가장 최근에 Anthony Bourdain을 포함한 많은 칵테일 팬들은 샌프란시스코의 유쾌한 음료 메카 인 Li Po Cocktail Lounge에서 제공하는 세계적으로 유명한 Mai Tai의 코드를 해독하려고 시도했지만 실패했습니다.

예, 많은 마이 타이와 마찬가지로 Li Po ’s에는 건강에 좋은 Bacardi 151을 포함하여 라임 주스와 파인애플 주스를 포함하여 밝고 어두운 럼이 있습니다. 그러나 smirking 및 다른 엄마 직원이 단순히 '중국 리큐어'라고 부르는 최종 성분은 여전히 ​​수수께끼로 남아 있습니다.

고맙게도 다른 바텐더는 칵테일에 담긴 중국식 허브와 향신료에 대해 굳게 입을 다물지 않고 2 월 10 일 중국 설날을 맞아 음료의 세부 사항을 자유롭게 공개하고 있습니다.

“중국 요리법에서 영감을 얻어 믹 솔로 지스트는 균형 잡힌 음료를 만들 수있는 동시에 미각에 도전 할 수 있습니다.”라고 the의 헤드 바텐더 인 Rob Dvorchik은 말합니다. 톰슨 토론토 루프 탑 라운지 . 그곳에서 연금술사들은 Lillet과 Chivas Regal, 회향, 정향, 계피와 함께 뜨거운 사천 고추 플레이크와 흰 후추의 입이 쑤시는 대시를 특징으로하는 Chinese 5 Spice Cocktail을 제공합니다.

밴쿠버 키퍼 바 여름 메뉴에는 Bourbon, red-currant-yunzhi [버섯] 시럽, 레몬 및 하우스 비터로 만든 Clarified Passion Sour로 알려진 흙 같지만 상쾌한 음료가 포함되었습니다. 이번 시즌에는 홍삼 팅크를 얹은 보드카, 자몽 주스, 생강 시럽의 혼합물 인 Wenxù를 선택할 수 있습니다.

비슷하게, 조제 in New York City는 차이나 타운 시장과 상인들의 풍요 로움에서 뽑아 낸 오이, 보드카 및 소위 '지역 차이나 타운 최음제'의 우버 라이트 믹스 인 Deal Closer (위 사진 참조)를 제공합니다.

그렇다면 홈 믹 솔로 지스트는 어떻게 설날 트렌드를 받아 들일 수 있을까요?

“우리 모두가 중국 당귀 뿌리 나 모린다 뿌리에 쉽게 접근 할 수있는 것은 아닙니다.”라고 바텐더 인 Rob Floyd는 말합니다. 바자 비벌리 힐스에서. “쉽게 만들 수있는 허브에서 영감을받은 칵테일은 우리의 China Doll입니다. Bourbon에 인삼차와 유자 주스, 꿀을 첨가 한 것이 특징입니다.

'정말 좋은 것은 인삼이 천연 갑피입니다.'라고 Floyd는 말합니다. '그래서 기본적으로 6,000 년 된 레드 불에 해당하는 제품을 얻고 있습니다. 화학 물질은 없습니다.'