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캘리포니아의 1 번 고속도로, 와인 애호가의 길

두근 거리는 파도, 급락하는 절벽, 안개가 자욱한 레드 우드 숲을지나 캘리포니아의 1 번 고속도로는 태평양 연안에서 약 700 마일을 따라 구불 구불 이어져 있습니다. 그러나 장엄한 전망을 제외하고는 20 개가 넘는주의 미국 포도 재배 지역 (AVA)을 통과하는 세계 최고의 와인 루트 중 하나입니다.

1 번 고속도로에 대한이 비노 중심 가이드는 캘리포니아의 센트럴 코스트를 따라 산타 크루즈에서 산타 바바라까지 남쪽으로 여행하는 와인 애호가를 안내합니다.

산타 크루즈

Surf City는 실리콘 밸리의 산 건너편에 위치한 산타 크루즈에서 와인 생산지와 만납니다. 산책로와 배구 네트가있는 해변 문화의 모범이되는이 지역은 부티크 와이너리로도 인정을 받았습니다. 약 1,500 에이커의 포도밭이 산으로 정의 된 미국 최초의 이름 인 Santa Cruz Mountains AVA에 심어 져 있습니다.

캘리포니아에서 지속적으로 운영되는 가장 오래된 와이너리 중 하나에서 시작하십시오. Testarossa , 한때 예수회 신학교로 사용되었던 1888 년 석조 건물에 자리 잡고 있습니다. Testarossa는 소규모 단일 포도밭 인 Pinot Noir와 Chardonnay를 전문으로하며 Garys’및 Pisoni와 같은 유명한 포도밭에서 과일을 채취합니다.

“ Surf City Vintners ”, 도심의 이전 창고 공간에 12 개의 시음 실이 있습니다. 보니 둔 포도원 브뤼셀 콩나물을 보관하는 이전 창고를 차지하고 있습니다. 시음 실 옆에는 와이너리의 시그니처 론 스타일 레드 블렌드의 이름을 딴 새로운 Le Cigare Volant 레스토랑도 있습니다. “Vins de Terroir”를 탐험하도록 식당을 초대하는이 와인리스트는 토양 유형별로 세계 각국의 와인을 분류합니다.

주목할만한 와인 상점은 다음과 같습니다. Vinocruz , 소유주 Steve Principe는 Santa Cruz County의 70 개 이상의 생산자 중 약 60 명을 운반합니다. 갈증 와인 숍 슬로베니아, 슬로바키아 및 레바논과 같은 신흥 와인 지역의 병입을 포함하여 400 개 이상의 글로벌 레이블로 구성된 글로벌 집합체를 제공합니다.

옆집 Soif Restaurant은 현대적인 미국 요리를 제공하며 소매점보다 단 $ 10 더 비싼 가격으로 상점에서 판매하는 모든 병을 따를 것입니다. 바다 전망과 함께 시식하려면 부두를 걸어 와인 프리마 와인 바 , 부티크 캘리포니아 와인 전문점.

하룻밤 숙박을위한 최고의 선택은 언덕을 포함합니다 샤 미나 드 리조트 & 스파 , 몬터레이 베이를 내려다보고 있습니다. 기차역에서 개조 된 인 앳 디포 힐 일본식에서 캘리포니아 해변 스타일에 이르기까지 다양한 테마의 플러시 천 객실을 제공합니다.

스페인 임무를 위해 브레이크를 밟습니다.
캘리포니아에서 1769 년부터 1823 년까지 프란체스코 수사들은 21 개의 선교 사업을 건설했으며이 지역에서 최초의 포도를 재배했습니다. 두 개의 고르지 않은 탑이 특징 인 Carmel Mission (1771)에는 아름다운 정원이 있습니다. Mission San Luis Obispo de Tolosa (1772) 앞의 광장은 마을 행사를위한 인기있는 모임 장소로 남아 있습니다. 쌍둥이 종탑으로 장식 된 Mission Santa Barbara (1786)는 태평양을 내려다보고 있습니다. 구리 타일 지붕과 종탑이있는 Mission Santa Inés (1804)는 덴마크의 악센트를 준 Solvang의 반 목조 주택과 대조를 이룹니다. 알프레드 히치콕 팬들은 알프레드 히치콕 감독의 영화의 배경이었던 Mission San Juan Bautista (1797)로 우회해야합니다. 선회 (1958).

카멜과 몬터레이 반도

몬터레이 반도에는 몬터레이, 페블 비치, 퍼시픽 그 로브, 카멜 바이더 씨의 4 개 커뮤니티가 있습니다. 유명한 17 마일 드라이브는 이들 모두를 연결하며 바위 만과 에메랄드 골프 코스를 따라 펼쳐집니다.

몬터레이 베이의 시원한 공기는 온도를 조절하여 포도가 천천히 숙성되도록합니다. 샤르도네로 오랫동안 존경을 받았던 몬터레이 카운티는 이제 피노 누아로도 칭찬을 받고 있습니다. 종종 안개가 자욱한 해안과 달리 카멜 밸리는 햇살이 가득합니다. 여러 시음 실이 카멜 밸리로드를 따라 또는 바로 옆에 있습니다. Talbott , 줄리안 과 헬러 에스테이트 .

Bernardus Lodge의 고베 쇠고기 요리

Sip, Sup and Stay at 버나드 로지 57 개의 우아한 객실이 라벤더와 포도밭으로 둘러싸여 있습니다. 캐주얼하면서도 고급스러운이 호텔의 최근 새롭게 디자인 된 Marinus 레스토랑은 리조트의 요리사이자 요리 책임자 인 Cal Stamenov의 창의력을 강조합니다. 그의 캘리포니아 요리는 6 에이커에 달하는 유기농 정원의 재료와 지역 수렵가와 어부로 구성된 영감을받은 팀이 제공 한 제품을 포함합니다.

클린트 이스트우드라는 전 시장이나 플라스틱 꽃을 공공 장소에 전시하는 것을 금지하는시 조례를 자랑하는 작은 마을은 많지 않습니다. 이는시 당국이 최근 와이너리 시음 실을 승인 한 Carmel-by-the Sea의 절충 주의적 성격을 설명합니다.

새로운 카멜 와인 워크 바이 더 씨 여권은 7 개의 시음 실에서의 비행 비용을 포함합니다. 최고 정거장은 Wrath, Figge 및 Caraccioli를 포함합니다. 피노 애호가는 튜더 (여권이 아님)의 천국에있을 것입니다. 이곳에서 항공편은 여러 캘리포니아 AVA의 포도를 선보입니다. ( 전체 와인 워크 가이드를 받으십시오. )

숙박 시설은 Carmel의 매력을 포착합니다. 하얗게 칠해진 벽과 무성한 정원으로 사이프레스 인 인간과 동물 동반자를 환영합니다. '엘리베이터에 맞으면 그대로있을 수 있습니다.'라고 게스트 명단에 라마가 포함되어 있다는 점을 지적하면서 총괄 책임자 인 Fiona Vanderwall은 말합니다. 이 호텔은 유명한 여배우이자 동물 권리 운동가 인 Doris Day가 공동 소유하고 있습니다.

유럽 스타일의 고급 스러움을 원하신다면 L' Auberge Carmel 1929 년에 복원 된 건물을 사용하는 유명한 레스토랑 Aubergine이 있습니다.

계곡에서 바다까지 갈멜의 5 개 목적지

1770 년에 설립 된 Monterey는 역사적인 어도비 구조물을 직접 둘러 보는 도보 투어 인 역사의 길로 과거를 보존하고 있습니다. 그중에는 레스토랑 1833 , 2012 년 Best New Restaurant의 James Beard 후보로 선정되었습니다.

그곳에서 수석 셰프 Levi Mezick은 오렌지와 절인 할라피뇨를 얹은 hamachi와 같은 요리에서 달콤하고 매운 요소를 조화시킵니다. 5 코스 시음 메뉴 인 65 달러는 적당한 추가 요금 (약 $ 30)으로 와인 페어링과 함께 제공됩니다. 식사 조심하세요 : 전 주인 인 Hattie Gragg의 장난스러운 유령이 와인 잔에 소금을 붓는 것으로 알려져 있습니다.

1920 년대부터 40 년대까지 몬터레이는 세계의 정어리 포장의 수도였으며 John Steinbeck이 그의 소설 Cannery Row에서 회상 한 시대였습니다. 만 옆 부두에 위치한 새로운 Schooners Coastal Kitchen & Bar는 몬터레이 플라자 호텔 & 스파 신선하고 복잡하지 않은 해산물과 현지 와인이 특징입니다. 정어리 공장 1,700 개의 라벨이있는 와인리스트와 신선한 전복과 양고기 랙과 같은 호화로운 앙트레가 있습니다.

빅서

Carmel에서 San Simeon까지 90 마일의 해안을 포함하는 Big Sur의 바다로 곧바로 산이 떨어집니다. 과거 거주자들은 Orson Welles, Henry Miller, Jack Kerouac과 같은 아방가르드 작가와 예술가를 포함했습니다. 이 지역은 여전히 다음과 같은 전시 공간으로 대표되는 예술 커뮤니티로 번창하고 있습니다. 호손 갤러리 그리고 코스트 갤러리 빅서 .

Big Sur에있는 Post Ranch Inn의 Ocean House 사진 제공 : Kodiak Greenwood

Big Sur의 Post Ranch Inn의 Ocean House / 사진 제공 Kodiak Greenwood

Big Sur에는 포도밭이 없지만 훌륭한 와인을 즐길 수있는 여러 장소를 제공합니다. 전설적인 레스토랑에서 점심 식사 네 펜테 , 1950 년대 비트 작가들이 가장 좋아하는 작품. 음식 (예측 가능한 버거와 샌드위치)이 아니라 40 마일 해안의 전망과 놀랍도록 좋은 와인리스트를 즐기기위한 것입니다.

레드 우드 사이에 자리 잡은 벤타 나 인 & 스파 자연과 우아함이 조화를 이룹니다. 태평양 해발 1,000 피트에 위치한이 리조트의 레스토랑은 스 페츨 레를 곁들인 사슴 고기 또는 옥수수와 리조또를 곁들인 하와이 산 대구를 선보일 수 있습니다.

사슴은 종종 포스트 랜치 인 , 능선에 지어진 여러 숙소에 잔디 지붕이 있습니다. 천장부터 바닥까지 내려 오는 대형 창문은 Sierra Mar 레스토랑의 전망을 한층 돋보이게합니다. 13,000 개 이상의 병을 담은이 지하실은 웅장한 저택과 존경받는 소규모 생산자를 강조합니다.

산 루이스 오비 스포 / 파소 로블레스

Big Sur에서 남쪽으로 60 마일 떨어진 곳에있는 1 번 고속도로는 기복이 심한 암소 국가로 수평을 이룹니다. 한때 당신이 본 거의 모든 것은 신문의 거물 William Randolph Hearst의 것입니다. 화려한 수영장과 타워로 둘러싸인 165 개의 객실을 보유한 허스트 캐슬 San Simeon에서 그의 가장 터무니없는 업적은 여전히 남아 있습니다.

포도는 이제 San Luis Obispo 카운티의 최고 명소로 Hearst Castle과 경쟁합니다. 1 번 고속도로에서 캘리포니아 46 번 도로를 따라 동쪽으로 우회하여 Paso Robles까지 오세요. Templeton Gap을 통해 끌어온 시원한 해양 공기는 낮과 밤 사이에 엄청난 온도 변화를 일으 킵니다. Syrah와 같은 Rhône 품종은 이러한 대조를 좋아하여 산 수준을 높게 유지하는 데 도움이됩니다.

타 블라스 크릭 포도원 Perrin 가족 (Châteauneuf-du-Pape에있는 Château de Beaucastel의 5 대 소유주)과 미국 수입 업체 Robert Haas의 협력입니다. 그들의 부동산 재배 포도는 모두 론 품종이며 유기농으로 재배됩니다.

저스틴 강력한 보르도 스타일 블렌드 인 Isosceles를 생산합니다. 친밀하고 우아한 JUSTIN의 The Restaurant은 Monterey Bay 참치 및 목장에서 키운 쇠고기와 같은 현지 재료를 선보이는 5 코스 저녁 식사 ($ 95)를 제공합니다. 정원으로 둘러싸인 4 개의 방이있는 은신처 인 와이너리의 JUST Inn 베드 앤 브렉퍼스트에서 와인 컨트리 라이프 스타일을 즐겨보세요.

미국에서 자란 Syrah의 대부분은 Gary Eberle이 심은 포도 나무에서 유래합니다. 그의 Eberle 와이너리 론 품종에 중점을 둡니다. Turley 와인 셀러 캘리포니아 전역의 오래된 포도 나무 진판델을 공급합니다. 템플턴에있는 시음 실에서 직접 구매하여 Turley의 와인 대기자 명단을 건너 뛰십시오.

San Luis Obispo 마을은 역사 (1772 년에 프란체스코 수도사에 의해 설립 됨)와 대학 도시 (캘리포니아 폴리 테크닉 주립 대학의 본거지)의 젊은 열정이 결합되어 있습니다. 여러 레스토랑은 그림 같은 개울을 따라 그늘진 파티오를 자랑합니다. Novo 레스토랑 및 라운지 , 세계 각국의 요리를 제공합니다.

인근의 에드나 밸리는 열대 풍미가 가득한 샤르도네로 유명합니다. 툴루즈 발효실이 내려다 보이는 멋진 시음 시설이 있습니다. Arroyo Grande에 위치한 Laetitia 포도원 및 와이너리 Méthode Champenoise 스파클링 와인, 샤르도네, 피노 누아, 피노 블랑의 생산자입니다. Baileyana 와이너리 Firepeak Vineyard에서 복잡한 와인을 생산합니다.이 포도원은 Seven Sisters로 알려진 고대 화산 원뿔 사슬에 접해 있습니다.

같은 화산 그룹의 일부인 Morro Rock은 바다에서 578 피트 높이로 솟아 있으며 '태평양의 지브롤터'라는 별명을 불러 일으켰습니다. 여전히 작동하는 항구 인 Morro Bay 마을은 신선한 해산물을 강조합니다. 알고있는 사람들은 Tognazzini의 Dockside 레스토랑 .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com)는 현지 정어리와 함께 Albariño와 같은 와인과 음식을 전문으로합니다. 소유자 인 Giovanni DeGarimore는“저는 초과 배송되는 와인을 찾습니다. '60 달러 맛이 나는 20 달러 병.'

최고의 숙박 시설은 바다 전망을 제공합니다. 새롭게 개조 된 The Inn at 모로 베이 모로 베이 주립 공원에 자리 잡고 있습니다. 피스모 해변의 해변가, 돌핀 베이 리조트 & 스파 대리석으로 강조된 거대한 아파트를 제공합니다. 곶에 세워진 래 기드 포인트 인 앤 리조트 허스트 캐슬에서 북쪽으로 20 마일 떨어진 고요한 은신처입니다.

나는 브레이크를… HIKES
불가사리와 아네모네는 포인트 로보 스 주립 자연 보호 구역 (카멜 바로 남쪽)의 조수 웅덩이에서 휴식을 취합니다. Big Sur에서 Pfeiffer Beach에서 피크닉을 즐기거나 암벽 터널을 따라 오솔길을 따라 일렉트릭 블루 Partington Cove로 가십시오. 한때 밀물업자들의 은신처였습니다. 360 피트 높이의 현무암 바위에 우뚝 솟은 Point Sur Lighthouse는 캘리포니아에서 대중에게 공개 된 유일한 손상되지 않은 19 세기 등대입니다. Piedras Blancas (허스트 캐슬 북쪽)에서는 수천 마리의 코끼리 물범이 해안을 따라 모여 새끼를 낳고 짝짓기를합니다.

Saint Barbara

기와 지붕의 집과 야자수가 늘어선 해변 산책로가있는 산타 바바라는 프랑스 남부의 마을과 비슷합니다. 카운티의 포도밭은 내륙에서 번성하지만 서핑 보드 모양의 판자집이 와인 양조 창고로 밀집한 부활 지역 인 도시의 '펑크 존'에 여러 시음 실이 생겨났습니다.

산타 바바라의 해변 절벽

1962 년 Pierre Lafond는 산타 바바라 와이너리 , 금지 이후 카운티에서 처음입니다. Sanguis (sanguiswine.com)는 John Henry의 발라드 (The Ballad of John Henry)와 모로코의 Postcard와 같은 색다른 와인 이름을 론 (Rhône) 품종의 목표에 맞게 변환했습니다.

적절한 기후에서 최근 산타 바바라에 첫 시음 실을 열었습니다. 포도 문화의 선구자 인 Jim Clendenen은 유명한 비엔 나시도 포도원의 샤르도네와 피노 누아를 포함하여 높은 평가를받는 와인을 만듭니다.

산타 바바라 레스토랑은 현지 와인을 강조합니다. 와인 통 완벽한 음식과 낭만적 인 안뜰 설정이 조화를 이룹니다. 광대 한 지하실은 센트럴 코스트의 선택을 강조합니다.

새로 오픈, 천국 같은 Antojitos (멕시코 길거리 간식)로 멕시코와 남미의 정통적이고 풍미있는 맛을 기념합니다. 바는 일류 테킬라와 수제 주입을 사용하여 만든 칵테일을 제공합니다.

1927 년에 개장 한 Four Seasons Resort 빌트 모어 산타 바바라 테라코타 바닥과 손으로 칠한 타일로 완성 된 역사를 유지합니다. 시내에 위치한 카나리 호텔 멋진 옥상 라운지에서 전망과 함께 와인 시음을 제공합니다.

태평양에서 내륙을 탐사하는 계곡은 Sideways 국가입니다. 2004 년 오스카상 수상작의 대부분이 이곳에서 촬영되었습니다. 산타 마리아 밸리는 바다로 연결되어 시원한 기후와 긴 성장기를 만듭니다. 영화의 캐릭터 마일즈와 비슷한 피노 전문가들이 즐길 수 있습니다. 캠 브리아 에스테이트 와이너리 , 방문객들은 종종 다른 클론으로 만든 와인을 시음 할 수 있습니다.

산타 마리아의 유명한 바비큐를 히칭 포스트 , 위치 카스 말 리아 과 Buellton . 여기에서 고기는 레드 오크 위에 구워지고 Hitching Post 와인은 높은 점수를 받았습니다. 일회성 역마차 경로 인 Foxen Canyon Road는 오크, 목초지 및 약 20 개의 와이너리를지나갑니다. 여기, 자카 메사 강렬한 Black Bear Block Syrah를 포함한 론 스타일의 와인을 생산합니다.

와인 컨트리는 로스 올리 보스에서 와일드 웨스트를 만납니다. 이곳에서 아이들은 그랜드 애비뉴를 따라 늘어선 시음 실을지나 말을 타는 모습을 볼 수 있습니다. 목장 대피소 론 스타일의 블렌드를 전문으로합니다. 1950 년대와 60 년대 TV 시리즈에서 Davy Crockett과 Daniel Boone으로 출연 한 배우가 설립 한 Fess Parker Wine Country Inn & Spa는 머물기에 좋은 곳입니다.

1 번 고속도로는 Miles가 Sideways에서 여행을 시작할 때 Jack이 약속 한 것처럼 와인을 마시기에 완벽한 도로 여행임을 증명합니다.“우리는 좋은 와인을 많이 마실 것입니다… 우리는 훌륭한 음식을 먹고 경치를 즐길 것입니다. 당신을 멋지게 보낼 것입니다, mon frère.”