriot. — R.V.

Krug NV Grande Cuvée 166eme Edition (Champagne) $ 175, 95 포인트 . 이것은 그랑 큐베의 최신 화신으로 현재 166 번째 에디션입니다. 토 스티 향은 강렬한 2 차 풍미가 풍부한 유혹적으로 숙성 된 와인을 의미합니다. 이 생산자의 멋진 풍요와 스타일을 보존합니다. 와인은 이제 마실 준비가되었지만 더 오래 즐길 수있을 것입니다. Moët Hennessy USA. 지하실 선택 . -R.V.

Besserat de Bellefon 2013 Triple B by Besserat Brut Nature (Champagne) $ 95.94 포인트 . 유기농으로 재배 한 포도에서 생산되는이 와인은 인상적인 풍부한 와인입니다. 그 관대함은 잘 익은 포도와 와인의 전체적인 건조 함을 조화시키는 강렬한 과일 향에서 비롯됩니다. 2020 년부터 음료. Winesellers, Ltd. 편집자의 선택 . -R.V.

H. Blin NV Rosé de Saignée Limited Edition Extra-Brut (Champagne) $ 96, 94 포인트 . 이 리미티드 에디션 제품의 색상은 적포도주를 첨가하기보다는 피부 접촉의 산물 인 많은 로제보다 더 어둡습니다. 색상은 또한 수년간의 병 숙성으로 와인의 풍부함을 예고합니다. 토스트는 붉은 과일과 균형 잡힌 산도를 통해 나옵니다. 지금 마셔. Soilair 선택. 편집자의 선택 . -R.V.

Montaudon 2011 Millesimé Brut (샴페인) $ 65, 93 포인트 이 젊은 와인은 충분한 병 사용 기간이 필요합니다. 동시에 그 풍부한 잠재력은 익은 과일, 사과 및 복숭아 맛, 단단한 산미로 모두 거기에 있습니다. 이 생산자의 비 빈티지 와인보다 적은 양으로 과일이 노래 할 수 있습니다. 2020 년부터 마셔 라. Total Wine & More. -R.V.

Jean-Baptiste Adam NV Brut (Crémant d’ Alsace) $ 23, 92 점 . 메이플 시럽의 풍부한 향신료가 신선한 사과 구동 코에 덧없는 모습을 보입니다. 미각은 크림 같은 거품의 최고급 무스로 거품을 일으키고 모든 레몬과 사과의 신선함을 즐겁게 조화롭게 만듭니다. 이것은 신선하고 사과 중심이며 레몬 맛이 나며 매우 상쾌합니다. 마무리는 건조하고 완전히 군침이 도는 것입니다. 정렬 테이블. —A.K.

Kuentz-Bas NV Tradition Brut (Crémant d’ Alsace) $ 24, 91 포인트 . 생생한 익은 사과 노트가 코에 매콤한 쿠키와 톡 쏘는 자몽 껍질 톤과 어우러집니다. 미각은 풍부하지만 활기차고 익지 만 신선하고 관대하지만 날씬한 요소 사이의 훌륭한 조화를 보여줍니다. 결과는 모든 경우에 매우 크림 같고 둥글지만 사과 중심의 거품입니다. 커밋 린치 와인 상인. —A.K.

Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) $ 25, 90 포인트 . 이 와인은 루 아르의 많은 와인과 마찬가지로 Saumur 마을 주변의 분필 동굴에서 숙성되었습니다. 샤르도네와 피노 누아의 우아한 조화로 시원한 산미와 크림 같은 사과 뒷맛과 함께 시원한 느낌을 전달합니다. 지금 마셔. Kinson The Future of Wine. -R.V.

Victorine de Chastenay 2013 Brut Millésimé (Crémant de Bourgogne) $ 30, 89 포인트 . 병 속에 어느 정도 나이가 들어도이 와인은 풍부한 과일 향을 유지하면서 세련된 성숙함을 보여줍니다. 바삭하지만 크리미하며 풍부한 질감을 제공하며 바로 마실 수 있습니다. AWDirect (와인 나무 포트폴리오). -R.V.

Monmousseau NV Vigneau Brut (Crémant de Loire) $ 20, 88 포인트 . 슈닌 블랑과 샤르도네가 혼합 된이 부드럽고 크리미 한 와인은 맛있는 사과와 크림 배 맛이 가득합니다. 그것은 열매가 많은 가장자리, 따뜻한 샤르도네로 가득 찬 미각을 가지고 있습니다. 지금이 포도주를 마셔 라. 미국 와인 수입. -R.V.

이탈리아

북쪽에서 남쪽으로 품질

한때 북부의 일부 지역에 예약되었습니다. 이탈리아 , 고품질 스파클링 와인 생산은 이제 전국적으로 호황을 누리고 있습니다.

Prosecco , 전 세계적으로 인기가 급상승 한 싱싱하고 비공식적 인 스파 클러는 베네토 토종 포도의 지역 글 레라 . 생산자들은 일반적으로 강철 탱크에서 와인을 만들지 만, 몇몇 부동산은 병에서 발효를 마무리하는 전통적인 방법으로 돌아가고 있으며, 이는 맛과 깊이를 더하는 바닥에 미세한 잔류 물을 남깁니다.

더 북쪽으로 트 렌토 병에 담긴 스파클링 와인과 관련하여 이탈리아에서 가장 유명한 지역 중 하나입니다. 고전적인 방법 . 국제 포도에 신선한 산도를 부여하는 높은 고도는 Trentodoc 병입의 기교의 핵심입니다.

Franciacorta 주로 샤르도네에서 신선하고 짭짤한 메 토도 클래식을 생산합니다. 피노 누아 . 여기에 최적의 재배 조건 덕분에 많은 생산자들이 와인 병을 찢어 버리거나 복용량을 완전히 건너 뛸 수 있습니다. 투약 안함 또는 복용량 / 제로 복용량 (복용량 없음).

에 Piedmont , Alta Langa는 국제 포도로 잠재력을 보여주고 있지만 일부 생산자는 Barolo 과 Barbaresco 우아한 폭죽을 만들고 있습니다 Nebbiolo . 과 Moscato d' Asti 전 세계의 모방 자들을 자극 한 달콤한 스파 클러는 신선함과 스타일로 열대 과일의 풍미를 전달합니다.

거품, 음식 친화적 Lambrusco Emilia-Romagna 주변의 스파클링 와인의 왕입니다. 이 붉은 폭죽 중 가장 좋은 것은 Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara 및 Lambrusco Salamino di Santa Croce 교단입니다.

에 캄파니아 , 그리스 어 과 Aglianico 활기차고 정제 된 거품이 많은 와인을 생산합니다. 폭죽은 시칠리아의 모든 곳에서 나타납니다. Nerello Mascalese 의 경사면에서 자란 마운트 에트나 기교, 풍미 및 구조를 제공합니다.

왼쪽부터 Ca 'del Bosco 2013 Vintage Collection Dosage Zéro (Franciacorta), Dubl NV Brut Rosé Classic Method Aglianico (스파클링 와인), Ferrari 2012 Riserva Perlé Rosé (Trento), Rotari NV 40 Years Special Limited Edition (Trento), Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) 및 Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) / 사진 : Ashton Worthington

Ca 'del Bosco 2013 Vintage Collection Zero Dosage (Franciacorta) $ 75, 95 포인트 . 이 놀라운 스파 클러는 정확성, 기교 및 순결에 관한 것입니다. 하얀 봄 꽃, 쇄석, 레몬 페이스트리 및 헤이즐넛의 매혹적인 향기로 열립니다. 향기는 우아한 펄 라주와 함께 크리미 한 옐로우 애플, 귤 제스트, 브리오슈 및 미네랄 노트와 함께 깎인 미각으로 이어집니다. 활기찬 산도가 균형과 구조를 제공합니다. 산타 마르게리타 미국. -케린 오키프

Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 포인트 . Lambrusco를 다시지도에 올린 와인 중 하나 인이 활기차고 선형적인 와인은 산딸기, 보라색, 붉은 체리, 자몽의 향을 자랑합니다. 향은 계피와 백 후추 향과 함께 약간 반짝 거리고 고소한 미각으로 전달됩니다. 산뜻한 산미가 풍미있는 마무리를 높여줍니다. 거문고 와인. 편집자의 선택 . -K.O.

Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 포인트 . 이 우아하고 짭짤한 스파 클러는 말린 야생화, 숙성 된 과수원 과일, 빵 반죽의 효모 향긋한 향기로 시작됩니다. 크리미 한 입맛에 부드러운 무스가 노란 사과, 백도, 감귤 향과 함께 말린 허브와 생강의 힌트를 더합니다. 에 티카 와인. 편집자의 선택 . -K.O.

페라리 2012 Riserva Perlé Rosé (Trento) $ 60, 93 포인트 . 들꽃의 은은한 향기, 따뜻한 빵 껍질, 과수원 과일 향이이 우아한 반짝임에 어우러져 있습니다. 밝고 부드러운 미각은 새콤한 체리, 배 및 귤 향과 함께 톡 쏘는 산미와 활기차고 세련된 펄 라주를 제공합니다. Taub 가족 선택. -K.O.

Rotari NV 40 Anni Special Limited Edition (Trento) $ 40, 92 포인트 . 이 100 % 샤르도네는 회사 창립 40 주년을 기념하여 축제의 금으로 포장 된 병에 포장되어 백석 과일의 섬세한 향, 빵 껍질 및 토스트의 힌트와 함께 열립니다. 우아한 미각은 신선한 산미와 세련된 펄 라주와 함께 노란 사과, 배, 시트러스 제스트 및 헤이즐넛을 제공합니다. 프레스티지 와인 수입 공사 편집자의 선택 . -K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (스파클링 와인) $ 50, 91 포인트 . 이 이탈리아 남부 향료에서는 빵 껍질, 과수원 과일 및 지중해 브러시의 매력적인 향을 발견 할 수 있습니다. 크림 같은 미각은 흰색 체리, 딸기, 설탕에 절인 시트러스 향, 천도 복숭아를 거품이 나는 무스와 밝은 산미와 함께 제공합니다. Domaine Select Wine & Spirits. -K.O.

더 많은 최고 등급의 이탈리아 버블

Berlucchi 2010 ’61 Nature (Franciacorta) $ 70, 95 점 . 균형 잡히고 향기로운이 인상적인 스파 클러는 옐로우 스톤 과일의 매혹적인 향과 브리오슈의 매력적인 향을 제공합니다. 샤르도네 80 %와 피노 네로 20 %를 혼합 한이 제품은 우아한 구조와 집중력을 갖추고있어 밝은 산미와 우아한 펄 라주 프레임에 노란색 사과, 백도, 빵 껍질 및 쇄석의 풍미를 제공합니다. 바닐라 노트가 뼛가루 건조 된 마감에 남아 있습니다. 균형이 잘 잡혀 있고 세련되었습니다. Terlato Wine International. -K.O.

Maso Martis 2014 Dosaggio Zero Riserva (Trento) $ 67, 94 포인트 . 우아하고 실키 한이 사랑스러운 향은 야생화, 으깬 허브, 과수원 과일, 빵 반죽의 효모 향과 함께 열립니다. 70 % 피노 네로와 30 % 샤르도네로 만든 생동감 있고 크리미 한 미각은 밝은 산미와 초 미세 펄 라주와 함께 레드 체리, 갈라 애플, 백도, 귤 향을 보여줍니다. 건조하고 육즙이 풍부한 마무리에 미네랄 노트가 남아 있습니다. Noble Harvest, LLC. -K.O.

Colombo NV Silvì Method Classico Riserva Rosé (Alta Langa) $ 40, 93 포인트 . 딸기, 체리, 베이킹 스파이스, 빵 껍질, 시트러스 및 생강 향이 신선하고 크리미 한 미각에 이어집니다. 부드럽고 부드러운 무스가 우아함을 더합니다. Panebianco. -K.O.

Moser 2013 Extra Brut Rosé (Trento) $ 40, 93 포인트 . 우아하고 짭짤한이 사랑스러운 스파 클러는 와일드 베리, 알파인 허브, 빵 껍질 및 베이킹 스파이스를 연상시키는 매혹적인 향기로 시작하여 모든 버튼을 누르십시오. 크림 같고 무게가없는 미각에 밝은 산미가 딸기 설탕에 절인 과일, 잘 익은 Rennet 사과, 시트러스 제스트 및 생강 노트를 들어 올리고 부드러운 펄 라쥬가 기교를 더 해줍니다. 가벼운 미네랄 노트가 마무리에 활력을줍니다. Divino International Wine & Spirit, LLC. 편집자의 선택 . -K.O.

Saracco 2017 Moscato d’ Asti $ 18, 92 포인트 . 이 향기롭고 거품이 나는 스파 클러는 노란 돌 과일과 으깬 허브의 은은한 향을 자랑합니다. 코를 비추는 풍미 가득한 입맛의 미각은 육즙이 많은 살구, 잘 익은 노란 복숭아, 세이지를 돋보이게합니다. 신선한 산미와 크리미 한 무스가 신선함과 기교를 제공합니다. WinesU. 편집자의 선택 . -K.O.

Medici Ermete NV Ancestral Method (Lambrusco di Modena) $ 27, 90 포인트 . 야생 베리, 말린 장미, 보라색 및 특이하지만 흥미로운 개 리그 냄새가 유리에서 들어옵니다. 풍미 있고 탄산이있는 입맛에 생생한 산미가 즙이 많은 레드 체리, 백도, 딸기, 레몬 제스트 및 빵 반죽을 지원합니다. 재미 있고 편한 술이지만 개성도 가득합니다. Kobrand. -K.O.

Nicosia 2015 Sosta Tre Santi Classic Method Carricante (시칠리아) $ 25, 90 포인트 . 성숙한 노란 사과와 빵 껍질의 향기가 쓴 호두와 바닐라 노트와 함께 활기찬 입맛으로 이어집니다. 신선한 산미와 우아한 무스가 틀을 제공합니다. FX Magner 선택. -K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 포인트 . 인동 덩굴, 잘 익은 녹색 사과, 바나나 향이 페이스트리 크림과 함께 크림 같은 미각에 이어집니다. 부드러운 무스가 견딜 수 없을 정도로 부드러운 질감을 제공합니다. Folio Fine Wine 파트너. -K.O.

Banfi 2014 Cuvée Aurora Rosé (Alta Langa) $ 30, 90 포인트 . 카모마일 꽃, 레드 베리 및 페이스트리 반죽 향이 유리에서 솟아납니다. 톡 쏘는 맛은 신맛이 나는 체리, Rennet 사과, 빵 껍질의 효모 힌트와 함께 신맛이 나는 산도와 활기찬 펄 라주를 제공합니다. Banfi Vintners. -K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 포인트 . 바나나, 인동 덩굴, 열대 과일의 섬세한 향기가이 거품을 일으키는 와인의 코를 이끌고 있습니다. 마른 미각은 잘 익은 백도, 파인애플, 바닐라 페이스트리 크림을 부드러운 무스와 함께 제공합니다. 윌슨 다니엘스. -K.O.

스페인

바겐 빈 그 이상

모두가 거래를 좋아하지만 스페인의 파기 가치가 높은 등급의 인기에 얽매인 와인 클래스입니다. 좋든 나쁘 든, 고전적인 샴페인 스타일로 만든 와인은 대부분 경제성 때문에 번성했습니다.

소비자들은 아페리티프 잔을 채우고 수십 년 동안 미모사를 만들기 위해 저렴한 Cavas의 바다로 눈을 돌 렸습니다.

타닌이란 무엇입니까?

그러나 고품질의 거품이있는 맛이 있다면 Cava는 주로 토착 백포도 트리오에 의존합니다. Xarello , Parellada 및 마카비 (a k a Viura), 샤르도네, 피노 누아, Trepat 또는 Monastrell -고려할 가치가 있습니다.

샴페인보다 향기가 더 신선하고 가벼운 바디의 Cava는 주로 스페인 북동부 지방의 카탈로니아 (법에 따라 전국 어느 곳에서나 발생할 수 있지만). 그만큼 Penedès , 바로 밖에 위치 바르셀로나 산 사 두르 니 다노이 아 (Sant Sadurni d’ Anoia) 마을이 카바 (Cava) 국가의 심장부 역할을하는 생산의 수도입니다.

이 지역에서 많은 스파클링 와인 스타일이 생산되므로 여기에 더 달콤한 단맛부터 강철 같은 단맛에 이르기까지 다양한 단면이 있습니다.

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) (아래), Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) (위) 및 Gramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut (Cava) (오른쪽) / 사진 : Ashton Worthington

Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 35, 92 포인트 . 풍부하고 성숙한 브리오슈 향은자가 분해를 반영합니다. 충분한 산성의 신선함을 가진 완전한 미각은 층이 있고 복잡하며 매운 사과 풍미는 효모가 있습니다. 부드러운 토스트 노트가 버터와 브리오슈의 힌트와 함께 녹아 남아있는 마무리에. gran reserva Cava가 진행함에 따라 이것이 승자입니다. 이달고 수입, LLC. —Michael Schachner

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 40, 91 포인트 . 효모 사워 도우 향은 신선하고 동시에 성숙합니다. 산도가 통합 된 완전한 미각은 균형 잡힌 균형을 제공하며,이 잔인한 자연은 건조하고 안정적이고 통풍이 잘되는 마무리 전에 백도 향과 순한 수렴성 향을 혼합합니다. 2021 년까지 마셔 라. Jorge Ordóñez Selections. -M.S.

Gramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut (Cava) $ 105, 91 포인트 . 미네랄, 굴 껍질, 귤 껍질 및 레몬 라임의 깎인 향은 적당히 복잡한 질감으로 입을 가득 채우는 입맛을 이끌어냅니다. 화이트 스톤 과일의 효모 풍미는 성숙하고 열매가 많으며이 최고급 Cava는 마무리가 부드럽습니다. 2022 년까지 마실 수 있습니다. 유럽 지하실 . -M.S.

더 많은 최고 등급의 스페인어 버블

Pere Ventura 2012 Gran Vintage Gran Reserva Brut (Cava) $ 53, 91 포인트 . 브라 니 천도 복숭아의 효모 있고 빵 같은 향기는 조기에자가 분해를 나타냅니다. 이 gran reserva brut는 통통하고 둥글지만 에너지와 구슬이 적습니다. 말린 파파야와 멜론의 풍미에는 브리오슈 향이 포함되어 있으며, 이것은 안정적이고 빵이 풍부하며 성숙하고 마무리 준비가 완료됩니다. 지금 마셔. 팜 베이 인터내셔널. -M.S.

Raventós I Blanc 2014 De La Finca Conca del Riu Anoia (Penedès) $ 40, 91 포인트 . Raventós I Blanc은 더 이상 Cava로 분류되지 않지만 스페인 최고의 스파클링 와인 생산자 중 하나입니다. 여기에는 소금기가있는 사과와 효모 바닐라 향이있어 산도가 좁아지는 돌이 많은 미각을 형성합니다. 레몬과 오렌지 껍질의 풍미는 야생 자연 학교에서 나왔습니다. 가늘고 긴 마감에 백악질과 시트러스 같은 느낌을줍니다. Skurnik Wines, Inc. -M.S.

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) $ 18, 90 포인트 . 풍부한 코는 빵 같은 사과와 효모가 많은 노트로 구성됩니다. 단단하고 육즙이 많은 미각은 레몬 같은 산미를 기반으로하며,이 잔인한 맛은 거의 익은 돌 과일과 감귤의 맛을냅니다. 마지막으로 이것은 매우 부드러워서 Cava만큼이나 여전히 테이블 와인처럼 보입니다. Lobert Imports LLC. -M.S.

Juvé & Camps 2013 Gran Reserva Brut (Cava) $ 50, 90 포인트 . 젖은 돌과 천도 복숭아의 신선한 미네랄 향이 지나치게 활동적이거나 거품이없는 성숙한 미각에 공급됩니다. 사과, 셀러리, 화이트 페퍼, 그린 허브의 풍미는 단맛이 나는 카바에게는 클래식 한 맛이지만, 순한 마무리에서는 기분이 좋습니다. 지금 마셔. MundoVino – Winebow 그룹. -M.S.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 포인트 . 사과와 브리오슈 향이 코에 구성되어 있습니다. 통통하고 약간 산화 된 미각은 부드러운 과일 색조를 제공하지만 마무리에 감귤류의 환영 샷을 보여줍니다. 하시엔다 스 컴퍼니. -M.S.

Parxet 2015 Brut Reserva (Cava) $ 22, 88 포인트 . 신선한 배, 사과 및 조개의 향이이 빈티지 단맛을 환영합니다. 꾸준한 입맛은 약간 거품이 많고 정제되지 않았습니다. 바닐라, 흰색 나무 열매 및 효모 빵의 풍미는 균일 한 마무리 앞에서 약간 복잡합니다. Biagio Cru Wine and Spirits. -M.S.

독일 및 오스트리아

부드럽고 매혹적인 Sekt

품질 스파클링 와인에서 독일 , 로 알려진 독일 사람 분파 , 거의 미국에 진출하지 못합니다. 간단한 이유가 있습니다. 그 중 너무 많은 양이 집에서 술을 마시고 있다는 것입니다.

이 거품이 주에서 보이는 경우는 드물지만 찾아 볼 가치가 있습니다. 종종 코에 꽃이 피고 과일 향이 나는 전통적인 방식의 독일 식 sekt는 풍미가 매우 복잡하며 산미가 강하고 섬세하고 춤추는 식감이 있습니다. 그것은 다음과 같은 포도의 배열로 만들어집니다 리슬링 , 피노 그리스 (Grauburgunder), 피노 블랑 (Weissburgunder) 또는 Pinot Noir (Spätburgunder)는 샴페인에 대한 독특한 대안을 자주 저렴한 가격에 제공합니다.

동일합니다. 오스트리아 사람 sekt. 이 나라가 스파클링 와인을 만들기위한 핵심 전제 조건이 있다면, 그것은 대륙성 기후의 시원한 밤에 의해 기본 와인에 부여되는 산도입니다. 일반적으로 햇볕이 잘 드는 가을이 내리는 긴 성장기에는 풍부한 과일 맛이 있습니다. 최고의 스파 클러는 두 가지의 이상적인 조합으로, 둥근 효모 질감과 전통적인 병 발효로 인한 풍미가 풍부합니다.

위에서 아래로 Von Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz), Bründlmayer NV Extra Brut (Austrian Sekt) 및 Dr. 2011 Brut Rosé (Mosel)를 풉니 다 / Ashton Worthington의 사진

Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz)에서 $ 45, 94 포인트 . 섬세한 비스킷과 브리오슈를 강조한이 눈부신 리슬링 sekt에서 노란색 사과와 배를 농축했습니다. 전통적인 방법으로 만들어지는 그 잎사귀는 가늘고 끈적하며 풍성하지만 생산적인 무스로 미각을 채 웁니다. 레이시 라임과 레몬 산도가 피어싱 마감을 안내합니다. 마감은 매우 길며, 실크로 된 꿀집이 남아 있습니다. Rudi Wiest 선택. 편집자의 선택 . -일체 포함.

Bründlmayer NV Extra Brut (Österreichischer Sekt) $ 55, 93 포인트 . 코에 잘 익은 고운 사과와 페이스트리의 크리미하고 향기롭고 신선한 향이 신선하고 밝고 똑같이 크리미 한 미각으로 이어지며, 레몬의 신선함이 구조와 방향을 제공합니다. 이것은 부싯돌과 레몬 색의 짧은 빵 껍질의 힌트로 복잡합니다. 무스는 가늘고 섬세하며 스타일은 가늘고 우아하지만 풍부합니다. 또한 발전 할 매우 고급스러운 스파 클러입니다. 지금 마셔 라 – 2025. 테리 Theise 선택. 편집자의 선택 . —A.K.

Dr. Loosen 2011 Brut Rosé (Mosel) $ 35, 92 포인트 . 활기차게 구성된이 반짝이는 피노 누아에는 꽃과 열매가 가득합니다. 신선하고 과일 향이 나는 동시에 캐러멜과 쇄석의 힌트가 미묘합니다. 호화로운 질감의 무스와 미세하고 지속적인 거품이 우아한 마무리를 연장합니다. Bros. USA를 풉니 다. 편집자의 선택 . -일체 포함.

최고 등급의 독일 및 오스트리아 버블

Anton Bauer 2014 Vintage Brut Reserve Rosé (Wagram) $ 45, 93 포인트 . 미묘한 코는 멜론과 익은 석류를 엿볼 수 있습니다. 미각에서 이것은 레몬의 신선함과 크림 같고 효모가 있으며 풍부한자가 분해 배경으로 완화됩니다. 이것은 지금까지 가장 창백한 로제 피즈이지만 과일의 풍부함이 빛을 발하고 많은 물질과 깊이를 빌려주므로 음식이 필요합니다. 놀라운 길이. 지금은 사랑 스럽지만 발전 할 것입니다. 지금 마셔 라 – 2025. KWSelection.com. —A.K.

Maximin Grünhäuser 2014 Sekt Brut Riesling (Mosel) $ 38, 93 포인트 . 브리오슈, 비스킷, 레몬, 라임의 유혹적인 향이이 사랑스러운 단맛 스타일의 스파클링을 소개합니다. 탱글 탱글 신선하면서도 육즙이 많은 귤과 노란 복숭아 향이 가득합니다. 구조에 충실하고 정확하고 끈질긴 섬세함으로 샴페인 애호가들이 특히 가격을 고려할 때 더 많은 음료를 마셔야한다는 설득력있는 주장입니다. Bros. USA를 풉니 다. 편집자의 선택 . -일체 포함.

Raumland 2008 Cuvée Marie-Luise Brut Blanc de Noirs (독일) $ 50, 93 포인트 . 이 눈부신 피노 ​​누아 스파클링에서 활기찬 라즈베리와 건포도는 꽃, 훈제 너트 및 브리오슈의 힌트로 음영 처리됩니다. 전통적인 방법으로 만든이 제품은 입을 가득 채우는 작은 거품과 우아하면서도 넓은 입을 가득 채우는 무스로 톡 쏘는듯한 느낌을줍니다. 적어도 8 년 이상 숙성 된이 제품은 복잡하고 완벽하게 통합 된 스파 클러입니다. Rudi Wiest 선택. 편집자의 선택 . -일체 포함.

Hager Matthias 2017 Pét-Nat Grüner Veltliner (오스트리아 스파클링 와인) $ 28.92 포인트 . 잘 익은 노란 사과와 노란 돌 과일의 부드러운 힌트가 생과자 힌트 사이에서 재생됩니다. 미각은 사과, 크림 및 짧은 크러스트의 더 많은 힌트와 함께 둥글고 레몬 색의 밝고 통합 된 신선함의 중앙 솔기로 결합됩니다. 이 효모, 거슬 리고 과일 향이 나는 펫낫에 대해 완전히 정직하고 무장 해제하고 신선한 얼굴이 있습니다. Volker Wine Co. —A.K.

Jurtschitsch NV Brut Rosé (오스트리아 스파클링 와인) $ 29.91 포인트 . 코의 미묘한 딸기와 레몬은 입천장에서 훨씬 더 두드러집니다. 거품은 가늘고 가늘고 직선적 인 몸체에 팽팽한 신선함이 있습니다. 이것은 엄숙한 방향으로 나아가면서도 순수하고 지속적인 신선함을 선포합니다. 매우 고급스럽고 어른 스러워요. 데이비드 볼러 와인. —A.K.

Salomon-Undhof 2016 Cloud For Two (오스트리아 스파클링 와인) $ 36.90 포인트 . 자연적으로 흐린 색조와 약간의 펑키하면서도 여전히 감소 된 효모 향은 잘 익은 포도의 정직한 느낌을줍니다. 미각은 가볍고 건조하며 약간 반짝이며 톡 쏘는듯한 느낌을줍니다. 사랑스럽고 정직한 리슬링 기반의 펫낫. 포도 나무의 열매, Inc.

호주 및 뉴질랜드

아래로 버블 링

아래의 땅은 거품이라고 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 곳이 아닐 수도 있지만 둘 다 호주 과 뉴질랜드 지갑 친화적이고 완전히 맛있는 폭죽을 다양하게 제공합니다.

사실 탄산 와인은 호주에서 가장 빠르게 성장하는 수출 부문입니다. 전통적인 방식의 거품은 남호주의 가장 멋진 구석에서 만들어집니다. 애들레이드 힐스 빅토리아의 야라 밸리로.

이것의 태즈 매니아 그러나 그것은 fizz 깃발을 가장 높게 날립니다. 이 지역의 와인 재배 지역의 다양성은 단지 이해되고있을 뿐이지 만 모든 징후는 밝고 활기찬 미래를 가리키며 현재 릴리스는 지역의 힘과 잠재력을 보여줍니다.

Moscato d' Asti는 노화를 위해 무르 익습니다

스파클링 쉬라즈 오스트레일리아 특유의 무두질하고 자주 마른 붉은 거품이 나는 대부분의 남호주 지역에 있습니다. 또는 더 과일이 풍부한 탱크 발효 스파 클러를 사용해 볼 수 있습니다. 주정부를 찾기가 더 까다 롭지 만 애완 동물 호주 전역에 있습니다.

뉴질랜드의 기후는 일류 스파클링을위한 훌륭한 장소이기도합니다. 결국 피노 누아가 번성하는 곳에서도 거품이 발생합니다. 안타깝게도 저렴한 가격의 인기는 소비뇽 블랑 많은 와이너리가 이러한 노동 집약적 인 와인 스타일에서 멀어 졌다는 것을 의미합니다. 그러나 뉴질랜드 전역의 생산자들이 세계 최고 수준의 스파클링 와인을 만들고 있기 때문에 모범적 인 병입이 존재합니다.

위에서 아래로 Peregrine NV Methode Traditionelle (센트럴 오 타고), Ninth Island NV Sparkling Rosé (태즈 매니아) 및 Delinquente 2017 Tuff Nutt Bianco D’ Alessano (리버 랜드) / 사진 : Ashton Worthington

Peregrine NV Methode Traditionelle (센트럴 오 타고) $ 45, 92 포인트 . 이것은 피노 누아와 샤르도네의 전통적인 샴페인 블렌드 방법입니다. 밝은 사과와 토스트와 꿀이 섞인 효모 찌꺼기 향을 제공합니다. 거품은 밝고 지속되며 미끄러운 질감과 길고 과일 향이 나는 톡 쏘는 마무리로 균형을 이룹니다. 포도원 브랜드. 편집자의 선택 . —Christina Pickard

Ninth Island NV Sparkling Rosé (태즈 매니아) $ 25, 91 포인트 . Ninth Island는 명성이 높은 Piper ’s Brook의 두 번째 레이블로 Jansz의 와인 메이커 인 Natalie Fryar가 만든 피노 섬입니다.이 핑크색 향은 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에로 만들어졌습니다. 효모, 풋사과, 딸기, 수박 껍질의 섬세한 향이 크림 같은 질감이면서도 밝은 산미와 생동감있는 거품이 부풀어 오른 미각에 짜여져 있습니다. 작은 공작 수입품. 편집자의 선택 . -C.P.

연체 2017 Tuff Nutt Bianco D’ Alessano (리버 랜드) $ 22, 90 포인트 . 이 흐리고 여과되지 않은 펫낫은 Puglian 품종 Bianco d’ Alessano에서 만들어집니다. 유리에서 빠르게 변화하며 열대 과일과 꽃향에서 사과 껍질과 녹색 허브로 변합니다. 상쾌한 산미와 과일 향이 좋은 허브 펀치로 균형을 이루며 미각에 약간 크림 같고 맛이 좋습니다. 특히 단 10 % abv로 들어오는 것을 고려할 때 현관 파운더를 통과합니다. 허드슨 와인 중개인. 편집자의 선택 . -C.P.

최고 등급의 호주 및 뉴질랜드 버블

Quartz Reef NV Brut Traditional Method (Central Otago) $ 30, 92 포인트 . Bendigo의 피노 누아와 샤르도네의 바이오 다이내믹 블렌드는 잘 익은 빨간 사과, 압착 노란색 꽃, 버터 및 구리 페니의 매력적인 노트로 당신을 끌어들입니다. 백악질의 질감, ​​톡톡 튀는 산미, 길고 오래가는 마무리로 미각을 매료시킵니다. 복잡하고 음식 친화적이지만 매우 마실 수 있습니다. WineDogs Imports LLC. 편집자의 선택 . -C.P.

Sidewood NV Sparkling (Adelaide Hills) $ 30, 90 포인트 에스 . 이것은 거품이 가득한 스로틀을 좋아하는 사람들에게 풍부한 스파클링입니다. 멍든 빨간 사과, 살구, 무화과, 꿀이 든 견과류가 와인 전체에 퍼져 있습니다. 입맛은 크림 같고 미세한 거품이 있습니다. 코보다 꿀맛이 적은 미각은 젖은 건초와 딸기 잎의 흙 맛을 제공합니다. 미국 와인 웨스트. -C.P.

The Lane NV Lois Blanc de Blancs (Adelaide Hills) $ 20, 90 포인트 . 이 섬세하고 키가 낮은 스파 클러는 세 가지 다른 샤르도네 클론을 혼합 한 것입니다. 다양성은 미묘한 무화과, 흰색 향신료 및 열대 과일 향과 함께 다양한 색상을 보여줍니다. 미각은 크림 같지만 미세한 거품과 산뜻한 산미가 균형을 이룹니다. 퍼시픽 하이웨이 와인 & 주류. -C.P.

Sophora NV Cuvée (뉴질랜드) $ 16, 88 포인트 . 이것은 스파클링 와인의 호화롭고 화려한 스타일입니다. 꿀, 브리오슈, 대추 야자, 생강 향이 풍부하고 둥그스름한 질감과 강렬한 무스를 만듭니다. 마무리는 약간 짭짤하고 달콤하지만 특히 저렴한 가격표를 보면이 풍부한 스타일을 파는 사람들이 많이 있습니다. 저명한 포도원 및 와인 파트너. -C.P.

Fowles Wine NV 게임을하고 계십니까? 스파클링 (빅토리아) $ 20, 88 포인트 . Vermentino와 Arneis의 흥미로운 블렌드 인이 거품은 사과, 레몬-라임, 딸기 잎과 효모 코어가 있습니다. 미각에 달콤함이 느껴지지만 풍부한 산미와 생동감 넘치는 거품으로 균형이 잘 잡혀 있습니다. Fowles Wine Ltd. -C.P.

Allan Scott NV Cecilia Brut (말버러) $ 28, 87 점 . 배, 바삭 바삭한 빨간 사과, 버터 토스트의 힌트는 밀랍 같은 질감과 약간의 풍성함을 동반합니다. 약간 단순하고 1 차원 적이지만 그럼에도 불구하고 거품이납니다. Craft + Estate–The Winebow Group.

남아프리카 및 남미

남반구 반짝임

남아프리카 병 발효부터 샤 마트까지 다양한 스파클링 와인을 생산합니다. 최고 품질의 예에는 Méthode Cap Classique (MCC)라는 라벨이 붙어 있으며, 전통적인 샴페인 방법을 사용하여 최소 12 개월 숙성 된 스파클링 와인입니다. 1992 년부터 규제 된 용어 인 MCC는 샤르도네, 피노 누아 및 피노 뮤니에 ,뿐만 아니라 Chenin Blanc, Sauvignon Blanc 또는 Pinotage . 신선하고 과일 맛이있는 것부터 성숙하고 복잡한 것까지, 케이프 스파크 (케이프 스파클) 모든 입맛과 지갑에.

스파클링 와인부터 남아메리카 일반적으로 현지인들이 특별한 날을 축하하기 위해 사용하는 국내 제품입니다. 미국으로 수출되는 제품은 거의 없지만 체크 아웃 할 가치가있는 제품이 몇 가지 있습니다.

브라질 남미의 명목 카테고리 리더입니다. 브라질 폭죽은 대부분 샤르도네와 피노 누아를 기반으로하지만 스파클링도 많이 있습니다. Moscato . 가장 좋은 예는 감귤류의 신선함과 밝은 맛을 무시하는 바삭 바삭한 것입니다.

위에서 아래로 Simonsig 2017 Kaapse Vonkel Method Cap Classique Brut Rosé (웨스턴 케이프), Chakana NV Ayni Nature Sparkling Rosé (Paraje Altamira) 및 Krone 2017 Twee Jonge Gezellen Vintage Rosé Cuvée Brut Method Cap Classique (Western Cape) / 사진 : Ashton Worthington

크로네 2017 Twee Jonge Gezellen Vintage Rosé Cuvée Brut Method Cap Classique (Western Cape) $ 20, 90 포인트 . 피노 누아 85 %와 샤르도네 15 %로 만든이 화려한 브룻 로제는 레드 커런트, 딸기 껍질, 갓 자른 사과의 밝고 깔끔한 향을 제공합니다. 미각은 더 많은 것을 제공하며, 신랄한 맛과 감귤류의 산미와 긴장된 긴장감으로 자른 입을 가득 채우는 무스를 제공합니다. 지금 마셔 라 – 2022. 인디고 와인 그룹. 편집자의 선택 . -L.B.

Simonsig 2017 Cape Sparkling Method Cap Classic Brut Rosé (Western Cape) $ 20, 90 포인트 . 피노 누아 72 %, 피노 티지 27 %, 피노 뫼니에 1 %로 만든이 스파 클러는 신선한 모란의 예쁜 꽃 힌트가 뒷받침되는 화이트 멜론, 단단한 구아바 및 레드 체리의 매우 밝은 향을 자랑합니다. 생생한 산미와 상쾌한 레드 커런트 및 석류 향으로 미각에 직접 집중하여 중간 길이의 클로즈를 통해 신선함을 제공합니다. 전형적인 와인. 편집자의 선택 . -L.B.

Chakana NV Ayni Nature Sparkling Rosé (Paraje Altamira) $ 33, 88 포인트 . 연 어색과 오렌지 껍질과 고무의 향이이 로제 스파 클러의 입구를 형성합니다. 거품 같은 식감은 구연산 한 덩어리로 잘라내어 단련하는 반면, 이것은 짠 맛이 나고 감귤 껍질과 같습니다. Kysela Père et Fils. -M.S.

최고 평점 남미 및 남아프리카 거품

Van Loveren NV Christina Limited Release Method Cap Classique Brut (Robertson) $ 25, 90 포인트 . 이 와인은 예쁘고 신선하며 한꺼번에 맛있습니다. 헤이즐넛 취성, 구운 찰라, 구운 빨간 사과의 향으로 시작되며,이 모든 향은 파이 크러스트와 복숭아 구덩이의 추가 풍미와 함께 중간 무게의 미각까지 전달됩니다. 풍성한 느낌의 풍부한 톤은 중간 탄산화와 밝은 오렌지색 및 라임색 산도가 균형을 이룹니다. Cape Starz Wines LLC. -L.B.

블랙 엘리펀트 NV 클래식 캡 방식 (Franschhoek) $ 50, 89 점 . 75 % 샤르도네와 25 % 피노 누아로 만든이 제품은 12 개월을 찌꺼기에 넣고 16 개월을 병에 담아 출시합니다. 장미 꽃잎과 복숭아 구덩이의 풍부한 색조와 결합 된 라임과 녹색 사과의 레이저 빔 노트로 놀랍도록 활기차고 정확합니다. 미각은 완전하지만 공격적인 무스, 높은 산도 및 군침이 도는 마무리로 활기차고 있습니다. Meridian Prime Inc. -L.B.

Casa Perini NV Moscatel (Vale Trentino) $ 25, 88 포인트 . 치자 나무, 레몬 라임 소다 및 열매 과일의 매력적인 향이 산성 컷과 함께 거품이 많은 설탕이 풍부한 미각을 조성합니다. 녹색 멜론과 열매의 빠르고 쉬운 맛이 마무리에 지속됩니다. 스파크 모스 카토를 좋아한다면 이것이 당신의 와인 유형입니다. 전형적인 와인. -M.S.

Undurraga NV Titillum Blanc de Noirs (레이다 밸리) $ 30, 88 포인트 . Leesy 돌 과일 향은 단단하고 바삭하게 시작하지만 유리에서 따뜻해 짐에 따라 선명도와 청결을 잃습니다. 가늘고 신선한 미각은 겨우 익은 돌 과일과 말린 살구의 풍미를 지니고 있으며, 포도 껍질의 쓴맛과 함께 오래 지속됩니다. 해양 와인 무역 집단. -M.S.

Casa Valduga NV 130 Brut (브라질) $ 33, 88 점 . 브린 스톤 과일 향은 사과 꽃의 향으로 달콤합니다. 꽉 차고 약간 거품이 나는 미각은 활기 차지 만 멍청한 반면, 약간 쓴 맛의 앞면 효모 복숭아와 살구 맛이납니다. 헤리티지 링크 브랜드. -M.S.

Cruzat NV Brut Traditional Method (Luján de Cuyo) $ 15, 87 포인트 . 브리오슈와 흰 과일의 향은 신선도가 떨어지지 만 전체적으로 성공합니다. 깔끔한 입맛은 단단하지만이 잔인한 맛은 익은 사과와 배의 맛입니다. 온화한 마감은 적당한 깊이와 복잡성을 나타냅니다. 엘릭서 와인 그룹. -M.S.