성장기의 강렬한 열기에 맞서기 위해 많은 2012 년 브루넬로는 더 시원한 빈티지에서 볼 수있는 활기를 가지고 있습니다. 그들은 육즙이 많은 레드 베리, 고귀한 타닌 및 완벽한 균형을 자랑하므로 수년간 잘 숙성됩니다. 지금까지 맛본 140 개의 브루넬로 2012 중 88 개의 와인이 90 점 이상, 20 점은 94 점 이상을 받았습니다. 이 빈티지는 다른 최근 출시 제품과 비교할 때 기교, 유혹적인 향기 및 일반적으로 낮은 알코올 수준으로의 회귀를 표시했습니다.

2012 년은 높은 호평을받은 2010 년보다 교단 전체에서 더 일관된 품질을 가지고 있습니다. 후자는 구조와 기교를 자랑하는 웅장한 와인과 낮은 산도, 조리 된 과일 및 15 % abv 이상의 알코올로 손상된 와인을 섞은 혼합 백이었습니다.

2012 년에는 품질이 더 균일했지만 날씨 측면에서 2012 년은 부인할 수없는 어려운 한 해였습니다. 불안정한 조건에는 춥고 습한 겨울과 늦은 비가 내리는 매우 덥고 건조한 여름이 포함됩니다. 그러나 확장 된 열파는 다른 과거 빈티지의 격렬한 온도 변화보다 포도에 더 부드럽습니다.

Conti Costanti 부동산의 Andrea Costanti에 따르면,“2011 년과는 달리 8 월에 갑자기 타는듯한 기온이 내려서 포도가 극심한 더위에 적응하기 위해 무방비 상태 였을 때 2012 년에는 여름 전체가 덥고 건조했기 때문에 포도 전체가 적응하는 성장기. 포도의 품질은 탁월했으며 작은 다발과 작은 베리가있어 Sangiovese에 이상적입니다.”

Constanti는 계속해서“2012 년은 높은 포도밭 고도가 더 신선한 온도를 생성하는 재배 지역의이 지역에서 훌륭한 빈티지였습니다.”라고 덧붙여 신선한 산도를 유지하기 위해 9 월 20 일부터 평소보다 조금 일찍 수확했습니다. 특별한 빈티지로만 라이저 바를 병에 넣는이 부동산은 내년에 2012 년 라이저 바를 출시 할 예정입니다.

품질은 높지만 수량은 그렇지 않습니다. 2012 년은 수확량을 감소시킨 열과 극심한 가뭄의 결과로 지난 10 년 동안 가장 작은 작물로 기억 될 것입니다. 전체 생산량은 2011 년에 비해 14 % 감소했지만 많은 생산자들이 생산량이 훨씬 적다고 말했습니다. Costanti는“2012 년에는 평소보다 포도가 약 30 % 적었습니다.

Montalcino에서 Double로 만들기 : 2011 Brunello 및 2010 Riserva

낮은 수확량으로 인해 생산자들은 평상시보다 포도 희석을 덜 수행했습니다. 이는 2012 년대의 많은 기교와 균형의 주요 요인입니다. 몬탈치노와 이탈리아의 다른 지역에서 지난 20 년 동안 더운 여름 기온과 결합 된 과도한 포도 희석으로 인해 종종 산도가 낮고 알코올 농도가 높은 와인이되었습니다. 과도한 교수형 시간 (포도를 포도 나무에 너무 오래 머물러서 농축을 위해 폴리 페놀 숙성을 더 늘리려 고 시도하지 않는 것)은 2012 년에 특히 해로운 것으로 입증 된 또 다른 관행입니다.

'2012 년은 포도 재배자의 빈티지였습니다. 포도원에서 한 일과하지 않은 일이 모든 차이를 만들어 냈기 때문입니다.'Lisini의 와인 메이커 인 Filippo Paoletti가 말했습니다. “2003 년의 강렬하고 장기간의 더위와 가뭄은 우리 모두를 경계하게 만들었지 만 적어도 우리는 2012 년에 배웠고 더 잘 대비했습니다. 아래의 습도를 계속 높이기 위해 토양을 일하는 것과 마찬가지로 잎 캐노피 관리가 중요했습니다.

“그리고 수확 시간은 산도 수준에 중요했습니다. 저는 실제로 7 일 간격으로 두 번의 수확을했습니다. 가장 초기의 것은 신선한 산도를 포착하는 것이었고 나중에는 페놀의 성숙도, 색상 및 구조를 포착하는 것이 었습니다. '

Paoletti와 다른 생산자들은 뿌리가 표면 아래의 수분에 도달 할 수없는 어린 포도 나무가 가장 큰 피해를 입었다 고 지적합니다.

재배지의 적합하지 않은 지역, 특히 낮은 고도의 포도밭도 2012 년에 어려움을 겪었습니다. 거의 모든 최고점의 와인이 몬탈치노 마을 주변과 콜레의 산탄 젤로 주변에서 가장 높은 고도의 포도밭을 보유한 농장에서 나온 것은 우연이 아닙니다. , 저녁 바람이 포도를 식힌 곳.

방금 출시 된 브루넬로 스 중 일부는 뚜렷한 알코올과 낮은 산도를 표시하여 혹독한 온도를 반영하지만 다행스럽게도 소수입니다. 전반적으로 2012 년은 Sangiovese 애호가의 빈티지입니다. 지금까지 가장 높은 평가를받은 20 개 항목은 다음과 같습니다.

2012 Brunello di Montalcino : 최고 등급 와인 20 종

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) $ 200, 99 포인트, 지하실 선택

고정 계정 (Empson USA) $ 95, 98 포인트, 지하실 선택

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections–The Winebow Group) $ 125, 97 포인트, 지하실 선택

Baricci (K & L Wine Merchants) $ 50, 96 포인트, 지하실 선택

Biondi Santi $ NA, 96 점, 지하실 선택

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) $ 65, 96 포인트, 지하실 선택

Le Potazzine (Skurnik Wines) $ 85, 96 포인트, 지하실 선택

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (피터 워렌 셀렉션) $ 65, 95 포인트, 편집자의 선택

Armilla (Omniwines 유통) $ 63, 95 점

Ciacci Piccolomini d’ Aragona (토착 선택) $ 70, 95 포인트, 지하실 선택

Ciacci Piccolomini d’ Aragona Vigna di Pianrosso (토착 선택) $ 90, 95 포인트, 지하실 선택

Fuligni (Empson USA) $ 95, 95 포인트, 지하실 선택

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections–The Winebow Group) $ 80, 95 포인트, 지하실 선택

L’ Aietta (인디 와이너리) $ 75, 95 포인트, 지하실 선택

Ridolfi Mercatale (와인 와인 상황) $ 75, 95 포인트, 지하실 선택

Altesino (Leonardo LoCascio Selections–The Winebow Group) $ 65, 94 점

Gianni Brunelli (Grazia 수입품) $ 65, 94 포인트

Lisini (Soilair Selections) $ 80, 94 점

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) $ 290, 94 점

Ruffino Greppone Mazzi (별자리 브랜드) $ 80, 94 점, 지하실 선택