이 외향적 인 시퍼를 충분히 얻을 수 없습니다. 1980 년대 중반에 과일 향과 녹색 채소 향과 산뜻한 산미로 현장에 등장했으며 특히 감사해야 할 한 지역이 있습니다. 말버러 .

북동쪽 구석에 자리 잡고 뉴질랜드 남섬, 말버러는 미국에서 가장 큰 비중을 차지하는 소비뇽 블랑 Wairau Valley와 Awatere Valley의 두 소구역에 걸쳐 있습니다. 둘 다 상대적으로 건조하고 해양의 영향을 받지만, 더 시원하고 더 바다 쪽인 Awatere는 Wairau보다 약간 더 많은 초본 식염수 소비뇽을 생산합니다.

뉴질랜드의 다른 곳에서는 떼루아와 함께 스타일이 바뀌지 만 크게 바뀌지는 않습니다. 소비뇽 블랑은 넬슨에서 캔터베리까지,와이라 라파에서 기즈 번까지 전국에서 생산됩니다.

남섬의 바닥에 위치한 센트럴 오 타고의 준 대륙 기후는 파인애플과 패션 프루트가 깔린 더 많은 건 플린트와 허브 톤의 와인으로 이어집니다. 북섬의 동해안 중간 쯤에 혹스 베이 , 따뜻하고 온화한 재배 조건은 놀랍지 않게 더 익고 풍부한 와인을 생산합니다.

그러나 궁극적으로 와인 양조 선택은 최종 와인에 가장 눈에 띄게 영향을 미칩니다. 참나무 및 / 또는 찌꺼기에서 숙성시킨 소비뇽을 미리 골라서 스테인리스로 곧바로 보낸 것과 비교해보세요. '자연적으로'만든, 지하실 가치가 있거나 반짝이는 소비뇽 블랑을 맛보십시오. 순식간에 소비뇽 블랑을 맛볼 수 있습니다.

뉴질랜드 남섬의 친환경 와인 투어

시도해 볼 8 병

빌라 마리아 프라이빗 빈 (말버러) $ 14 . 이 나라에서 가장 잘 알려진 이름 중 하나의 말보로 표준 기수.

산. Beautiful (캔터베리) $ 16 . 말보로 남쪽에서 질감이 있고 밝은 열매를 맺은 표현.

글로버 패밀리 제퍼 (말버러) $ 17 . 와이 라우 밸리의 바다 바로 옆에 포도원이있는 가족이 운영하는 새로운 와이너리입니다.

트리니티 힐 (호크스 베이) $ 17 . Hawke ’s Bay의 리더 중 한 사람이 만든 섬세한 광물 기반 소비뇽입니다.

Clos Henri Petit Clos (말보로) $ 18 . 부티크 바이오 다이내믹 프로듀서가 제공하는 최상의 테루아 표현.

아침 (마틴 버러) $ 20 . 배럴 발효, 피부 접촉 및 부분적 malolactic 발효는 복잡한 와인을 만듭니다.

Hillersden Sparkling (말버러) $ 22 . 비교적 소규모의 가족이 운영하는 프루티 프로 세코 스타일의 거품.

그레이 왁크 와일드 (말버러) $ 29 . 야생 효모, 찌꺼기 젓기, 참나무가 풍성한 표정을 만듭니다.