에스16 잔의 싱글 몰트가 줄을 섰고 유리에 호박색이 반짝이며 바닐라, 캐러멜 및 연기로 방을 향하게했습니다. 운 좋게도 모두 샘플을 얻을 수 있습니다. 어떤 사람들은 이것을 특별한 경우라고 부를 수 있습니다. 그러나같이정신 리뷰어 와인 애호가 , 저는 단순히 이번 화요일에 전화합니다.

하지만 이번 화요일에 저는 큰 놀라움을 느꼈습니다. 제가 생각했던 스카치 위스키 잔 중에는 대만 산 싱글 몰트가있었습니다. 나는 그것을 맛 보았고, 그것은 좋은 평가를 받았다.

브랜드를 발견했을 때 바닥이났습니다. 대만에서? 세계에서 가장 찬사를받는 위스키의 고향 인 스코틀랜드가 아닙니까?

이 신비한 낯선 사람인 Kavalan Single Malt Whisky는 신선한 과일, 옅은 연기, 군침이 도는 버터 스카치 등 모든 적절한 향미 노트를 제공합니다. 맛있는.

생각하게 됐습니다. 아시아 산 위스키를 더 많이 마시지 않는 이유는 무엇입니까? 모두가 아닌 이유는 무엇입니까?

솔직히, 아시아에서 떠오르는 위스키 작물은 최고의 스코틀랜드 산 위스키만큼이나 좋습니다. 대부분은 일부러 스카치 위스키의 이미지로 만들어졌지만 추가 된 왜곡은 아시아 위스키에 고유 한 정체성을 부여합니다. 예를 들어, 일본의 현지 물은 일본의 많은 유명 위스키에서 볼 수있는 독특하고 부드러운 질감을 만드는 열쇠라고합니다. 인도의 Amrut는 매시 청구서에 현지 보리를 사용하여 부드럽고 설탕에 절인 감귤 노트로 뻣뻣한 재료를 부드럽게합니다. 그리고 그 나라의 열과 습도는 노화를 가속화하여 대담한 맛을 만들어 낸다고합니다. 와인의 떼루아와 달리 위스키는 그 주변의 세계에 의해 형성됩니다.

Kavalan이 Scotch 라인업에 몰래 들어서 기쁩니다. 출처가 무엇이든간에 출처의 제한을 잊고 유리에있는 내용에만 집중하고 놀라움과 우연에 개방 된 것은 환영 할만한 변명이었습니다. 그리고 물론 아시아 산 위스키를 더 많이 마셔야한다는 사실을 상기 시켰습니다.

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Nikka Taketsuru Pure Malt 12 Year(일본): 밝은 금색과 신선한이 싱글 몰트는 과수원 과일, 참나무 및 연기 사이의 완벽한 균형을 이룹니다. 지갑이 허락한다면 새로 출시 된 17 세 (150 달러)와 21 세 (180 달러) 병입 품도 70 달러로 구매할 가치가 있습니다.

The Yamazaki, 18 Year (일본): 벨벳처럼 부드럽고 고급 스러움이 포인트. 감미로운 버터 스카치는 돌 과일, 열매, 연기의 희미한 힌트 ($ 120)로 활기를 띕니다.

Amrut Fusion (인도): 인도 보리와 피 티드 스코틀랜드 보리로 만든함께 '융합'전 버번 캐스 크, 따라서 이름. 겁쟁이를위한 것이 아니라,이 견고한 100- 증거 싱글 몰트는 연기와 초콜릿으로 덮인 오렌지 껍질의 힌트를 혼합 한 $ 64입니다.

Kavalan Concertmaster (대만): 포트 캐스 크 마감은이 싱글 몰트에 풍부한 캔디와 같은 카라멜 향과 콜라, 딸기, 에스프레소, 말린 무화과의 진하고 군침이 도는 힌트를 의미합니다.

Kavalan Single Malt (대만): 조화 롭고 맛있습니다. 부드러운 스모키 노트, 신선한 사과 및 파인애플이 풍부한 바닐라 및 버터 스카치 풍미와 함께 소용돌이 치는 $ 120.

Ginga-Kogen Weizen이 새로운 인기 크래프트 맥주 인 3 가지 이유.

1. 이 맛있어요

바나나, 스콘, 오렌지 제스트, 올 스파이스의 향과 풍미가있는 효모 헤 페바 이젠입니다. 맛있고 밀도가 높지만 광택이 나는 부드러운 식감입니다.

두. 이 병은 얼마나 시원합니까?

손에 들고 기울이는 것도 재미 있고 무겁고 아름다운 진청색 유리 병에 들어 있습니다.

삼. 마을을 구합니다

양조장은 1996 년에 개장 한 후지산의 시골 마을 인 이와테 사와 우치의 끈으로 묶인 공동체를위한 경제 개발 프로젝트입니다. 와가 타케. 마을 장로들은 풍성한 지역 밀, 보리, 산에 녹은 샘물과 함께 부르크가 뮌헨과 거의 같은 기후와 고도를 공유하므로 독일 식 양조장이 도시의 미래의 일부가 될 것이라는 데 동의했습니다.